⑴ 家用小烤箱烤蛋糕,模具下面需要放烤盤嗎
如果蛋糕模具可以放在烤架上的話，也可以不放在烤盤上；
如果模具較小，而且比較多的話，建議放在烤盤上。
⑵ 烤蛋糕時候的蛋糕模也可以放在烤盤上么
樓主好！
如果必須用到鐵質的蛋糕模具，最好不要放到烤盤上，這樣受熱不均勻，會影響蛋糕的質量。如果實在要這么做，效果會比放在烤網上差些。為了不影響蛋糕的口味，建議樓主不如直接在烤盤上製作蛋糕卷，那也非常好吃有趣。你不如試一試。相信美味的蛋糕卷和自己的朋友一起分享，他一樣會甜達心裡！
蛋糕卷的特點，烤制時間短，烤的透，一點都不下陷回縮，非常好吃，顏色好嫩，皮皮薄
原料：
A：蛋白4個 玉米澱粉10G 糖60G
B：蛋黃4個 色拉油60G 水60G 糖30G
C：低筋麵粉90G（一定要用低筋麵粉）
做法：
1、糖加入玉米澱粉混合均勻分三次加入打法的蛋白中，將蛋白打法至乾性發泡；
2、蛋黃加入色拉油、水和糖，用電動打蛋器低速攪打，使之乳化充分；
3、步驟2中加入低筋麵粉，用電動打蛋器低速攪拌，麵粉很容易拌均勻不結粒也不會出筋；
4、打發好的蛋白用手動打蛋器再充分攪拌一下是指濃縮，將三分之一加入拌好的麵糊中，快速充分翻拌均勻；再加入剩下的蛋白完全拌勻；
烘烤：
1、將拌好的蛋白麵糊，倒入烤模或烤盤內抹平，放入預熱到160度的烤箱；
2、蛋糕卷160度放中層烘烤25分鍾；8寸160度放下層烘烤50分鍾；
3、蛋糕卷出爐倒扣撕去油紙，然後表面抹上果醬或奶油，用油紙將蛋糕趁熱卷緊包好，稍稍定型即可；8寸出爐後倒扣，待完全涼透後脫模即可。
祝樓主在摸索中取得更大進步！
⑶ 硅膠類的蛋糕模具放入烤箱，是放在烤盤上直接使用的么
不是，下面墊硅油紙
⑷ 如何使用硅膠模具烤蛋糕
1、將蛋糕製作原料按照蛋糕製作配方攪拌好，並盛入硅膠蛋糕模。x0dx0a2、按照硅膠蛋糕模的造型盛放原料，定型蛋糕形狀。x0dx0a3、在蛋糕製作原料上方撒入巧克力、葡萄乾之類的點綴品。x0dx0a4、將已盛好製作原料的蛋糕硅膠模放入烤箱中。x0dx0a5、烘烤完成後，取出蛋糕硅膠模，並自然冷卻。x0dx0a6、將成型完工的蛋糕從硅膠模具中取出，脫模完成。x0dx0a 注意事項：x0dx0a 1、第一次使用，請注意清洗模具，並在模具上塗抹一層黃油，此操作可延長模具的使用周期，之後則無需重復此操作。x0dx0a2、不要直接接觸明火，或者熱源，不要接近利器。x0dx0a3、烘焙時，注意將模具放置於烤箱中央或偏下位置，避免模具緊靠烤箱加熱部位。x0dx0a4、烘焙完成時，注意佩戴隔熱手套等隔熱設備將模具從烤箱中取出，等待冷卻片刻再進行脫模操作。脫模操作請拖住模具輕扣模具底部，即可輕松脫模。x0dx0a5、因硅膠受熱快，均勻，所以烘焙時間卻別與傳統金屬模具，請注意調整烘焙時間。x0dx0a6、清洗模具時，請不要使用鋼絲球或金屬類清潔用品清洗模具，防止損傷模具，影響後期使用。在使用中，請參考烤箱使用須知。
⑸ 9L烤箱六連模具蛋糕放的下嗎！
應該是放得下的，如果要買之前，可以看一下烤箱裡面的體積是多長，夠不夠放6連模具蛋糕盒。
⑹ 你好，用鋁制蛋糕模具烤的時候放在烤盤上還是烤架上
乳酪蛋糕都是用水浴法烤，水浴就是採用烤盤內倒入熱水，將乳酪模放入裝有水的烤盤中放入烤箱烘烤。這樣可以使蛋糕保持濕潤的口感，同時也能很有效的防止表面干硬和開裂。
⑺ 求解，請問做蛋糕是模具是放在烤盤上還是烤
烤網。因為烤爐的溫度會比較平均。除非是你的蛋糕特厚,才會用烤盤,並在盤上加平水以蒸氣加速蛋糕熟成。
⑻ 賣了做蛋糕的模具，不知道放在烤箱的那一層，是直接放在烤箱的托盤上嗎這樣可以嗎
不行，烤箱的托盤是考餅乾的，正常烤箱有配備金屬架，蛋糕放在金屬架上烤金屬架位於烤箱中下層
⑼ 六連模酸奶蛋糕怎麼做好吃
食材明細
低粉45克
玉米澱粉20克
雞蛋2個
酸奶130克
糖45克
檸檬汁幾滴
奶香口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
12
清新細膩，入口即化，有點輕乳酪的感覺喔！
六連模酸奶蛋糕的做法步驟
小竅門
如果用的不是不沾模具，記得一定抹油喔
⑽ 烤蛋糕放在烤箱哪一層
烤盤放在隔熱板上的一層，就是食譜里經常提到的中下層。這樣不易烤焦，避免製作成品顏色過深。建議使用隔熱板放烤箱，避免溫度過高。這樣子在製作任何蛋糕時，底部溫度不會過高，顏色也不會過深。
製做方法
將A攪拌到淡黃色
將B慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重復這個步驟兩次。
將C中的蛋白和鹽，一起打至濕性發泡。然後分三次把C中的糖倒入，打至硬性發泡。
將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重復這個步驟兩次。
預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱里150度，烤15分鍾左右就可以了。
取出倒扣放涼，脫模就可以吃。