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巧克力款式生日蛋糕

發布時間: 2022-06-29 11:48:34

A. 怎麼做巧克力生日蛋糕

食材明細
巧克力戚風蛋糕6寸 1個 巧克力戚風蛋糕10寸 1個 鮮奶油 1盒(473ML) 水果 適量 巧克力片 適量 杏仁片 適量 糖

巧克力放入碗中,隔水融化,用湯匙或筷子攪拌均勻。 2

放冷卻讓其再凝固(可以放冰箱冷藏一下),用不銹鋼茶匙刮出片片備用。

巧克力片和杏仁片混合。 4

蛋糕用麵包刀片成2片。 5

鮮奶油加糖打發至有明顯紋路,但還可以緩慢流動。 6

取一蛋糕片,薄薄抹一層奶油,撒上草莓丁和黃桃丁。 7

放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片6寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁。蓋上另一片6寸的蛋糕片,倒入奶油抹平。(因為會撒上巧克力杏仁片,不需要抹得很平也可以,說實話,我的抹工也就是這個水平。) 9

在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片裝飾。 1剩餘的奶油打至硬性,裝入裱花袋,在蛋糕上擠點花紋,放上水果裝飾即可。

B. 30歲女人生日蛋糕款式有什麼

1、芝士蛋糕

芝士蛋糕,顧名思義就是芝士做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,並除去乳清製成的濃縮乳製品。根據加入乳酪的多少,芝士蛋糕又分為三種。乳酪放得多的是重芝士蛋糕、常規量乳酪的輕芝士蛋糕、還有凍乳酪蛋糕。凍乳酪蛋糕不需要烤,用冰凍的方式讓蛋糕成型。

2、重油蛋糕

重油蛋糕是一款偏甜的蛋糕,適合喜歡高濃度甜味口感的朋友。這里的重油是指大量添加黃油代替其他材料。因為重油蛋糕中黃油較多,口感會更厚實,更香醇。搭配新鮮水果,口感更佳。

3、巧克力蛋糕

巧克力蛋糕,也叫朱古力蛋糕,是一種以巧克力為主製成的蛋糕。生日派對以及婚禮都有大量的使用,是常見的甜品之一,適合各年齡段的人食用。

4、戚風蛋糕

戚風蛋糕屬於海綿蛋糕類型,是最常見的蛋糕種類。平常我們過生日時吃的生日蛋糕一般都是戚風做的主體,外面做奶油裱花裝飾,放上新鮮水果,一個精緻而美麗的生日蛋糕就完成了。

5、慕斯蛋糕

慕斯的英文是mousse,是一種以慕斯粉為主材料的糕點,一種奶凍式的甜點。製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發了的鮮奶油。使之外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。

C. 巧克力圍邊生日蛋糕怎麼做好吃

巧克力圍邊生日蛋糕的做法步驟

1. 准備兩個小盆,分別裝蛋清和蛋黃

2. 蛋黃攪拌均勻,加入30g白糖、牛奶、玉米油、麵粉,攪拌均勻

3. 蛋白盆加入兩滴白醋少許鹽,用電動打蛋器打發,將50g白糖分三次放入蛋白中,打到蛋白可以提起一個直立的小錐就可以了

4. 將三分之一的蛋白放到蛋黃盆里,攪拌均勻,再把攪拌均勻的液體倒入剩餘的蛋白中,再次攪拌均勻,最後倒入模具中,輕拍消泡

5. 烤箱上下火160度,30分鍾

6. 等待的時候可以把水果准備好

7. 淡奶油放到不銹鋼盆里,盆下放冰或者在空調屋裡,30g白糖分三次放入淡奶油中,用電動打蛋器打發到直立小錐同打發蛋白步驟相同

8. 蛋糕體放涼切成兩片,中間加水果淡奶油適量,蓋好,繼續用淡奶油裝飾外面

9. 取吸油紙一定長度,將巧克力塊放到裱花袋中扎緊,至於50度的溫水中融化,在准備好的吸油紙上隨意創作,待定型後,放到打好底的蛋糕上脫離吸油紙

10. 脫離後的形狀

11. 將剩餘的水果,隨意的碼好定型,多餘的巧克力碎可以做點綴

12. 裝飾完畢用篩子篩出少許糖粉

D. 如何做生日蛋糕巧克力

步驟
巧克力生日蛋糕的做法步驟11.將巧克力切小塊,放到無水干凈的碗里,隔水加熱,並不斷攪拌使巧克力融化
巧克力生日蛋糕的做法步驟22.把融化的巧克力倒入一個大的平盤里,放入冰箱冷藏備用
巧克力生日蛋糕的做法步驟33.把可可戚風蛋糕胚切成均等的三份;淡奶油加入糖分打發備用;黃桃瀝干水
巧克力生日蛋糕的做法步驟44.取一片戚風蛋糕胚放在裱花台上,用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一層朗姆酒,塗一層藍莓果醬
巧克力生日蛋糕的做法步驟55.再抹一層打發的奶油
巧克力生日蛋糕的做法步驟66.上邊鋪上一層黃桃,再塗一層奶油。蓋上第二層蛋糕胚重復上述步驟
巧克力生日蛋糕的做法步驟77.最後蓋上第三層蛋糕胚,刷一層朗姆酒在整個蛋糕表層和四周塗上厚厚的奶油,不用塗太平
巧克力生日蛋糕的做法步驟88.取出之前放到冰箱的巧克力,用勺子在表層刮一刮,巧克力屑就出來了
巧克力生日蛋糕的做法步驟99.用蛋糕鏟等工具把巧克力屑灑在蛋糕表層與四周,取下來放蛋糕紙盤上
巧克力生日蛋糕的做法步驟1010.剩餘的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面擠9朵蛋糕花
巧克力生日蛋糕的做法步驟1111.洗凈的草莓放到奶油花上就大功告成了

E. 巧克力生日蛋糕製作方法,你學會了嗎

1、淡奶油加入糖粉打發出現稀稀的紋路時倒入隔水溶化的巧克力 ;2、巧克力奶油打發至堅挺 3、可可戚風蛋糕分成三片 咖啡糖酒漬材料混合均勻後刷在蛋糕表面 抹一層巧克力奶油;4、碼上另一片蛋糕片再抹奶油 依次類推碼上最後一片蛋糕片抹平奶油 5、將側面抹上奶油抹平整,用圓形花嘴擠一圈圓球 蛋糕周邊篩入一圈可可粉 ;6、牛奶里加入魚膠粉溶化,再放入巧克力小火加熱溶化離火; 7、將巧克力醬汁不停攪拌以免結塊降溫至約20度左右 ;8、將巧克力醬汁倒入蛋糕中央; 9、凝固後擺上事先做好的巧克力王冠,撒上心型彩糖即可