當前位置:首頁 » 生日蛋糕 » 海為主題生日蛋糕
擴展閱讀
流沙蛋糕怎麼做手工 2024-03-28 22:26:43
吉祥蛋糕店在哪裡 2024-03-28 22:25:08

海為主題生日蛋糕

發布時間: 2022-06-26 23:05:04

㈠ 在海邊過生日有什麼創意嗎

1、用酒精在沙灘上畫生日蛋糕圖案,然後讓她點燃。當然是晚上,再來點Music(自己想辦法整工具),帶著銀光棒,煙火,還有酒,食物,蠟燭,最後玩真心話與大冒險。

2、一群朋友相約游樂園,邊玩邊慶祝生日,如果你身邊有很多個朋友,那這種方式可以說很有利於增進情感交流。

5、用別出心裁的方式慶祝生日,讓對方感受驚喜,用別具一格且意義非凡的方式讓這個浪漫驚喜生日留在彼此的心中。

㈡ 送給剛分手的對方生日蛋糕要什麼圖案的

圖案的話,可以選擇你們印象最深刻的,在一起時最甜蜜,最美好的畫面或你對他最關心,讓他最感動的畫面的縮影,以勾起他對曾經美好時光的回憶,比如你們曾在海邊手拉手一起甜蜜的散步是你們印象比較深刻的,那就已海為圖案或圖案背景。或者協商一些他曾經對你山盟海誓的誓言,也可以刺激到他,這些都要從你們以前的生活點滴中拾取,你感覺對方印象深刻的東西,讓他看後可以產生愧疚,從而覺得還是你對他好,或者讓他對不起你

㈢ 生日蛋糕大海怎麼做的

步驟

1、將果凍里的魚膠粉和糖混合,倒入水中混合均勻;小火煮沸至糖化;
2、晾涼後調入色素,倒入容器中,冷藏至凝固;
3、將果凍切成小方塊待用。

製做沙灘:

沙灘材料:酥性餅干、金色裝飾糖果粒
將餅干放入保鮮袋中,用擀麵杖擀碎即可。
撒些金色裝飾糖果粒是為了營造出金色沙灘的效果

海洋動物及英文字母的製做:
材料:各色巧克力
將巧克力隔熱水融化,注入硅膠模中,冷卻後取出

蛋糕坯的製做:8寸戚風1個
材料:雞蛋4個、低筋麵粉100克、牛奶60克、色拉油60克、細砂糖60克

做法:
1、將蛋清與蛋黃分開;
2、將牛奶和色拉油同時倒入盆中用手動打蛋器打勻;
3、篩入麵粉,用橡皮刮刀從盆的底部邊緣往中間抹著拌,不要總是朝一個方向劃圈攪和,防止起筋
4、分次加入蛋黃
5、用手動打蛋器朝一個方向劃圈混合;
6、打發蛋清。分三次加糖打至乾性;

7、取1/3量的打發蛋清與蛋黃糊輕拌至略勻
8、再回倒進蛋白盆拌勻即可。
9、將拌好的蛋糕糊輕倒進模具里,放在檯面上輕磕幾下去掉內部的大氣泡。烤箱提前150度預熱。放入中層,將溫度調到140度,烤60分鍾左右。時間到後,取牙簽插入蛋糕中間部位並取出,如果簽子上沒有面粒帶出,就是烤好了
10、烤好的蛋糕要立即從烤箱取出,快速摔一下然後倒扣在烤架上待涼脫模

組合:
1、取400克淡奶油用打蛋器打至紋路清晰
2、蛋糕坯分切成三等分
3、取一片蛋糕片放在蛋糕紙托上,抹一層淡奶油,放一層水果(水果品種隨意),再取少量淡奶油蓋住水果;加蓋第二層蛋糕片,加水果層,蓋上第三塊蛋糕片
4、蛋糕抹面(不一定要特別平整,表面要覆蓋東西的)

蛋糕側面撒上藍色裝飾糖果粒
頂面邊緣裱一圈圓點,防止表面裝飾物掉落
隨意排出海洋和沙灘范圍
交界處撒一些椰蓉,象形浪花
將巧克力海洋小動物放上,再有其它裝飾物也排放好

㈣ 海綿蛋糕有幾種做法

1、漿料的攪拌:
海綿蛋糕的攪拌方法很多,時下最多師傅採用的是分步法,先將其詳細介紹如下:
首先將雞蛋、砂糖和食鹽(也可事先加入部分水)慢速攪拌至糖溶解,再加入麵粉(泡打粉
、可可粉)和蛋糕油繼續拌勻,然後改用快速打至充分起發,再改用中速加入水拌勻,最後加入油慢速拌勻。
2、裝盤(模):
先將烤盤(模)墊紙或刷油,再倒入漿料,要求平整,有角。這時看需要可在上面作裝飾。
3、烘烤:
烤爐需提前預熱爐溫,一般用中上火烤(上火在180-230℃之間,下火在150-190℃之間),
烘約20-25分鍾左右(視蛋糕的厚薄和有否模具),熟後出爐。
4、涼凍裝飾:
出爐後最好立即扣出,以防止收縮,特別是模具蛋糕,如是海綿卷在稍涼後要抹奶油或果醬
捲起。

㈤ 生日蛋糕或者海綿蛋糕做法

【法式海綿蛋糕】(分量:長帝CK25B烤盤一盤,或6寸圓模2個)配料:雞蛋300克(6個),低筋麵粉200克,細砂糖150克,植物油或融化的黃油50克烘焙:烤箱中層,上下火180度,15-20分鍾(6寸圓模參考溫度為上下火180度,35分鍾)製作過程:1、准備材料,雞蛋提前從冰箱拿出回溫,麵粉過篩。2、准備一個稍微大點的盆,雞蛋打入盆里。3、再將細砂糖一次性倒入。4、取一個鍋,鍋里放入熱水,把打蛋盆坐在熱水裡加熱,並用打蛋器將雞蛋打發。5-6、隨著不斷的攪打,雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫,變得越來越濃稠。7-8、將雞蛋打發到提起打蛋器,低落下來的蛋糊不會馬上消失,可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時,就可以了。(整個打發的過程約需要15分鍾)9、分三到四次倒入低筋麵粉,用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌,使蛋糊和麵粉混合均勻。不要打圈攪拌,以免雞蛋消泡。10、在攪拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黃油,繼續翻拌均勻。11、在烤盤里鋪上油紙,把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。12、把蛋糕糊抹平,端起來在地上用力震幾下,可以讓蛋糕糊表面變得平整,並把內部的大氣泡震出來。把烤盤送入預熱好180度的烤箱,烤15-20分鍾,用牙簽插入蛋糕內部,拔出來後牙簽上沒有粘上蛋糕,就表示熟了。TIPS:1、此款蛋糕需要打發全蛋,全蛋的打發要比只打發蛋白困難的多,所耗的時間也更長。全蛋無法像蛋白一樣打發到出現尖角的程度,而是到步驟圖8的樣子就可以了。2、全蛋在40度左右的溫度下最容易打發,所以在打發全蛋的時候(尤其是冬天),需要把打蛋盆坐在熱水裡加溫,使全蛋更容易打發。3、在打發的雞蛋里加入麵粉的時候,一定要分三到四次把麵粉加入,不可一次性把麵粉全倒入,否則很難攪拌均勻,容易導致雞蛋消泡。而且,攪拌的時候一定要從底部向上翻拌,絕對不可以畫圈攪拌,否則雞蛋一定會消泡的。4、如果使用黃油,蛋糕的味道會更香。倒入油脂後,需要耐心並且小心的數次翻拌,才能讓油脂完全和蛋糕糊融合,一定不可操之過急,不要畫圈攪拌。對於油脂與蛋糕糊的混合,99remember同學提供了一個更安全的方法:往盛油脂的碗里先加入一部分蛋糕糊,將蛋糕糊與油脂拌勻以後,再全部倒入大面盆剩下的蛋糕糊里,並翻拌均勻。5、蛋糕糊做好後,必須有一定的稠度,並且盡量不要有大氣泡。如果拌好的蛋糕糊不斷的產生很多大氣泡,則說明雞蛋的打發不到位,或者攪拌的時候消泡了,需要盡力避免這種情況。6、成功的海綿蛋糕,烤好以後應該是油潤膨鬆的口感,只有正確的打發雞蛋和正確的攪拌,才能得到最佳品質的蛋糕。一個參考標准:使用這個分量做出來的蛋糕,如果是用長帝CK25B烤盤的話,烤好的蛋糕成品厚度至少要高出模具邊緣1CM左右,才算是成功的作品。7、海綿蛋糕不要烤的時間太長,否則會導致蛋糕口感發干。 【戚風蛋糕】(分量:8寸圓模一個)配料:雞蛋5個(約50克/個),低筋麵粉85克,色拉油(無味蔬菜油)40克,鮮牛奶40克,細砂糖60克(加入蛋白中),細砂糖30克(加入蛋黃中)烘焙:170度,約1小時。(製作6寸圓模配料的分量全部減半。但因為配方內5個雞蛋減半不容易計算,為方便計算,可將配料全部乘以0.6製作6寸圓模一個。6寸圓模的烘焙參考溫度為180度,35分鍾) 製作步驟:1、准備材料。麵粉需要過篩,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆。2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克),繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖過多,會妨礙蛋白的起泡,所以打蛋白的時候,一般習慣使用分次加糖的方式。當然,這並不代表你一次把糖全加進去,蛋白就打不發了,只不過會更花功夫哈。)3、再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷,蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕,就還需要繼續攪打。當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了。看一看乾性發泡的大圖。蛋白打發的程度非常關鍵,右上角是打蛋器上殘留的蛋白,注意觀察它的形狀。打到乾性發泡以後,就不要繼續攪打了,如果攪打過頭,蛋白開始呈塊狀,會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,開始製作蛋黃糊。4、把5個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。5、依次加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麵粉起筋(麵粉如果起筋,可能會使蛋糕的口感過韌,影響蛋糕口感的松軟)。這是做好的蛋黃糊。6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。這是混合好後的蛋糕糊。混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。如果你做到這一步,蛋糕糊能達到圖中狀態的話,那麼恭喜你,你已經成功了90%。7、將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱,170度,約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後,脫模,切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。TIPS:1、關於雞蛋是否需要冷藏。向專業人士請教,蛋白應該是在20度左右最容易打發,所以很多方子里提到打發蛋白時候雞蛋要提前從冰箱拿出來回溫,就是這個道理。不過,因為蛋白打發比全蛋打發要容易的多,所以即使冷藏狀態下蛋白也會很容易打發的,而且,低溫有助於保持泡沫的穩定性,不至於太快消泡。所以,其實不回溫來打也是可以的哈。2、有很多同學反應戚風烤後以後有腥味,即使用高品質的雞蛋並且添加了香草粉仍然有腥味,不如外面買的好吃。我的看法是:很有可能戚風沒有完全烤熟。雞蛋我用過很多種,貴的,便宜的,效果沒有太大差距,而且,口感都很好,不添加香料,一樣沒有蛋腥味。可想而知,外面蛋糕房賣的蛋糕也不會使用太貴的雞蛋以及太高級的香料。3、關於檢測戚風是否烤熟的方法有兩個,一是按上去有沒有沙沙聲,二是用牙簽插入看看牙簽上是否有殘留物。第一個方法個人不太認可,第二個方法雖然有用,但有時候也不太保險。有時候牙簽是干凈的,蛋糕內部可能還有些濕潤,並未完全熟透了,最好是按照自己製作的經驗來綜合判斷。比如我的烤箱,用170度烤約1個小時正好(長帝CVR900),你的烤箱呢?讓它自己告訴你吧!(當然,最好將烘烤時間控制在一個合理的范圍。如果烤的時間太長,蛋糕內水分揮發過多,口感會偏干)4、成功的戚風不僅僅是外形完整不回縮,戚風的輕微開裂或者輕微回縮並不是什麼嚴重的問題,松軟細膩的口感比完整的外形更加重要。5、戚風的配方非常多,不同的配方擁有各自的口感和特點。只要將各配料控制在合理的范圍,都能做出成功的戚風。但對於新手來說,最好還是根據固定的配方來製作戚風。當你有足夠的經驗與專業知識後,可以嘗試調整戚風的配方。對於戚風的配方,不要想當然——比如,不要以為在配方中多加一個雞蛋會讓蛋糕更加松軟,這樣反而會讓蛋糕口感更硬。6、烤的時候放在哪一層?家用烤箱一般比較小,建議放在中下層,以防止蛋糕膨脹後頂部距離加熱管太近被烤糊了。7、注意,戚風烤的時候不能使用防粘的蛋糕模,也不能在模具周圍塗油,因為戚風需要依靠模壁的附著力而長高,否則戚風會長不高(當然,在蛋糕模周圍鋪油紙也是同樣禁止的)。8、關於蛋黃糊和蛋白混合時候的攪拌:我想這是製作戚風一個很大的問題。有很多同學對與攪拌有「恐懼心理」,非常害怕蛋白消泡,以致攪拌的時候太過於小心翼翼。這樣不但會大大延長攪拌時間,也很不容易攪拌均勻。正確的做法應該是:放心大膽的大幅度來攪拌吧!只要採用翻拌的手法,不要劃圈攪拌,只要蛋白打發到位,它沒有你想想的那麼脆弱!9、製作戚風,一定要使用無味的植物油,不可以使用花生油、橄欖油這類味道重的油,否則油脂的特殊味道會破壞戚風清淡的口感。製作戚風也不能使用黃油,因為只有植物油才能創造出戚風柔潤的質地。

㈥ 帶海錨圖案的生日蛋糕

哈密瓜生日蛋糕

2012-09-2375988 瀏覽 | 1750 收藏
分享到收藏用手機看
標簽:
面點甜品生日蛋糕裱花老少皆宜美食
難度:掌勺(高級) 時間:1小時以上

主料

雞蛋5個 低筋麵粉80克

輔料

水50克 鮮奶30克
植物油45克 細砂糖70克
裝飾水果適量
哈密瓜生日蛋糕的做法步驟

1. 取兩個無水無油干凈的盆,將蛋黃和蛋白分開,蛋黃加入20克細砂糖。

2. 用電動打蛋器攪拌至糖溶解。

3. 加入植物油,攪拌均勻。

4. 加入牛奶和水,攪拌均勻。

5. 篩入低筋麵粉。

6. 用手動打蛋器輕輕攪拌。

7. 攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用。

8. 蛋白里滴幾滴檸檬汁(如沒有,可以省略)。

9. 用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖。

10. 繼續攪打蛋白至偏乾性發泡。

11. 取1/3蛋白倒入蛋黃糊中,用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻。

12. 再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中,用切拌的方式拌勻。

13. 將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的1/3蛋白中,用切拌的方式拌勻。

14. 倒入蛋糕模中。

15. 拿起蛋糕模往桌上輕敲去除麵糊內的大氣泡,放進預熱至170度烤箱中下層,烤35分鍾左右。

16. 烤好的蛋糕取出,倒扣晾冷。

17. 冷卻後的蛋糕脫模,用刀要成三等片。

18. 取其中一蛋糕片,抹上打發的鮮奶油。

19. 放上哈密瓜片。

20. 鋪上第二片蛋糕片,再抹一層鮮奶油,放上哈密瓜片,然後再鋪上第三片蛋糕片。

21. 在蛋糕的表面、側面都塗抹上鮮奶油,蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈,就會有漂亮的花紋了。

22. 將部分打發的鮮奶油裝入擠花袋中,在蛋糕的邊緣擠一圈花紋,再在蛋糕的面上擠上8朵花形。

23. 將哈蜜瓜挖8個小球,放在花形上面。

24. 再將哈密瓜片和獼猴桃片鋪成花瓣狀,再於中間放上1顆獼猴桃果球。

哈密瓜生日蛋糕的做法視頻
小貼士
給裱花新手的幾點小建議:
1、最好是用裱花的奶油或是植物油奶油,這樣奶油比較穩定,擠出的花形會比較漂亮。
2、打發的時候也要看奶油的牌子,不要打發過頭了,但是也不要打發不夠,打發不到位裱出的花紋路不清晰。
3、夏天最好是在空調房內操作,因為高溫會使奶油溶化。
4、在蛋糕裝飾上,可以選擇當季的新鮮水果,利用水果來掩飾裱花的不足之處。

㈦ 海豚形狀生日蛋糕

生日蛋糕一般以圓形為大多數,再就是蛋糕架的多層蛋糕,要想製作海豚形狀的蛋糕一般是不好弄的,你可以在蛋糕上要求裱花師傅用奶油擠出來幾個小海豚,一般估計可以辦到

㈧ 生日派對能做的活動有哪些

生日是一個有紀念性的日子,中國的傳統習慣是吃壽面和雞蛋,西方的習慣是吃生日蛋糕和吹蠟燭。但是隨著社會進步,越來越多的人選擇在這個特殊的日子,和朋友聚在一起,辦一個PARTY。

首先選擇一個合適的場地

根據過生日人的特性選擇合適的場地是辦好一個生日派對最重要的第一步,場地有很多可以選擇,例如

1.兒童生日派對:

如果春、夏、秋可以選擇戶外的場地,讓孩子們歡騰起來,寶貝們需要一個場地奔跑,可以選擇公園或者帶草坪的西餐廳、小區會所等;

為了交通方便,也可以選擇就近的甜品店,有些連鎖的西餐廳也有PARTY房;

成人生日派對:

如果是二人世界可以選擇在家、酒店房間、高級餐廳包間等;

如果是和朋友們一起過,有現在比較流行的長條桌形式,很多西餐廳也有這樣的包間,也可以是KTV的PARTY房;

一般活動公司會協助您選擇場地,所以找到一個有經驗的活動公司很重要。

  • 派對一定要選擇安排的地方和安排的方式,特別是兒童派對,要考慮孩子會無意識走丟;

  • 派對的材料一定要安排,建議用進口材料的蛋糕和進口氣球皮做的氣球裝飾,氣球的充氣一定要是氦氣;

  • 一定要選擇專業的活動策劃公司;