① 天津特產有哪些好吃的能帶走的
1，曹記驢肉：
又稱天津衛青蘿卜，俗稱"賽鴨梨"，是天津農業名牌產品。因原產於天津西青區辛口鎮沙窩村及辛口鎮其他村莊一帶而得名，已有600多年種植歷史。
沙窩蘿卜色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，並且耐冬貯，素有「沙窩蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬」之說，深得人們青睞。還是天津口岸獨有的傳統出口商品，遠銷日本、東南亞和港澳地區。
② 有哪些你小時候吃過現在沒有了，或是再吃卻沒有以前那種感覺的食物
小時候吃的最多就是四川農村自家製作的豌豆涼粉，用純豌豆粉製作的，口感爽滑細嫩，滿嘴留香。加入調料，做出自己喜歡的口味，在配上一碗米飯，絕了！想想都口水直冒。現在雖然也還有製作的，但是卻再也找不到當初的那種味道了。回不去的童年
所有能吃的東西，都失去了小時候的味道，現在吃的東西，都比原來升級了，變態了，本質不一樣了，味道也不一樣了。
這種東西小時候吃過，長大後再吃感覺真的不一樣了。它就是豬肉！小時候家裡面都比較貧窮，只有逢年過節父親才會去買點肉，家人一起吃蒸肉或者餃子。還記得因為在家是最小了，大家都會把肉夾給我！現如今國家政策好了，人民生活水平也大大提高了。很多地方基本上每天都可以吃上豬肉了，甚至餐餐都能吃的上。真的感謝黨的領導，帶領我們走向了新時代；過上了小康生活！
有太多了，就現在能吃上，味道沒以前巴適了，有的沒賣了：
成都春熙路的《龍抄手》、提督街的《生煎包子》和《三合泥》、太升路的《雞湯面》、玉帶橋的《張涼粉》、北門大橋的《章茶鴨》，馬鞍北路的《烤鴨子》《酥鍋魁》《手撕兔》、建工醫院旁的《甘記肥腸粉》、青龍場的《溫鴨子》《甜水麵》。
……
白面饅頭是小時候永不忘卻的 美食 ，收麥子的季節，白天割麥子，晚上打麥子，與天爭時間，早點把麥子收到倉庫里才放心，每天晚上棒男力都要出工，干到夜裡12點，每人記工分不說，另外賞2個大白面饅頭，外公心疼我，每天領著我到生產隊麥場里睡覺，發了饅頭外公一口都沒有吃，看著我吃完，再讓我喝點水繼續睡覺，他又和其他人一樣開始忙活，饅頭的甜香是我至今忘不掉的味道，在我上小學的時候，外公也離開我們駕鶴西去了，長大以後心裏面總是愧疚，外公忙了大半夜，一口饅頭都沒有吃，全讓我吃了，現在想起來心裏面真不是滋味。
小時候最愛的是奶奶的點心匣子。那時每到過年，有親戚來給奶奶拜年，在那個年代沒有水果，牛奶，人們都是拿兩盒點心。記得最深的是點心匣子里的雞蛋糕，也叫槽子糕，濃濃的雞蛋味，咬一滿口留香，等客人走了，奶奶打開匣子，裡面有好幾種點心，讓我和妹妹自己挑，我們總是先挑雞蛋糕。兒時覺得特別好吃。現在想起來還好象聞到了那香甜的味道。
現在超市、蛋糕 店裡賣的蛋糕 各式各樣，奶油的、果醬的、棗粒、巧克力 味的，我都不喜歡吃，也有說是老式蛋糕 ，可是少了以前的那個味道。我想原先用的材料可能都是真材實料，沒有放那麼多的食品添加劑，現在的為了好看，吸引眼球多賺錢盡放食品添加劑，味道也就變了。
一種是煎綠豆涼粉，通俗講就是煎涼粉。把油放在大的平底鍋里，然後放入切成片的綠豆涼粉，兩面煎出嘎巴，再放入蔥花、香油和鹽，好吃。
一種是牛肉丸子，把炸好的牛肉丸子放到湯鍋里(不知道是什麼湯)煮，然後再放入蒜苗什麼的，記不清楚了，油比較厚，對於缺油水的年代，非常好吃。
現在想想都流口水
我記憶中的食物都很普通，但是那些食物卻很溫暖，這些算嗎？
小的時候父母在外地做生意，我是跟著二叔家的女兒一起長大的。二叔的老婆也就是我的嬸娘，按道理來講，我從小是跟著瘋娘長大的，我常喚她二嬸兒。 我小的時候瘋娘並不瘋，那時候她總是騎著家裡的三輪車，做著小生意，走街串巷的賣鹹菜，有地瓜條，西瓜醬，豆腐乳，鹹菜頭，芥菜絲 ……有時候瘋娘做生意回來會給我們每個人饃頭上放一小塊豆腐乳，軟軟糯糯香香的，那一小塊豆腐乳別提有多香了，吃一塊就好像一個暴發戶一樣的站在村頭跟小夥伴們炫耀。
小時候還把放了很久的 方便麵佐料撕開撒饅頭，還有夾鹽粒兒，饅頭里夾面條的，都是小時候難忘的味道 。有時候瘋娘會腌一壇子咸雞蛋，會給我們煮幾個，小時候吃到那麼難得的咸雞蛋，覺得那是我這輩子吃過最好吃的雞蛋了。
還有有一年瘋娘做生意 賣橘子，她就把裂了縫的橘子分給我們孩子吃，我們當時分配不均勻，你一半我一半的分食。在我的記憶里，總會把那一條又一條的橘子絡剝得乾乾凈凈才安心的放到嘴裡，你要是問我味道好嗎？我想告訴你，那簡直比豆腐乳好吃一萬倍 ！！！以至於到現在我也是一個特別鍾情橘子的人。
還有一天，瘋娘趕集回來，給我們三個孩子買了兩根油條，我們一個人分到了半根。 油條太小了，一口就能塞得下，我們三個人就想了一個好辦法，每個人拿了半塊饅頭從中間掰開夾著油條吃，可是還是捨不得吃，吃一口饅頭往下拽一點油條，吃一口饅頭，再往下拽一點油條，生怕哪一口咬大了這個油條就不見了。
在我特別年幼的時候，家裡條件也不好，媽媽白天務農沒有時間照顧我們，就讓姐姐每天切一點蘿卜絲，其實那哪是蘿卜絲啊，跟手指頭粗細差不多。就撒上一點鹽巴什麼也沒有，有一天我就站在鄰居家的門口，一直聞他們家菜的香味，回家就跟我媽說：媽，咱們家的菜怎麼這么不香了，別人家的菜遠遠就能聞見香味兒了，到現在我媽說起這件事情格外的心酸。
現在生活條件好了，以前那樣的苦日子再也沒有經歷過，甚而說現在大魚大肉可以隨時吃，可是那半根油條、半塊豆腐乳，半碗蘿卜絲，再也沒有那麼好吃過。這就是我記憶中最好吃但再也吃不到的溫暖味道了。
油包子啊，這個不是每家每戶都做的。小時候每次蒸饅頭我奶奶總會蒸點油包子，那就覺得特別香，一次吃兩三個。如今倒不是不愛吃了，因為奶奶不在了，沒人給做了吃不上了，所以還是很懷念那個味道。
記得小時候大海里的各種海鮮。
張牙舞爪的螃蟹，隨著潮長潮落的各種飛魚，穿梭在海草之間的皮皮 青蝦，八爪魚，各種的海礪 海螺海蛤，掛著眼睫尾部拖著小尾巴的木咸 ………
現在的海鮮，一部分是養值的，質量和鮮味與自然生長的，並不能等同。
還有山上栽的果樹，自然生長的野果，成片的香瓜，沐浴著陽光雨露，撫面著楊柳輕風，果實自然的成熟，散發著誘人的香味，口感純正 純香 純甜 。
再就是肉蛋奶類食品，雖說原始養殖 在數量上無法與速成的相比，但在食品的質量和味道，無害化成分的比例上，原始養殖比速成的要好上幾倍。
隨著 社會 的發展和進步，生活水平的不斷提高，壓力也大，超強的勞累，身體的透支，也需營養的補充。原始自然的養殖法，遠遠不能滿足當下所需。
從國外流進的快速養殖業，已形成不小的規模，即將替代自然生長的規律，很少能再品嘗到小時候的食品的味道了
③ 天津著名的糕點有哪些
1、欣樂糕點
經營了很多年的一家國營老店，身穿白大褂的服務員麻利地拾著糕點，結賬時手底的算盤打得噼啪直響，光在一旁看著都覺得過癮。
香油做的傳統糕點，咬一口就能感受到濃郁的香氣，一字酥、白皮兒、京糕排……不同口味的糕點隨意選。逢年過節提前備上兩盒，美味又體面。
地址：天津市和平區榮業大街32號增1號新世界花園底商
2、桂順齋
這家擁有80年歷史的老字型大小清真糕點店是咱天津人的心頭好。且不說嘴饞時老去買點兒解解饞，一到春節這種串親戚帶禮物的日子，最先想到的就是桂順齋。
地址：天津市和平區和平路101號（連鎖店鋪可就近購買）
3、大橋道
大橋道在一眾國營品牌里占據著不俗的地位，從小孩吃的茶點到中秋的月餅、十五的元宵，或是送給親朋好友的禮盒，都有忠實的追隨者。
排隊的人數多得超乎想像，每次看排隊的長龍從這邊到那邊，心裡都湧出一股絕望之感，但一想到馬上能吃著超美味的點心，也就毫無怨言了。
地址：天津市河東區津塘公路幹部學校對過（連鎖店鋪可就近購買）
4、起士林
與上海雅克紅房子西餐廳，北京馬克西姆餐廳和哈爾濱華梅西餐廳齊名的起士林在天津有著響當當的地位。除了西餐，精緻的點心也受到很多天津人的青睞。
打小就是吃這兒的點心長大的，拿破崙怎麼吃都不膩，香松酥皮夾著幼滑吉士，食材簡單卻相當考驗手藝。挑上些點心當伴手禮，妥妥的有面兒。
地址：天津市紅橋區古文化街崇仁宮大街（連鎖品牌可就近購買）
5、桂發祥
天津人打心眼兒里驕傲的牌子。作為天津老字型大小，這里的麻花排第二，就沒人敢認第一。有外省朋友來拜年，臨走時拎上兩盒，保准讓他加深對天津的了解。
除了人見人愛的大麻花，八件禮盒回購率也極高。豆沙的喜字餅、紅果的壽字餅、玫瑰的福字餅……滿滿的來上一盒。過年就圖個喜慶吉利！
地址：天津市和平區大沽南路566號（連鎖店鋪可就近購買）
6、五福西點
五福這家「平民」西點店用公道的價格和實在的美味在津城糕點鋪子中站住了腳。最近還走起了低脂低糖的健康路線，更讓愛養生的奶奶成了他家的死忠粉。
臨近春節，五福推出了2款自製糕點禮盒，福字禮盒包含干點和蛋糕，細八件禮盒則是八件和蛋糕。兩款禮盒現場製作，均是2000g的超大分量。
地址：天津市河北區金鍾河大街景秀里底商（連鎖店鋪可就近購買）
④ 六零後、七零後的記憶，那時候吃著真香啊
槽子糕的味道
王英
對於槽子糕的記憶，我這個上個世紀50年代末期出生的人，是刻骨銘心的。那種麥香隱隱、蛋香隱隱的味道，那種酥脆沙沙、香甜沙沙的口感，總會出現在我的夢里。這里我說的槽子糕，就是現在超市裡隨處可見的蛋糕。
小時候家裡極度貧窮，莫說時下那些琳琅滿目的快餐、零食，就連玉米餅子也時常不能吃飽。倘若誰家的孩子拿在手裡一塊油汪汪的槽子糕到街上走一走，那是很能吸引目光的。那時候，村裡吃過槽子糕的孩子，不多。天天吃槽子糕的孩子，絕對沒有。
不過凡事都有個例外，有一陣子我的同學趙宏偉，在我們眼裡就天天能吃到槽子糕，令我們羨慕不已。
我們村是個5000人的大村，也是當時公社的所在地，大街上有一個供銷社，那是村民購買日用品的地方。當時如果誰家有人能在供銷社上班，絕對是一件很光彩的事。趙宏偉的媽媽就是在自己的哥哥當上供銷社主任之後，去裡面上班的，她做旳是售貨員，負責賣各種糕點，裡面就包括槽子糕。
趙宏偉的媽媽上班後不久，人們突然發現傍晚回家的時候，她手裡總是拿著一張草紙，由於包裹得不嚴實，裡麵包著的兩塊槽子糕很容易看到。這個女人從從容容在街上走過。對碰到的每個人都要笑一笑，卻從來不停住自己的腳，總是一副急匆匆的樣子。
那時候的很多個日子，我們這群孩子的眼睛，在大街上，都被趙宏偉媽媽手裡的那兩塊槽子糕牢牢拴住了。那時候我們甚至想，唉，做這個女人的兒子該多好呀，天天有槽子糕吃。
當時在學校的操場上，我們經常問趙宏偉：「你在家天天有槽子糕呵！」
趙宏偉總是一臉漠然，會不屑地哼一聲。我們又問：「槽子糕好吃嗎？」他還是那一聲：「哼……」趙宏偉這一「哼———」彷彿是對我們真誠羨慕的不屑，但又好像不是。
大約是一個月以後，下午，在課堂上趙宏偉鬧起肚子來，疼得他在地上打滾。老師一看嚇壞了，急忙背上他，在我們幾個男生的護衛下，直奔公社的衛生院。半路上，老師讓人趕緊通知趙宏偉的父母，快點來衛生院。趙宏偉在衛生院躺了三天，才回來上學。
自從趙宏偉出院後，人們在大街上再也沒有看到過，趙宏偉媽媽手裡拿過槽子糕。
有一天下午放學後，趙宏偉將我們幾個要好的小夥伴約到村外，神神秘秘的對我們說：「知道我為啥鬧肚子嗎？都是我媽媽手裡那兩塊槽子糕害的。那兩塊槽子糕是發霉的，供銷社不要了，我媽媽說不能吃，不能吃可她卻天天提來提去的，那天中午我趁她不注意就吃了，沒想到剛上課就肚子疼。」
停頓了一下，他接著說：「不過我也算因禍得福，真的吃了一塊槽子糕，我媽媽看我鬧肚子住院，就花五毛錢賣了兩塊槽子糕給我養病，那槽子糕又香又軟又甜，真的很好吃。可惜我只吃了一塊，另一塊給我妹妹了。」
「哦，槽子糕本來就是又香又軟又甜的。」我們也都這樣自以為是地說。
晚上回到家裡，睡在炕上，睡不著，悄悄對母親說：「槽子糕是又香又軟又甜的，趙宏偉吃過，我啥時候能吃一塊啊？。」母親聽了，哽了一下，酸酸地說了聲：「睡———吧！」外面，夜很黑。
哪一年是1966年，我八歲，終於知道了槽子糕的味道。
作者簡介：霸州文藝家協會主席，河北省作家協會會員。作品散見於《鴨綠江》、《參花》、《詩選刊》、《燕趙都市報》、《浙江工人報》等報刊。
⑤ 戚風蛋糕和著名的老式槽子糕有什麼區別
二者區別如下：
槽子糕，亦稱「雞蛋糕」，河北、天津和北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。《清稗類鈔》：「京人諱『蛋』字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也」。如下圖：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑、起酥油，液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑。如下圖：
⑥ 蜂蜜槽子糕好吃么
可以嘗嘗。
蜂蜜槽子糕，有些地方叫老北京槽子糕，有些地方叫50年代老蛋糕，中原一代叫它老式蛋糕，又些又叫它紅蛋糕，流行於我國的傳統糕點，起源於明清時期，歷史悠久，被乾隆皇帝欽點為宮廷糕點，今由阿修糕點大師改良、創新，更適合當今人們的健康需求，可謂昔日御膳房，今日百姓餐。
蜂蜜槽子糕，老蛋糕原料組成：本品採用新鮮雞蛋、優質蜂蜜、上等白砂糖、特級小麥粉，採用古老配方結合現代工藝精製而成，不含添加劑、防腐劑，讓您吃出健康、吃出老味道。
⑦ 爐元與槽子糕的區別
爐元與槽子糕外表形狀不同，但是原料和味道差不多。
據傳，乾隆皇帝及慈禧太後都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房(後合並到御膳房)精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。
槽子糕用料朴實，採用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩;糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。
志興齋根據槽子糕的傳統工藝，專門研發了老式蛋糕的專用烤箱及相關設備，並根據七十餘年前祖傳的古老配方分別研製出了經濟型、營養型、高營養型三大類類別、二十餘個品種，完美再現了槽子糕這一傳統食品的獨特風味。
⑧ 槽子糕和蛋糕有區別嗎
1、來源不同
槽子糕：槽子糕，是流行於我國北方的傳統糕點。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後合並到御膳房）精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。
蛋糕：蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
2、原料不同
槽子糕：用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成。
蛋糕：主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
3、特點不同
槽子糕：味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。
蛋糕：柔軟，綿滑，樣式多：有生日蛋糕、滿月蛋糕、婚禮蛋糕、黑森林蛋糕、維也納巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕等。
⑨ 稻香村的哪些糕點比較好吃
稻香村糕點好吃的有老婆餅、綠茶酥、蜂蜜蛋糕、牛舌餅。推薦這四種。
1、老婆餅
表面為金黃色，底部稍深，長條形，長短齊整一致，餡內有花椒粉、台灣香料、糖、鹽等，口感酥鬆棉軟，餡芯細膩油潤，具有五香味道。個人感覺口味咸中帶甜，可能有人覺得很怪異，但是我覺得還是可以接受的。
⑩ 老式蛋糕槽子糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料：雞蛋2個、低粉80克
輔料:白糖50克、蜂蜜40克、色拉油30克
老式槽子糕的做法步驟
1. 將雞蛋打到干凈無水的大點的碗里，白糖，蜂蜜倒入雞蛋的碗里。
2. 1檔將雞蛋，蜂蜜，白糖，打散
3. 2檔慢慢加到4檔打發雞蛋，打發到旋轉打蛋器，花紋消失的很緩慢，大概打10分鍾-15分鍾，打蛋器提起來，蛋液有兩滴不滴落。
4. 打蛋器打到這樣就差不多了，打發是很重要的環節
5. 麵粉我還是用普通麵粉和玉米澱粉以7:3的比例兌的。麵粉分3次倒入打發好的雞蛋中，請注意我都是這個時候將低粉過篩，我看有好多人都是先過篩好了，在分3次倒，我覺得沒有這樣的好攪拌，這個的比較好攪拌均勻。攪拌可不是繞圈攪，是從底部向上拌
6. 然後加入30克色拉油，也用從下往上拌的方式將色拉油調勻。
7. 盤子鋪上油紙，烤箱提前預熱180度，將蛋糕糊倒入就好了，烤20分鍾。
8. 出爐，開吃！
小貼士
不喜歡太甜的可以少放10克白糖，絕對的0添加，「還是原來的配方，還是熟悉的味道」！