Ⅰ 煌上煌／久久鴨／絕味／等鴨脖誰更受歡迎
武漢「九九王精武鴨脖子」發展史
男人們喜歡邊喝啤酒邊吃鴨頸子，女人們則是把它當成晚餐後消遣的零食。正宗的鴨頸子要麻、辣、鮮、咸諸味俱全交相輝映，且味香入骨，「表裡如—」，一吃到底，欲罷不能，直至肉啖光骨嚼爛，吸盡湯汁味料，方能作罷。
漢口精武路，原是鐵路外單洞門附近的荒野之地，上世紀20年代逐漸成路。集居於此的最初有南京的皮革硝制工匠。因漢口精武會於1918年成立後，其操練場1930年遷至此地，故得名精武路。
說起鴨脖子的創始人，精武路上的經營戶都認可是湯光山。因經營有道，實實在在，於是名動四方。後來，街坊鄰居見他們發了財，也一窩蜂地學，仿照地做，鴨脖子便成了大氣候。對這個鴨脖子「起源說」，精武路所在的街道辦事處和工商所均表示認可。
武漢精武鴨頸子發展最早的就是湯氏所做的鴨頸子。其產品用新鮮的鴨頸子、植物油、鹽、辣椒、花椒等四十多種名貴中葯材鹵制而成。入口微辣、回味悠長、嘗而忘返、久久難忘。是居家旅行，佐酒進餐的最佳食品。
南昌的鹵菜市場向來是一塊大的蛋糕，也是歷來商家眼中的一塊大肥肉。長期以來，煌上煌在江西以絕對的優勢占據著家居鹵菜（熟食）的市場。但在今年4月，中山路首家「絕味鴨脖」殺入以後，鹵菜市場競爭態勢開始變得火爆。隨後，多家連鎖的周黑鴨、啃啃香、久思等巨辣熟食也紛紛登場，如此一來，南昌鹵菜休閑市場的惡戰全面展開。
數百鴨脖店爭「啃」南昌
連日來，記者穿街過巷采訪發現，南昌市場上各種品牌的「鴨脖」店已不下百家。品牌包括煌上煌、絕味、啃啃香、周黑鴨等近十個。
12月6日，記者在南昌市最繁華的商業街中山路上粗略一數，就發現了3家「絕味鴨脖」，來到火紅色招牌的「絕味鴨脖」店前，記者看到，30來平方米的店面里各類鹵食品種有二三十種，什麼毛豆蘿卜豆腐乾，還有牛肉牛楠，雞翅雞爪，豬肚豬手，螃蟹、鴨子的全身，反正想得到的東西都有，店裡時不時走進兩三個客人，與數月前排隊購買的情形已形成反差。記者統計了一下，半個多小時的時間里，大約有10多人走進這家小店，選購了一些鴨脖、鴨爪、鴨翅膀。
現場一位李小姐一次買了15元的「絕味鴨脖」。她啃著鴨脖對記者說，她很喜歡吃這里的產品，特別是鴨脖子。「這種鴨脖辣而不幹，還帶點微麻，味道確實不錯。」
而據絕味鴨脖江西分公司的彭總透露，絕味的總部位於長沙，自今年4月15日登陸南昌以來，目前已開了30多家專賣店。加上煌上煌在南昌的80多家專賣店，有人粗略統計，近十個品牌的鴨脖在南昌開設的專賣店總量已超過200家。
「啃啃香」出擊打壓「絕味」
業內人士分析，現在在南昌市場，品牌鴨脖已經成了人們主食之外爭「啃」的對象。據保守估計，南昌市場現在一年的「鴨脖子」消費量在1億元以上。
針對南昌的鴨脖熱，一位不願透露姓名的食品質量專家說，絕味、久思、啃啃香、周黑鴨等，雖都以鴨脖等作為主打產品，但每家口味或辣、或麻、或咸、或鮮，風格各異，幾乎形成了同台競技的格局。由於鴨脖子行業准入門檻相當低，產品競爭已不是核心的競爭，真正的競爭是品牌的競爭。
創建於1993年的江西煌上煌集團，以畜禽肉食品加工為主業，目前已躋身全國肉類食品行業50強行列，擁有煌上煌、啃啃香、皇禽等品牌，產品達5系列100多個品種。其中，啃啃香主打「休閑食品」概念，口味以鮮、香、辣為特色。
針對「絕味鴨脖」的大勢擴張，煌上煌自然不敢小視，先是從「啃啃香」在廣場萬達首家店新張開業，緊接著，就來勢洶洶的在「絕味鴨脖」總店旁打造了一個檔次更高的旗艦店。
鴨脖受追捧原因有三
鴨脖子賣得風風火火，許多從前不吃鴨脖子的市民開始接受並且愛上了這種熟食，據業內人士介紹，鴨脖之所以能受到食客們的追捧，首先得益於對這一傳統美食進行的符合現代口味標準的改進。
其次，與絕味鴨脖張揚的商業化運作不無關系，隨著上百萬元廣告資金的投放，諸如：「十萬火急，鴨脖子賣斷了貨」「鴨脖製作大揭秘」等報道頻繁見諸各家媒體。各路加盟商也聞風而動，是其連鎖經營模式為其擴張推波助瀾。為了解加盟的相關問題，記者撥通了某品牌鴨脖加盟熱線，一位負責人表示，單學技術需要1.8萬元左右，如果需要使用加盟品牌則需要再支付加盟費。同時他還表示，鴨脖店是一項投資小見效快的生意，銷售上也沒有淡季與旺季之分。
最後，有行家認為，一段時間總會有一些小吃興起，有的持續的時間久點，有的很快就消失，很多人往往吃了一次就不會有二次了，而且第一次也是覺得奇怪，怎麼這么多人感興趣，其實大家都是跟幫，只是為了好奇。中國人口多，一人好奇一次就不得了。
美食美味---鴨脖子的營養
雖說鴨脖子只是佐餐下酒的小食品，但其營養價值還是不容忽視的。眾所周知，鴨屬涼性，經常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性溫而不燥，除濕去煩，開胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鮮美，肉質細嫩，辣得過癮，口味無窮。更具有益氣補虛，暖胃生津，調節陰陽，降血脂以及養顏美容等功效。
煌上煌的鴨腳蠻好吃咯,絕味鴨脖太辣了,有點吃不消.絕味鴨脖也有不辣的，我吃了以後,喉嚨發干,感覺火氣太大.葯味太濃,味精太多.
總之,喜歡哪種口味,要自己試過才知道.感覺久久和絕味的更突出些
Ⅱ 煌上煌的鴨翅的做法
煌上煌的鴨翅的做法
材料
鴨翅6隻，蔥2支，薑片5片，蒜頭10瓣，辣椒1根，廣式鹵鴨翅鹵包1包，醬油120cc，雞粉1匙
做法
1.將材料中的鹵包、水1000cc、醬油、雞粉放入鍋子中，浸泡30分鍾後煮滾備用。
2.將鴨翅洗凈，放入鍋中，加入適量水、米酒、老薑，開大火煮滾，將鴨翅汆燙去腥，取出後沖冷水至涼備用。
3.葸洗凈切長段，蒜頭拍過，和辣椒、鴨翅一起放入作法1的鍋子中，用小火鹵約20分鍾，熄火後再燜20分鍾，把鴨翅取出後，再用烤箱烘烤2分鍾即完成。
Ⅲ 在菜市場門口的店面，用來做什麼生意收益好
上面小本，下面大本生意。我能想到的全部最快賺錢方法，希望能給 你帶來啟示)我覺得把開家福利彩票店不錯成本小(大概1萬多把）要 的地方不是很大年收入是5萬左右(每天買彩票會少嗎？）還有就是葯店大概一年可能還要高點 我見過35平米的葯店一年可賺十萬 但我要問 你你開 的地方是城區嗎 如果是那最好了 穩賺的行業 或者你可以開理發店也行 但是每天理發的不是很多 但理發費用很高不妨可以選擇一下 如果你是投資股票 我覺得這幾個版塊不錯 新能源 葯品 有色金屬船舶 重工業和紡織行業如果你的資本少，那就小吃車把（就是燒烤一類的，現在也正直夏天來臨，大概投資2000左右，因流動性很強，品種多樣，受到許多人的喜愛）還有就是奶茶店也不需要佔太多的地方 如果你有資本我建議你去開個停車廠，那你肯定要問了停車廠真的能賺大錢嗎，看我給你 介紹，第一我是說的那種大貨車停車廠，你想啊一輛大貨車首先進入停車廠，不說其他的把，住宿要有把，汽車修理有把，運貨也要有把這幾樣加起來，你說它能不賺錢嗎。不需要建一些大的建築，只要把場地搞大點就行。有志者事竟成，朋友最後祝你成功！用最少的錢資本賺錢的方法1你知道網上沖印嗎 就是可以將網上的 一些好看的 圖片列印下來賣給別人現在惠普有專門的列印網路圖片的機器不貴，大概在1500元左右，而列印一張網路上6寸的圖片，需要2到3元一張，現在很少有，非常流行現在市面上少有，建議你把他開在學校旁邊，或者人群集中的地方，還有就是如果開家文具店就把她放在文具店裡，即可以用它賺錢，還能文具的銷售。2就是手機美容，我相信你不陌生，美容一步手機費用高達20-100元左右，如果你是開門面那還能高點，我的朋友就做這行的，怎麼說呢，就是可以流動的，就像在路上搭個桌子，進一些手機的，掛鏈啊，娃娃啊。貼摸啊，最重要的是手機美容的顏料，是用來上畫啊，大概一天的收入在200-300元。我知道你也可以做到的（這些賺錢的方法，其實只要你經常逛街，就可 以發現商機的，留心你周圍發生 大一切）3舉個例 子把，我門那是開 發區，許多人在那建廠，有一家特別引起我的注意，那就是一家，水泥 攪 拌廠，那 家 廠根據 ， 現 有的 情況分析（也就是這樣的，當許多廠在建廠房的時候，他們留意 了周圍發生的變化，根據 這些 變化， 得出這個結論。）實際情況就是這樣，他們在建廠的時候急需攪拌好的水泥，而這家廠恰恰彌補了這個 空白。
Ⅳ 廣東煌上煌公司在哪裡
廣東煌上煌的來歷：
「皇禽醬鴨」最初為江南一民間食方，相傳乾隆六下江南，某次船經鄱陽湖，在贛江邊，「滕王閣」旁，突聞奇香撲鼻，即上岸沿香尋訪。見一草屋內叔侄二人，正用心吹火下料，鍋中醬鴨清亮紅嫩。 尚未及 細品，其香酥滋味已入五臟六腑，乾隆拍手叫絕，嘆這奇膳下食初識恨晚，當下賜名， 「皇禽醬鴨」，後又有人做出「廣東煌上煌」也是由此得名。
廣東煌上煌是江西煌上煌集團下屬子公司，所以廣東煌上煌屬集團分公司
詳情至電總公司就可以知道了
企業銘 子南的回答希望能令你滿意
廣東煌上煌發展歷程：
廣東煌上煌食品廣東公司是江西廣東煌上煌集團食品股份有限公司下屬的一個全資子公司，公司成立於2001年9月，
原先叫江西廣東煌上煌集團深圳分公司、(經整構重建後改名)廣東廣東煌上煌食品有限公司，簡稱廣東煌上煌廣東公司。
現在發展成為總部具有300多人的是集團食品股份公司(以下簡稱廣東煌上煌)。
廣東煌上煌產能：
廣東煌上煌廣東公司(以下簡稱不廣東煌上煌)，現有員工300多人。擁有現代化生產加工廠房21000m，獨立承擔
生產和銷售「皇禽牌」系列廣東煌上煌產品以及市場開拓和加盟代理相關事宜，廣東煌上煌年生產加工能力10000
噸，產品成為珠三角乃至廣東家喻戶曉的品牌，深受廣大消費者喜愛。廣東煌上煌生產開發的以鴨為主的畜
禽肉產品，已形成六大類，70多個品種，在繼承和發揚集團公司傳統技術和工藝的基礎上，形成了有自
己特色的高效運行機制，廣東煌上煌擁有雄厚的技術力量和科研開發能力，建立了暢通的營銷渠道。
廣東煌上煌品牌，廣東造：
廣東煌上煌圍繞集團「打造國際品牌，建設一流企業，振興民族企業、造福天下百姓」的目標，信守「質量第
一、客戶至上，追求卓越、永不言敗」的企業理念，腳踏實地把廣東煌上煌集團的發展戰略與廣東的實際和公
司的現狀有機的結合起來，取得了卓著成效，現已初步形成了一個以「深圳為軸心，輻射整個珠三角和港
、澳地區」的營銷網路，目前，廣東煌上煌擁有自營店和加盟店近300家，為公司做大做強奠定了良好的基礎。
廣東煌上煌企業社會責任：
飲水思源，廣東煌上煌人十分感謝和倍加珍惜廣大消費者對廣東煌上煌烤鹵食品的厚愛，十分珍惜和感謝廣大加盟商
多年來與公司同舟共濟，辛勤經營。公司將堅守「嚴格執行標准、恪守行業道德、規范經營行為、
嚴格工藝操作，強化流程監控、保證質量安全、提供優質服務」的質量管理理念，用上乘的服務，
優質產品回報廣大消費者和各位加盟商。為打造有民族特色的世界品牌，為振興中國的食品工業做出更大的貢獻。
煌上煌創業歷程
在南昌，在江西，「煌上煌」可謂家喻戶曉；即使在全國其他地方，把「煌上煌」視為厚味佳餚的也大有人在。南昌街頭，「煌上煌」專賣店隨處可見；外埠人到南昌，也想試試這「吃一口，不想走」的風味獨特的鴨爪、鴨脖、鴨翅和醬鴨等「皇禽」食物的滋味。
下崗——下海，徐桂芬被逼上樑山
90年代初，單位效益不好，徐桂芬下崗了。
四十歲出頭，對於文化程度不高的徐桂芬來說，這是個尷尬的春秋——年青十歲，她可以重打鼓、另開張，憑著年青體力好，再找一份工作；年長十歲，她可以拋卻所有夢想，安安悄悄，一門心思打理家中的柴米油鹽、一日三餐。
可徐桂芬偏偏是個不循分的人。 1951年10月，徐桂芬出生在南昌一個三代經商之家，兄弟姐妹八人，她排行老四。父親的菲薄單薄工資難以對付這么多要吃要喝的嘴，一家人的日子老是牢牢巴巴的。
「文化大革命」開始了，經商的父親成了「牛鬼蛇神」，被關進「牛棚」。成份不好又兼「停課鬧革命」，徐桂芬從此離別了學校。 母親菲薄單薄的收入養活不了大大小小七八個孩子，徐桂芬看在眼裡，急在心頭。正在走投無路時，一天，她見到烈日下口渴難耐的串聯學生和急著趕路的人群，突然靈機一動——對，賣茶。
從此，天天早晨，她都要到半里路外的水亭挑水；從此，南昌火車站旁，總有一個小姑娘一手提著水壺，一手端著茶碗，在人群中不停地穿行。就這樣，一碗兩碗，一分兩分，一天下來，固然只能掙個三毛五毛，但對於已經是一貧如洗的徐家，其實是一筆可觀的收入。 這是徐桂芬最初的從商經歷，更是她最初的人生體驗，盡管其中更多的是苦澀和酸辛。 然而，賣茶的日子沒過多久，在「我們也有一雙手，不在城裡吃閑飯」的號召下，徐桂芬和全家一起下放到奉新縣農村。
逐日里在大田中滾打，對於從小在城裡長大的徐桂芬來說，不管精神上仍是體力上，都是超限的考驗。但是，她不想被別人看不起，更不想被說成「資產階級小姐」，她始終堅持著，即使身體不愜意，也不等閑吭聲；即使昏倒了，醒過來還得繼承干。因此，她出席了公社和縣里的活學活用毛澤東思惟積極分子代表大會；因此，一場大病幾乎奪去她年青的生命。
1973年，徐桂芬被確診為腎炎，病退回南昌。此後的幾年，她帶過小孩，做過小工，當過搬運工。1976年，徐桂芬結婚了，像每個女人一樣，她渴想家庭，渴想幸福，渴想依附一個堅強的肩膀，走過生命的每一天。 恰在這時，父親單位有一個招工名額，徐桂芬被分配到蔬菜公司下屬一個菜市場當營業員，走上了「正式」的工作崗位。她很珍惜這個來之不易的工作機會，以極大的熱情投入到工作中。
1979年，她被調進南昌市肉食物公司，1984年被任命為門市部經理。她更加努力地工作，如飢似渴地學習，徐徐地，一扇扇知識的大門在她眼前打開，她的眼界更加開闊，她的思索更加深刻。 也許是基因中註定了躁動，也許是命運中鋪排了崎嶇，徐桂芬沒有樂天知命，享受難得的清閑。她但願改變自己，但願通過自己的努力，像當時正在熱播的日本電視劇《阿信》中的阿信一樣，在商海中嘗嘗身手。
於是，她利用業余時間收購豬皮，颳去皮上的肥肉曬干，賺取辛勞費；她製作臘腸，賺取加工費；她調制餃子餡，賺取手工費；她賣拆骨肉，賺取差價費。為了把握湖南臘腸的製作工藝，徐桂芬和夥伴們切身趕赴長沙，以購買數目多為由，深入臘腸加工廠，邊看邊問邊記，硬是把人家的製作流程逐一學了下來。 我不知道是不是應該感謝徐桂芬的「下崗」，假如沒有這個變故，恐怕不會有「煌上煌」，更不會有徐桂芬的今天。
沒錯，徐桂芬是被推進「商海」的，但誰能否認，她生成是個「游泳」的好手，不外這一次，她由「業余」升格為「專業」，直至摘金奪銀。 一隻爐子一口鍋，繩金塔下辦起「皇上皇」 下崗了，徐桂芬和其他人一樣，也曾彷徨、苦惱、心酸——究竟十幾年了，從風華正茂到進入中年，今後怎麼辦不說，單是那份情感，就讓人割捨不下。
不外，徐桂芬是個拿得起放得下的人。既然「鐵飯碗」端不成了，乾脆橫下一條心，把壓力變成動力，把困難變成機遇，趟出一條自己的路來。 憑著對肉食操行業的了解，徐桂芬首先對南昌的熟肉市場進行研究。她發現，南昌人喜歡吃鹵菜，不少菜市場內都有鹵菜店，但偌大的南昌市竟沒有一家本地人自己開的鹵菜店。
當時南昌的鹵菜生意主要由溫州人和潮州人經營，溫州鹵菜品種豐碩，但是較為平淡，不大適合南昌人「鮮、香、辣」的口味；潮州鹵菜大多是海產品和鹵鵝，品種較為單一。徐桂芬想，假如集兩家之長，去兩家之短，製作出適合南昌人口味的鹵菜食物，肯定受歡迎。 1993年2月9日，「南昌市皇上皇烤禽社」開張營業，地點就在南昌的鎮城之寶——繩金塔四周。繩金塔建於唐朝天助年間，相傳建塔時掘得鐵函一隻，內有金繩四匝，古劍三把，還有金瓶一個，盛有舍利子三百粒，繩金塔因之得名。
據說繩金塔能鎮火消災，《繩金塔銘》有"水火既濟，坐鎮江城"之說，南昌民謠則說，"藤斷葫芹剪，塔圯豫章殘"。 初時的烤禽社，店面不足8平方米，職員不外8人，前店後廠，設備只有一隻火爐、一口鐵鍋，還有一輛進貨送貨的三輪車。幾個人沒有分工，采購、製作、送貨，遇上什麼干什麼。徐桂芬既是經理，也是伙計，臟活累活帶頭干，不管揮汗如雨的夏天，仍是三九寒冷的冬季，人們總能看到徐桂芬蹬著三輪車，艱難地在冷巷中穿過。
創業初期，苦是當然的，卻不是最可怕的，徐桂芬獨一擔心的是醬鴨質量。因為技術不到位，醬出的鴨子或者咸了或者淡了，不好吃；有時外面烤焦了，裡面卻滴著血水，夾生；有時烤制過頭，嚼在嘴裡像吃豆腐，口感差。眼看銷售量一每天往下掉，一天只賣兩三百塊錢，徐桂芬焦急萬分。就在這時，手藝並不高明的鹵菜師傅偏偏不辭而別，讓岌岌可危的烤禽社雪上加霜。 徐桂芬被逼到了絕路上，她開始四處尋師。
有人向她推薦一位姓劉的師傅。劉師傅果然出手非凡，僅僅把前任師傅留下的半成品重新鹵制一遍，色香味立刻大有起色。不外，劉師傅要價不低，但徐桂芬沒有猶豫，很爽快地允許了。 烤禽社日漸紅火，人們的臉上也有了喜色。可是徐桂芬沒有興奮多久，劉師傅提出了增加工資的要求。 徐桂芬面對進退兩難的抉擇，同意吧，以烤禽社當時的財力，其實難以承受，況且誰又能保證劉師傅以後不提出類似的要求？不同意吧，說不定哪天劉師傅也會腳底板抹油，而他的配方絕招，誰也無法破解。
徐桂芬決定與劉師傅坐下來好好談一談。她表示尊重劉師傅的技術，也理解劉師傅的選擇，但是假如劉師傅能夠教會她鹵制配方和技術，她願意一次性支付5000元轉讓費。劉師傅被徐桂芬的坦誠和5000元感動了，他把配方寫下來，並且手把手地指導徐桂芬做出與自己口味無異的醬鴨。 回憶這次轉讓風波，徐桂芬深有感慨地說：在當時，我缺少他的配方和技術，他缺少我的經營頭腦，而這兩樣結合在一起，就是商機，就是市場。
我用5000元買斷他的技術，他心動了，我成了最大的受益者。 按照同樣的辦法，徐桂芬花6000元買下一位溫州老闆的配方；她帶領員工南下廣東、東赴浙江，登門求教；她禮聘技術精湛的老師傅擔任參謀，學習烤鹵技巧；她請名醫名家講授營養知識，傳授保健食物配方。功夫不負有心人，在取各家所長的基礎上，加進草果、黨參等30餘味中草葯，徐桂芬的「皇禽」醬鴨終於問世了。 解決了產品質量題目，徐桂芬立刻將目光對准了市場，她要讓南昌人迅速認可「皇禽」，願意為「皇禽」掏腰包。
1994年底，徐桂芬組織開展烤鹵食物促銷流動，將切成小塊的醬鴨擺在路邊，供過往行人隨意品嘗。一時間，「皇上皇醬鴨真好吃」的說法猶如廣告詞般在南昌大街冷巷流傳，良多中小學生途經烤禽社，也會念念有詞，說上幾句「鹵菜要品嘗，認准皇上皇」。 這是「皇上皇」創業初期，面臨市場的第一個戰爭。初戰告捷，「皇上皇」贏得口碑，也贏得南昌人的信任。半年後的「六一」節前夕，「皇上皇」以「購鹵菜，送兒童食物」為主題，再掀促銷熱潮，不僅吸引了良多家長的留意力，還哄得孩子們拉著家長往「皇上皇」跑，成為當時南昌的新聞熱門之一。 1994年1月，「南昌市皇上皇烤禽總社」成立。1995年11月，「皇上皇」更名為「煌上煌」。同月，直屬廣場專賣店開張。1996年2月，直屬東湖專賣店開張。3月，「江西煌上煌實業有限公司」成立……徐桂芬和她的關於鴨子的故事有了越來越多的讀者。
1996年，「煌上煌」迎來又一個樞紐人物 ——褚建庚
假如說徐桂芬創辦「煌上煌」更多的是出於不得已，是被逼的，那麼她的丈夫——褚建庚加入「煌上煌」則完全是自願的，至少在徐桂芬是這樣。 褚建庚與徐桂芬有很多相似之處：家庭都有經商的傳統，都不安於現狀，完本錢職工作之餘，都有一點自己的小九九…… 1981年，褚建庚所在的自行車廠在鬧市區開了一個門市部，他毛遂自薦承包了每年5000元的利潤指標。因為經營有方，年底一結算，贏利1萬元。
第二年，廠里把經營指標進步到2萬元，褚建庚二話沒說，又接了過來。他想方想法與幾個名牌自行車廠建立關系，在購銷兩端縱橫捭闔，又把生意做到摩托車上，把一個不大的門市部搞得紅紅火火，業績連年翻番。不久，廠子的招牌換成電動工具廠，褚建庚被調到銷售科，使他有機會在更大的領域發揮才華。
90年代初，褚建庚隨原來的廠領導調到省國防工辦，成了吃皇糧的公務員。不久，又當上了單位駐珠海辦事處的副主任，成了辦事處開辦的工貿公司的掌門人。在廣州、珠海以及香港、澳門等地的摸爬滾打，使褚建庚得以更加真切地感慨感染改革開放的真諦，更加充分地開釋他的經營天賦。 褚建庚加入「煌上煌」是1996年的事，那是「煌上煌」由創業期步入成長期的樞紐一年。 「煌上煌」完成原始積累，由家庭小作坊發展為家族式公司時，家人、支屬、摯友紛紛加入。大家按輩份排位，各管一攤，規章是口頭商定，治理靠的是親情和血緣關系的約束。
起初，這種模式起到了一定作用。「打虎親兄弟，上陣父子兵」，大家對事業的忠誠毋庸置疑。但是徐徐地，這種模式的弊端越來越顯著，甚至成為企業發展的障礙。徐桂芬心知肚明，再這樣下去，辛辛勞苦創下的基業要麼長不大，要麼長不了，非自己毀了不可。她決心來一場內部革命，「不論親疏，以賢為准」，只要是賢人、能人，親人用，非親非故也用；若是平庸者，再親也不用。
徐桂芬面向社會廣納人才，她想到的第一個人就是她的丈夫——褚建庚。 就任煌上煌實業有限公司總經理的褚建庚在徐桂芬的支持下，首先從整飭公司軌制入手，進步公司治理層對市場規律的認知水平，實施嚴格而科學的治理，建立規范的財務軌制，「煌上煌」的出產逐漸步入良性軌道。 長期的國有企業工作經驗，特別是南下珠海搏擊商海的經歷，使褚建庚在「煌上煌」如魚得水。
清產核資、弄清家底後，他開始全力實施品牌戰略，打造「煌上煌」的核心競爭力。從藍領消費層面和布衣飲食文化出發確定市場定位，追求「人無我有，人有我特」，在南昌市五花八門的烤鹵產品中，「煌上煌」終於脫穎而出，成為庶民家平日用餐、節日聚會、待客宴請時不可缺少的一道主菜，而且得到很多餐飲專家的高度贊賞。 緊接著，褚建庚著手擴大「煌上煌」的經營規模，調整市場布局，力爭讓每一位南昌市民最利便地買到「煌上煌」產品。實在，還在工貿公司任職時，他就在南昌八一廣場開了一家「煌上煌」烤禽分店，生意一直不錯。這一次也不例外，半年內，「煌上煌」開了十來家分店，開一家火一家。
固然「煌上煌」店門前排隊的長龍讓一些同行嫉妒，他們使出渾身解數與「煌上煌」抗爭，但這一年，「煌上煌」的產值翻了一番。 第二年，也就是1997年，褚建庚使出上任後的第二招——連鎖代辦代理制。褚建庚知道，為了在烤鹵市場站穩腳跟，「煌上煌」必需進一步拓展銷售渠道，擴大市場份額。但是，僅靠自有資金在短時間內迅速增加營業網點的想法主意是不現實的，他決定借別人的雞，生自己的蛋。又是半年多的時間，按照同一裝修、同一標識、同一配貨、同一價格、同一治理的要求，80多家連鎖店先後加盟，「煌上煌」的銷售收入再次翻番。
1998年，褚建庚開始構建籠蓋全省並且輻射省外的銷售網路，以行政區劃為單位實行總代辦代理制，將公司專人治理與區域分片治理有機結合，同時強化監視體系，完善市場反饋機制。這一年，「煌上煌」連鎖店發展到130多家，銷售收入達到1350萬元，南昌市場據有率超過80%，品種也發展到燒烤、鹵制、煎炒、涼拌4大系列60多個。
有人說，探秘「煌上煌」成功之路，兩個人必不可少，一個是身藏答案的創始人徐桂芬，另一個就是手握揭秘鑰匙的總裁褚建庚。 褚建庚上任頭三年，「煌上煌」實現裂變式擴張，不僅連鎖專賣店從西湖區發展到整個南昌市，從南昌市發展到周邊四縣五區，進而籠蓋全省、走向全國，從小區域品牌向大區域品牌不斷延伸擴大，產值連年翻番，而且從家族式公司走上規范的現代企業的「快車道」。
「煌上煌」與鴨子結下不解之緣 也與養鴨的農夫結下不解之緣 「煌上煌」出產的「皇禽」醬鴨以鄱陽湖地區野食放養的紅毛鴨為主要原料。 跟著「煌上煌」出產規模迅速擴大，對紅毛鴨的需求日益增加。但是，江西農村固然有著良好的生態環境和水面資源，發展水禽養殖得天獨厚，卻苦於缺少龍頭企業帶動，多是一家一戶散養。
「煌上煌」看到這裡面儲藏的巨大商機，開始探索一條既能保證企業原料供給，又能帶動養鴨農夫致富的農業工業化之路。 採取「公司＋小區＋農戶」模式，「煌上煌」在江西省內外建立了300多個村級畜禽、水產養殖基地，加工的農產品包括豬、牛、羊、兔、鴨、雞、鵝、水產、蔬菜等。「煌上煌」與這些農戶簽訂長效產銷合同，堅持做到「四定」（定養殖品種、定收購數目、定收購時間、定保底價格），同時向農戶提供優良種苗、尺度飼料、養殖技術，以及宰殺基地和冷藏設備。這樣，農戶的經營風險降到最低，他們吃下了「定心丸」。
根據與養殖戶簽訂的協議，無論市場泛起什麼樣的波動，「煌上煌」都會以保護價收購養殖戶的鴨子。2005年，受「禽流感」的影響，南昌地區禽類產品市場一度非常不景氣，1斤毛鴨最低只能賣到1.8元，但「煌上煌」的簽約養殖戶卻仍能享受每斤4.5元的收購價，沒有受到「禽流感」的牽連。一些農戶為此專門送來錦旗，感謝「煌上煌」保護了農夫利益，自己卻承擔了市場風險。一位叫塗相平的養殖戶算了一筆賬：一個120平方米的鴨棚可養鴨1200隻，銷售1180隻，除去各項開支，收入2560元，每隻凈賺2.2元。
每年養三批，可賺7680元。假如算上帶動魚塘的收入，可以超過萬元。 為了建立與養殖戶之間新的鏈接機制，進一步進步農夫的組織化程度，在「公司＋小區＋農戶」 模式基礎上，「煌上煌」積極匡助成熟的小區建立農夫經濟合作組織，成立了「永修艾城農夫養殖合作社」和「南昌縣新聯皇禽肉鴨養殖協會」，發展會員200餘人，開始形成「公司＋經濟合作社＋農戶」的養殖模式。「煌上煌」計劃在三年時間內，把疏鬆的養殖基地建設成緊密型的、可控制型的基地，把分散的養殖基地建設成尺度化、適度規模化的綠色無公害基地，使「皇禽」鴨養殖目標達到1000萬羽，帶動6.8萬農戶走上富裕之路。
從2002年開始，江西在全省范圍內推廣日本農村的"一村一品"經驗，但願形成一批市場競爭力強的特色工業，一批以種養加貿工農為主要特點的龍頭企業和專業戶，一批互助互利的農村經濟合作組織，使一批農夫農戶通過發展特色種養業走上脫貧致富的道路。「煌上煌」推行農業工業化經營模式，不僅符合江西省"一村一品"建設思路，更體現了「煌上煌」關注農業、關心農夫、建設社會主義新農村的社會責任。
富而思源，富而思進。「煌上煌」人清晰地知道，他們的成功離不開改革開放的好時代，離不開千千萬萬老庶民乃至整個社會的關愛。他們竭盡所能，用自己的方式努力回報，不僅把滿腔熱情投向「三農」，推進扶貧工程建設，而且用愛心奉獻社會，投身色澤事業，推動實施再就業工程。創業13年，「煌上煌」向但願工程、「春蕾」計劃、送暖和工程、防洪救災等公益事業捐款捐物1000多萬元，鋪排下崗職工4000餘人，不僅受到人民的贊譽，也得到政府的表彰。
2004年9月6日 南昌縣小藍產業園 煌上煌食物產業園落成 產業園佔地300畝，總投資1.5億元，引進世界領先的日本新含氣調理保鮮技術和設備，成為中國最大的中式熟食物加工基地，成為國家級農副產品深加工示範工程。產業園的建成大大晉升了「煌上煌」的出產加工能力。目前，「煌上煌」下轄9家子公司，400多家銷售專賣店，2005年銷售收入突破4億元。
多年來，「煌上煌」不斷探索中式烤鹵產品的尺度化、規模化加工之路，推動企業的技術提高，實施了一系列工藝立異。
——採用提高前輩的真空呼吸式腌制技術對禽肉類胴坯進行低鹽腌制。這種工藝腌制時間短、效率高、品質好，同時熬鹵、輸鹵、腌制、儲鹵完全實現自動化操縱，大大降低了勞動強度，保證了產品安全。
——把臭氧殺菌技術運用到涼拌菜原料的漂洗過程，既安全又保證了產品的口感和營養。
——將西式肉製品加工中常用的真空快速冷卻技術應用到中式醬鹵肉製品的出產過程中，使產品在15分鍾內從90℃冷卻到20℃，迅速越過細菌最易繁殖的20～25℃溫度區，避免冷卻過程中可能造成的污染。
「煌上煌」堅持「從鴨棚到餐桌」的全程質量治理，要責備體員工樹立全面質量安全意識，同時引進現代化的質量檢測設備，導入提高前輩的質量治理體系，形成從源頭到終極產品的質量控制和監視機制。「煌上煌」先後通過ISO9001國際質量體系認證、QS認證和HACCP認證，是全國首家獲得醬鴨系列產品綠色食物認證的企業。
目前，「煌上煌」開發的以鴨為主的畜禽肉產品已形成5大系列100多個品種，先後獲得中國國際食物展覽會國際名牌食物、全國名優食物展覽會金獎、全國食操行業名牌產品、中國國際農業展覽會名牌產品等多項榮譽。「皇禽」醬鴨被譽為「全國第一家獨特醬鴨產品」，「皇禽」醬鴨、麻酥鴨、鴨翅、鴨掌通過中國綠色食物認證中央認證，獲得綠色食物標志使用權，「皇禽」商標也因此被評為江西省聞名商標。
不僅如斯，「煌上煌」已躋身中國民營企業500強之列，是江西省唯逐一家進入全國肉食操行業50強的大型現代化企業，是中國食物產業100強。同時，「煌上煌」被評為國家農業工業化優秀重點龍頭企業和江西省農業工業化「十強」龍頭企業、江西省食物產業十強企業。
今天，「煌上煌」提出了自己的「十一五」規劃：凸起「農字頭」，緊扣「鴨字業」，以改革為動力，以科技為手段，以資源為基礎，以基地為依託，以契約為紐帶，以經濟效益為中央，不斷增強企業的凝結力、競爭力、成長力、立異力、帶動力，創建江西省食操行業中最大的外向型、科技型、團體化民營企業，實現產業增加值、銷售收入、利稅「翻兩番」，進入全國民營企業前100強。詳詳目標是：2007年實現第一個「翻番」，銷售收入4.6億元，爭取6億元；2010年實現第二個「翻番」，銷售收入10億元，爭取12億元。
「長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海」。如今，「煌上煌」這艘中國食物業的超級航船正在自己的航道上，朝著既定的目標，努力前行。未來的航程可能有風，可能有雨，可能有浪，可能有許很多多這樣那樣意想不到的艱難險阻。但是，最難題的日子究竟過去了，「煌上煌」人與他們的事業一同成長，公司的多元發展戰略取得明顯成果，不僅烤鹵主業持續走強，餐飲娛樂、房地產等第三工業也得到迅速晉升。徐桂芬、褚建庚的兩個孩子已經走上企業領導崗位，「煌上煌」的交接班計劃穩步進行。
肩負著打造百年邁店重任的年青人與父輩一樣，不懼風雨，喜歡拼搏。他們相信，風雨後一定是輝煌奪目的陽光。 正如那首《煌上煌之歌》的歌詞：「迎著朝霞，迎著太陽，七彩的鳳凰在九天飛翔，肩負著紅土地的囑托，匯聚了百花的芳香……你走過了艱難創業的路，你奏響了雄偉的樂章……團結拼搏，務實立異，前程更加輝煌燦爛……」
Ⅳ 深圳哪有煌上煌賣啊
煌上煌
地址：深圳市東曉路
電話：0755-25789781
煌上煌(筍崗店)
地址：深圳市羅湖區寶崗路45號嘉景苑小區東
電話：0755-82660621
煌上煌(彩田路店)
地址：深圳市福田區崗廈彩田路新一佳1樓
電話：0755-83752804
煌上煌(翠竹路店)
地址：深圳市羅湖區翠竹路1001號翠都花園首層A21號
電話：0755-25603960
煌上煌梅林一村店
地址：深圳市梅林路180號金梅花園
電話：0755-83311068
煌上煌梅林一村店
地址：深圳市梅林路180號金梅花園(梅林家樂福斜對面)
煌上煌星海店
地址：廣東省深圳市南山區
電話：0755-26496473
煌上煌(嘉景苑小區東)
地址：廣東省深圳市羅湖區
電話：0755-82660621
煌上煌(華隆園A座東南)
地址：廣東省深圳市羅湖區
電話：0755-82685188
煌上煌(東和購物廣場東)
地址：廣東省深圳市羅湖區
煌上煌烤鹵(梅華路店)
地址：深圳市福田區上梅林梅華路
電話：0755-83151075
煌上煌
地址：深圳市龍崗區
電話：0755-21960777
煌上煌(海苑店)
地址：深圳市鹽田區梧桐路1051號碧桐海苑裙樓101-103號
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煌上煌烤鹵梅林分店
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煌上煌寶安區店
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煌上煌蛇口專賣
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煌上煌
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煌上煌珠光店
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煌上煌烤鹵(寶安分店)
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煌上煌烤鹵(紅嶺中路店)
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