㈠ 各種生日蛋糕的做法
草莓海綿蛋糕：
海綿體蛋糕材料：蛋2個、細砂糖，低筋麵粉各60克，奶油10克
打發鮮奶油的材料：鮮奶油250毫升，細砂糖25克，草莓約20顆，開心果適量，脆糖杏仁粒適量
脆糖杏仁粒的材料：水20毫升，細砂糖50克，杏仁碎粒30克，糖漿（水：砂糖=3:1），櫻桃白蘭地
必備器具：鍋，攪拌器，攪拌盆，手提電動攪拌器，木勺，橡皮刮刀，粉篩，烤箱，烤盤，烤盤紙，廚房紙巾，蛋糕刀，刀子 ，砧板，毛刷，抹刀，蛋糕，冷卻架，旋轉台，擠花袋，擠花嘴（直徑1厘米），鐵棒2支（厚約1.5厘米），溫度計，布或軟木塞板，塑膠袋，模型（直徑15厘米，高4.5厘米的圓形中空模）
步驟：
⒈將紙墊在中空模上，配合模的形狀往上折，將隔水加熱用的水煮沸，低筋麵粉過篩到紙上
⒉製作海綿蛋糕體麵糊。將蛋打到攪拌盆里，慢慢攪開。然後加入細砂糖，邊用60°隔水加熱， 邊混合
⒊等加熱到36°左右就停止隔水加熱，傾斜攪拌盆，用攪拌器快速打發。開始預熱烤箱到180°
⒋打發到混合液體滴下可形成蝴蝶結的狀態時，就改用低速，讓質地變得有光澤（註：即將牙簽立著也不會倒下的硬度）
5 奶油隔水加熱成融化奶油（註：奶油如果沒有趁熱使用，就很難擴散混合）
6 將麵粉半量加入，用刮刀畫圓般地舀起麵糊，再倒回去混合。同時將攪拌盆以逆時針方向每次轉動1／6圈，重復這樣的動作
7 等差不多混合好後，將剩餘的半量麵粉加入。用相同的方式混合到完全看不到粉末，直到表面光澤（註：共混合30-40次）
8 將5中的融化奶油趁熱先倒在橡皮刮刀上，作為緩沖，再讓它流到麵糊的整個表面，然後迅速地混合
9 將1中的中空模放在烤盤上，把麵糊倒入（註：加入奶油後，會造成氣泡消失，所以動作一定要迅速）
10 從距離約10厘米的高度，往布或者然木塞板上敲3-4次。然後用180°烤箱烤約25分鍾
11 混合鮮奶油、細砂糖，打發到7分，再放進冰箱冷藏。（註：為了防止塗抹時會起泡，打發時不要打的太濃稠了）
12 切碎開心果。草莓用毛刷清理過後，將其中三個對半縱切，其餘的全切成5mm的薄片，排列在廚房紙巾上面
13 製作脆糖杏仁粒。將水放進鍋內，用中火加熱，溶解細砂糖。等到開始變濃，約115°時，就將杏仁碎粒加入混合
14 用木勺混合到變成褐色後，攤放在烤盤紙上，冷卻後裝入塑膠袋中，用鍋的底部等來壓碎
15 將蛋糕從烤箱中取出。用手碰觸表面看看，如果柔軟有彈性就表情已經烤好了
16 連同模一起翻面，底部朝上放在冷卻架上冷卻（註：翻過面來放，表面就會變平，熱氣會留在蛋糕里，讓質地保持濕潤）
17 將底部的紙撕除，刀子插入中空模里，沿著側面移動，讓蛋糕脫模。鐵棒放在蛋糕2側，切成厚度均等的3個圓片
18 將17中的其中1片放在旋轉台上，用毛刷將1／3的糖漿塗抹在切面上，再用刮刀將打發7分的鮮奶油舀到上面
19 用刀抹開成薄層，再將草莓薄片排列上去（註：切勿將草莓放在中央部分，以免切開蛋糕的時候草莓會陷落）
20 塗抹打發鮮奶油，量要多到可以溢出邊緣，把縫隙填滿。用抹刀抹勻後，將里一片蛋糕疊上去，再重復從步驟18開始的動作
21 疊上最後1片蛋糕，塗抹，再抹上薄層奶油，邊轉動旋轉台，邊將側面溢出的鮮奶油均勻地抹在側面。放進冰箱冷藏10分鍾
22 從冰箱取出，把鮮奶油舀到上面，用抹刀左右移動，輕輕地抹勻，同時轉動轉台，讓鮮奶油均勻地蓋住整個蛋糕
23 塗抹側面時，要將抹刀垂直樹立，並轉動旋轉台，像要把側面做成屏障把上面圈住般地塗抹
24 將突出的鮮奶油，往內側抹勻，並小心不要壓垮了邊緣90°角。用抹刀在表面做出放射狀6-8等分的記號
25 將剩餘的鮮奶油打發到8分，用擠花袋擠到蛋糕表面上，再用開心果、脆糖杏仁粒裝飾
㈡ 潮汕孩子出花園祝福語
1、我願意做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福，我願意做柔柔的燭光，送你深深的祝福，祝你生日快樂。
2、我沒有五彩的鮮花，沒有浪漫的詩句，沒有貴重的禮物，沒有興奮的驚喜，只有輕輕的祝福，祝你十八歲生日快樂！
3、十八歲了！雖然這是不一樣的日子你已經走入了成人行列。請容許帶上我的祝福陪伴你，十八歲生日快樂！
4、羨慕你的生日是這樣浪漫，充滿詩情畫意，只希望你的每一天都快樂健康美麗。
5、糖和水相遇，溶化更快；山和水相連，美景更美；你和我心靈相通，情誼更濃；我的心時刻銘記你的十八歲生日，送上真心地祝福，祝你十八歲生日快樂！
(2)出花園生日蛋糕擴展閱讀
「十里十鄉，一鄉一俗。」潮汕各地都有出花園的習俗，但都有所差異。有些地方只給男孩子出花園；有些地方要先「摔杯（占卜）」，獲知沒有「忌諱」「沖撞」，才能舉行儀式。在汕頭牛田洋的大場村，出花園那天男孩要穿紅肚兜，女孩要腰綁紅繩，穿紅木屐，不能出門，不能見陌生人； 在揭陽漁湖鎮京岡村，七夕那天15歲的小孩子們都穿上新衣，去外面遊玩；
在上世紀30年代的潮陽棉城，孩子出花園還得穿藍色的特定服裝，再穿上紅肚蔸，坐在竹篾做的「湖」里等等，你的家鄉出花園是怎樣的呢？歡迎在下方評論，說出你家鄉與眾不同的「出花園」吧。
㈢ 人教版六年級有關節日習俗的閱讀短文
海豐人的習俗簡介：一、生育海豐民間對傳承香火、養兒防老的觀念極其深厚。每當年節或神誕日，人們要到神廟極其虔誠地拈香求簽祈禱觀音娘、金花娘等賜送丁嗣。每年元宵節是民間求嗣「出丁」的開燈節,各村社或各姓祠堂均要掛上「鰲山燈」、「走馬燈」等燈飾，舉燈會、巡遊等節目。各家各戶也掛上大紅燈籠。凡是上年求嗣「出丁」的人家，更在家門口和祖祠上懸掛彩燈，有的聘請劇團到祠堂前演「丁戲」，並舉「請丁酒」和「吃丁茶」，宴請親友，以示酬謝神恩光耀門庭之意。海豐孕婦在分娩前，不許出遠門和做激烈的運動，也不允做裁衣縫布等動作；家中不準動土、釘牆壁、移動眠床等，否則認為會動胎氣，影響胎兒正常生長。產房門窗要緊閉,貼上符籙,以防生份人闖入。盡量保持產房安靜，並用紅棕索將榕葉、茅草、艾葉、菖蒲、仙人掌等捆紮成小圓圈，掛於產房前或床帳上，以避邪氣。舊時，請「接生婆」接生用竹桿片或剪刀斷臍帶。現多到醫院生產或用新法接生。嬰兒出生後，要到外婆家報喜。七天內不讓外人探望產婦，亦不讓生人見新生兒。產婦分娩後，頭額纏戴布條圈，吃薑醋湯，洗香草水，不得接觸生水，不能光腳走路。初產數天內，產婦只吃清淡的營養物，七天後開始吃薑醋蛋、瘦肉、燉雞等大熱量、高蛋白的營養物，少吃青菜和水果，以便多產乳汁。二十多天後，產婦才可佐食鮮魚類，但調料仍離不開姜醋。產婦一個月內不出家門，以防傷風感冒，謂之「做月」。嬰兒出生第三天，要用竹菜、鴨舌鳳、金銀花等煮水洗身，謂之「洗三朝」。嬰兒做「十二朝」、「出月」時，親友要「送庚」賀喜，大多送雞蛋（10粒到30粒），也有送1—2斤豬肉或1—2隻活雞的，主人要以甜豆蛋酒、甜酒糟蛋或姜醋蛋等相招待。公平等地方有回送酒碗的習俗，即將盛著泡酒的剝殼熟雞蛋二粒、豬肉四塊、蝦脯若乾的酒碗，逐戶送到親友家中。外家送來甜糕、嬰兒背帶、帽、鞋、服裝等物。嬰兒出世三天後要請吃「三朝茶」，十二天後請吃「十二朝茶」，滿月請吃「出月茶」，設「滿月酒」。現「送庚」多改為送禮金和嬰兒用的衣物。在慶祝嬰兒滿月時，要給嬰兒取名、理發、祀公婆神等。取名要根據嬰兒生辰八字的五行缺項（缺什麼補什麼），取字眼或偏旁有金、木、水、火、土的文字予以補救。故此，凡名字有鑫、淼、森、焱、圭等字眼和偏旁者，均體現這種風習。有的名取「古」、「乖」、「伢」、「戇」者，則體現取賤名易養活之意。有的名帶「娘」、「潭」、「媽」、「佛」等字，則反映嬰兒已取得觀音娘、譚公爺、媽祖、佛祖等神力庇佑的象徵符號。如果嬰兒的生辰八字與父母相剋，就要過房或拜義父義母。滿月前，產婦和嬰兒不得回娘家。滿月後，嬰兒才可以抱出來與外人見面。為求嬰兒平安長大，有的家庭在眠床腳安置香爐，四時奉祀「公婆神」（即花公婆）。直至16歲時舉行「出花園」的成人儀式，供上三牲、香燭等拜別「公婆神」。當嬰兒周歲時，家人要煮紅雞蛋（染紅粬）給孩子吃，外婆要置新衫給外孫穿，稱「對歲衫」。親友要送禮品相賀，主人置酒席招待稱吃「對歲酒」。客人初次攜帶小孩到家，主人要用燈蕊帶或紅棕索之類包紮上錢幣掛於小孩頸上，謂之「留須」。二、婚嫁舊時婚嫁，均聽從父母之命、媒妁之言，強調門當戶對，結成姻親。並遵循「六禮」古風，相沿至今。其程序如下：1、合婚。首先由媒人取女方生辰庚帖送到男方家中，將男女雙方生辰請算命先生合婚，認為雙方生肖不會沖克，就可進行，否則將女方庚帖退回。2、開聘。合婚相宜，便行相親。女方到男方家中察看其家庭情況，謂之「踏家風（方）」。若無異議即可議聘和開聘，在十二版紅折帖（婚書）上開列男方聘禮和女方妝奩數目。聘金尾數要有「4」的數碼，諧音「世」，取「世世相傳」好兆頭。聘單紅帖由媒人送到女方家中認可，便可送聘定婚。山區客家婚俗，開聘後，女方親屬回家，女方則留在男方家中住宿。3、送聘。也稱納采（俗稱擔酒）。男方擇吉日將聘金和芝麻、茶葉、豬腳、餅等「四色禮」送到女家。女方受聘後回送糖豆、糯米粿和使君子（吉祥草）。並宴請至親，分發定婚餅給親友。4、送日。男方擇定婚期，寫成紅帖送至女家。女方開始備嫁妝。出嫁前，女方要請人挽面整容，俗謂「開面」。5、迎娶。男家張燈結綵，門口貼紅對聯。由媒人領花轎至女方家迎娶。新娘拜別父母上轎（客家由「好命公」扶上轎）。接著奏樂鳴炮起轎，新娘的兄弟（送嫁舅）、姐妹（送嫁姨）及伴娘等隨轎而行。至男家門口，新郎手執白扇連敲轎頂三下，又用腳踢轎門三下，打開轎門。然後「好命婆」將頭蓋紅布的新娘扶出轎門，邊做四句（吉祥話）邊牽入廳堂。新郎新娘先拜天地，後拜祖宗，再拜父母和伯叔等長輩，然後夫妻對拜。禮畢，送新娘入洞房。當晚睡前夫妻共吃糯米甜丸，稱「合房丸」。是日午或晚（視中午為正席），男方宴請眾親朋，新郎到各酒席向客人敬酒。新郎、新娘交臂換杯對飲合巹酒。晚上，鄰居男女老少看新娘，吃喜糖，鬧新房。新娘要為長輩及鄰居親朋端盤敬茶，被敬者飲茶後贈予新娘紅包或金銀首飾，謂「壓盤錢」。婚後滿月，新娘外家置禮物組織親戚、鄰居等婦女到新郎家做客，新娘置午宴盛情接待，俗叫「吃出月」。此外尚有男到女家入門結婚以及童養媳、指腹婚等婚姻形式。新中國成立後，國家頒布《新婚姻法》，實行男女平等，青年男女多屬自由戀愛，到法定年齡，即到當地民政部門婚姻登記。婚禮亦簡化，結婚時，男方多用單車迎娶新娘和運載嫁妝。學校、機關工作人員結婚，通常舉行簡單的結婚儀式，以茶話會招待親友、同事。並請單位領導作主婚人，新郎、新娘在婚禮上互行鞠躬禮、唱歌等。有的實行旅遊結婚。20世紀80年代後期，隨著經濟的發展，結婚大講排場，互相攀比，婚娶改用貼著囍字及花飾的小汽車載新娘，後面跟隨多輛小汽車載著送嫁舅、姨、親友及彩電、電冰箱、空調等嫁妝到新郎家。受省城和香港的影響，晚上假座大酒樓舉豪華酒宴，新娘著白色婚紗，新郎著西裝，在伴郎、伴娘的陪同下，及其父母和至親等在大門口迎接赴宴的賓客。舉行結婚典禮時，主持人致祝賀辭，新郎新娘相互勾手飲「交杯酒」。宴會臨近結束時，新郎新娘在父母、至親的陪同下，逐席向來賀的親友敬酒致謝。有的新郎新娘兩家舉行聯婚酒宴，但「六禮」婚俗儀式照舊。三、壽慶賀壽，俗稱「做生日」。過去一般人逢常年的生日不興壽慶，惟年過花甲的第一年，即六十周歲，或年滿七十、八十周歲時，家人才會舉祝壽活動。有的富戶五十周歲就開始做壽。是日，張燈結綵，門旁貼賀壽紅聯，廳堂掛壽幛，供壽星像，點長明燈，吃紅壽桃餅和長壽面。壽翁先拜祖宗神位，後接受兒孫的跪拜問候，以及子孫敬獻的金玉手飾和衣物等。同時，賓客也送壽禮。主人在家中或到酒樓設宴招待來客。席間，全體向壽翁敬酒。壽翁則要將一條紅棕索縛著紅色的利市包，掛在幼齡的兒孫脖子上，俗稱「留須」。四十周歲不做生日，民間有謂：「生人不做四十日，死人不做四十七。」當今，有部分家庭受西方風俗影響，長輩也為小孩舉行生日紀念活動。在家中設宴接待親友和孩子的小朋友，一起吹蠟燭，吃生日蛋糕，玩生日卡，接受親友和小朋友賀送的紀念禮品等，以享天倫之樂
㈣ 出花園的孩子在一年裡不能去吃別人的生日蛋糕，不能出去吃燒烤，不能去shopping嗎~
好像沒這規定 只要出花園那天別出去 避免遇到乞丐、孕婦這些就行了
㈤ 男孩16歲生日的特殊意義
十六歲的生日稱為「出花園」。
「出花園」是潮汕地區的一種成人禮，寓意未成年的孩子像在花園中一樣，當16歲時便已經成年，要將其「牽出花園」，讓其有獨立生活的意識。「出花園」儀式提醒孩子成年後要面對世界，要有承擔，為自己所做的事情負責。
此儀式一般會在農歷三、五、七月舉行。「出花園」這一天，孩子要在浸有12種不同鮮花的水中沐浴，然後紮上紅肚兜，穿上外婆送的新衣裳和紅木屐。穿戴整齊後祭神，拜別床腳下的公婆神，然後扔掉香爐碗，吃甜菜湯圓和象徵長壽的面條等，表示長大成人，神明保佑，一生平安。
(5)出花園生日蛋糕擴展閱讀：
在希臘文化里，希臘人相信人人都有一個精靈保護。精靈在人出生時已在旁侍候，並且看顧他的一生。這個精靈跟某個神有神秘的關系， 而精靈所看顧的人正是在這個神的生辰出生的。羅馬人也有同樣的看法。這個觀念一直流傳下來， 至今還可見於有關守護神、仙母和主保聖人的信仰里。
在蛋糕上點燃蠟燭的習俗源於希臘人。希臘人在圓月般的蜜餅上點燃小蠟燭，然後放在阿耳特彌斯神的廟壇上，以供奉這個月神。根據民間的傳統信仰，在生日點燃的蠟燭具有神奇的力量，能夠使願望實現。自人類開始設壇祭神以來，點著小蠟燭或燃起祭火已有神秘的特殊意義。
點燃生日蠟燭是向過生日的小孩表示敬意，能為小孩帶來好運。道賀和祝福都是不可或缺的環節。這個習俗來源於魔法。生日賀詞能夠給人帶來好運或厄運。因為在生日這一天人跟惡魔比較近。
㈥ 生日蛋糕都有什麼類型哪種最好吃
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
乳酪蛋糕又分為以下幾種：（1）重乳酪蛋糕：即乳酪的份量加得比較多， 一般1個8寸的乳酪蛋糕，奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的口味比較實，乳酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。（2）輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。（3）凍乳酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
㈦ 家鄉習俗啊！！！要揭陽的咧。急求啊
婚姻 揭陽市各地潮客婚姻舊俗大同小異，一般程序為：托媒、相看合婚、送聘（納彩）、定親、迎娶、出嫁、洞房、返厝等，在此過程尚有許多講究，多屬陳規陋俗。今婚姻禮儀已簡化，多自由戀愛，婚事新辦。 出生、成人 孩子出生時，家人要向外婆家及鄰居「報喜」；客俗孩子出生十二日，給親朋鄰居送「姜酒」，外婆家要備辦衣物等「外孫禮」。孩子出生滿月時，家人要為辦滿月禮，並宴請親友，親友須備肉類、雞蛋等往賀。如生男孩，還要於第二年的元宵節前後「做丁桌」。潮俗孩子滿１５歲行「出花園」禮儀，以示成人，此俗與古代男子行冠禮相似。「出花園」一般在農歷七月初七（也可另選日期），其儀式具體程序各地不盡相同。客俗則於孩子２１歲生日時，由父母設宴慶賀，表示孩子已長大成人。 壽慶 揭陽多有設宴為長輩慶祝生日之例，叫「壽慶」。舊時潮俗年滿５０歲，謂「上壽」，５０以上逢１０之歲，稱「大生日」，或「大壽」；客俗則以５１、６１、７１……等逢１歲為大生日，其餘為平常生日。慶「大壽」時，子女及親朋戚友須備壽禮前來慶賀，壽禮中必備面線，謂之「長壽面」，有些地方還要炒麵條分送鄰居。 以前，年輕人過生日時，多備酒菜慶祝，孩子生日，一般吃紅雞蛋、面條或豆粉絲，現在則多以生日卡片、送生日禮品、吃生日蛋糕、點歌等形式來慶祝。 喪葬 揭陽舊時喪葬形式以土葬為主。土葬葬禮環節繁多，潮客俗大抵相同，一般有送終（買水）、發訃、上廳、入殮（飼生）、成服、出殯、安葬、祭靈、戴孝、做功德、回靈、食「清潔」等規矩。解放後，大力提倡火葬，從儉、從簡辦喪事。