① 喝水的紙杯可以烤蛋糕嗎
不可以,因為一次性紙杯里一些物質加熱會發生反應,而且紙杯會軟掉。需要用專用的紙杯來做紙杯蛋糕。
主料:雞蛋4個、低粉125克
輔料:植物油25克、細砂糖75克、葡萄乾(可省)適量、芝麻(可省)適量
1、雞蛋加糖用打蛋器打散。
2、鍋內水燒熱(大概60度)關火,然後把雞蛋盆坐到溫水裡,用電動打蛋器高速攪打。
3、打至用打蛋器畫出字幾十秒都不消失即可。
4、篩入低筋麵粉,用翻拌的手法將麵粉分兩次拌勻,直到無乾粉即可。
5、然後加入植物油再次拌勻,拌至完全融入蛋糕糊。
6、提前將葡萄乾洗凈泡軟。
7、將麵糊倒入模具或紙杯內,輕震幾下,震出氣泡。
8、每個蛋糕里放入幾粒葡萄乾、表面撒上芝麻。
9、烤箱上下火165度預熱5分鍾,160度烘烤15分鍾左右。
10、取出稍晾涼,成品不回縮,上色均勻。
② 在家製作蛋糕需要准備哪些工具
如果想要做一個完美的蛋糕的話,需要以下的材料,普通低筋麵粉,雞蛋,白糖,玉米油或者色拉油,純牛奶,檸檬或者醋,最重要是有一個電動打蛋器,烤箱有的話是更好。
③ 烘烤紙杯蛋糕時候要選用哪種材質的紙杯
要選擇耐高溫覆膜紙杯,既要防高溫縮皺,又要防水防油浸透。只有這樣的材質才能滿足做烘焙紙杯的要求,缺一不可。
④ 做蛋糕用的杯子叫什麼
紙杯蛋糕的杯子嗎?可以在淘寶搜索紙杯蛋糕紙杯,也可以買紙杯蛋糕的磨具。
⑤ 杯型蛋糕和紙杯蛋糕區別
紙杯蛋糕和杯子蛋糕是差不多的,用到的都是紙杯,用紙杯做的蛋糕可以叫紙杯蛋糕,也可以叫杯子蛋糕,都是往紙杯子倒麵糊,拿去烤或者蒸。
⑥ 做蛋糕的紙杯可以用一次性杯子代替嗎
做杯子蛋糕的話,最好是用紙質的杯子來代替也是可以的喲,你面前面可以刷一點油,這樣可以利於一些脫模
⑦ 做蛋糕用的紙杯能不能用普通紙杯代替呢還有,沒有裱花袋,什麼可以代替或者自己怎麼做裱花袋呢
普通紙杯太厚了,如果裝上蛋糕糊,烤好後不容易弄出來。裱花袋可以用略厚的普通塑料袋代替,但那個裱花的嘴子是必須有的。
⑧ 紙杯蛋糕是有專門的紙杯嗎
紙杯蛋糕是有專門的紙杯,這是一種耐高溫紙杯,並不是隨便什麼紙杯都可以的,因此要去烘焙店裡面購買專用紙杯。
一次性紙杯最多能承受的耐熱度只有100度,經不起烤箱高溫烘烤。大多都是由纖維材質紙漿所製成,再將內層塗上膠膜使用,因此耐熱溫度都在100度以內,杯身再薄一點,耐熱度不到70度。
一般烘烤酥皮濃湯的烤箱溫度最少都有220度以上,紙杯在耐不住高溫的情況下,所溶出的塑毒即會對人體造成傷害。如果要烤制蛋糕需要購買專門的蛋糕紙杯。
製作紙杯蛋糕注意:
1、烤好的紙杯蛋糕若中間很濕潤說明沒烤熟,需要再次送入烤箱烘烤,可以用牙簽插入拔出,若無蛋糕屑說明烤熟。
2、配方中為土雞蛋,做出成品顏色偏黃,但腥味會大一些。
3、該款無水無油款為基礎全蛋蛋糕,也可以將蛋糕液倒入圓底模具中烤,也可將蛋糕液換成分蛋法的蛋糕液。
4、製作紙杯蛋糕,對於麵糊的要求沒有戚風那麼高,麵糊打至差不多能稍稍畫出痕跡即可,不一定要維持很久不消失。
⑨ 烘焙蛋糕專用的紙杯都有其他什麼稱呼呢
有哈雷蛋糕紙杯,有油力士蛋糕紙杯.還有瑪芬蛋糕杯