❶ 用電烤箱烤蛋糕的時候應該用上面的燈管還是下面的或者兩個都用
上下兩個燈管全用，如果你的烤箱比較大就將蛋糕放置於中下層，如果比較小就放中間，快烤好的時候注意上部如果變色嚴重就蓋鋁箔紙。還有就是烤得時候給蛋糕轉下方向，免得烤得不均勻
❷ 電烤箱的發熱管是不銹鋼發熱管好還是石英管好
烤箱要根據使用需求，選用不同發熱部件。不管是不銹鋼發熱管，還是石英管，內部都是電阻絲。但傳熱方式就不一樣，功能也就不一樣。
石英管發熱主要以紅外熱輻射方式導熱，空氣熱傳導較小。適用於燒烤
不銹鋼主要是空氣熱傳導，熱輻射較小。適用於烘烤。
❸ 入手烤箱分享，做一下功課
控溫元件主要採用雙金屬已逐步推廣。⑤定時裝置常用發條式和電動式，前者定時范圍在1小時以內 ， 後者可達數小時。有的電烤箱中還設一食物托盤，由微電機驅動，低速旋轉，使食物烤制更為均勻。20世紀80年代初出現電腦電烤箱，採用溫度感測器、重量感測器、濕度感測器和微處理機，可以根據預先輸入的烤製程序，自動選取最佳烤制模式，使烤制過程最優化和自動化。
分類
按所用電熱元件分為普通型和遠紅外型；按有無自凈功能（能自動將箱內湯汁污垢變為可以方便拭去的輕灰的功能）分為自凈型和非自凈型。
電烤箱所用的發熱元件大致可分為三類：一類是選用一根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱，它是所有的電烤箱中檔次較低的類型。不過，基本的電烤功能還是能實現的，只是烤的速度相對會慢一點。因此，它比較適合經濟狀況一般且需要買電烤箱的家庭以及單身一族。另一類是採用兩根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱，這類烤箱的特點是加熱速度比較快。不過，與前者相比，價格要稍微高出一些，一般貴上一兩百元。還有一類則是在附件中備有一根紫外線加熱管，可菌消毒，衛生程度較高，而且加熱速度快，所以價格就比較貴了，它適合於經濟條件好的消費者。
款式
電烤箱的款式主要有立式和卧式兩種，其中立式的比較適合於廚房不是很大的家庭，因為它占的不是地面面積，而是空間體積，只要你家的高度結構不是很矮就可以了；卧式的則適合於廚房面積大一些的家庭，但究竟如何選擇主要還是看個人喜好以及廚房的裝修特點。另外，從電烤箱的外殼上來看，又可分為金屬烤漆與噴塑兩種。不過雖然外形的喜好因人而異，但對於電烤箱的箱門來說，應選擇透明度高的比較實用。
❹ 用電烤箱烤蛋糕的時候應該用上面的燈管還是下面的或者兩個都用
上下兩個
燈管
全用，如果你的烤箱比較大就將
蛋糕
放置於中下層，如果比較小就放
中間
，快烤好的時候注意
上部
如果變色嚴重就蓋
鋁箔紙
。還有就是烤得時候給蛋糕轉下方向，免得烤得不均勻
❺ 我家的烤箱是嵌入式的上面是電磁爐下面就是烤箱 但是烤箱只有上加熱管沒有下加熱管 我想烤芝士蛋糕來著
我沒用過只有上加熱的烤箱，我琢磨這樣可能行：1、做蛋糕時別忘烤箱預熱 2、看有沒有熱旋風開著 3、溫度開偏高點，就是比正常高10~20度 4、蛋糕離加熱管遠一點，中下層或下層，5、蛋糕上面加一張鋁箔紙 （你試試烤一會兒後加好還是一開始就加好） 6、比普通芝士蛋糕烤得時間長些 7、不要太頻繁的開烤箱門來看，這樣會使烤箱溫度不穩定
另外：烤芝士蛋糕一般需要水浴，你看看方子，需要的話別忘了要放入開水
一般烤芝士蛋糕：6寸大小 160攝氏度 水浴烤1小時
❻ 我用長帝CR-25B烤箱做8寸蛋糕,是上下管同加熱嗎烤制多長時間合適
上下管一起加熱，150度，一小時。175度，40分鍾~~還有，有時候表面怕粘，所以出爐前用上管單獨加熱兩分鍾就可以了~~不過，每個烤箱溫度都不一樣，多用幾次，就知道自己烤箱的脾氣了~~
❼ 單層發熱管的烤箱可以烤蛋糕嗎
單層發熱管的烤箱可以烤蛋糕。
烤箱單層和雙層烤蛋糕區別不大，產量多一倍，價格高點，耗電量多點。烤箱是一種用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用烤箱和工業烤箱。烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱來烘烤食物，使食物受熱成熟的一種廚房電器。
烤箱用處可大著呢，可以烤蛋糕、餅干、麵包、烤肉、烤魚、烤菜，這個是有些別的工具代替不了的，比如說麵包機、空氣炸鍋。現在外面的食物越來越不安全，越來越多的添加劑，更需要媽媽爸爸自己動手做些食物給孩子吃，這樣才最安全。
選購烤箱小技巧
1、如果預算足夠，可以考慮購買蒸汽烤箱，顧名思義，蒸汽烤箱既可以烤又可以蒸，豐富了食物的口感，而且蒸汽烤箱有解凍、消毒等功能，好多家庭裝修都會預蒸汽烤箱的位置，直接購買嵌入式更美觀。
2、買回來的烤箱在使用前必須要測試實際溫差之後才能使用，建議單獨買個烤箱溫度計實際測量。
3、簡單來說，容量大的烤箱要比容量小的烤箱溫度穩定，效果好，條件允許還是選擇大一點（就算沒有熱風循環也沒關系）。
4、剛買回的烤箱烤箱發熱管和金屬部件有一層油脂保護，在烘烤食物之前，需要把烤箱溫度調至最高，密封30-60分鍾，這個期間烤箱會散發出煙霧和異味，或者是異響，都屬於正常現象，不是質量問題，操作的時候建議放到抽油煙機下面或者空曠地，因為煙霧確實比較大，莫要慌張。
❽ 求8寸蛋糕用19升電烤箱烤制時，上下管都開嗎，溫度多少、預熱多長時間，烤多久呢
19升烤箱烤8吋蛋糕有一定難度，烤箱空間太小了，蛋糕離發熱管很近，容易把表面烤焦。但是只能上下同時開，不然效果不好，大概170℃就夠了，而且表面最好能蓋一張鋁箔紙，這樣表面不容易焦。預熱到設定溫度就行，就是發熱管變暗就可以了，烤的時間要看蛋糕厚度，一般是半小時左右，你用一根牙簽插進蛋糕中間，取出後表面沒有黏液就好了。