Ⅰ 烤箱是電的烤出的效果好還是用煤氣的好，用於烤麵包、蛋糕,
氣的不只是上面有管，下面也有管的。還是氣的好，用明火加工食材，各種毒液殘留全部消滅！你看不到同牌子同大的烤箱，氣的差不多貴一倍！就是現在很多大廈，學校不讓用天然氣明火了。
Ⅱ 電烤箱和燃氣烤箱有什麼區別烤出的東西又有什麼區別
一、電烤箱
現在的蛋糕店或者是麵包店,大多數都是採用的燃氣烤箱,從能源方面來講,燃氣烤箱相對電烤箱而言要節省一點,都說電烤箱的功率大,費電,這個說法確實不假,從功率上來講,同樣功率的相對而言也是燃氣烤箱更為貴一點。
二、燃氣烤箱
要說燃氣烤箱與電烤箱哪個更好,這還真是一個很難回答的問題,其實不管是燃氣烤箱還是電烤箱,主要是看你使用起來哪個更為方便,從設備上方面來說,大小相同的烤箱,燃氣烤箱比電烤箱貴一點,從使用上來說,燃氣烤箱電烤箱更為經濟。
Ⅲ 開一家蛋糕店，是電烤箱省錢還是燃氣烤箱省錢聽說燃氣烤箱受熱不均勻，對蛋糕的烤制會不會有影響
你好燃氣的可以使蛋糕的口感會比電烤的好一些，受熱要多轉盤不然的確的受熱不均勻哦~~~電烤在受熱方面的確是比燃氣的好哦而且盤子還不會那麼骯臟~~~ 再加上一些大型的超市都不給用燃氣的了 因為國家要檢查的啊不給在超市裡放燃氣瓶的~~·而且在性價比上電氣的好些受熱也不用老調整耗電方面就是高了點不過同比燃氣的話就好些！！ 燃氣的就要經常洗盤子啊清理烤箱啊~~~
Ⅳ 燃氣烤箱和電烤箱哪種更好
我是蛋糕師傅，建議用燃氣烤箱，因為方便快捷！用電的起先你得接電線，得用大型的。還得換電表！用燃氣的烤的時間快，用電的速度慢！你自己做參考吧！
Ⅳ 蛋糕店用電烤箱好還是燃氣烤箱好
新開店的話，建議你用電烤箱，這樣容易控制，再說了，電比煤氣便宜啊。
Ⅵ 蛋糕店的烤箱到底是電的好 還是燃氣的好不懂選擇了·····
樓主的問題我的理解是考慮場地問題，蛋糕店烤箱通常都不同於家用的小烤箱會是那種大功率幾千瓦的。所以可能會用到380V的電，部分店鋪因申請不到商用電就會用燃氣，
第二點從安全性能來考慮燃氣的安全性能低於用電的。所以現在的麵包店都陸陸續續改用三麥或共好的店烤箱
第三點就是成本，據我們現在使用的成本燃氣是稍微便宜一點。
第四點烘烤效果：燃氣的比電發熱管加熱的拷出來的效果，往往燃氣的會比較好。
Ⅶ 烘焙用的烤爐用電還是用煤氣好
一般情況下，在烘培行業，多數都會選擇煤氣的烤箱，從成本方面來說比較經濟，可是也有缺點，用煤氣的安全性會存在一定的隱患；用電烤爐安全性會比較好一點。如果是家庭用的話一般就選擇爐內面積大比較好，至於加熱管什麼的不用管，廠家做的都是標准規格。[補充：家庭用的小烤箱沒有用煤氣的]
Ⅷ 家用燃氣烤箱和電烤箱的區別哪個更好
許多喜歡烘焙的朋友，一般來說都喜歡選擇一款合適的烤箱，但是現在市面上大部分的烤箱都是所謂的電烤箱，也就是需要電源才能夠運作的一種烤箱，但是今天為大傢具體介紹的是更加適合居家日常生活中使用到的家用燃氣烤箱。顧名思義它採用的是燃氣或者是天然氣這種常見的能源，而且操作起來更加方便，可以和燃氣灶兩者合二為一。
一、燃氣烤箱和電烤箱的區別
區別一:燃氣烤箱和電烤箱的熱源不同
電烤箱必須用電,烤箱可以更換擺放的位置,只要靠近電源就能用。燃氣烤箱必須用燃氣,天然氣和煤氣都可以,燃氣烤箱是固定安裝的,不能隨便移動。必須要讓專業人員按說明書安裝,要有排煙道,安裝應該和燃氣熱水器差不多,使用中要注意用氣安全。
區別二:燃氣烤箱和電烤箱的體積不同
燃氣烤箱的體積一般都很大,容量大,能烤制大量的食物,一般用來做商用烤箱。電烤箱基本上都是就家用,當然也有商用的,例如海氏60SF電烤箱,既可以家用,又可以商用。
區別三:燃氣烤箱和電烤箱的效率不同
燃氣烤箱升溫快,預熱快,節約能源,換言之節約成本,食物出爐也快,是典型的專業廚師使用的商用烤箱。電烤箱升溫慢,預熱慢,需要三向電才能滿足供電需要,家用比較合適,尤其是初學烘焙的人使用。實際上,不會烘焙的人不要用燃氣烤箱,因為燃氣烤箱溫度高,容易烤焦食物,初期使用需要磨合。而電烤箱溫度穩定,成品色澤比較統一,適合初學者。
區別四:燃氣烤箱和電烤箱的節能情況
電烤箱功率從幾百瓦到一兩千瓦不等,每小時的耗電量約零點幾度到一兩度不等。以前使用商用燃氣烤箱,當時的燃料氣體(基本是煤氣和天然氣)性價比還可以,同當時的電費相比大約可以節省一半燃料費用,而且當時電力部門能提供的入戶電能容量普遍偏小,電烤箱用不了。現在燃氣和電力的成本支出相差無幾,而入戶電能容量已經足夠應用電烤箱,並且很容易增加和擴容,所以現在的家用烤箱絕大多數是用電的,大量使用電腦程式控制。現在的燃氣烤箱為了精確控制,還是需要接入電源。如果家用二三千瓦烤箱,就用電烤箱較方便;如果商用七八千瓦、上萬瓦烤箱,就用燃氣烤箱合算。
區別五:燃氣烤箱和電烤箱的維護保養
安全方面,電烤箱比燃氣烤箱要安全耐用,電烤箱一般較小,維護保養要簡單方便很多,也易清潔。家用電烤箱款式漂亮,有更多的可選式樣和大小,適應面廣。燃氣烤箱在烘烤大量食物時,升溫快、容量大,非常適合商用。
二、燃氣烤箱與電烤箱哪個更好
這還真是一個很難回答的問題，其實不管是燃氣烤箱還是電烤箱，主要是看你使用起來哪個更為方便，從設備上方面來說，大小相同的烤箱，燃氣烤箱比電烤箱貴一點，從使用上來說，燃氣烤箱電烤箱更為經濟。
上文為大家舉例介紹的是關於家用燃氣烤箱購置方面的信息，由此入手可以得知，和其它常見的電烤箱相比較而言，一方面，它們因為採用的是燃氣這種常見的能源，所以更加適合居家日常生活中使用，另外一方面，我們不需要電源，就可以達到完美的烘焙和烹飪效果，這樣的話也可以在停電的時候派上關鍵的用場。有興趣朋友不妨參考上文進行購置之前的了解。
Ⅸ 烤箱用電的好，還是燃氣的
用電比較好。
以前燃氣烤箱流行的原因在於，當時的燃料氣體（基本是煤氣和液化石油氣）性價比還可以，同當時的電費相比大約可以節約一半燃料費用，而且當時電力部門能提供的入戶電能容量普遍偏小，要增加，過程手續都異常艱難。
現在的情況是，當前的燃料氣體和電力的成本支出相差無幾，入戶電能容量已經足夠應付，並且很容易增加和擴容，現在的新式烤箱絕大多數是用電的，大量使用電腦程式控制，（就算是燃氣烤箱，為了精確控制，還是需要接入電源）。
安全方面，電烤箱比燃氣烤箱要安全得多。
維護保養是電烤箱要簡單方便很多，也干凈易清潔。
電烤箱可以有更多更廣泛的應用，有更多的可選式樣和大小，適應面廣。
Ⅹ 燃氣烤爐和電烤爐哪個好
摘要 各有優缺點，電烤箱比較穩定，維修率低，需要定額電源功率比較大，燃氣的可以用於流動攤位，適用於沒有三相電源的的地方，個人認為電的比較好。