① 做蛋糕的抹刀哪個牌子的好
建議買些質感比較硬的抹刀，太軟不容易抹平奶油
值得入手的工具有電動打蛋器，烤箱，電子秤，蛋糕模具以及一些裝飾品，因為這是製作蛋糕必須要用到的工具，如果沒有它們蛋糕的成功率會很低。如果想要在家裡製作一份蛋糕，我們需要用到很多工具，其中有不少工具既好用又不貴，是非常值得入手的。
四、蛋糕模具
蛋糕模具可以用來製作原始蛋糕胚，如果沒有了它，我們根本就無法製作蛋糕，蛋糕模具的材料通常為不銹鋼，價格也不是很貴，完全可以多購買幾個不同形狀的蛋糕模具，來製作不同風格的蛋糕。
③ 在家做蛋糕，用哪種打蛋器較好
家庭常用的打蛋器分兩種：手動打蛋器、電動打蛋器兩種。
手動打蛋器
手動打蛋器常見的為不銹鋼材質，用於打發奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小。是製作西點時，必不可少的烘焙工具之一。手動打蛋器主要用於打蛋，打發奶油以及攪拌材料。以鐵條較密，較硬者為佳。建議大家買個質量好的，因為這個工具在烘培中最為常用。
有了電動打蛋器（下面介紹）是否還要有手動打蛋器？答案是肯定的。因為電動打蛋器速度較快，製作蛋糕攪拌麵糊時容易讓面起筋，所以最好還是要用手動打蛋器來攪拌麵糊。如果你沒有電動打蛋器，只要有手動打蛋器一樣可以做出完美的西點。只是要付出強大的體力勞動。想懲罰「勞工」的可以省略電動打蛋器。
電動打蛋器
電動打蛋器又分為手提電動打蛋器和座式帶桶電動打蛋器，下面分別簡單介紹下：
A：手提電動打蛋器
這種打蛋器市面上多為180W-300W的功率，建議選擇250-300W左右的為宜。功率太小的話，不易打發東西，產品也容易燒掉。另外非常重要的一點是它所配的打蛋網和攪拌勾。為健康起見，建議購買不銹鋼材質的。市場上大多數實際為電鍍的打蛋網，在使用過程中塗層容易脫落。如果對這個介意的話，一定要在購買前確認清楚。
打蛋器頭掉漆的圖片
B：座式帶桶電動打蛋器
這種其實就是在手提款的基礎上加個底座，上面放個可旋轉的攪拌桶，這樣即方便又省力。
一般帶桶的打蛋器能夠和面的話性價比就超高了。一般為300-500W功率。購買這類打蛋器時，建議不要選擇過於便宜的機型。一般來說價格在150-300元左右。
注意：使用電動打蛋器時，一定要注意保養！不要讓機器長時間連續工作，一般讓機器連續工作3-10分休息一次，具體視您所購買的機器質量如何決定！
手動打蛋器和電動打蛋器的配合使用
電動打蛋器即方便又省力，而且全蛋的打發很困難，必須使用電動打蛋器。但電動打蛋器並不適用於所有場合。比如打發少量的黃油，或者某些不需要打發，只需要把雞蛋、糖、油混合攪拌的場合，使用手動打蛋器會更加方便快捷。因此這兩種打蛋器都是烘焙愛好者們所需要配備的。
④ 我想在家自己做蛋糕，請問用哪種牌子哪種類型烤箱好，電動打蛋器用什麼牌子好
我用的烤箱是海氏的，打蛋器小熊的。用了一年多沒壞過。其他牌子的沒用過不發表意見。打發雞蛋用電動打蛋器，手動的費時費力
⑤ 傑滋小雪人無線打蛋器怎麼樣
無線打蛋器只要是正規廠家生產的其實質量都差不多，中國現在在小電器方面發展的很好，特別是喜好烘焙的朋友，是做蛋糕的好幫手。
⑥ 烤蛋糕哪個模具好點
鋁制烘培模具
比較好。
一般都使用鋁制的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。
當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等
但是從使用的廣泛性來看，還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用，不會像瓷質的重且易碎。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具
比較好。
⑦ 想在家裡做蛋糕，請問哪些品牌的烤箱等設備最好
我買的是格力的。其實都差不多，注意2點就行了。
1、發熱管要買六根管的，上下各三根，這樣烤起來火候均勻點；
2還有要買大點，至少要30L，烤箱太小了火會太旺，容易烤焦。
祝您買到喜歡的烤箱，滿意請採納哦。
⑧ 小熊和康佳打蛋器哪個好
小熊打蛋器
小熊電器的比較好，小熊打蛋器能快速打發，噪音小，手持柄握起來手感比較好。
烘焙時，任何階段想親身體驗友誼的朋友都不能沒有相同的神器。就是打蛋機。打蛋器可以簡單快速地將蛋清和蛋黃分解，完全融合成雞蛋液體，是製作書店不可缺少的工具。但是很多人仍然不知道如何使用泡沫機。接下來，我們來看一下小編排整理的泡沫機知識網路，全面介紹泡沫機各方面的知識。目前市場上主要有手動泡沫機和電動泡沫機種。
泡沫機種類，手動打蛋器。手動打蛋器通常是不銹鋼材料，用於發送奶油、蛋白質等。尺寸不同，請根據需要選擇所需的尺寸。這是製作西點時必需的烘焙工具之一。手動打蛋器主要用於打雞蛋、送奶油和混合材料。鐵棒比較密，比較硬的人比較好。這個工具在麵包中使用最多，所以建議大家買質量好的。電動打蛋器。
電動打蛋器速度快，做蛋糕時容易攪拌面團。最好用手動打蛋器攪拌面團。如果你沒有電動打蛋器，只要手動打蛋器，就能建一個完美的書店。電動打蛋器分為攜帶型電動打蛋器和座椅帶桶電動打蛋器。攜帶型電動打蛋器。這種泡沫機市面上180W-300W的電力很多，建議選擇250-300W左右。功率太小，東西很難發送，產品也容易燃燒。
⑨ 做生日蛋糕的工具有哪些
做生日蛋糕的工具：手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花台1個、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid麵包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個。
蛋糕做法：
准備食材：
蛋糕食材：雞蛋5個、低筋麵粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食鹽1g、白醋幾滴
裝飾食材：水果夾心少許、冰糖適量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8個，藍莓適量、車厘子2個
使用工具：
手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花台1個、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid麵包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個
製作方法：
1、 牛奶、色拉油、鹽裝入干凈盆中
2、用手動打蛋器攪拌至表面無大片油花狀態，分次加入蛋白與蛋黃分離後的蛋黃攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉，用手動打蛋器輕輕翻拌均勻
4、 蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖攪打，打發至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角（蛋白打發過程中開始低速，中途高速，後期繼續低速）
5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
6、將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕震動幾下
8、烤箱150度預熱10分鍾，將蛋糕模具放入烤箱第二層（中上層）， 上下火烤35分鍾，出爐後端起模具震動幾下，倒扣冷卻後脫模
9、脫模後的蛋糕用CuisinAid麵包刀輕輕去掉蛋糕底部、頂部及四周深色部分，再從中間橫切一刀
10、淡奶油和糖粉裝入干凈無油無水的盆中
11、用打蛋器發打發至出現紋路，提取打蛋器出現直立的勾時即可（裱花需要打發至更立挺狀態）
12、取一片蛋糕放裱花台上，用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一層水果夾心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕頂部和側面分別加入淡奶油，用CuisinAid抹刀抹平
16、剩餘的淡奶油裝入裱花袋中，用花嘴在四周隨意擠出花型，再在蛋糕底部邊緣擠一圈，最後擺上藍莓、草莓、車厘子等
⑩ 自己在家烤蛋糕買什麼樣的電烤箱好
家用電烤箱應該怎麼選？
本文由百家號作者家電微世界原創並發布
相信很多吃貨朋友閑暇之餘都會在家搗鼓各種食物，而不管是做什麼樣的美食，各種各樣的電器、工具都是必不可少的，電烤箱想必大家都不陌生，做個蛋糕、披薩等都用的到，最近收到網友的私信，問能不能分享一些電烤箱的選購經驗，經過一番總結後，做出了以下幾點選購建議，一起來看看吧！
圖片來源海爾官網
家用電烤箱應該怎麼選？
1、電烤箱容積：建議大家參考一下自家廚房的面積，如果不是很寬裕，買個小點的即可，一般來說，一台30L左右的烤箱就夠我們普通家庭使用了。
2、電烤箱溫度范圍：一般來說，烤箱的溫度控制在70℃-250℃完全夠我們普通家庭的使用，但是烤箱的溫度都是有偏差的，建議多試試，拿準你家烤箱的溫度。
圖片來源海爾官網
3、電烤箱蒸汽功能：並不是每台烤箱都帶有蒸汽功能，這個功能對於經常做麵包的用戶來說，還是很有必要的，因為我們在烘烤麵包時，帶有蒸汽功能的烤箱會噴灑水蒸氣，而這樣做出來的麵包，是很蓬鬆的，且表面酥脆。
4、電烤箱熱風功能：帶有熱風功能的電烤箱，食物在烘烤的時候，受熱會更加均勻，速度也會更快。
5、電烤箱清潔：我們用完烤箱後，都是要進行清理的，有的烤箱的內膽和烤盤用的材質是搪瓷，這樣的材質比較容易清洗，即便是重油污都可以清洗干凈，且遇到高溫也不容易裂開。
圖片來源海爾官網
家用電烤箱應該怎麼選？以上就是今天分享的幾點小建議了，希望能對大家有所幫助