① 好利來蛋糕用的奶油是天然奶油還是含反式脂肪酸的人
好利來的奶油採用的是美國維益公司的金鑽牌鮮奶跟愛護鮮奶的混合大發鮮奶
是低脂肪低糖的
絕對比一般的鮮奶要口感好而且營養成分更高
。
推薦做法：
淡奶油椰蓉麥芬蛋糕
材料：
低筋麵粉200克
泡打粉
1小勺
小蘇打
1/2小勺
椰蓉60克
全蛋2個
白砂糖85克
色拉油90毫升
淡奶油200克（酸奶200g）
檸檬汁20g
因為麥芬是一款很容易操作的蛋糕，所以當我們開始准備做蛋糕糊的時候就要同時打開烤箱預熱了，預熱溫度200度。
步驟：
1.將檸檬汁加入淡奶油中拌勻，可以看到淡奶油變的濃稠，如果沒有淡奶油和檸檬汁的話也可以用比較濃稠的攪拌型酸奶代替
2.將雞蛋加入淡奶油中拌勻
3.加入色拉油拌勻
4.將低粉,泡打粉,蘇打粉混合均勻
5.將椰蓉和糖加入淡奶油蛋糊中翻拌均勻
6.篩入低粉拌勻
7.裝入裱花袋擠入紙杯，略微震兩下
烤箱溫度降低到175度中下層,25分鍾左右。
淡奶油海綿蛋糕
主料
雞蛋6個
淡奶油80ml
細砂糖100克
低粉140克
淡奶油海綿蛋糕的做法步驟
1.
全蛋加糖打發濃稠狀
2.
篩入低粉拌勻
3.
倒入淡奶油拌勻
4.
裝入裱花袋,擠入模具中
5.
.小紙杯,中下層,165度25分鍾.
6.
7寸模,中下層,150度50分鍾,需上色深,最後5分鍾可調上火170度
② 好利來的奶油是怎麼做出來的
好利來蛋糕店製作生日蛋糕使用的奶油不是自己製作的，而是購買的植脂奶油，這種奶油由專業的奶油生產企業生產。
補充：
奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
③ 好利來蛋糕用的奶油是天然奶油還是含反式脂肪酸的人造奶油
好利來的奶油採用的是美國維益公司的金鑽牌鮮奶跟愛護鮮奶的混合大發鮮奶
是低脂肪低糖的
絕對比一般的鮮奶要口感好而且營養成分更高
。
推薦做法：
淡奶油椰蓉麥芬蛋糕
材料：
低筋麵粉200克
泡打粉
1小勺
小蘇打
1/2小勺
椰蓉60克
全蛋2個
白砂糖85克
色拉油90毫升
淡奶油200克（酸奶200g）
檸檬汁20g
因為麥芬是一款很容易操作的蛋糕，所以當我們開始准備做蛋糕糊的時候就要同時打開烤箱預熱了，預熱溫度200度。
步驟：
1.將檸檬汁加入淡奶油中拌勻，可以看到淡奶油變的濃稠，如果沒有淡奶油和檸檬汁的話也可以用比較濃稠的攪拌型酸奶代替
2.將雞蛋加入淡奶油中拌勻
3.加入色拉油拌勻
4.將低粉,泡打粉,蘇打粉混合均勻
5.將椰蓉和糖加入淡奶油蛋糊中翻拌均勻
6.篩入低粉拌勻
7.裝入裱花袋擠入紙杯，略微震兩下
烤箱溫度降低到175度中下層,25分鍾左右。
淡奶油海綿蛋糕
主料
雞蛋6個
淡奶油80ml
細砂糖100克
低粉140克
淡奶油海綿蛋糕的做法步驟
1.
全蛋加糖打發濃稠狀
2.
篩入低粉拌勻
3.
倒入淡奶油拌勻
4.
裝入裱花袋,擠入模具中
5.
.小紙杯,中下層,165度25分鍾.
6.
7寸模,中下層,150度50分鍾,需上色深,最後5分鍾可調上火170度
④ 你們知道好利來黑天鵝蛋糕里「淡奶油」和「天然淡奶油」的區別嗎
一般的淡奶油有可能是動物性或者植物性的，但是都應該加了食品添加劑，例如香精、增稠劑、乳化劑等等
天然淡奶油是100%牛奶脂肪提取的
⑤ 好利來的奶油用什麼牌子的淡奶油做的
金鑽 植脂奶油
⑥ 誰知道好利來蛋糕房生日蛋糕用的什麼奶油
脂制鮮奶油，品種很多，金鑽就不錯，十七八一盒吧，還有十塊左右的，七八塊的也有
⑦ 請問好利來的蛋糕用的是什麼牌子的奶油
好利來的奶油採用的是美國維益公司的金鑽牌鮮奶跟愛護鮮奶的混合大發鮮奶 是低脂肪低糖的 絕對比一般的鮮奶要口感好而且營養成分更高 。
推薦做法：
淡奶油椰蓉麥芬蛋糕
材料：
低筋麵粉200克
泡打粉 1小勺
小蘇打 1/2小勺
椰蓉60克
全蛋2個
白砂糖85克
色拉油90毫升
淡奶油200克（酸奶200g）
檸檬汁20g
因為麥芬是一款很容易操作的蛋糕，所以當我們開始准備做蛋糕糊的時候就要同時打開烤箱預熱了，預熱溫度200度。
步驟：
1.將檸檬汁加入淡奶油中拌勻，可以看到淡奶油變的濃稠，如果沒有淡奶油和檸檬汁的話也可以用比較濃稠的攪拌型酸奶代替
2.將雞蛋加入淡奶油中拌勻
3.加入色拉油拌勻
4.將低粉,泡打粉,蘇打粉混合均勻
5.將椰蓉和糖加入淡奶油蛋糊中翻拌均勻
6.篩入低粉拌勻
7.裝入裱花袋擠入紙杯，略微震兩下
烤箱溫度降低到175度中下層,25分鍾左右。
淡奶油海綿蛋糕
主料
雞蛋6個 淡奶油80ML
細砂糖100克 低粉140克
淡奶油海綿蛋糕的做法步驟
1. 全蛋加糖打發濃稠狀
2. 篩入低粉拌勻
3. 倒入淡奶油拌勻
4. 裝入裱花袋,擠入模具中
5. .小紙杯,中下層,165度25分鍾.
6. 7寸模,中下層,150度50分鍾,需上色深,最後5分鍾可調上火170度
⑧ 我看好利來黑天鵝蛋糕使用的是天然淡奶油，
有區別的，普通的是植物性的奶油，大多數都在用，不存在便宜的說法。天然淡奶油就是從奶製品中提取的 口感好 不會發胖 因此成本高造價貴，好利來的黑天鵝蛋糕從用料到做工都是國內頂級的。
⑨ 好利來的奶油是怎麼做出來的
好利來蛋糕店製作生日蛋糕使用的奶油不是自己製作的，而是購買的植脂奶油，這種奶油由專業的奶油生產企業生產。
補充：
奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。