❶ 韓式裱花蛋糕有市場嗎，為什麼外面蛋糕店從來沒有看到過這種蛋糕賣呢
韓式裱花蛋糕有市場，因為現外面沒有這種蛋糕賣，是因為沒出現新生事物
❷ 西點市場上流行哪些產品
裱花蛋糕 蛋糕麵包烘焙類 慕斯甜點類 西點理論知識 店面經營與管理
裱花蛋糕類
1.奶油裱花蛋糕：奶油花邊、花卉、配飾及時尚流行蛋糕款式的製作等。
2.韓式裱花：韓式奶油霜調制、色彩調制運用、梔子花、多肉植物等
蛋糕麵包烘焙類
1.調理麵包、軟歐麵包、松質麵包、硬質麵包
2.常溫蛋糕：長崎蛋糕、紅絲絨蛋糕、巧克力布朗尼、榴槤千層蛋糕等
3.酥點：朗姆提子曲奇、流心月餅、蛋黃酥等。
慕斯甜點類
1.經典慕斯：提拉米蘇、紐約海鹽芝士、芒果慕斯、金色華爾茲、榛子咖啡慕斯等
2.法式甜點：馬卡龍、閃電泡芙、星空淋面、巧克力淋面、巧克力噴砂
❸ 翻糖蛋糕好學嗎，和韓式裱花哪個更好一些
看你喜歡吧，裱花的話一般就是各種花卉，翻糖的話可以捏各種各樣的人偶。翻糖更好玩兒一些，但是翻糖不好吃。
❹ 韓裱蛋糕和翻糖蛋糕哪個好賣一些
翻糖蛋糕，很多甜品台和明星生日，以及一些活動都會用翻糖蛋糕，韓裱蛋糕還是比較小眾的
❺ 韓式裱花和翻糖蛋糕的區別，哪個好，哪個難度大
翻糖的工藝程序都是比裱花多的，一般培訓院校的短期課程都是包含裱花的，但是翻糖要中長期課程才會教，因為學起來也很需要時間的，感興趣想學習的話，建議還是去專業正規的院校進行系統的學習為好。
❻ 目前市面上最受歡迎的7種蛋糕，你吃過幾種
戚風蛋糕
戚風蛋糕是比較常見的一種基礎蛋糕。「戚風」二字是由英語「chiffon」翻譯而來，chiffon是雪紡的意思，由於蛋糕口感柔軟綿滑似雪紡一般，取其名Chiffon Cake。
作為蛋糕最基礎款，它可以出現在很多蛋糕中，比如奶油蛋糕、韓式裱花、翻糖蛋糕，都需要戚風蛋糕來做底，也就是常說的蛋糕胚，它是由雞蛋、麵粉等基礎材料製作而成，口味松軟甜香，入口即化非常受消費者喜愛！
海綿蛋糕
海綿蛋糕和戚風蛋糕同為基礎款，二者不同之處在於材料的比例，另外就是口感，相比戚風蛋糕的細膩，海綿蛋糕略顯粗質。海綿蛋糕屬於浮沫類蛋糕，也常見用於蛋糕底胚，也可以直接做單品食用，比如常見的蜂蜜海綿千層，就是經典!
其有雞蛋、糖等基礎材料攪拌而成泡沫狀後與麵粉結合而成，所以內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，也因為這樣所得名海綿蛋糕。海綿蛋糕其實也有分類，分別是全蛋海綿和分蛋海綿。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，可以直接做蛋糕，也可以作為夾層。
慕斯蛋糕一般需要冷藏，以其綿厚醇香的味道，和入口即化的口感吸引了很多甜品控。常溫放置久了會失掉那種略帶Q彈的口感哦。
慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
芝士蛋糕
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、乾酪蛋糕，是西方甜點的一種。
它有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如乳清乾酪，或是奶油乳酪，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。有固定的幾種口味，如原味芝士、香草起士，抹茶芝士等。
表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。
此類蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤。
裸蛋糕
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。
極致系列紅絲絨裸蛋糕以其返璞歸真，清冷純潔的氣質吸引了一票紫米的眼球
「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
起酥蛋糕
起酥主要用的油脂是以起酥油、奶油等，其烤出來起酥餅層次多而均勻、顏色金黃，吃起來非常地酥脆可口。
❼ 韓式裱花和翻糖蛋糕，選一個學。哪個比較好
正宗韓式裱花是用韓式希拉姆蛋糕，翻糖是重油蛋糕，保證蛋糕體能承受重量。
❽ 翻糖蛋糕和韓式裱花蛋糕哪個好賣
韓式裱花一般的生日都可以做，翻糖一般都用在大型的婚宴啊，周歲啊，主要是展示的
❾ 翻糖蛋糕和裱花蛋糕哪個更能讓人們接受
翻糖蛋糕是一種工藝性比較強的蛋糕，相比而言，過程復雜，耗時，製作成品都較為精美，一般都是大型的那種，是個性與藝術的結合，比較貴，而韓式裱花就是源於韓國，是裱花蛋糕一種，相比傳統裱花，一般用豆沙製作,更加立體，造型華麗，枝繁葉茂，各種花型都可做，兩者相比而言，味道比翻糖蛋糕好吃些
❿ 韓式裱花和翻糖蛋糕的區別，哪個好，哪個難度大
我現在就是在學校學
學期是兩個月的
我先也以為兩個月學不會
但是去學了之後
才發現裱花是那麼的簡單
兩個星期就學會了
不過這方面要靠想像力
只要想像力好
什麼東西都可以裱出來
還有就是要經常看些相關書籍或者視頻之類的
祝你成功
加油