⑴ 電飯煲做蛋糕怎麼做才松軟好吃
電飯煲做蛋糕的話，首先要把麵粉發好，然後我建議多放一點點水。還多放一點點蛋清。這樣做出來的蛋糕又好吃，又松軟。
⑵ 九陽電飯鍋按哪個鍵做蛋糕
建議用硬氧內膽或者不沾內膽來做蛋糕，效果更好。 材料：自發粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：1、蛋清、蛋黃分開；（一定要分開，不然蛋糕發不起來）
2、將蛋清打發，加入適量白糖，再打成乾性發泡；（手動大概需要15分鍾，至拿起筷子後沾在上面的蛋白不會掉下即可。白糖按個人喜好增減）
3、蛋黃中加入自發粉、牛奶6勺，攪拌均勻；（自發粉的量與雞蛋成正比，1個雞蛋約20克自發粉，最多4個雞蛋。如果用奶粉，加6勺水將蛋黃糊混勻）
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，攪拌均勻。（雞蛋糊不能太干，否則容易糊鍋，最好是一舀能夠滴的半流質態，但不能滴成線）
5、內膽中倒入色拉油，將鍋底和壁抹油（油不能太少，否則容易沾鍋）。
6、按「蛋糕鍵」，熱油，約兩分鍾後，機器發出滴滴滴的提示音時，表示預熱完成。預熱完成後，加入蛋糕糊，蓋上蓋子。
7、烘烤時間結束，盡快打開鍋蓋，避免冷凝水滴到蛋糕表面影響外觀和口感，開蓋後使表面水汽蒸發半分鍾左右即可。 "
⑶ 電飯煲沒有蛋糕鍵可以做蛋糕嗎
可以用電飯煲的煮飯功能，具體做法如下：
材料：雞蛋三個，麵粉滿滿三瓷勺，牛奶，白糖，澱粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕發的更好），兩個大點的容器，一定要擦乾。把麵粉、澱粉、泡打粉均勻的摻在一起備用。
步驟：
1、首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器里
2、打蛋黃，加兩勺白糖。
3、加入大約兩勺牛奶。
4、加一半調配好麵粉，然後拌均勻，注意不要轉圈攪拌，要用勺子上下翻拌，顆粒可以用勺子壓碎，拌到細膩的麵糊後，再加入牛奶和剩下的麵粉。麵糊一定不能太稀，要黏稠一些。
5、然後打蛋清，打蛋清的器具一定要干凈沒有水，不然不容易打發，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果沒有打蛋器，可以用三根筷子代替。
6、當蛋清打好，再加入一勺白糖，如果不喜歡吃太甜可以少放一些，繼續打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最後發起來的重要因素，很關鍵。
7、蛋清打到感覺硬硬的轉不動打蛋器的感覺，很細膩，容器倒置蛋清不會掉下來，整個過程大概需要15分鍾左右。
8、把打好的蛋清分兩次拌進剛才的麵糊里，注意拌的時候還是不要轉圈的攪拌，要用勺子上下的翻動，直至將麵糊和蛋白摻均勻，再倒入另一半蛋白摻均勻。
9、預熱電飯煲，將電飯煲底和周圍抹上薄薄的一層色拉油，避免蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁，按下煮飯鍵，讓它自動彈起來，就可以倒入麵糊了。
10、倒入麵糊，左右晃動一下，使麵糊均勻的鋪在電飯煲里。
11、按下電飯煲煮飯鍵，大約兩分鍾會自動彈起保溫，不用管，燜20分鍾左右，再按下煮飯鍵，大概一兩分鍾又會彈起，再燜15-20分鍾，就可以出鍋了。如果做的量比較多，可以再重復按下彈起燜10分鍾左右。
⑷ 如何用電飯煲做蛋糕
所需食材：常溫雞蛋5個，牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋（檸檬汁、香草精）適量
第一步：常溫雞蛋蛋清蛋黃分離，盛蛋清的容器必須是乾燥干凈的，分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。
可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。
手動分離蛋清蛋黃，分離之前用手晃動雞蛋，這樣有助於分離得更干凈一些。
第二步：先處理蛋黃，加入80克的常溫牛奶、50克的玉米油，把這三種食材充分的攪勻，然後100克的低筋麵粉過篩，用蛋抽以"Z"字型攪拌，防止麵粉起筋，攪拌成細膩的蛋黃糊。
玉米油可以用氣味較小的橄欖油代替，不建議用花生油、豆油一類氣味相對來說比較大的食用油。
第三步：這時候處理蛋清，蛋清裡面滴少許白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者檸檬汁代替，用電動打蛋器打發到魚眼泡的時候加入一部分白糖，繼續打發到呈現出細膩泡沫的時候再加入一次白糖。最後打發到蛋清有紋路的時候加最後一次白糖，三次一共添加了60克白糖，最後打發好的狀態是提起打蛋器呈現出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的狀態就可以。
白糖的量可以按照自己的口味適量調整。
沒有電動打蛋器可以用四根筷子手動攪拌，就是要費時費力一些。
第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黃糊混合，繼續用翻拌的方式混合均勻，之後把混合好的蛋黃糊全部倒在蛋白霜裡面，依然用翻拌的方式混合，然後倒入預熱好刷油的電飯煲內膽裡面，從高處倒入怎麼震出裡面的大氣泡。
打蛋白霜的時候先把電飯煲預熱兩三分鍾，和烤箱預熱同理，這樣受熱均勻一些。
電飯煲預熱好之後裡面刷一些油防粘。
從高處倒入麵糊可以擠壓出裡面的大氣泡。
第五步：我用的是比較老式的電飯煲，沒有蛋糕功能，不過也可以做蛋糕，選擇煮飯鍵就可以，出氣口蓋上濕潤的布，如果中間開關跳了就再按一次，大概一個小時就可以做好。做好之後拔掉電源悶半個小時。
⑸ 電飯鍋哪個鍵可以蒸蛋糕
方法/步驟
准備食材，先把材料都稱量好，免得後期手忙腳亂的。
⑹ 用電飯煲怎麼做好蛋糕呢
電飯煲蛋糕
所需食材：常溫雞蛋5個，牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋（檸檬汁、香草精）適量
第一步：常溫雞蛋蛋清蛋黃分離，盛蛋清的容器必須是乾燥干凈的，分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。
可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。
手動分離蛋清蛋黃，分離之前用手晃動雞蛋，這樣有助於分離的更干凈一些。
第二步：先處理蛋黃，加入80克的常溫牛奶、50克的玉米油，把這三種食材充分的攪勻，然後100克的低筋麵粉過篩，用蛋抽以"Z"字型攪拌，防止麵粉起筋，攪拌成細膩的蛋黃糊。
玉米油可以用氣味較小的橄欖油代替，不建議用花生油、豆油一類氣味相對來說比較大的食用油。
第三步：這時候處理蛋清，蛋清裡面滴少許白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者檸檬汁代替，用電動打蛋器打發到魚眼泡的時候加入一部分白糖，繼續打發到呈現出細膩泡沫的時候再加入一次白糖。最後打發到蛋清有紋路的時候加最後一次白糖，三次一共添加了60克白糖，最後打發好的狀態是提起打蛋器呈現出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的狀態就可以。
白糖的量可以按照自己的口味適量調整。
沒有電動打蛋器可以用四根筷子手動攪拌，就是要費時費力一些。
第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黃糊混合，繼續用翻拌的方式混合均勻，之後把混合好的蛋黃糊全部倒在蛋白霜裡面，依然用翻拌的方式混合，然後倒入預熱好刷油的電飯煲內膽裡面，從高處倒入怎麼震出裡面的大氣泡。
打蛋白霜的時候先把電飯煲預熱兩三分鍾，和烤箱預熱同理，這樣受熱均勻一些。
電飯煲預熱好之後裡面刷一些油防粘。
從高處倒入麵糊可以擠壓出裡面的大氣泡。
第五步：我用的是比較老式的電飯煲，沒有蛋糕功能，不過也可以做蛋糕，選擇煮飯鍵就可以，出氣口蓋上濕潤的布，如果中間開關跳了就再按一次，大概一個小時就可以做好。做好之後拔掉電源悶半個小時。
如果電飯煲有蛋糕功能鍵直接點這個鍵就可以了。更方便。
一定要悶，不然你會眼睜睜的看著蛋糕塌下去。
現在就可以盡情的享受這個美味的蛋糕了，相比較烤箱做的蛋糕而言，用電飯煲做的蛋糕口感更好，偏濕潤綿軟一些，入口即化，家裡有小孩子的一定特別喜歡。
⑺ 用電飯煲能做蛋糕嗎應該要怎麼做呢
蛋糕是日常生活中最常見、也是最受歡迎的糕點之一了。對於想在家製作蛋糕，但是又苦於家中沒有黃油和模具的朋友，今天我帶來的這個【電飯鍋】蛋糕就很適合大家了，只要家中有麵粉和雞蛋，再加上一個電飯煲就能做出香甜松軟，比海綿還要柔軟的蛋糕。而且做法簡單，只需簡單2步，就算是第一次做蛋糕的朋友也能輕松成功呦~
只需要麵粉和雞蛋，用最普通的電飯鍋也能做出香甜軟嫩、比海綿還要松軟的蛋糕，我每次在家做孩子們都搶著吃。喜歡的朋友一定要在家試試呦，以後想吃蛋糕就不用出去買啦~
【需要注意的細節】：
1、加入到蛋白和蛋黃中的白糖，一定要完全融化在裡面，不然會影響蛋白的打發和蛋糕的成型；
2、做蛋糕最重要的就是蛋白的打發了，如果蛋白打發不到位，做出來的蛋糕就會太柔軟，很容易塌陷、回縮。
3、大家在製作的的時候，因為電飯鍋和做的蛋糕大小不同，在加熱30分鍾之後注意開鍋看一下蛋糕，防止糊掉~
⑻ 電飯煲做蛋糕沒有蛋糕鍵怎麼辦
電飯鍋沒有蛋糕鍵也同樣可以製作蛋糕，只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可，如果電飯鍋跳閘可以用濕毛巾蓋住出氣口，然後再重新按下去，一般用電飯鍋做蛋糕20-30分鍾左右即可。如果你做的量比較多，可以再重復按下彈起燜10分鍾左右。
⑼ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
其實蛋糕的做法非常簡單，有的用烤箱來做，也有的用電飯煲烹飪，方式雖然不同，但是出鍋的口感卻都相差不大。對於烤箱我相信很多家庭還沒有，所以今天我就用電飯煲把蛋糕給做出來，那出鍋的口感不僅勁道十足，而且它剛做出來的香味不說百里飄香，那滿屋飄香是肯定的。
做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對這款蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實蛋糕的做法雖然簡單，但是對於細節的要求還是比較高的。尤其是在選材的方面，我們一定要選用低筋麵粉。很多人認為選用高筋麵粉也可以，其實那是錯的，選用低筋麵粉做出來的蛋糕它會更膨脹，而且整體做出來的效果是非常的好，非常適合用來做蛋糕、麵包一類的美食。
⑽ 用九陽電飯鍋做蛋糕的方法，有蛋糕鍵的。
准備材料：自發粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：
1、蛋清、蛋黃分開；（一定要分開，不然蛋糕發不起來）
2、將蛋清打發，加入適量白糖，再打成乾性發泡；（手動大概需要15分鍾，至拿起筷子後沾在上面的蛋白不會掉下即可。白糖按個人喜好增減）
3、蛋黃中加入自發粉、牛奶6勺，攪拌均勻；（自發粉的量與雞蛋成正比，1個雞蛋約20克自發粉，最多4個雞蛋。如果用奶粉，加6勺水將蛋黃糊混勻）
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，攪拌均勻。（雞蛋糊不能太干，否則容易糊鍋，最好是一舀能夠滴的半流質態，但不能滴成線）
5、內膽中倒入色拉油，將鍋底和壁抹油（油不能太少，否則容易沾鍋）。
6、按「蛋糕鍵」，熱油，約兩分鍾後，機器發出滴滴滴的提示音時，表示預熱完成。預熱完成後，加入蛋糕糊，蓋上蓋子。
7、烘烤時間結束，盡快打開鍋蓋，避免冷凝水滴到蛋糕表面影響外觀和口感，開蓋後使表面水汽蒸發半分鍾左右即可。