食材明細
低筋麵粉
100g
白糖(蛋清用)
60g
白糖(蛋黃用)
25g
植物油
50g
牛奶或白開水
65g
香草精或香草豆莢
幾滴
雞蛋
3個
檸檬汁或白醋
幾滴
鹽
一點點
金鑽植脂奶油
270g
可可粉
15g
甜味
口味
烤
工藝
數小時
耗時
普通
難度
花籃生日蛋糕的做法步驟
1蛋清蛋黃分離放入無水無油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏備用。
2蛋黃加白糖用手動打蛋器打到顏色變淺體積增大，之後分三次加入植物油，每次加入之後都要把蛋黃和植物油充分攪打至完全混合，要不然會油水分離影響蛋糕品質。打好後類似沙拉醬的感覺，但是是淺黃色的。
3分次加入牛奶，邊加入邊攪拌。攪至混合為准，滴幾滴香草精，沒有可不加。混合均勻後篩入低筋麵粉，翻拌均勻至沒有顆粒為止，不要劃圈，防止麵粉起筋。扮好後待用。
4從冰箱取出蛋清，加一點點(非常少)鹽，滴幾滴白醋或檸檬汁，用打蛋器輕打幾下，打出大魚眼泡，加三分之一白糖，繼續打發，打成白色粗泡時再加三分之一白糖，繼續打發至軟性發泡時加入剩餘白糖，最後打到硬性發泡，提起打蛋器倒立打蛋器出現直立尖角，注意最後一次加糖後要經常提起打蛋器檢查蛋白狀態，以防打過，就不能用了。
5打好的蛋清取三分之一加入蛋黃糊，翻拌均勻之後將混合物倒入蛋清盆里，翻拌均勻，切記要快准狠，切扮的手法，不要劃圈，以免消泡，不要猶豫。
花籃生日蛋糕的做法步驟：6 6扮好的蛋黃糊倒入戚風蛋糕模具，烤箱通電，上下火150°預熱，預熱的時候將起風模具放在桌子上水平不要離開桌面，順時針後逆時針扭動模具，幾次之後氣泡浮在表面，抬起蛋糕模具在桌面輕磕幾下，震破氣泡，烤箱也預熱完畢，放入烤箱，上下火150°五十分鍾，時間結束後拿出模具離地半米的位置向地上摔，可以震出裡面的水蒸氣，之後倒扣在烤網上，烤網下放個盆，這樣空氣流通，徹底冷卻後脫模。
7等待戚風蛋糕冷卻的時候將奶油從冰箱取出加入可可粉，打發，放入冰箱冷藏。
花籃生日蛋糕的做法步驟：8 8戚風蛋糕冷卻後用蛋糕刀橫切成三片，裱花台上放一片蛋糕，摸點奶油，放點水果或者罐頭碎，再放一層蛋糕，抹奶油，水果，把最後一片放在上面，取奶油將上表面和側面粗略抹平，裱花袋裡裝奶油，用花籃裱花嘴在側邊擠出花籃即可，上表面用喜歡的水果擺出一層一層的圓圈，最外層用藍莓擺，最後放點小野花或者三葉草裝飾即可。
Ⅱ 生日蛋糕尺寸對照表
生日蛋糕尺寸對照表內容如下：1、6（英）寸，直徑約是15厘米，1磅重，1-3個人食用。
2、8（英）寸，直徑約是20厘米，2磅重，3-5個人食用。
3、10（英）寸，直徑約是25厘米，3磅重，5-8個人食用。
4、12（英）寸，直徑約是30厘米，4磅重，8-12個人食用。
5、14（英）寸，直徑約是35厘米，5磅重，12-15個人食用。
6、16（英）寸，直徑約是40厘米，6磅重，15-20個人食用。
7、18（英）寸，直徑約是45厘米，7磅重，20-25個人食用。
8、20（英）寸，直徑約是50厘米，8磅重，25-30個人食用。
Ⅲ 生日蛋糕哪家品牌最好吃
生日蛋糕品牌：
1.好利來。北京市好利來食品有限公司，創建於1992年，知名糕點品牌，是國內焙烤行業領軍企業，是一傢具有很大規模的現代化食品工廠。
2.元祖。上海元祖夢果子股份有限公司，1980年在中國台灣創立。如今在中國大陸已經有了7家分公司，260餘家自營門店。
3.哈根達斯。哈根達斯是通用磨坊投資有限公司旗下的著名品牌，因為其美味的口感，高昂的價格，被廣大消費者譽為糕點屆的勞斯萊斯。
4.米旗。西安米旗食品有限公司，是一家全國連鎖的國內知名糕點公司，主要經營業務為月餅.糕點.麵包.鹵製品.蛋糕等。
5.巴黎貝甜。來自於上海艾絲碧西食品有限公司，是韓國較大食品連鎖集團之一的SPC集團旗下的子公司，主要經營業務為正宗法式麵包.甜點。
6.諾心。隸屬於諾心食品(上海)有限公司，知名蛋糕品牌，將各國傳統蛋糕工藝與上等原料結合，用適合的黃金比度烘焙出真正精緻的蛋糕，深得年輕人的喜愛。
Ⅳ 有一種一小塊一小塊拼在一起的多種口味的生日蛋糕叫什麼名字
拼接蛋糕。。。。。。
Ⅳ 西蘭花雞蛋糕怎麼做
西蘭花最好吃做法，上鍋一蒸，勁道爽滑，營養又好吃，拿肉都不換
最近我剛學會一道用西蘭花做的美食，吃起來勁道爽滑，當成早餐，比包子油條還好吃，這道菜就是西蘭花雞蛋糕！
這道西蘭花雞蛋糕的做法很簡單，是由西蘭花、雞蛋、胡蘿卜組成的，把這三種食材放在一個模具裡面，然後上鍋一蒸，10分鍾就可以端上桌，搭配上自己愛吃的料汁，勁道爽滑，清爽又下飯！尤其是家裡有老人孩子的，早餐可以吃點它，因為裡面不放一滴油，吃起來營養又健康，好了不多說了，下面我就把西蘭花雞蛋糕的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把西蘭花掰成小朵，在碗中加上食鹽和清水，把西蘭花放進去浸泡5分鍾，在鍋里燒開水，把西蘭花放進去焯1分鍾，時間到出鍋，先控一下水分，把西蘭花晾一會，然後切碎，再把胡蘿卜切成小碎丁備用。
准備一個模具，在裡面打上雞蛋4個攪散，把西蘭花、胡蘿卜丁放進去，再加上食鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加上一勺澱粉攪拌均勻（澱粉不要加很多，加上一勺就可以）然後涼水上鍋蒸，水開再蒸10分鍾。下面調點蘸料，在小碗中加上香油、蒜末、香醋、生抽、辣椒油（可不放）攪拌均勻，把蒸熟的西蘭花雞蛋糕取出來，稍微晾一會脫模切成小塊，沾上料汁就可以吃了。
做西蘭花雞蛋糕的注意事項：第一先把西蘭花掰成小朵，放在鹽水中浸泡一會，這樣可以把裡面的雜物都浸泡出來。第二喜歡吃細膩一點的，就把西蘭花和胡蘿卜切碎一點，喜歡吃顆粒感的，就切成小顆粒狀，這一步根據個人的愛好決定。第三上鍋蒸之前，最好是在模具上面蓋一層保鮮膜，這樣可以防止蒸汽滴在上面，以免產生小氣孔。第四調料汁的時候，根據個人的口味調，喜歡吃辣的，就放點辣椒油，還可以放上蔥花等食材。
以上就是西蘭花雞蛋糕的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的蒸糕，不僅口感細膩，而且勁道爽滑，裡面不放一滴油，給家人吃起來營養又健康！大多數家庭，早餐都喜歡隨便吃點，不管有沒有營養，只要是能吃飽就可以，早餐我家從來都不將就，都喜歡做點熱乎的食物，這樣家人一上午精力都很充沛，自從學會這道西蘭花雞蛋糕後，我家一周能吃4次，早餐食慾都提高了。
Ⅵ 簡單畫生日蛋糕怎麼畫
簡筆畫生日蛋糕怎麼畫
每個人都有屬於自己的唯一生日，那麼簡筆生日蛋糕如何畫呢？具體步驟如下：
1、首先畫一個大的橢圓形，這將是你畫的蛋糕的頂層。
2、下一步畫兩條直線，在蛋糕的兩邊。
3、畫一個弧形做為蛋糕的底部。
4、現在畫另一個橢圓用來做底部的盤子。
5、畫兩個以上的半橢圓，表示你要畫的蛋糕層數。
6、畫三條波浪線用來修飾蛋糕的邊邊。
7、畫一個小橢圓做為蠟燭的頂部，我畫三個蠟燭，當然你可以畫更多的蠟燭。
8、現在畫兩條線，分別在蠟燭的兩旁。
9、畫上蠟燭的底部的輪廓線.
10、畫一條小直線當做燭芯。
11、 最後，畫上燭光。
此外生日快樂，這些是蛋糕的所有繪畫的步驟，也可以增加一些裝飾。
Ⅶ 雞蛋西蘭花蒸糕怎麼做竅門
無糖西蘭花蒸糕
by 塵暁452 收藏357 瀏覽
蒸
其它口味
<30分鍾
較低熱量
初級入門
寶寶輔食類。
主料
西蘭花50克
奶粉10克
低筋麵粉30克
雞蛋1個
輔料
水10克
玉米油一點點
步驟1
准備好材料，耐高溫硅膠模具一個
步驟2
西蘭花掰開，沖洗干凈
步驟3
不粘鍋里倒入小半鍋清水，煮開。然後再放入西蘭花，進行焯水，煮一分鍾即可
步驟4
煮熟了，撈出到果汁杯中，加入雞蛋，奶粉，低粉和清水。蓋上蓋子，兩個果汁程序，打城細膩的糊。用破壁機或者料理機也可以
步驟5
然後模具中抹一層油，蒸好比較容易脫模
步驟6
將糊倒入模具中
步驟7
蓋上保鮮膜。等鍋里水開後，再放入蒸鍋里，蒸15分鍾
步驟8
看，沒有水漬。蒸好直接取出到冷涼架上
步驟9
慢慢脫模即可
無糖西蘭花蒸糕成品圖
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烹飪技巧
無糖的喲，類似寶寶輔食！2、一定要蓋保鮮膜
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Ⅷ 可以用西蘭花做生日蛋糕嗎
可以呀 這隨自己喜好的
Ⅸ 紫色生日蛋糕的圖片