㈠ 微波爐做蛋糕按哪個鍵
微波爐做蛋糕選擇微波檔。
主料：低筋麵粉90g
輔料：砂糖90g、雞蛋抄5個
步驟一：蛋黃5個。如圖所示
(1)微波爐蒸雞蛋糕選哪個選項擴展閱讀：
1、加蛋黃前麵糊不要多攪拌，用蛋抽轉6~7圈就可以了，不均勻不要緊，加蛋黃後在多攪拌一會，至均勻稀糊。蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。
2、打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。
3、蛋要新鮮，但要經過冷藏，蛋白蛋黃分得干凈蛋白里不能留有一絲蛋黃。
4、加糖和白醋（塔塔粉）和玉米澱粉有幫助打發、穩定泡沫的作用。
5、完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤溫，延長烘烤時間，或者上表面加蓋錫紙（但別封住，避免悶烤）。
㈡ calanz微波爐蒸雞蛋羹用哪個功能鍵
蒸汽鍵，或者就直接是「微波」功能（什麼鍵都不用），沒有蒸汽功能鍵，就用平時常用的微波了。這個是不用燒烤（光波）的，這個食物不屬於燒烤類的。
㈢ 微波爐雞蛋糕怎麼蒸
雞蛋糕可以當作早餐吃，雞蛋糕的味道是非常好的，很多人做雞蛋糕都會選擇烤箱，但除了烤箱能做雞蛋糕之外，微波爐也是可以做的，但微波爐做雞蛋糕和烤箱的做法是不一樣的，這個要區分開來，那麼微波爐雞蛋糕怎麼蒸呢？
用微波爐做雞蛋糕的小技巧
用微波爐做雞蛋糕並不是很難，那麼用微波爐做雞蛋糕的小技巧有哪些呢？
用微波爐做雞蛋糕忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，雞蛋糕會出現小蜂窩，影響雞蛋糕質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出雞蛋糕。最好是用涼開水蒸雞蛋糕，會使營養免遭損失，也會使雞蛋糕表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
用微波爐做雞蛋糕忌蒸前加入調味品。雞蛋糕若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的雞蛋糕也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將雞蛋糕劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣雞蛋糕味美，質嫩，營養不受損。
微波爐雞蛋糕蒸幾分鍾
微波爐雞蛋糕不能蒸太久，不然就太老了，那麼微波爐雞蛋糕蒸幾分鍾呢？
一般微波爐蒸雞蛋糕3-4分鍾左右就可以了，建議不要全程高火蒸，可以試試大火蒸2分鍾，之後轉80度中火再蒸1分鍾。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來的雞蛋糕更好吃。一般水和蛋的比例是1:3左右，1個雞蛋的話放入3倍蛋液的水，一般一個大碗裝半碗水就足夠了。如果是用一個小碟子蒸雞蛋糕的話建議加入裝滿盤子，這樣最妥當，水加得太少雞蛋糕不會嫩滑，還會老老的。
微波爐雞蛋糕忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入溫水後再輕微打散攪和即可。還有蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使雞蛋糕變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使雞蛋糕出現蜂窩，鮮味降低。
微波爐怎麼做雞蛋糕
微波爐不僅可以熱食物，還可以製作食物，那麼微波爐怎麼做雞蛋糕呢？
將雞蛋、麵粉、牛奶、白糖、橄欖油、攪拌器准備好。先將半袋牛奶倒入麵粉碗中，用攪拌器攪拌成粥狀，再將雞蛋放入另一個碗中，雞蛋要是從冰箱中取出來，最好放到常溫，用攪拌器將雞蛋攪拌均勻，攪拌出泡沫來，在雞蛋碗中放入兩勺白糖，放多少可以根據自己的口味，用攪拌器將白糖和雞蛋充分攪拌均勻。
將攪拌好的雞蛋和白糖倒入麵粉糊的碗中，攪拌均勻，再往碗中倒入少許橄欖油，用攪拌器再攪拌均勻，將攪拌好的雞蛋麵粉糊放入微波爐中，大火轉四分鍾。四分鍾以後，先將微波爐的門打開，放放熱氣，慢慢端出來，就可以吃到香甜的雞蛋糕了。
微波爐雞蛋糕怎麼蒸才嫩滑
微波爐雞蛋糕要做的嫩滑才好吃，那麼微波爐雞蛋糕怎麼蒸才嫩滑呢？
想吃蒸出細滑沒有氣孔的雞蛋糕，需要將雞蛋液攪拌均勻，這樣一來就不要擔心蒸出來的雞蛋糕有些嫩滑，有些不嫩滑了。熱水蒸出來的雞蛋糕會更加嫩滑，比冷水要好，當然冷水也可以蒸的出來。不過冷水加入雞蛋，會導致做出來的雞蛋糕發黑。水溫太高也不行，會把雞蛋燙熟。最合適的水溫是60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻即可。
在製作微波爐雞蛋糕的時候，不宜放入太多的油，只需要我們平時喝湯調羹的一半就可以，建議大家不要放橄欖油，使用普通的食用油就可以的。此外，建議大家不要直接把調制好的雞蛋直接放入微波爐，最好是打開器皿的排氣孔後再放進去，防止微波爐雞蛋糕太老。
㈣ 用微波爐蒸雞蛋糕，應該在哪個火度上啊幾分鍾啊。
雞蛋羹用微波爐做，5分鍾就好，這樣在緊張忙碌的早晨可以快捷地享受到營養美味的早餐。方法如下：打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。水量以能將雞蛋均勻稀釋為 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設置在高溫(或700瓦)，2分鍾即可。(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。 整個過程不超過5分鍾，關鍵是『白開水』及『適量的鹽』，經驗多了，就會越做越好吃。
㈤ 微波爐蒸雞蛋糕用什麼
打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。水量以能將雞蛋均勻稀釋為 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設置在高溫(或800瓦)，2分鍾即可。(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。
3至5分鍾左右高火。雞蛋只有1到2個的情況下只需要3到5分鍾左右就能熟了。但是雞蛋放的太多，可以適當的延長2到3分鍾左右的時間。另外想要做出來的雞蛋羹更加的嫩滑一些，可以將蛋液反復過篩2到3遍左右。放入到微波爐蒸熟之前可以在表面覆蓋一層保鮮膜，鎖住裡面的水分，這樣蒸出來的雞蛋糕會更加的滑嫩。
㈥ 用微波爐到底怎麼蒸雞蛋糕
蒸雞蛋糕（微波爐版）的做法
用料：雞蛋1個、鹽適量、小蔥少許、水適量
1、准備好一個雞蛋和蒸雞蛋糕用的碗（微波爐專用）。
(6)微波爐蒸雞蛋糕選哪個選項擴展閱讀：
雞蛋糕具有柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性、入口蛋香、回味悠長、容易消化的特點。據科研部門檢測，該蛋糕含蛋白質9.1%，植物脂肪7.6%，總糖38%，還含磷、鈣等微量元素，是適宜老中青和兒童的一種特產食品。
隨著人們日益提高的生活水平，需求量增大，雞蛋糕現已用傳統工藝與現代科學相結合進行工業化生產，如用上了打蛋機、遠紅外線烘烤爐等機械化生產線及原材料，這樣既提高了工效，又提高了質量，滿足了廣大消費者需求。有機會到遵義，別忘了品嘗雞蛋糕。
以貴州遵義地區所產最為正宗，已有多年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
㈦ 微波爐蒸雞蛋糕用什麼
打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。水量以能將雞蛋均勻稀釋為 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設置在高溫(或800瓦)，2分鍾即可。(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。
3至5分鍾左右高火。雞蛋只有1到2個的情況下只需要3到5分鍾左右就能熟了。但是雞蛋放的太多，可以適當的延長2到3分鍾左右的時間。另外想要做出來的雞蛋羹更加的嫩滑一些，可以將蛋液反復過篩2到3遍左右。放入到微波爐蒸熟之前可以在表面覆蓋一層保鮮膜，鎖住裡面的水分，這樣蒸出來的雞蛋糕會更加的滑嫩。
㈧ 微波爐怎麼蒸雞蛋糕
用微波爐做蛋糕的方法
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 .
㈨ 從微波爐里蒸雞蛋糕怎麼蒸 謝謝
注意以下幾點
1.蛋和水的比例約為1：2；
2.要加溫水並與蛋液充分攪勻；
3.等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。