❶ 當蛋糕店的學徒真的能學到東西嗎
當蛋糕店的學徒真的能學到東西，前提是自己一定要認真學習。
老闆招人目的是賺錢，並不是為了培養學員的，他沒有義務來教你，如果你有幸能從中學到一點知識，那就是你賺到了。西點烘焙是一個系統的學問，需要大量的練習，哪有師傅真心願意冒著風險去帶學徒。
想要全面的了解烘焙，除了理論知識的學習外，還需要大量的練習。一般的烘培店。產品都比較單一，往往都是市場上比較暢銷的幾款產品，能做到幾十款的就已經是很了不起的了。
因此店裡准備的烘焙工具也不會很多，物料也不會那麼齊全，即使能讓你練習，可操作的也很有限，根本不可能系統地了解烘焙知識。之所以很多人推薦去當學徒，其實就是為了省一筆學費。
現目前學烘焙大致有幾種方式：
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴謹，照著網上的教程學個皮毛，會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學到有用的技術也要花費很長的時間。
3、專業的地方去學習。主要教蛋糕製作技術，這類學校多以蛋糕技術教學為主，為了滿足想要開店創業人士的剛性需求。純教技術結合市場的變化，教授最新的蛋糕技術，因為是要開店的，傳統的蛋糕製作技術不實用的就會被淘汰。適合想要從事這個行業或開店創業的人士。
❷ 去前店後場的蛋糕店當學徒是需要交學費嗎
想自己開店當老闆，還是學會了給別人打工
假如，是自己開店的話，就要去蛋糕店學，麵包房是不招徒工，你想學的話就要就要換個概念，要花錢去學，給人家教8000塊錢，他們保證會答應教你，而且學會為止，真心用心教的話2個月也就差不多了，等你真正開業了，人家還會幫你從頭開始，中途有什麼技術問題也會幫你解決，直到你真正走上正軌。
現在大家的概念就是免費打工，你願意去免費打工人家還不願意要，學徒要師傅一心一意的教你，沒有報酬誰願意真心教你呀，在那裡免費打一年的工，也學不到什麼東西耗時又生氣，劃不著
也可以去專業學校學，那是分開的，如果烘焙就是烘焙，裱花就是裱花，一般1個月，兩種加起來也要2個月，但那費用比較高，加食宿自理的話，萬把塊，完畢
❸ 去蛋糕店學習做蛋糕要交學費嗎大概要交多少
店裡學徒一般不收取學費的，但是能掌握的技能相對單一一些，推薦還是到當地正規的學校系統化的學習。
❹ 武漢皇冠蛋糕店現在招人嗎待遇怎樣
武漢皇冠蛋糕一直在招聘，具體您可以到附近的皇冠蛋糕店面去咨詢的，待遇營業員、生產工大概一千多，還有績效，大概也是1500左右吧！最好咨詢皇冠蛋糕店員工為宜！
❺ 你們誰有蛋糕店實習周記，急急急
由於本人對烘焙有著強烈的興趣，加上去年 也自學過一些基本的蛋糕製作方法， 於是便選擇在蛋糕店實習。 社會實踐是每一個學生必須擁有的一段經歷，它使我們得到鍛煉和提高自己，並且開拓眼界的機會，令我們在實踐中了解社會、 在實踐中鞏固知識為，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基 xx蛋糕店 月放假了，但是心裡很復雜，因為我一個不諳世事、涉世不深的大學生離成熟還有距離，畢竟身在學校，接觸社會的機會很少。 所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機會鍛煉自己，想通過親 身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識， 培養自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學一些東西東西， 自己的能力能否被社會所承認。剛好我家附近有家蛋糕店在招人， 我也願意嘗試一下。 由於本人對烘焙有著強烈的興趣，加上去年也在學校學習過一些基本的蛋糕 製作方法，所以就和老闆商量，去掉打工的工錢，讓老闆教我糕點製作。 就這樣，我開始了自己一個月的學徒生活，雖然時間很短，但我還是學到了不少東西。 人們都說蛋糕房得有優良的環境，當我進入以後首先感覺到的就是這一點，這家店不只蛋糕做的精巧，練屋內的擺設都顯得的高 雅精巧，當然了，這些於我而言是在熟悉不過的了，因為以前就 經常光顧，不然老闆也不會答應得這么爽快。 不過熟歸熟，工作還是不能馬虎的。而我每天的任務除了在營業時間負責銷售和收銀，還在顧客較少的時候跟老闆學習烘焙，做 一些簡單的蛋糕和麵包。 收銀，看著是個很簡單的工作，你只要會算賬就好了，挺簡單的，其實不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。最 基本的問題，你得會識別錢，即使你識別了錢，你還得會以更快 的速度識別。其次，你是店裡的一員，你不能只是考慮自己的那 塊天地，你得熟知商品的價格。還有一種就是一些人的不好的習 慣，他們會把東西裝在衣袋裡，你得了解他們的手段。 這是主要的問題，當然還會有其他的細節問題，。。。。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認真負責的態度，工作 流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂於助人的心。有團隊精神， 學會和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對象就是顧客， 同事還有老闆，一切事情的前因後果都是有人來操作的，事情結 果的好壞，和人有直接的關系，處理和和人的關系，會讓你減少 不少麻煩，會讓你更高效的做事。 還有銷售方面，其實在蛋糕店裡顧客們選擇商品時並不需要旁人多說什麼的，所謂銷售，只是指去幫助他們，讓他們滿意，當發 現他們有什麼需要幫助的時候，主動去幫助他們，如果他們有什 么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。 由於去年我曾經學習過一些基本烘焙方法，所以這方面感覺還比較輕松。學到不少東西，也解決了自己以前一直解決不了的問題。 主要有： 以前在家自己做的時候，做出來的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，後來用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現 在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。 蛋白要打發的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的細膩，把盆子倒過來都不會往下掉的那種才算成功! 攪拌蛋白，或者含有蛋白的 食品的時候，往一個方向，順時針或者逆時針都是可以的，如果 是順時針就一直是順時針，不要互換。(當然了，蛋糕店用電動打 蛋器就不存在這個問題了)打蛋期間，糖最好分2~3 次放入。打蛋 白的碗不能有水和油，否則蛋白打不起來。加幾滴白醋，這樣能 幫助打發，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除雞蛋的鹼味 這個可以說是做細分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問題，要解決它必須先找到自己是在哪個環節出了問，一般來說有以下幾種 情況： 配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自 操作時注意，加蛋黃前麵糊不要過多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。 蛋白消泡。所用模子的模壁防粘，或者在模壁上塗油，模子內壁沒有洗干凈有油層 解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內壁無油。因為戚風蛋糕的麵糊必須藉助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏 烘焙過程中溫度降低過快，包括短時調溫降的過多、開爐門時間過長。 解決的辦法：避免爐內溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意，避免開爐門，慎重調溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當 加溫。 解決的辦法：出爐後及時倒扣，至涼。因為戚風油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，下半部變的緊密瓷實，蛋糕 體積縮小，表面回縮。 除此之外還學了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，以及一些中式點心，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細節就 不多說了。 其實做蛋糕最難的還是裱花了，由於學的時間太短，一直也做不到精緻美觀。 首先從誠信方面，為人要老實，不能投機倒把，要腳踏實地。多數企業請求員工有忠誠度，不要想著這山更比那山高。 其次，僱主都喜愛員工對本人的任務有很高的興味，並能夠持之以恆的進行全身心的投入，熱愛任務，把本人的事業當作任務。 再者是個人的涵養方面，有自知自明，謙虛好學努力進取，有團隊精神，能夠在推進中發揮本人的作用，並能夠影響其他成員建 立標桿典範。 然後就是技藝，對自身的本職任務能夠勝任，並能夠不斷的進行創新，純熟掌握並能夠使用順應自己的任務。
❻ 蛋糕店會招男營業員嗎，很多店都只要女的啊！
在營業員這個領域，女生比男生具備天然的優勢。雖然不能說男生完全不可以進入，但是入這一行確實比較難。
男生還是去選擇適合自己的工作吧……這樣不但機會更大，而且對今後的發展也更具優勢。
❼ 有誰知道成都有哪些蛋糕店招蛋糕學徒的嗎
我這邊有個蛋糕店在招學徒，但是要交學費，你願意來不嘛！要來的話，我可以留意一下他們的電話。
我去看了，沒電話，他就在門面上打個「招學徒」的牌子，你要學的話直接到新二村農貿市場去看看就能找到了
❽ 想去蛋糕店應聘裱花師，我以前在店裡花錢學過，但是只做過三四個蛋糕還算OK，然後在家裡呆了半年。最近
找個招人的蛋糕店就行，就說來打工的。上趕集網上就能找到。祝你成功呀！
❾ 元祖為什麼一直招人
元祖為什麼一直招人：元祖食品人力資源真差勁,他們也是給人打工的,以為自己是企業家了. 元祖蛋糕店每月五號發上個月的工資。3500左右，入門後，裱花師工資相對比烘焙師高，而烘焙師在技術與薪資提升方面有很大空間。