⑴ 你喜歡什麼口味的蛋糕
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等，蛋糕品種比較多。
我個人喜歡巧克力蛋糕，很多女生喜歡吃，加些水果也是不錯的。
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2.乳酪蛋糕芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。
⑵ 抹茶雪域蛋糕，巧克力雪域蛋糕，黑森林蛋糕，哪個最好吃呢
抹茶蛋糕味道比較清新淡雅，很溫和，巧克力蛋糕是那種有香濃的巧克力味道，黑森林是有一種黑巧克力家櫻桃的味道也很不錯，不本人喜歡吃抹茶和黑森林，抹茶是熱量最低的。
⑶ 怎樣做抹茶戚風蛋糕體好吃
第一次做抹茶味的戚風蛋糕，有濃郁的茶香味，清新而不膩。裝飾用的是抹茶味巧克力做成的樹葉（做法另附），不是真的樹葉喲~圖為橫切兩片後的其中一片圖，所以高度看起來矮。實際6寸還要高一半。
食材
主料
低筋麵粉 35g
牛奶 40g
雞蛋 3個
白糖 31g
抹茶粉 4g
輔料
色拉油 30ml
泡打粉 1g
抹茶戚風蛋糕的做法步驟：
1.先把3個雞蛋黃、10克白糖、牛奶倒在盆里
2.攪拌均勻
3.稱出要用的抹茶粉、泡打粉、低筋麵粉
4.均勻攪拌粉類
5.篩子過篩2遍
6.篩進步驟2的雞蛋液中
7.攪拌至無顆粒
8.加入30克色拉油
9.攪拌至看不見明顯分離的油
10.分離出3個雞蛋蛋清，不能沾水和油
11.加7克白糖
12.打蛋器打發至粗泡
13.再加7克白糖打發
14.繼續打發至細膩泡沫，提起打蛋器呈彎曲的鉤狀
15.再繼續加7克白糖打發
16.繼續打發，當提起打蛋器呈現短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了
17.取1/3蛋白，上下快速翻拌均勻（不能畫圈）
18.再將剩下的2/3蛋白全部倒入，繼續快速上下翻拌均勻
19.攪拌好的戚風蛋糕糊
20.將6寸蛋糕模具底部和四周鋪上剪好的油紙。倒入蛋糕糊，用力震幾下，抹平表面。放入預熱好的烤箱，160度60分鍾。中途蓋上錫紙，以防顏色過深
21.烤好後取出，立即倒扣在架子上放涼，以免回縮
22.頂部有些開裂，說明打的蛋白夠硬！忘蓋錫紙了，顏色有點深
23.蛋糕內部的樣子。配上抹茶味巧克力做成的樹葉做裝飾
小貼士：關於打蛋白。個人做了好幾個戚風蛋糕的經驗是：寧可多打也不要少打，只要不出現團絮狀的坨坨。容易回縮就是因為打發不夠。( 品略圖書館 http://www.pinlue.com/ )
⑷ 到底是抹茶蛋糕好吃還是巧克力蛋糕好吃哦
分個人喜好，但是我建議還是少吃一些蛋糕比較好，如果要在這2種選一個，那就選抹茶吧，巧克力吃多了不好，容易發胖
記得採納啊
⑸ 『小食肆•抹茶千層蛋糕』我要一口一口吃掉你的心
第一次做千層蛋糕，是在八月初的時候。醞釀了很久，找了好幾個菜譜做參考，又分幾次才備好食材，前一晚睡前還在腦海里溫習了一遍步驟，這般隆重的准備期，是以前沒有過的。
那時，不知為何，竟對做美食有一種近乎苛刻的痴狂。但一開始做，我便覺得暢快無比，拍了好多照片，心情也美出了另一種境界。尤其在打發奶油，手累到發酸的時候，看到那一盤流動的白色液體，逐漸變成順滑的白綿綿的奶油，原本干凈閃亮的蛋抽沾上了白色的纏綿，舉起蛋抽一看，那就是傳說中的奶油打發得剛好時才會出現的「奶油尖兒」，我感覺我全身的細胞都在咧嘴歡笑。
做千層蛋糕，最舒服的時刻，就是當一切准備就緒，把可麗餅攤開，塗上白綿綿的奶油，一層一層地疊起來。不需要任何技術含量，像小孩子塗鴉一樣，一不知不覺，幾分鍾一個蛋糕就成型了。
抹茶可麗餅煎得有點厚，除去形狀不太好的，和饞嘴吃掉的幾張，剩下的疊了16層。後來煎的原味可麗餅，則薄很多，最後做的香蕉千層蛋糕疊了19層。重復的工序沒有讓我滋生半點不耐煩，我的心很沉靜，我能聽到刮刀和奶油摩擦的聲音，能覺察邊緣的奶油要溢出的沖動，能感受到打發奶油時手腕形成的酸勁在一點一點消散。
吃千層蛋糕時，你會一層一層分開吃，還是拿叉子從上面一叉，每一層都吃進嘴裡？
我想起初中時，校園里有好幾棵千層皮樹。常常我會和好朋友站在一棵千層皮樹下，忘乎所以地聊天，一邊聊天一邊用手剝掉一層一層的樹皮。每次聊到盡興准備歸去，千層皮樹下就掉落一堆樹皮，可從來我們沒有想過這棵樹會痛，因為它的皮實在太多，我們怎麼都剝不完。直到畢業前夕，我們又聊到天黑，看著那一堆樹皮，心被刺痛了，從那以後，我們再也不去剝千層皮樹的樹皮。
七歲的小外甥喜歡一層一層剝開吃，他覺得這樣很好玩，吃掉一層再用手掀開一層，嘴巴沾著白色的奶油，滿眼都是驚喜。當有人說想要他的分享時，他二話不說，直接剝開一層遞到你的嘴邊，那雙會笑的大眼睛在切切實實地告訴你：這樣吃很好吃哦！
我試著一層一層剝開吃，也試著用叉子從上往下一叉，「雨露均沾」地吃，我想起兩首歌，一首是《洋蔥》，另一首是《男人》。
《洋蔥》里的歌詞：
如果你願意一層一層一層地剝開我的心，
你會發現，你會訝異，
你是我最壓抑最深處的秘密；
如果你願意一層一層一層地剝開我的心，
你會鼻酸，你會流淚，
只要你能聽到我看到我的全心全意。
《男人》里的歌詞：
我開始一步一步一步一步接近你
我想要慢慢慢慢慢慢慢慢控制你
我開始一口一口一口一口吃掉你
想把你裝進裝進裝進裝進我愛里
不管是一層一層，還是一叉一叉，我就這樣，一口一口吃掉了那塊抹茶千層蛋糕，吃掉了你的心。就這樣進了我懷里，毫無保留地！
1.做可麗餅材料：低筋麵粉、純牛奶、黃油、白砂糖、少許鹽、雞蛋、抹茶粉（圖片漏了淡奶油）
2.打發奶油材料：淡奶油、白砂糖、冰塊
3.水果：香蕉（因為家裡有現成的香蕉，常見的水果有榴槤和芒果，或者添加自己喜歡的，還可以加入一些紅豆沙）
4.工具：大小盤子、蛋抽、面篩子、油刷子
1.倒入低筋麵粉、白砂糖、抹茶粉，攪拌均勻，再加入雞蛋，用蛋抽攪拌，接著加入純牛奶，攪拌成糊狀。（原味的話就不加抹茶粉）
2.把黃油融化（隔熱水或者微波爐加熱），倒入麵糊里，繼續攪拌均勻，用篩子過濾麵糊疙瘩，麵糊就變得很順滑了。用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏至少一個小時，隔夜最好。
3.煎可麗餅：熱鍋，往鍋里刷薄薄一層油（橄欖油、花生油都可以），倒入一勺子麵糊，轉動鍋讓麵糊攤勻，等可麗餅的邊緣變色，中間冒泡了，就那硅膠鏟沿著餅的邊緣松動餅皮，再一掀，把餅皮翻過來再煎一下，一張可麗餅就煎好了。用同樣的方法煎剩下的餅皮，煎好的餅皮放在一邊晾涼備用。我煎了兩種口味：抹茶味和原味。
4.打發奶油需要低溫，准備大小盤子各一個，往大盆子里放入冰塊，小盆子放在冰塊上。倒入淡奶油（用前要冷藏）和白砂糖，用蛋抽橫著來回打發，盡量快，一個手累了換另一個手。當奶油慢慢開始凝固，換一種手勢，自右往左上方，一下一下打發，盡量把更多的空氣打進去。當蛋抽上的奶油形成「尖兒」，不再往下掉，奶油就打發好了。當然，如果用電動打發奶油機，效率更快，但那樣容易打發過頭。我喜歡手動打發，感覺很神奇。
5.把最好看的一塊餅皮挑出來，做頂的。然後一層一層疊加，重復多次，中間可以夾上你喜歡的水果。因為是自己家裡吃，餅皮不需要很規整，大小不一也沒關系。如果追求完美，可以那模具把餅皮切割成一樣大小。最後一層疊完，再那個碟子按住壓一下，讓奶油和餅皮貼得更緊。
6.放冰箱冷藏至少三個小時。做抹茶千層蛋糕，為了更好看，開吃前再往上面鋪一層抹茶粉，或者再加些糖粉，喜歡豐富一點的，還可以鋪新鮮水果哦！我做的是最簡單的啦！切塊，開花又開心~~
⑹ 你覺得蛋糕什麼口味的最受大家喜愛
序言：提及到甜點是每一個女生最喜歡的東西，而我認為蛋糕當中巧克力口味和草莓口味一定是最受大家喜歡的。同時對於小孩子也都比較喜歡巧克力口味和草莓口味，這兩種口味是市面上最常見的口味。自己在選擇吃蛋糕的時候，大部分的時候也會考慮抹茶味的，抹茶味的蛋糕吃起來不會覺得太甜，甚至覺得蛋糕里邊還略帶一點茶葉的苦澀。
吃蛋糕容易長胖
女生在吃蛋糕的時候應該考慮到適可而止才可以，不要長時間的沉迷於吃蛋糕，由於長時間的吃甜品就很容易造成自身長胖的情況。女生在控制體重的時候，就要想到一個星期吃甜品不能超過兩次，長時間吃甜品對牙齒也沒有任何的好處。市面上見到的蛋糕款式也是變得越來越多，而最好吃的也要數慕斯蛋糕，這樣的蛋糕口感更偏向於冰淇淋，吃起來覺得非常的絲滑。
⑺ 最具人氣的抹茶零食你吃過嗎
抹茶零食，可以說零食界的一股清流。清新自然的綠色、沁人心脾的茶香、微微苦澀的味道，一見傾心，一口萬年，好多人愛上抹茶只需要一瞬間！下面就給盤點一些抹茶味的小零食，抹茶控們一定不要錯過哦！
抹茶生巧
生巧是日本當前最受歡迎的流行甜品，和巧克力一樣自帶高端氣質，它入口即化的口感比巧克力更加受人們喜愛。抹茶與白巧克力的結合就像是將東西方的飲食文化精髓融合到了一起，既有東方清新脫俗的一面，又有西方濃墨重彩的一面。沒有吃過抹茶生巧的人還真不敢說自己是資深巧克力迷。
⑻ 抹茶蛋糕是什麼味道的吃了太多了都麻木了味覺!
這是當飯後甜點的,叫抹茶.抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶. 抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶僅用春茶製作。除了嚴格的肥水管理以外，它的製作有兩個關鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在採摘前20天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達到98％以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網覆蓋的，遮光率只能達到70～85％。實驗證明用不同材質、顏色的物品給茶遮光產生的效果是不同的。
由於中國的抹茶(Matcha)文化早已斷代，不但國人對抹茶一知半解，國家對抹茶的生產也沒有一個標准，不但沒有國家標准，也沒有行業標准。雖然已經有個別地區有綠茶粉的地方標准,但那僅僅是普通的茶葉粉末的衛生指標。當前市場上茶粉類產品標識混亂，很多企業把綠茶粉叫做抹茶，有意無意之間欺騙和誤導了消費者.
抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶兩種方式的奉獻，可以將抹茶混入麵粉，讓奶油、蛋香與抹茶(Matcha)的味道合而為一；也可以在蛋糕製作完成之後，將抹茶撒在上面，入口時，在蛋糕起伏的表面尋找茶香。
這個答案可以嗎?
⑼ 抹茶戚風蛋糕的做法
前言
戚風蛋糕人人愛吃，所以每次不知道要做點什麼的時候，就做戚風，各種口味的戚風～
配方里抹茶粉可換成可可粉、紅曲粉、竹炭粉等各種粉，做成其他口味的戚風哦～
材料
主料：雞蛋5個、玉米油50g、牛奶70g、低筋麵粉82g、若竹抹茶粉8g、糖粉85g；
輔料：檸檬汁幾滴
抹茶戚風蛋糕
1
雞蛋分開蛋清和蛋黃，蛋白需要裝入無水無油的干凈盆里（我用的是帶殼平均50克的蛋，如果雞蛋較大用4隻即可）
2
玉米油，牛奶稱入盆里，用手動打蛋器攪勻
3
篩入低粉和抹茶粉（用好的日本進口抹茶粉才會嘗到純正抹茶味及欣賞到那抹翠綠），輕輕拌到無乾粉即可，注意不要劃圈或過度攪拌以免起筋
4
倒入蛋黃
5
蛋白滴入幾滴檸檬汁，分3次加糖粉打到乾性發泡
6
蛋白霜分3次加入蛋黃糊里切拌均勻
7
倒入8寸模具，摔幾下模具震出氣泡，放入預熱好的烤箱下層，150度烤60分鍾
8
出爐後用力摔兩下震出熱氣，再倒扣在烤網上，涼透後脫模切塊
9
雲朵般綿軟的戚風蛋糕，配上任意一款飲品，或當早餐，或當宵夜，或當美美的下午茶，都是件令人滿足的事情～
小貼士
戚風蛋糕常被譽為7瘋，又叫氣瘋，因為失敗率非常高～所以還沒成功的親建議多看看一些知名達人的基礎知識篇，也多看看視頻，也許就能得到啟發～
⑽ 目前市面上最受歡迎的7種蛋糕，你吃過幾種
戚風蛋糕
戚風蛋糕是比較常見的一種基礎蛋糕。「戚風」二字是由英語「chiffon」翻譯而來，chiffon是雪紡的意思，由於蛋糕口感柔軟綿滑似雪紡一般，取其名Chiffon Cake。
作為蛋糕最基礎款，它可以出現在很多蛋糕中，比如奶油蛋糕、韓式裱花、翻糖蛋糕，都需要戚風蛋糕來做底，也就是常說的蛋糕胚，它是由雞蛋、麵粉等基礎材料製作而成，口味松軟甜香，入口即化非常受消費者喜愛！
海綿蛋糕
海綿蛋糕和戚風蛋糕同為基礎款，二者不同之處在於材料的比例，另外就是口感，相比戚風蛋糕的細膩，海綿蛋糕略顯粗質。海綿蛋糕屬於浮沫類蛋糕，也常見用於蛋糕底胚，也可以直接做單品食用，比如常見的蜂蜜海綿千層，就是經典!
其有雞蛋、糖等基礎材料攪拌而成泡沫狀後與麵粉結合而成，所以內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，也因為這樣所得名海綿蛋糕。海綿蛋糕其實也有分類，分別是全蛋海綿和分蛋海綿。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，可以直接做蛋糕，也可以作為夾層。
慕斯蛋糕一般需要冷藏，以其綿厚醇香的味道，和入口即化的口感吸引了很多甜品控。常溫放置久了會失掉那種略帶Q彈的口感哦。
慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
芝士蛋糕
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、乾酪蛋糕，是西方甜點的一種。
它有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如乳清乾酪，或是奶油乳酪，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。有固定的幾種口味，如原味芝士、香草起士，抹茶芝士等。
表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。
此類蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤。
裸蛋糕
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。
極致系列紅絲絨裸蛋糕以其返璞歸真，清冷純潔的氣質吸引了一票紫米的眼球
「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
起酥蛋糕
起酥主要用的油脂是以起酥油、奶油等，其烤出來起酥餅層次多而均勻、顏色金黃，吃起來非常地酥脆可口。