⑴ 為什麼蛋糕店的雪媚娘有臭臭的味
如果不是榴槤味道的，那基本就是不新鮮了，因為雪媚娘主要是糯米粉蒸熟，裡麵包的買油跟水果，或者奧利奧，所以不會出現臭味
⑵ 千層蛋糕和雪媚娘哪個簡單
雪媚娘
雪媚娘的製作過程1、把糯米粉放到鍋中，中小火將糯米粉炒至顏色稍微變黃2、製作雪媚娘皮：細砂糖倒入牛奶中，攪拌至融化，倒入糯米粉和玉米澱粉中，攪拌均勻。3、過濾一下麵糊4、把做好的麵糊倒入盤中，放到蒸鍋中，中大火蒸30分鍾。5、把做好的麵糊取出，放入黃油和麵糊拌勻，溫度稍微涼一點後，帶上一次性手套，將其揉成光滑面團。6、淡奶油加入細砂糖，打發，裝到裱花袋中備用。7、面團分成幾份，把面團放到手粉中滾一圈，用擀麵杖擀成圓片。8、把淡奶油擠到餅皮中，加入奧利奧餅干碎，再繼續擠入淡奶油。9、捏緊收口，把多餘的面團揪掉，把做好的雪媚娘倒扣在紙托上，就可以吃啦。
雪媚娘源自日本，原名為「大福」，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。酸酸甜甜、口感豐富。
⑶ 蛋糕放冰箱里容易壞嗎
蛋糕因營養豐富,水份又多,容易發霉。放進冰箱後,因溫度低,可抑制黴菌的生長,就不易發霉,但冰箱的溫度並不能殺滅黴菌，所以時間長了還是會發霉的。
⑷ 在家做美食的話，你覺得雪媚娘和泡芙哪個更好做呢
我覺得泡芙更加好做，因為做泡芙的步驟更加簡單，用料也更少。做泡芙的原料是低筋麵粉，黃油，白糖，我們將適量的黃油和白糖加乳滴精麵粉中並加入少量的水，然後將麵粉揉勻，然後放進冰箱的冷藏室中，一個小時之後將麵粉取出。接著我們在鍋中加入水，並且倒入麵粉，黃油，鹽，白糖，然後將這四者混合均勻。接著我們在准備一碗已經打勻的雞蛋，雞蛋的個數為三個到四個，將雞蛋液倒入剛才的面團當中，然後再將其攪拌均勻，一直攪拌到面團變成粘稠的狀態即可，然後我們再將面團放進裱花袋中，用裱花袋將面團擠出來，擠成平常泡芙的形狀。
接著我們往乾燥的鍋中倒入適量的糯米粉，將其炒熟，將其灑在已經冷藏好的面團上，再將面團分成一個個小的面團，用擀麵杖擀成小圓餅形狀，再將奶油和餡料放進面團當中，最後將面餅像包包子一樣疊起來。可以說製作雪媚娘和製作泡芙都是比較麻煩的，我自己是寧願在外面買也不想要在家裡製作。
⑸ 放置多天也不會變硬的雪媚娘，裡面都加了哪些食材
今天，漫長的夏天意味著夏天正式來臨。有一種很適合夏天吃的小甜品，雪美娘。它的外皮是Q彈軟糯的冰皮，外麵包裹著甜奶油和水果。輕輕取下來，細膩柔軟，帶著淡淡的甜味，還有一點點冰涼。糕點師教吃雪菜的做法你媽媽，皮薄餡大，奶香濃郁，不會一夜之間硬
雪媚娘的做法很簡單，但是有的人做出來的皮很厚，填外皮容易破，冷藏後變硬。其實主要區別不在於配方，而在於做蛋糕皮時的手法。我們來看看雪媚娘的製作技巧。軟糯拉絲一夜之間不硬，皮薄餡吃著也過癮。
[提示]
1.雪媚娘的皮蒸要用淺碗或淺盤，這樣容易蒸。
2.趁熱將黃油放入蒸好的面團中，揉至黃油完全被面團吸收，這意味著面團會變得很有韌性。在這種狀態下，雪不會破皮，冷藏後也不會硬。3.鮮奶油在送之前一定要徹底冷藏，這樣才容易送，常溫的鮮奶油不能送。
4.雪媚娘一定要密封冷藏，不然容易乾燥變硬。
⑹ 夏天在網上買雪媚娘會壞嗎
應該不會，看快遞的時速，蛋糕都可以快遞了
⑺ 雪媚娘皮和冰皮月餅皮區別
冰皮月餅和雪媚娘有很多共同的特點，因此，很多不熟悉的人將兩者混淆的可能性很大。那麼，冰皮月餅粉可以做雪媚娘嗎？雪媚娘和冰皮月餅有什麼區別？
雪媚娘和冰皮月餅區別
冰皮月餅的材料和雪媚娘十分的相似，但是兩者是不一樣的。
冰皮月餅基本是透明的白色，看起來很好看，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。所以相對普通月餅更誘人。
口感的話，冰皮月餅吃到嘴裡，皮軟粘糯，很豐富。
冰皮月餅粉可以做雪媚娘嗎？雪媚娘和冰皮月餅區別
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。 「雪媚娘」冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。
冰皮月餅粉可以做雪媚娘嗎
1、先取一些糯米粉（200克之外的），用炒鍋小火炒至微黃色，一定用小火慢炒，不要炒焦，完成後放置一邊，這是用來做雪媚娘麵皮手粉的。
2、材料混合至無顆粒狀的粉漿（這里啰嗦一句，玉米澱粉不是超市買的生粉，不能搞錯了）然後放入蒸籠用大火蒸制30分鍾左右，時間根據麵糊狀態決定，直到沒有液體半透明狀即可，取出後放入黃油後等麵糊冷卻戴上一次性手套就可以開始揉了（原方子用的豬油，我試過了，味道差強人意，）剛開始揉的時候可能有點困難，因為黃油需要慢慢滲進面團里，別灰心，一直揉，揉到黃油都吸收了換個干凈的盆或者揉面墊再揉成光滑的面團就可以放入冰箱冷藏了。
冰皮月餅粉可以做雪媚娘嗎？雪媚娘和冰皮月餅區別
這是做皮的方法，而冰皮月餅是用的冰皮月餅粉。
1、容器中倒入冰皮月餅粉，倒入牛奶和色拉油，用筷子攪拌。
2、揉成團，靜置10分鍾。
冰皮月餅粉可以做雪媚娘嗎？雪媚娘和冰皮月餅區別
雪媚娘的口感
雪媚娘和草莓大福外表有些像，其實還是有很多不同的。
雪媚娘有著更為輕薄的外衣，內餡也變成了清涼細膩的奶油。
而其中夾雜的水果粒，會使口感瞬間豐富變幻。
嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。
這個夏天，從這一抹清涼開始。
⑻ 蛋糕紙托和雪媚娘紙托一樣嗎
蛋糕紙托和雪媚娘紙托一樣。雪媚娘一般是要用錫紙來包裝的，但是雪媚娘一般是在蛋糕店裡賣的，所以它也有紙托，就是那種紙盒子的那種盒子，然後來裝這個雪媚娘，這個也是有可能的。紙托尺寸底徑40mm乘斜高30mm。顏色有咖、白、金、紅、粉、藍、綠、黃、桔。包裝500隻1包，30000隻1箱。
雪媚娘和蛋糕
雪媚娘屬於甜點種類，製作的食材包括雪媚娘粉、涼白開、白糖、淡奶油、手粉等。雪媚娘的口味比較多，包括芒果口味雪媚娘、百香果口味雪媚娘、草莓口味雪媚娘、奧利奧口味雪媚娘等。
目前而言根據我國現階段雪媚娘的製作工藝來說的話，雪媚娘的話，它其實裡面就是一些雪糕，而不是蛋糕。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
⑼ 雪媚娘紙托可以烤蛋糕嗎
可以啊。雪媚娘紙托具有耐高溫，傳導溫度平均的特點，使用起來方便。而且不僅可以烤蛋糕，一般的糕點都可以去烤。
⑽ 蛋黃酥和雪媚娘的區別
蛋黃部分：
1 選擇新鮮現取的鹹蛋黃，不要買塑封包裝的那種，完全不一樣的口感；
2 市場上賣的咸鴨蛋一般都是鹽水浸泡和黃泥裹的兩種，只要腌制足夠成熟，都很適合；
3 腌製成熟的咸鴨蛋，磕出來的蛋黃是硬的，直接可以用來包的，磕出來蛋白是一股鹹水，
4 蛋黃取出來是濕漉漉的，可以適當的晾一下，表面略風干再用來包，對的，直接生的包就可以了；
5 不嫌麻煩的話，可以將蛋黃鋪入烤盤，噴上料酒或者白酒，入烤箱180度5分鍾至表面乾燥，取出晾涼使用，蛋黃酥酒香更濃郁；直接包的更簡單，咸鴨蛋本身腌制時候是放白酒的，所以直接包也不腥氣。但烤過再包更容易成熟且更香醇；