① 百鑽可可粉可以做戚風蛋糕嗎，這個牌子好用嗎(๑˙ー˙๑）
可以。但最好買好時可可粉，味道會更醇厚。如果想要更香顏色更深，可以買好時鹼化可可粉。
② 可可粉哪個牌子好
我毫不猶豫地放棄個人的建議，因為我的口味可能和你不完全不一樣。 此外，取決於你住的地方，某些可可粉，我使用可能無法提供您身在何處。
最好找到一個與你喜歡的風味，根據你個人的口味，適合您的預算。 顏色，品牌，原產地和價格，不一定是質量的晴雨表。 大多數歐洲品牌（荷蘭進程）都相當不錯，最豐富的是法芙娜 （見注意，在下面），我作為一個推薦品牌，我覺得這給甜點和焙烤食品更有味道和顏色比其他的可可粉挑出。
找出可可粉好最好的辦法是採取深嗅;良好的可可粉，是粗糙的巧克力，自然甜的，但微酸，氣味。 您可能還希望嘗試一些可可粉為主的甜品以確定你喜歡的可可粉。
③ 做烘焙什麼牌子可可粉
1 英國吉百利(Cadbury) :吉百利生產的巧克力屬於傳統的英國風味。
2 比利時列奧尼達斯: 原料都是採用最好、最高品質的材料,多達80種不同的口味，也是惟一的鮮巧克力，每一粒巧克力從出品到親自入口品嘗均絕對不超過4周。
3 比利時香濃河:以優雅的香味和口感著稱於世。「香濃河」採用比利時原裝頂級進口原料和製作工藝，巧克力口味細致醇厚、余韻優雅綿長；色澤明快層次分明。
4 德國rittersport巧克力：共有15種口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿爾卑斯等。
5 德國storckriesen太妃巧克力：可可脂含量：30％，外層是黑巧克力外衣，里層是巧克力塗層，最裡面是巧克力太妃入口滑膩，不甜不膩。
6 瑞士Lindt瑞士蓮巧克力：生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力，種類繁多，主要可分為：排裝、薄片裝、寶鑽濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。
7 比利時「吉利蓮」巧克力：唯一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌，有「巧克力王國中的至尊」之稱。現主要的有貝殼（金貝殼）、雪球、精典、寶石、情人及世界之粹7大系列。
8 比利時的DucD』o（迪克多）巧克力：產品種類有：雅緻綜合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。
9 西班牙帕斯卡布丁巧克力（Pascualchocolatepudding）。
10 奧地利莫扎特（mozart）巧克力：純手工製造，放在室溫下極易溶化，滋味甜美，濃香馥郁。
④ 海綿蛋糕用什麼牌子的可可粉經濟實惠好用
一般我們都用可可百利，高級的蛋糕店一般用法芙娜！法芙娜的比較貴！買的時候看可可脂含量！
⑤ 可可粉有哪些品牌，可以推薦一下嗎
誕生於 1950 年的 Swiss Miss 美怡可，是世界上第一家可可粉固體飲料品牌，最初只以袋裝的形式供應給飛機頭等艙的顧客飲用。因為實在太！好！喝！了，於是經常被客人順回家，最後只得停止在飛機上供應。
是金子總是會發光的嘛，Swiss Miss 美怡可品牌創立 70 年之際，它已經成為美國市場上佔有率第一的可可飲料品牌，在美國市場的佔有率超過了50%，遠甩星巴克和雀巢的可可。最早，我也是被我的美國時差黨朋友安利的，一喝之後果然也變成了死忠粉。有了它，夏天做冰巧，冬天喝熱巧，比很多奶茶店的出品都要香濃，熱水一沖就能獲得無邊的快落。
最最最經典的黑巧克力味，在15款熱巧盲測中拔得頭籌，是當之無愧的第一。參加測評的十名探員幾乎都對它青睞有加，我想但凡喜歡喝熱可可的人，只稍嘗一口，都會被它迷住。
⑥ 烘焙用的巧克力和可可粉選擇什麼牌子的性價比高
品質好的是法芙娜、可可百利等，性價比高的是迪吉福、嘉利寶、梵豪登等。
⑦ 做提拉米蘇哪種牌子的可可粉好
商品名稱：瑞士金冠可可粉（谷咕粉）
品牌:VOCHELLE 瑞士金冠
產地：馬來西亞
規格：500G
保質期: 2年
說明:純度高,粉質細密.濃香撲鼻,5星級以上酒店及高檔美食店多用這個口牌可可粉
本產品不能平郵.
使用方法：
1、製作浪漫提拉米蘇,撒在最上邊一層
2、可以沖調成原味可可飲品 或者奶味可可飲品
3、進口可可巧克力外面那層迷人的可可粉就是它了,普通巧克力可以蘸著這個吃,別有一番好味道
4、沖調麥片時加入 即可成為濃香巧克力麥片 很香濃哦
5、可加冰做成冰凍可口的可可粉飲品！
VOCHELLE香濃牛奶巧克力什錦堅果
法國。源自1848年的法國頂級品牌。有三種口味，咖啡味、牛奶朱古力味、精選特級。其中精選特級巧克力中可可脂純度為86%，口味微苦，適合喜歡黑巧克力的人士。
瑞士蓮（法國產、瑞士產）
瑞士蓮公司簡介
一八四五年，瑞士人魯道夫·史賓利（Rudolf Sprungli）於瑞士發明了第一塊巧克力。
兩年後，他於瑞士蘇黎世成立了全球首家巧克力廠。
一八七九年，魯道夫·蓮（Rodolphe Lindt）創建了世界首塊入口即能溶化的巧克力，
引來舉世注目,及深深吸引了一向對巧克力要求嚴格的史賓利家族。
一八九九年Rudolf Sprungli收購Rudolphe Lindt的秘方及廠房，並以其姓氏Lindt作為
產品品牌，以紀念他在巧克力製造上之偉大成就。
瑞士蓮巧克力已暢銷全球八十多個國家，深受市場歡迎。
瑞士蓮產品特質
採用一百七十多種的巧克力配料
巧克力是一種很神奇的食品，很多人都喜歡吃，刁刁在香港吃到了大陸不多見的純正黑巧克力，立即就喜歡上了這個味道，紙盒打開後，是密封的包裝，薄薄的黑巧克力片，一撕開就香氣撲鼻,86%的可可含量，在某些人口中已經被形容成「葯一樣的苦」（事實證明，誇張了），說是入口忍不住要吐出來「比葯還苦」「無法忍受」，「吃一小塊精神一整夜」的大有人在。拿到後吃了一小塊，很香醇很濃厚的口感，只是有一點苦，但回味有點甜，非常非常香。。。。真正的感受濃縮才是精華
小知識:可可含量高的巧克力吃了不容易長胖哦!對心血管有好處的，愛吃的MM可以大快朵頤.含有太多牛奶和白糖的甜巧克力由於熱量太高，吃了容易發胖。所以，想減肥一定要吃可可粉含量在70%以上的黑巧克力。最初會感覺太苦，有點難吃，那就先吃可可粉含量在60%以上的，習慣以後再吃含量在70%以上的。另外，一定要注意白巧克力完全沒有加入可可粉，毫無減肥作用！
黑巧克力的減肥功能：黑巧克力每日服食50～100克，吃法上要注意，放在舌頭上讓它慢慢融溶化，這樣一來，就能獲得飽腹感，從而即使正餐吃得比平時少，也不會覺得餓。晚上肚子餓時，寧可不吃夜宵，而改喝黑巧克力飲料，就能達到抵制過量攝取卡路里的目的。雖然有個體差異，但是，一般來說，大約持續1～2周，體重就能下降