雖然說我們現在生活質量提高了許多，但以前人們愛吃的白面饅頭也依舊存在，而且由於西方文化的進入，也帶來了蛋糕，但是人們吃了蛋糕後也容易發胖，所以人們就時常在想，饅頭和蛋糕哪個吃了容易發胖，有什麼科學依據？其實這個問題一看就知道，肯定是吃蛋糕更容易發胖，主要依據就是在於蛋糕的製作加入了含有大量熱量的奶油等物品。
雖然說麵包與饅頭的原料基本上都是麵粉，但是饅頭的輔助材料只加了水和酵母，而蛋糕的輔助材料就有十幾種，而且大部分的含熱量都比較高，所含的脂肪含量也比較高，而且蛋糕所用的奶油所含的脂肪是反式脂肪酸，對於人體也有一定的危害，很容易造成人體肥胖，而這些都是吃蛋糕比吃饅頭更容易發胖的主要依據。
⑵ 麵包和蛋糕哪個熱量高
一般來說，蛋糕的熱量比較高，原因在於糖分多
其他麵食，如面條，米飯，粉之類的，其實單位數量的熱量是差不多的，只不過米飯比較頂肚子，所以吃米飯，能間接攝取較少的熱量
⑶ 蛋糕、麵包哪個熱量高
蛋糕（無奶油）的熱量：347 大卡（100克）
奶油蛋糕：378大卡（100克）
（蛋糕類都差不多這么多吧，做法不同也會有差異）
切片麵包：312大卡（100克）
全麥麵包：246大卡（100克）
（麵包除全麥外熱量都比較高。與蛋糕比稍微好一點）
薯片：500~550大卡（100克）
（如果要減肥，薯片千萬碰不得）
餅干：420~550大卡（100克）蘇打餅干好一些，差不多400大卡（100克）
這些都是高熱量高脂肪的食物，減肥期間少吃或者禁食。
超市裡一般包裝袋上都會標明的。
像蛋糕、麵包、餅干，我的意見是，製作越簡單（看上去很簡單，沒那麼多花樣的）通常熱量低一些，也健康一些；三者健康度比起來，麵包最好，蛋糕次之，餅乾熱量太高，也沒營養，偶爾充飢可以，不宜當正餐。
這些當正餐的話，不僅容易餓還容易胖~
⑷ 蛋糕和麵包哪種熱量高呢
這個是毋庸置疑的。
蛋糕蛋白含量高肯定熱量大。
麵包是純植物的低熱量。
⑸ 蛋糕、麵包和饅頭哪種熱量高
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，過篩倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有點酸耶~為了革命！還是要堅持：P
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。 其實只要連續同方向的打，我覺得也不算太難打。
要注意的是，一定要把蛋白打到看不到液體才可以！！！打蛋白的碗不能有水和油，否則蛋白打不起來。打蛋白時可以加幾滴白醋，這樣能幫助打發，而且使蛋白不容易消泡。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
偶的容器稍微小了一點，粉漿裝得太滿了，一加熱，漿就一下漲得老高，然後就溢了一點出來了：（教訓啊~~~~JMS記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹，這就是偶這個小白鼠得出的血的教訓，
注意：1.加熱時間到後，別急著馬上打開微波爐的門，稍微等一下下再開，不然蛋糕容易一下子就癟下去了。
2.將蛋白和蛋黃糊混合時，千萬不要使勁的攪拌，否則蛋白消泡蛋糕就發不起來了。輕輕攪拌，也不要劃圈攪拌，那樣會是蛋糊起筋。上下或者左右攪拌即可。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
在這5分鍾內，大家也別閑著，可以收拾清理戰場，把碗啊盆啊的洗干凈，然後等著蛋糕出爐。
注意，過後一些JM說做出來覺得蛋腥味大，所以大家可以在蛋黃糊里加一些高樂搞或者美祿之類味道重一點的東西，能夠掩蓋掉蛋腥味。
不管是做電飯煲蛋糕還是微波爐蛋糕前期准備工作很重要.前期我發過一個做電飯煲蛋糕的帖子,這兩者的前期原料准備都是一樣地. 准備工具:1.兩個無水無油的大碗; 2.打蛋器1-2個,(電動打蛋器更好,省力) 3.帶蓋的微波爐器皿, 4.嘿嘿,還有微波爐一個,帶燒烤的最好. 5.最好還有個小篩子.(我沒有) 准備原料:1.低筋麵粉(最好是蛋糕專用粉);泡打粉(超市有賣),玉米澱粉 2.新鮮雞蛋,白砂糖,牛奶,黃油,植物油,鹽, 3.淡奶油,水果等(裱花用的)這一步也可不
1.低筋麵粉40克里加泡打粉4克充分拌勻.(用普通麵粉30克配
玉米澱粉10克也行,但口感稍差) 2.把蛋黃和蛋白分開,分別放入兩個無油無水的碗里.把雞蛋從中間打開，左右各倒手2次就行了，一定小心，不要把蛋黃弄破了.蛋白里如有蛋黃就不容易打發了.
3.蛋黃里先放白糖10克,攪勻,再放入牛奶60克,液化的黃油10克攪勻.分三次加入調好的麵粉,充分攪勻成糊狀,放一邊. 4.開始打蛋白.這是一件比較辛苦的事. 先用打蛋器（超市有賣）打幾下(電動的省事)，起泡沫後，蛋清里放少許鹽或白醋(便於打發)，再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就可以了。有點像生日蛋糕上的奶油. 放糖繼續打 軟性發泡 硬性發泡,蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就可以了。 5.把打發的蛋白分三次放入蛋黃糊糊中,輕快的上下攪拌均勻，不能順時針攪哈. 就是這個樣子的 6.給微波爐塑料碗內底摸點油,注意側壁不能塗油，要讓蛋糕沿側壁膨脹上來。倒入攪好的糊糊,並將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。注意拌好的糊糊要盡快進微波爐加熱，動作太慢會使盒內蛋糊表面失去水分，造成蛋糕頂部開裂。 7.然後加蓋，由於微波爐的轉盤太冷會影響盒底部蛋液的發泡，可以用兩根筷子把塑料盒架空，然後中強火力（如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，60即可.），加熱5分鍾，取出倒扣冷卻脫模. 好了,出爐. 因我用的全麥粉沒有篩,所以蛋糕上有一些麥皮點點. 特寫,嘻嘻還是挺誘人地. 成了，吃吧
⑹ 關於麵包和蛋糕的熱量
蛋糕的熱量相對高些~法式小麵包的熱量比較低
⑺ 吃饅頭,麵包,蛋糕哪個更容易長胖
蛋糕。從蛋糕的配方就能知道。
做饅頭的材料只有：麵粉、水、酵母、鹽。
做麵包的材料是：麵粉、雞蛋、水、奶粉、糖、植物油、酵母、鹽。麵粉的含量佔2/3
做蛋糕的材料則是：雞蛋、黃油、糖、植物油、低筋麵粉。麵粉和其他材料的比例為1:1
所以你應該知道哪個熱量更高了吧！
⑻ 發糕和饅頭哪個熱量高
發糕。發糕和饅頭都是日常生活中常見的食物，兩者的主要材料都是麵粉，但由於發糕製作的方式以及添加的食材豐富一些，所以熱量也會稍高於饅頭，以什麼都不加的發糕和饅頭為例，每100克的發糕中含有230大卡左右的熱量，而每100克的饅頭中含有223大卡左右的熱量，因此發糕的熱量會比饅頭稍高一些。
發糕。發糕和饅頭都是日常生活中常見的食物，兩者的主要材料都是麵粉，但由於發糕製作的方式以及添加的食材豐富一些，所以熱量也會稍高於饅頭，以什麼都不加的發糕和饅頭為例，每100克的發糕中含有230大卡左右的熱量，而每100克的饅頭中含有223大卡左右的熱量，因此發糕的熱量會比饅頭稍高一些。
⑼ 蛋糕和麵包卡路里哪個比較高
一般來說，蛋糕的熱量比較高，原因在於糖分多 其他麵食，如面條，米飯，粉之類的，其實單位數量的熱量是差不多的，只不過米飯比較頂肚子，所以吃米飯，能間接攝取較少的熱量