Ⅰ 哪些食物中含有反式脂肪酸它對身體有傷害，為什麼還允許添加
反式脂肪酸優點是改善味道、耐高溫、不容易變質、保質期長。它能熬得住歲月，頑強的在血管內存留，最終危及生命。常吃會導致冠心病，那為什麼允許添加呢？一方面由於中國的食品安全標准還不完善，另一方面因為反式脂肪酸在生活中太常見了，如果直接全面禁止會出現很多社會問題，美國等發達國家在逐步嘗試立法禁止反式脂肪酸的過程中就遇到了很大的阻力，但我相信未來人們的觀念提高，它會逐漸退出歷史舞台。
Ⅱ 東更道有反式脂肪酸嗎
有。
反式脂肪酸是一種通過氫化處理，工業生產出來的氫化油，優點是改善味道、耐高溫、不容易變質、保質期長。天然油脂會很快在體內降解，而反式脂肪卻能熬得住歲月，頑強的在血管內存留，最終危及生命。 反式脂肪最主要的來源是人為製造，比如炸薯條、甜甜圈等烘烤和煎炸的食品。
(2)哈根達斯生日蛋糕有沒有反式脂肪擴展閱讀
哪些食品最容易含有比較多的反式脂肪
1、像大多數銷售的油炸食品中，都含有反式脂肪，很多的飯店、餐廳使用的中低檔植物油，為了延長保質期，會對油脂進行氫化處理，因而會產生反式脂肪，相應的就會在油炸食品當中大量的含有反式脂肪。吃起來口感松軟酥脆的西式餅干、蛋塔、酥皮點心，使用的酥油就是富含反式脂肪的油脂。
2、夏天的最愛冰激凌，即使是哈根達斯這樣檔次，有些口味也是含有反式脂肪的，比如黃油、山核桃、咖啡、郎姆酒、綠茶，甚至普通的香草口味，每份也含有0.5g的反式脂肪。
3、在電影院常吃的爆米花，外麵包裹的那層糖霜是最不健康的，比如微波爐爆米花黃油風味，每份含有0.5g反式脂肪，而焦糖風味含有1.5g反式脂肪。
4、所有的速凍、快餐食品，這類食物大多含有反式脂肪酸，因為會讓食物更有利於保存，口感也更豐富。
5、經常食用的奶油蛋糕、方便麵、火腿腸、咖啡伴侶、沙拉醬、薯片、布丁、巧克力，以及凡是松軟香甜、口味獨特的植物奶油、人造黃油的食品。
Ⅲ 哈根達斯的蛋糕都是冰淇淋的嗎有沒有像平時那樣是面和奶油做的呢那款比較好吃呢
有啊.
但是我覺得哈根的冰欺凌蛋糕比較有特色
如果你想買普通蛋糕推薦你去香格里拉酒店買 按磅記價
但是真心推薦你哈根冰欺凌蛋糕 很贊
Ⅳ 現在的蛋糕包括生日蛋糕的奶油都是反式脂肪做的，所以不能吃嗎
毒害人體的反式脂肪酸
衛生署日前公布檢驗速食業所使用的25種烹飪油,發現共有19件含有「反式脂肪酸」,其中尤以人造奶油,酥烤油的含量最多.大多數的人都以為動物性油所含的飽和脂肪酸高於植物油,於是在烤吐司,酥烤麵包時改塗植物性奶油,或是改用植物性油脂來烹煮.但是經過多年來的研究指出,植物奶油中的反式脂肪酸
一樣對人體有害,而且危害可能甚於動物性油脂.
反式脂肪酸在自然界存在的不多,僅有少部份動物性油脂中含有少量反式脂肪酸.根據國外的研究指出,油脂在加工時的氫化作用.會產生反式脂肪酸,這種脂肪成分可能會引起心血管疾病,危害健康.乳瑪琳和氰化物不但會增加不良膽固醇,還會減少良性膽固醇的含量,干擾必須脂肪酸的新陳代謝,可能引發某種癌症.這種被稱之為乳瑪琳和油酥的物質在製造過程中,植物油經過氫化作用,淺探現代飲食觀4 / 8即未飽和脂肪酸分子加上氫分子,順式脂肪酸就會變成不自然的反式脂肪酸,成為固態或半固態物質.
反式脂肪酸會還會引起下列問題:A. 嬰兒體重不足;B. 母乳質量不佳;C. 精液製造異常;D. 男性睾丸酮分泌減少;E. 增加罹患心臟血管疾病機率;F. 癌症機率增加;G. 攝護腺病變機率增加;H. 糖尿病機率增加;I. 肥胖症機率增加;J. 免疫力不足:K. 必要脂肪酸不足.反式脂肪酸是潛在的動脈硬化原因之一,美國食品葯物管理局(FDA)已於日前發布,他們已經在研究強制要求食品業者,
標示出反式肪酸的含量.目前的法規並沒有要求在食品標示上面標出含有多反式脂肪酸,只要求標示總脂肪酸或總脂肪含量.官員表示,他們估計強制標出反式脂肪酸含量後,會讓民眾了解他們所食用的脂肪酸是哪一種.而且對那些潛在的心血疾病問題增加警戒心,專家學者認為如此將會降低全美國的血管疾患者的數目.另一方面,強制標示也可讓食品業者因為害怕民眾不購買反式脂肪酸含量高的食物,因此而選擇了較健康的成份,達到制衡的效果.FDA表示明年初就可能開始要求業者遵守這項新的標示規定.
反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人們平時食用的含有反式脂肪酸的食品，基本上來自含有人造奶油的食品。比如西式糕點，巧克力派，咖啡伴侶，熱巧克力等。只不過反式脂肪酸的名稱不一，一般都在商品包裝上標注為人工黃油（奶油）、人造植物黃油（奶油）、人造脂肪、氫化油、起酥油或植脂末等不同名稱。
市面上銷售的黃油、奶油等製品，基本不會出現標示「人造」的字眼。但有些黃油產品會在配料表中註明「由天然植物油精製而成，其主要配料為植物油脂等」。如果出現「精製」「精煉」等字眼，那麼在加工的過程中就有可能出現反式脂肪酸。像康師傅蛋黃餅乾的配料為精煉植物油、氰化棕櫚油、氰化大豆油等；雀巢咖啡伴侶，其主要配料包括食用氰化植物油。配料中出現「氰化」字眼的產品，均含有反式脂肪酸。
雖然大部分公眾都對反式脂肪酸這一有害物質不甚了解，我們每天也不可避免地食用含反式脂肪酸的食品，但人們可以參考我國最新出台的《中國營養膳食指南》，規范自己的飲食結構。指南建議，人們每天不能食用超過25克油。這等於，一個人一天中只要吃一小塊蛋糕，就不能在三餐炒菜中放油再攝入油脂了，否則就會超標，增加膽固醇。
盡管反式脂肪酸已經被證實對人體健康有害，但食物含多少反式脂肪酸才在安全范圍以內，人每天攝入反式脂肪酸的量在多少范圍內才能保證健康，目前我國食品安全部門對這些都沒有相應的標准，也沒有檢測食物中是否含有反式脂肪酸，含有量多少的方法。
美國紐約市衛生部門於10月30日舉行首場公開聽證會，就此提案征詢公眾意見。如果該提案最終獲得通過，紐約將成為第一個禁售含反式脂肪食品的美國城市。美國肯德基被迫換油 欲在全球逐步棄用反式脂肪酸。我國相關此方面的檢測標准國家正在研究中，隨著美國在此方面的進展，我國已明顯滯後。（作者：青藍 2006-11-3）
Ⅳ 生日蛋糕有毒嗎
生日蛋糕沒有毒，但是生日蛋糕上的奶油有可能富含反式脂肪酸，反式脂肪酸說不上有毒，但是對人特別是孕婦不好，具體可見網路「反式脂肪酸」詞條
Ⅵ 哈根達斯 DQ 酷聖石 肯德基麥當勞冰激凌等等 哪個脂肪高和底
差不了太多，都很高，它們的差異主要在奶油上，價格低的用的都是人造奶油（含反式脂肪酸），就是說哈根達斯DQ等相對來講要寫健康
Ⅶ 哈根達斯是反式脂肪酸做的嗎
為保證尊貴品質，哈根達斯不懈尋找世界各個角落最優質的配料，純天然成分
不含任何人造香料、防腐劑、穩定劑和色素，只將最原始的原料用於冰淇淋、冰凍酸乳酪和果汁冰糕的製作。採用新鮮奶油、脫脂奶、蔗糖及經過嚴格品質鑒定的新鮮蛋黃是哈根達斯驕人口味的秘密。哈根達斯冰淇淋中的空氣成分被控制在最低水平，正如哈根達斯所宣稱的:每一口的哈根達斯冰淇淋都比一般的冰淇淋更加香軟幼滑，品嘗後頓覺齒頰留香
一般不是，現在用反式脂肪酸完全是砸招牌的做法，一般是國內冷飲店用那個，減低成本
Ⅷ 哈根達斯也很貴，為何僅僅鍾薛高被罵上了熱搜
哈根達斯和鍾薛高在國外賣得價格都差不多，為何鍾薛高被罵上了熱搜，是因為鍾薛高在雪糕中添加卡拉膠這種有害身體健康的物質，另外他的價格也是非常令人不滿，他讓國內市場的雪糕價格普遍升高，而且從去年開始鍾薛高的添加成分也遭到了質疑，廣告宣傳和實際用料不符，有官方也說過它原料造假，這也是一個原因。
而且再仔細看一下，鍾薛高的配料表，它把乳化增稠劑分開來排序，這樣有營養的配料肯定是第一，但是你如果把這些增稠劑加起來，可能就超過了營養成分，甚至可以在排名第一或第二，而且為什麼不把那些增稠劑全部總結配比出來看清楚，所以為什麼不能憤怒，造價不高，賣得貴，賣的還是情懷，做一個中國牌子的高端雪糕，除了獨特的造型之外，這個牌子才存在多少年？與人人常常熟知的老冰棍、雪蓮等又有著多大的區別？鍾薛高的受眾是那些可以買得起的人，所以真的沒必要說什麼。
但是還是要保持理性的眼光看待這些東西，有的新聞存在已經不是一天兩天了，或許真的有水軍造勢，這種誰都說不清楚，還是回歸到自己的現實生活中，網路上有真有假，很難保持客觀的眼光。
Ⅸ 有沒有反式脂肪的食物名單
十大反式脂肪食品包括薯條薯片、奶油蛋糕、優樂美奶茶、速凍快餐、爆米花、達利園小麵包、固體油、冰激凌、油炸類食物、餅干糖果。
一般來說，反式脂肪食品是由於其中含有了代可可脂、植物黃油、氫化植物油、部分氫化植物油、氫化脂肪、精練植物油、氫化菜油、氫化棕櫚油、固體菜油、酥油等物質成分，這些都是屬於反式脂肪比較高的。
各類加了油脂的烘焙食品，比如說蛋糕、餅干、巧克力製品中，就可能含有較多的反式脂肪；而在高溫煎炸的食物，如炸雞、薯條等食物中，反式脂肪的含量肯定也不低。另外，一些標有「人造奶油」、「起酥油」、「植脂鮮奶油」等字樣的添加物中，更是反式脂肪的「重災區」。
識破反式脂肪的「偽裝」
雖然光用肉眼看可能無法得知食品的真實成分，但是通過食物成分表就能了解很多信息。
一般來說，在包裝中出現「trans fat」字樣的產品都含有反式脂肪酸，另外，看到「氫化」、「精練」、「人造」、「起酥」等字眼時也要提高警惕。
值得注意的是，有些食品特別是食用油的外包裝中會有「0反式脂肪酸」的字樣，很多消費者認為這些食物中不含反式脂肪，就直接選購。
但實際上，只要每個產品中含有0克到0.5克的反式脂肪酸，可以稱之為0反式脂肪，這並不代表這類食物不含反式脂肪，還是需要通過成分表具體分辨。
因此，商場購物時要格外注意配料表，盡量選擇不含有反式脂肪、或低反式脂肪的食品，減少攝入。
Ⅹ 聽說冰激淋都是反式脂肪酸是嗎，用差 剩的奶做的！那哈根達斯為什麼有臉那麼貴美國3.5元一大盒，去過
本人是健康主義者，拒絕一切加工過的，或含添加劑較多的食物。。。所以平時比較注意關注這一方面的知識。。我可以肯定地告訴你，國內99%的雪糕、蛋糕、糕點之類的，不管高級低級還是無名的有品牌的，都是用反式脂肪酸加工的。。。。
而類似於美國和歐洲之類的發達國家，大都禁用或限用這種氫化植物油。。。。
%>_<%悲劇。。。。。
《21世紀》：談到哈根達斯，據說現在中國銷售的哈根達斯全部是從歐洲進口的？
斯蒂芬.森格：對，哈根達斯在中國銷售的冰淇淋產品，都是進口的。包括在超市零售和在甜品店裡銷售的產品，都是直接進口的，在中國只有一個加工點。冰淇淋的包裝盒是在法國印刷製作的，所有的冰淇淋都是包裝好再運到中國來的。所以成本比較高，另外由於去年歐元升值，也使得進口哈根達斯的成本上升。
朱璽：我們在中國的發展非常快。哈根達斯甜品店目前在中國已經達到35家，到9月份將達到40家，3年之內將會有100家甜品店開出，僅僅在上海現在已經超過20家的哈根達斯甜品店。對於是否要在中國進行本地生產哈根達斯，我們還在不斷地觀察。由於哈根達斯冰淇淋對於原料鮮奶和奶油的品質要求非常高，目前中國的奶源質量雖然在進步，但是還沒有達到我們的要求，所以說我們近期還沒有打算在中國進行製造哈根達斯。當然，中國奶製品質量提高以後，我們也是願意在中國進行生產。哈根達斯的銷售業績每年超過了40%的增長速度。
以上這個是2005年的資料，如果以前可能沒問題吧！
可是下面的是最近的報道
哈根達斯生產商被指鋁超標
昨日，《每日經濟新聞》記者分別致電美國通用磨坊公司和哈根達斯上海總部，辦公電話均無人接聽。哈根達斯客服熱線的工作人員告訴記者，他們已接到通知，但總部還沒有出台處理意見。目前哈根達斯在國內生產的月餅、冰激凌蛋糕等產品均沒有問題，現在沒有接到消費者的相關投訴。醫學專家指出，鋁是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，但食品中含有的鋁超過國家標准就會對人體造成危害。長期過量攝入會損傷大腦，導致痴呆，還可能出現貧血、骨質疏鬆等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生的危害較大。
如果搬到中國生產就不知道從中為發生什麼問題了。。。。。。。。。。。。
在國外哈根達斯只是很平民化的消費品，可是起碼品質有保證。。。但在中國卻變得小資流行，並且質量不一定有保證的。。。。。
就像麥當勞。。。
就是有些人喜歡這樣罷。。木有辦法滴說。。。。。。