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搶紅包蛋糕圖片如何用 2024-07-23 05:07:56
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8歲男童道具蛋糕圖片

發布時間: 2023-11-20 19:20:09

① 蛋糕怎麼做要什麼道具

材料: (8吋) 蛋4個,糖90g,沙拉油60 c.c.,蘭姆酒或水果酒1大匙,低筋麵粉110g,泡打粉(baking powder)1小匙,草莓約800g,水1大匙,白醋或檸檬汁1小匙。 鮮奶油3杯,糖粉120 c.c.。 裝飾用糖粉適量。 工具: 8吋脫底模,抹刀,手提電動攪拌器,橡皮刀,果汁機(blender),篩子。*如果使用不沾烤模,還需使用烤盤紙。 做法: 1. 草莓洗凈,選一個體型稍大且漂亮的留蒂切片(做為蛋糕中央裝飾),其餘的去蒂備用。取100g草莓切成碎丁,用果汁機打成果泥,倒出,再用1大匙水涮出殘留果泥備用(製作蛋糕體使用)。取約10個草莓分別對切成兩半(夾層使用)。另選8個大小差不多的草莓做蛋糕表面裝飾使用。剩下的草莓切成碎丁塊(夾層使用)。 2. 分開蛋白與蛋黃,把蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中。蛋黃放在另一個打蛋盆里,加入糖、沙拉油、酒與草莓泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉,過篩,倒入蛋黃煳中拌勻。烤箱預熱至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或檸檬汁,用攪拌器打發至乾性發泡,舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中,拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。 4. 將面煳倒入烤模中,用力震一下烤模使大氣泡釋出,放入烤箱中烘烤約35分鍾。(可插入竹簽測試是否熟透,如果沒有面煳沾黏即可) 5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變松,然後立刻翻轉倒放在網架(cooling rack)上待涼。完全變涼之後,脫模,將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉,用攪拌器打發至呈固態(拿起攪拌盆,傾斜也不會滴落)。 6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油,鋪上草莓碎丁。覆蓋第二層蛋糕片,抹一層鮮奶油,然後把切成兩半的草莓一一排放在鮮奶油上面(切面朝下),再塗上厚厚的鮮奶油填滿草莓之間的空隙,蓋上最後一層蛋糕片即可。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面,排上8個草莓,擺好中央裝飾的草莓,最後擠花裝飾並灑糖粉即可。 站長註: 1. 裝飾與夾層的方法可自行變化。夾層用草莓丁與半顆草莓交替可以變化口感,而且如果兩層都放半顆草莓,鮮奶油比例太高,吃起來容易膩口。 2. 這是修改自站上綠茶戚風蛋糕的做法,是從里到外100%的草莓蛋糕,如果能買到品質不錯的草莓,不妨做一個來嘗嘗!!^^ 3. 裝飾用的糖粉可以利用篩子來灑,篩子的網眼越細,效果越細致。如果能用防潮糖粉更好,就不怕糖粉吸收水氣變濕而消失。 4. 如果使用不沾的脫底模(non-stick springform pan),建議在邊緣鋪紙,底部不要鋪。請參考附圖B。如果用的是會沾黏的烤模,就只鋪底部,邊緣不要鋪。 5. 如果不灑糖粉而且不是馬上吃掉,建議在草莓上塗抹一層吉利丁溶液或是杏桃果醬(我有時用piping gel,效果也不錯),可以保濕,避免草莓脫水變乾。 備註: 1杯 = 240 c.c. 1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c. 1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c. ** 如果份量標示為「少許」,意即少於1/8小匙 ;至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為「適量」。
滿意請採納

② 做蛋糕需要什麼道具

工具:烤箱、隔熱手套、廚房秤、量勺、電動打蛋器、手動打蛋器、麵粉篩、刮刀、錫紙、烘焙紙、模具、蛋糕紙杯
材料:低粉、雞蛋、黃油、鮮奶油、細砂糖等;不是必須的,泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁粉等

附一個海綿蛋糕方子:
海棉蛋糕胚材料: 新鮮的雞蛋3個(180g) ,砂糖90g ,麵粉90g ,黃油40g ,香草精1/4 茶匙

製作步驟:

1.蛋黃打散加入半量的砂糖攪拌均勻 ,

2.蛋白打散,加入剩餘的砂糖(分3次加入)每次都必須打發均勻。打到中性發泡,就是鍋倒過來,蛋清也不會往下掉

3.把1/4的(2)加入(1)里,用打蛋器攪拌均勻

4.將(3)倒入剩餘的蛋白里,用橡皮刮刀攪拌至看不到白紋線(蛋白)即可

5.把過篩的低筋麵粉和玉米粉分2次加入(4)里,用橡皮刮刀攪拌到看不見粉狀即可

6.將麵糊倒入已鋪好烘焙油紙的模子里,輕輕的在桌子上頓幾下,以去除氣泡.烤40分鍾,175度,注意烤的時候,如果烤箱的火在上方,就將烤盤置於烤箱中間,或中下部分。

7.烤好的蛋糕,把竹簽刺入蛋糕中央,若沒沾上任何材料,即烘烤完成

8.把蛋糕放在涼架上待冷卻

③ 蛋糕8寸有多大,可不可以付一張圖看看

蛋糕8寸有20公分左右,適合4到8個人分享。

④ 蛋糕店裡有過生日的道具嘛

  1. 蛋糕店都會有蠟燭、蛋糕帽這些東西

  2. 如果想布置會場需要去超市采購一些氣球,絲帶之類的

  3. 也可以在網上找

⑤ 做生日蛋糕需要哪些道具我想要個完整的回答。還有生日蛋糕要怎麼做啊要跟蛋糕店的一樣的。幫幫忙,謝

【黑巧克力蛋糕】
材料:低筋粉90克、蛋黃4個、蛋白4個、好時Special Dark特濃黑巧克力、奶粉20克、白糖180克、泡打粉2克、鹽2克、橄欖油50克、水50克、白醋。
做法:
1、4個蛋黃,加入30克白糖攪勻顏色變淡,比較粘稠時,再加入50克橄欖油、50克水拌勻,再篩入低筋粉90克,奶粉20克,泡打粉2克,鹽2克。
2、4個蛋白中滴入白醋,分三次加入150克白糖打發,直至將打蛋器立起,被打發的蛋清彎過來能立住即可。
3、把取1/3的蛋白糊加入到蛋黃糊中,攪勻後,再全部倒入蛋白糊中拌勻。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模,並震動幾下消除氣泡。
4、烤箱預熱160度,上下火烤25~30分鍾;
5、取出烤好的蛋糕,倒扣放涼;
6、200克好時Special Dark特濃黑巧克力+20克淡奶油,放進微波爐中火1分鍾。
7、拿出攪拌至巧克力完全融化。
8、在蛋糕上均勻的淋上融化的黑巧克力。
灑上幾片玫瑰花瓣,超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了。

【水果奶油蛋糕】
材料(適合8寸蛋糕模):雞蛋4隻,白砂糖140g,牛奶60ml,色拉油(偶用家裡現成的葵花子油)60ml,泡打粉1/2匙,鹽1/2匙,低粉100g
做法:

(一)蛋糕體——基本戚風

A、基本戚風——蛋黃打發過程
1、雞蛋的蛋黃、蛋清分開放入兩個較大的容器;
2、蛋黃加40g糖用電動打蛋器攪拌至發白;將色拉油分三次加入,每次攪打均勻;牛奶一次加入後攪打均勻;
3、麵粉、泡打粉、鹽混合後篩入打好的蛋黃中,用手動打蛋器輕輕攪拌均勻;然後用橡皮刮劃十字並輕轉打蛋盆,使之充分拌勻;
B、基本戚風——蛋白打發過程
4、蛋清先用電動打蛋器(1檔)打至起粗泡;然後分3次加入剩下的糖(每次加入都用高速充分攪打,使蛋清由濕性發泡打至乾性/硬性發泡,抽出打蛋頭可發現,尖由下垂變為直挺,直到筷子插入不倒下、打蛋盆倒過來蛋白不流動就OK啦~)
5、將打好的1/3蛋白倒入蛋黃糊,從底部撈起輕輕拌勻,再反倒入剩下的2/3蛋白中,仍然用橡皮刮劃十字形並轉動容器盆;
6、烤箱預熱150度8分鍾,用150度上下烘烤45分鍾(插入牙簽,抽出後上面沒有沾粘物就表示好了),出爐~放涼後倒扣脫模~~

(二)奶油打發過程
我用的總統的動物性鮮奶油;
先取400ml奶油倒入打蛋盆,另取一個大盆裝冰水,將打蛋盆放到冰水中,這樣更容易打發;
奶油先用中速打大概6-10分鍾,如見奶油逐漸出現緞狀紋路,打蛋頭抽出後奶油能掛住且尖下垂就OK了;

(三)裱花、裝飾過程
用鋸齒刀將蛋糕從攔腰截成兩半,中層先抹一層奶油,撒上喜歡的水果(最好不要用水分過高的水果,菠蘿獼猴桃、草莓都行,葡萄乾也ok~);
放上另一片蛋糕,抹平奶油後裱花,選自己喜歡的裱花嘴隨意發揮哈~;(我用的微波爐里的轉輪當轉盤,還可以啦~省得買轉盤)

⑥ 男孩生日蛋糕配字

生日是每個男孩都值得慶祝的日子,過生日一般會和生日蛋糕相配。那麼選擇生日蛋糕的花色,款式精心挑選。那麼蛋糕上的配字更需要仔細斟酌。男孩的生日蛋糕上的配字可以這樣寫,例如:聰明伶俐,生日快樂。

1、祝你快樂,不止生日。

2、此生盡興,赤誠善良。

3、生日快樂,開心快活。

4、生日快樂 一生幸福。

5、今天快樂,天天快樂。

6、 聰明伶俐,生日快樂。

7、快快樂樂,平平安安。

8、康健順遂,平安喜樂。

9、生日快樂,天天進步!

10、聰明伶俐,幸福成長。

⑦ 做千層蛋糕需要什麼道具

千層蛋糕
材料
榴槤芝士糊:奶油芝士(cream cheese)225克,牛奶25克,淡奶油150克,榴槤95克,細砂糖55克,蛋黃2個,朗姆酒10克,吉利丁片1.5片

鬆脆海綿蛋糕:雞蛋2個,細砂糖20克(加入蛋黃),細砂糖30克(加入蛋清),低筋麵粉60克

抹茶榴槤醬:榴槤肉65克,水40克,細砂糖10克,抹茶粉1/4小勺(1.25ml)
做法
1、首先製作海綿蛋糕底。將邊長為6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在鋪了油紙或油布的上,用篩網沿著底托薄薄的篩一層麵粉。一共篩出兩個方框。
2、拿掉底托,油布上就出現了與底托同樣大小的方框。點擊這里按照鬆脆海綿蛋糕的做法製作蛋糕麵糊。將麵糊裝入裱花袋,在事先篩出的方框里擠出。
3、擠好的麵糊,放入預熱好上下火180℃的烤箱,中層,烤10分鍾左右,直到表面金黃色即可出爐。冷卻後備用。
4、蛋黃、朗姆酒、牛奶、糖倒入碗里。
5、鍋里倒水小火加熱,將碗放入水裡隔水加熱並不斷用手動打蛋器攪打。
6、碗里的蛋黃混合液會在加熱及攪打過程中變成乳沫狀。攪打3-5分鍾,完全變成乳沫狀以後,就可以從水裡取出來了。
7、稍冷卻後備用。
8、榴槤肉放入小碗里,用微波爐高火加熱1分鍾(或蓋上保鮮膜用蒸鍋蒸5分鍾)。
9、將第7步的蛋黃混合液和加熱後的榴槤肉一起放入食品料理機,攪打成細滑的榴槤泥。
10、奶油芝士室溫軟化後,用打蛋器攪打至細滑無顆粒的狀態。
11、在奶油芝士里分2-3次加入榴槤泥,並攪打均勻,成為榴槤芝士糊。
12、吉利丁片用冷水浸泡5分鍾,泡軟後,倒掉水。
13、把泡軟的吉利丁片用微波爐加熱十多秒,或隔水加熱攪拌,使它溶化成吉利丁溶液。將吉利丁溶液倒入榴槤芝士糊里,攪打均勻。
14、這時候的混合物如果比較稀,放入冰箱冷藏片刻,直到混合物變得濃稠。
15、動物性淡奶油用打蛋器攪打至出現紋路的狀態。
16、將打發的淡奶油和冷藏後的榴槤芝士糊混合,用從底部往上翻拌的方法拌勻(不要畫圈攪拌)。
17、在邊長為6英寸的方形蛋糕模具底部鋪一片海綿蛋糕片。
18、倒入一半的榴槤芝士糊,放上另一片海綿蛋糕片。倒入剩下的榴槤芝士糊。
19、倒完後,將表面抹平,放入冰箱冷藏4個小時以上或者過夜。待凝固後,用電吹風在模具周圍吹一吹,或者用熱毛巾捂一捂,就很容易脫模了。
20、製作抹茶榴槤醬。榴槤肉、水、糖一起放入料理機里打成泥,將榴槤泥倒入小鍋里,煮至沸騰。
21、關火,加入抹茶粉拌勻,冷卻即可(也可以在一開始將抹茶粉一起放入料理機打成泥後煮沸。不喜歡抹茶味道的童鞋,可省略抹茶粉,這樣製作的榴槤醬就是淡黃色的了。)
22、把蛋糕切成小塊,頂上塗抹一層抹茶榴槤醬,就可以享用了!

⑧ 在家裡可以做的小蛋糕有哪些需要准備哪些食材和道具

引言:甜食一直都是很多人的最愛,小編也不例外,是一個特別喜歡吃甜食的人。其實大家在家裡面可以自己製作一些小甜點。比如蛋糕,餅干,麵包等等。在家裡可以做的小蛋糕有哪些?需要准備哪些食材和道具?

三、製作蛋糕的常見問題

製作蛋糕時小麥麵粉的品質很重要,製作蛋糕的小麥麵粉要用低筋麵粉,因為低筋麵粉做成的生日蛋糕非常綿軟。如果缺少低筋麵粉,可以用中筋麵粉或高筋麵粉加適當玉米粉配製而成。製作蛋糕時生雞蛋是關鍵,生雞蛋的膨鬆劑關鍵依靠蛋白質中的胚乳蛋白質,胚乳蛋白質在遭受高速攪拌時才可以產生氣泡,在攪拌蛋白質時要高速,而不適合用低速擋。烤蛋糕以前電烤箱要先加熱,攪拌生日蛋糕的器材要先清潔,不然送蛋糕會打不松發,而且影響品質。