⑴ 一個蛋糕切三刀切八塊怎麼切圖解
以蛋糕圖片為例，切割方法如下：
第一步：取蛋糕高度的中心點，平面切第一刀，將蛋糕分為上下相等的兩層。
⑵ 作文（童年趣事）500字
童年趣事
童年是什麼？是樹上的蟬，是水中的蛙，是牧笛的短歌，是夥伴的迷藏……..總之，童年是無憂無慮的，幸福美好的。每當我繪聲繪色的回想起童年時代的趣事時，臉上總泛器紅潤的光彩。畢竟，那往事就像潺潺的流水聲在我心中旋繞，一旦迸發就是那麼滔滔不絕……..
在我5歲的時候,媽媽把我帶到奶奶家去兄吵，奶奶是住在鄉下的，所以那裡有很多人從這個村子到那個村子的時候騎著馬去，我看了很羨慕，也想騎馬試試，但是馬背太高了，我上不去，我正想辦法上去的時候，正好看見了奶奶在喂豬，我覺得豬個子小，上去時容易，見奶奶喂完豬一進屋，我就上豬窩，把門打開了便進去選了一頭豬騎上便往外跑，奶奶看見了，趕忙跑出來叫我，我看見奶奶，想讓豬停下，但是停不下來了。豬跑進奶奶的菜園里，裡面的黃瓜、柿子.......都被豬踩斷了，我也被果樹的樹枝刮破了手、肚皮，這回奶奶可抓住了這頭豬，奶奶把豬趕進窩之後，說我太調皮了，連豬也敢騎。
還有一次是在我七歲的時候，我剛學會騎自行車。那時我不太會騎，我和媽媽騎著自行車去廣場玩，那裡有很大的空間。我便在那裡騎自行車，越騎越快，突然看見從前面有一個大人騎著自行車過來，因為騎的太快了，剎不住車了，眼看就要撞上了，媽媽也在叫我，我想：「要是撞上了，我也會受傷，我也不太會騎，要是拐過去摔倒了怎麼辦?」我也不知道該怎麼辦了。這時我突然想起來：「跳下車子，肯定沒事」羨耐侍我跳下了車子，我沒有受傷，但是我的車子跟那個人給撞上了。
每當我回憶起這些，總是「畝昌咯咯」地笑，笑得那麼甜蜜，那麼燦爛。彷彿一切令人魂牽夢系的往事歷歷重現。我繼續想著年少時如詩歲月，夢幻的季節......我想，童年就是一棵沒有年輪的樹，永不老去，永不消失......
⑶ 一張老照片的故事
一張老照片的故事
古老的照片煤制油黑白兩色，但它能記錄下以前瞬間的幸福和憂慮，它經過歲月的沖洗只有，邊角旮旯兒已泛黃，但這古老的紅的，這深沉的黃色，卻將這一刻保留了下來，是它成為永恆……
在我家的雜物堆里，有一個箱子，是個塵封了很久的一個老箱子，上面蓋著厚厚的灰塵，在時光的偷襲之下，顯得格外脆弱不堪。某個周末，我閑著沒事，准備打開那個沉睡以久的箱子。撣去上面的灰塵，箱子干好裂開一條縫，好像在沖我笑，可是沒想到盡然是「笑裡藏刀」，我「啊」的一聲叫了起來，「元兇」是一隻蜘蛛，要知道，我最怕蜘蛛了。我它處理掉之後，一張張黑白老照片使我眼前一亮，出於好奇，我將這些照片整整齊齊排好，並挑出了一張我最喜歡的，照片裡面並排站著兩個年輕女子，她們是誰？這個疑問倏地閃過我的大腦。我突然發現站在右邊的哪一個和我外婆好像。照片理的她將兩條粗粗的辮子盤在帽子理，睜著大大的眼睛，好像在盼望什麼，嘴角略有弧度，穿著當時流行的軍裝，手裡還拽著一本小冊子，看起來精神抖擻……我不禁莞爾，可一瞬間，又有另一種感覺直奔我的心窩，讓我有了一絲寒意，從照片裡面兩個人微微上揚的嘴角和明亮的眼神里，有流露出一種憂郁、一種惆悵，一種意想不到的辛酸。我不禁自問：怎麼會這樣呢？也許，我太敏感了吧。
心裡的不解壓抑了我很久，我認為，這張照片的背後一定有一個影響較大的故事發生。在細看照片，只發現照片上留著68。2。4的時間，我並沒有看出別的什麼來。為了弄清事情的來龍去脈，我特地去問了外婆。當時，外婆正在做飯，看了看我手中的照片，有看了看我，緩緩地放下手中的活兒，親切地說：「那個時期正是十年浩劫的起始時候，那時的農民不種地，學生不讀書，工人不工作，所有的知識分子還要被拉去遊街，全中國正處於最黑暗的時期文化發展幾乎在原地踏步……」外婆說完後，抬起頭，從窗外凝視著遠方，眼睛裡閃爍著希望的光芒……
十年浩劫，當時的生活就如這張黑白照片吧——無色無味。俗話說的好啊！「書是人類進步的階梯」「書是人類精神的食糧」拒絕知識，是一件多麼痛苦的事情啊！知識造就一切，這十年浩劫，它耽誤的不止是文化的發展，更多的是耽誤了老一輩學習中國文化的寶貴時間啊！
值得慶幸的是，那段漆黑的時光已經過去，那我是不是應該好好讀書？是不是應該把自己所能做到的事做得更仔細、更精緻、更加一絲不苟呢？那段歲月不會重演，但是它卻留給我了新的體會、新的了解，這些都源於這張老照片，源於那無色彩的世界……
老照片的故事
時光匆匆，彈指間，我已經從一個愛哭鼻子的小女孩，變成一個擁有理想懂得把晶瑩的淚珠藏抑在深處的女生，成長的過程中，流逝的只是時光嗎？
翻開那本塵封已久的相冊，任思緒流動其中，我終於明白，流逝的最多的則是兒時如歌的歲月。
不經意，我的目光觸到這一張照片，這是一張極其出眾，對於我來說非常珍貴的老照片。照片中的我和姐姐把手一其伸向蔚藍的上空，迎接那一顆耀眼的滑動的煙火。
記得，那是春節的時候。由於爸爸工作的需要，我們要離開故鄉，離開爺爺奶奶。小時任性的我，一想到要與夥伴們分別，就躲在小屋裡哭個不停，就連春節也是悶悶不樂的。爺爺奶奶明白這將是在故鄉的最後一個春節，為了讓家庭氣氛活躍，鼓勵爸爸買來煙花。爺爺竟然唱起了多年來一直沒唱過的京劇。
我不明白，離別的時刻，為何這般熱鬧。
爺爺奶奶千叮萬囑，希望我和姐姐勤奮努力，給家人爭光，還送我們每人一首小詩。
爸爸放起了煙火，望著那空中盪漾的迷人的星火，我和姐姐興奮的把手迎向天空。就在那一刻，相機留下了這永恆的美麗瞬間。
就在我們回過頭的一剎那，我驚呆了，全家人齊刷刷的站在那裡看著我們，就這樣注視著，沉默的空氣也忍不住變成了雪花翩翩飛舞。
從家人的目光里，我似乎看到了那股暖暖的愛的河流；那條長長的情的絲帶；那個硬硬的岩石般的希望。
誠然，歲月如歌而過，但兒時就已埋下的真情與希望卻還存在；縱然，海枯石爛，那深情的目光將永遠是我前進的動力。
這張乘載希望的照片不僅記下了我兒時的笑臉，還記下了故鄉燦爛的夜空。
老照片的故事
當我翻開家裡的多本影集時，一幕幕令人難以忘懷的往事便呈現在我的眼前。忽然眼前一亮，一張老照片將我的思緒引向那個快樂的時段。
照片上的我那時大概三歲。胖嘟嘟的身上帶著一個紅肚兜，小手和臉上滿是香噴噴、白花花的奶油，一對牛角辮俏皮的扎在頭上，雙眼散發著歡快的光芒。身前的桌子上擺著一個大蛋糕，上面赫然寫著「甜甜生日快樂」六個大字。哈，我在過生日吶！
至於為什麼滿臉奶油，就聽我細細道來：那天，媽媽本來要給我買一個小的蛋糕，可我不幹，正在鬧別扭的時候，舅舅送來了我喜歡的大蛋糕！我興奮地圍著它左看看，右瞧瞧，並竭力想把它抱起來，正當我想親它一口的時候，爸爸趁我不備，一下子把我的頭摁進了大蛋糕的奶油里，媽媽馬上給我拍下了這個特寫鏡頭。
一張老照片雖然不值錢，但它卻保留下了你人生中難忘的一幕。當你若干年後，再看到這張照片，說不定會驚訝的說：「咦，這就是我嗎？」
照片的故事
「相冊」這個東西，我想對大家來說，並不陌生，對嗎？那裡面記載了我們許多童年的趣事，也記載一些痛苦的事。但不論是痛苦的，還是快樂的、有趣的……那些照片都是值得我們去回憶的，雖然並不十分的甜美。
在我的相冊里，也同樣記載了我一個個鮮為人知的事。然而，在許多的相片中，最令我難忘的還是一張爸爸的同事幫我照的一張相片，當時我才五歲。一看到這張照片，那一天發生的事又清晰地出現在了眼前……
那是一個春光明媚的早上，我早早地起來了,起來時肚子有點痛，媽媽見我起來了，便叫我去洗漱，一會兒，我從洗手間里出來了，一看到桌上的飯菜，頓失胃口。媽媽叫我吃早飯，我說沒胃口吃，但媽媽硬逼著我吃，因為她怕我再鬧出胃病來！我硬著頭皮坐下來吃了幾口，又放下碗筷，走出門去。
爸爸這時端著我的早飯走了出來，叫我吃，我不吃，他發火了，罵了我兩句。我賭著氣含了一口飯在嘴裡。
恰恰在這時，蔡總務來了，他剛好帶著相機。看見我跟爸爸耍小脾氣，便逗著我說：「周大小姐發脾氣，這可是一個好景觀啊！拍下來做一個紀念吧！」蔡總務這句話可把我給惹急了，眼裡的「金豆豆」便很不爭氣的掉了下來。
「咔嚓」，一聲快門聲，把我那十分狼狽的樣子拍了下來。
第二天，蔡總務把照片洗了出來，我便把這張照片放進了我永久珍藏的相冊里。
現在我是一個大人了，我長大了！
老照片的故事
在我的相冊里，有一張珍貴的全家福。全家福對同學們來說一定是很普通，但對我而言，卻珍貴無比，僅此一張啊！
我爸爸是個大忙人，經常出差，不在家。什麼滿月酒、什麼家庭聚會通通缺席，偶爾在家吃頓飯，但那頓飯一定會很忙。因為總會有電話聲在響，那鈴聲讓人偷討厭，甚至不舒服。有時候，我會覺得爸爸不在家，吃飯會更安靜些。
在我外公的「六十歲大壽」的宴會中，爸爸居然出席了。但我以為也和在家吃飯一樣，那鈴聲會像鬼般地纏住爸爸，但出人意料的是：爸爸把手機關了。爸爸、媽媽和我在宴會上，都笑得如怒放的花朵般美麗，彩虹般多姿多彩。在吃飯前夕，我特意叫外公為我照相，我我們一家三口拍下幸福的時刻、美麗的瞬間。在那張照片中，我們三人的笑容不是虛情假意，而是每個笑容都是那麼天真無邪啊！我還特意把那張照片拿去過放大呢。
每當我想起爸爸是，只要拿出照片，腦海中就會出現那個畫面，心中就會感受到父親在我身邊。
此時此刻，我不再覺得那鈴聲是鬼，而覺得那鈴聲是那樣的悅耳、動聽，因為他證明了我爸爸十分能幹，我為此而自豪、驕傲！
老照片的故事
這張照片是女兒小學二年級時在家裡拍照的，那時候，我家住旱樓，而且在五層樓住，房間有些返潮，牆壁上會有許多霉變的黑斑，玻璃窗戶上有一塊玻璃壞了兩年都不換，就拿一張掛歷紙糊上湊合過日子。沒辦法，都忙啊。
寫字台上那個雙卡收錄機是家裡的一大件呢，400多元買的。我在一個商場門口的走私人那裡花10元錢買來鄧麗君的歌曲磁帶，偷偷的在家裡聽，因為當時那個年代是被禁止的。可是喜歡聽啊。
一天，女兒放學回家就說：「媽媽。老師留作文了，可是我不會寫咋辦啊？」我問她什麼題目。他說：「沒有命題，就是讓我們寫一種花」
看到女兒苦思苦想也寫不出來，我就啟發她說：「琳琳，你看咱家窗檯上那盆花好看不？」「好看，紅紅的花朵」女兒在欣賞那盆石榴花。
於是我接著問她：「那盆花來咱家幾年了？」「好幾年了，記不得了」
我又問她：「那盆花是誰給咱家的呀？」「隔壁王奶奶啊」
我又繼續問女兒：「媽媽每天是怎樣給花澆水，那花剛來的時候什麼樣子？後來又變成什麼樣子了」當我說到此，女兒就興奮得說：「媽媽，我想好了，就寫這盆石榴花！」
過了兩天，女兒放學回家一副驕傲的樣子告訴我說：「媽媽，我們高老師今天在全班同學面前朗讀了我的作文《我家的石榴花》」把我給飄（表）揚了。
看到女兒高興的樣子，我對她說：「寫作文其實不難，只要你經常注意觀察身邊的小事，多寫日記和多讀書，你就會有靈感」
那時，我家有個湯姆牌子的相機，那天，老公就給我們母女留下了這張有些「做作」的照片。盡管有些做作的成分，但是，輔導女兒寫作文是真實的。每當看到這張照片，就會讓我感慨萬千……
老照片的故事
這是我與姑姑斷絕母女親情的那一刻拍下的。
小時候我從姑姑家長大，那裡有親愛的爺爺奶奶，鄰居家有可愛的小姐姐有慈祥的「爸爸媽媽」，有哥哥姐姐……在那時我是一個「快樂的小天使」。
天有不測風雲，在我兩歲的時候，我媽媽突然改變了主意，向姑姑要回我，在那時，爺爺奶奶哭了，「爸爸媽媽」哭了，鄰居家的小姐姐也哭了，我哭了，就連一向不同情我的老天爺也哭了—那天下起了雨。
但我媽媽似乎並不同情這一切，它還是要回了我，從此，我姑姑成了一個淚人，也就是從那時起，我變了，變成了一個脾氣暴躁的女孩。
媽媽要回我後的幾天（也就是一個星期）後，我姑姑再次來到我家，對我媽媽說：「他爺爺奶奶想她了，讓我把她接回去住幾天吧。」媽媽沒有同意，也許是因為他怕再次失去我吧！
當我們吃飯時，姑姑偷偷地把我抱到了自行車上向家中駛去，在路上，我說：「媽快走，俺娘追上來了。」這使姑姑哭笑不得。
但不到幾分鍾，我媽媽趕了上來……
媽媽，你為何把我要回，你為何去傷害一個好好家庭呢？
我好嚮往以前的生活。
⑷ 關於蛋糕的吃法（刀叉的用法）
西餐的刀叉拿法是：左叉右刀，就是左手拿叉，右手拿刀。
以下是一些西餐餐具的用法和西餐的禮儀細節。
1、鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
2、放刀叉的位置，在一些正式的場合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現自己的高素養。刀叉的擺放附上圖片，大家看一下。
3、吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴裡，不至於過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。
4、喝粥的細節：注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風，粥喝到後期見底的時候，一隻手舉起拖著碟子一側，另一隻手依舊用勺子喝。記住，粥，必須用勺子喝。
5、義大利面細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子捲起幾根面條，放到勺子上，然後吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發出「出溜出溜」的響聲。
6、水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。
7、酒的細節：開酒之前，自己就不需要動了，服務員都會做的。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的，一下子幹了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進入嘴裡，緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。至於飲料之類的，沒有太多的要求，只要注意不要太過於隨意就好。
⑸ 一年級看圖說話一位老爺爺坐在桌子上吃蛋糕喝茶怎樣寫
一年級的還是比較簡單的，不用寫的太深入，只要你把看到的寫出來就可以就寫他在單桌上吃蛋糕，然後喝茶。也可以寫，他不太忙碌，心情比較好。
⑹ 西餐要注意些什麼細節
飯店的預約
在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達， 是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐 美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋 子。如 果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶,進入餐廳時，男士應先開門 ，請 女士進入。應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。特別是 團體活動，更別忘了讓女士們走在前面。
入座有講究
最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
點酒的學問
在高級餐廳里，會有精於品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
上菜的次序
正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
如何使用餐巾
點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
如何擺置刀與叉
用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成」一」字形或」八」字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 刀與叉除了將料理切開送入口中之外，還有另一項非常重要的功用。刀叉的擺置方式傳達出「用餐中」或是「結束用餐」之訊息。 而服務生是利用這種方式，判斷客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准備接下來的服務等等，所以希望積閏能夠記住正的的餐具擺置方式。特別要注意的是刀刃側必須面向自己。用餐結束的擺置方式有兩種：用餐結束後中，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側 向內與叉子並攏，平行放置於餐盤上。接下來的擺置方式又分為英國式與法國式，不論哪種方式都可以，但最常用的是法國式。盡量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰觸而掉落，服務生也較容易收拾。 出席結婚餐宴時，不論怎麼將餐具擺成「用餐中」的位置，只要主要賓客用餐結束，就應立即把所有的料理收起。所以宴會時，切記皆以主要賓客為中心進行。在宴會中，每吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用，因為刀叉擺放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了，上菜也結束了。中途需是談話或休息時，應該將刀叉呈八字形平架在盤子兩邊。反之，刀叉柄朝向自己並列放在盤子里，則表示這一道菜已經用好了，服務員就會把盤子撤去。前菜或是甜點等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，沒有必要刻意地一定使用刀子。在家庭內的餐會或是與朋友之間的輕松聚餐，像沙拉或是蛋包飯之類較軟的料理也可以只使用叉子的進餐。但是在正式的宴席上使用刀叉，能給人較為優雅利落的感覺。另外，在歐洲等地，常可看見有人右手拿叉子，左手則拿著麵包用餐。不管吃得怎麼利落優雅，這樣用餐也只能在家庭或大眾化的店中，在高級餐廳內是絕對行不通的。 沒用過的刀子，就這樣放在桌上即可，服務生會自動將它收走。 雖說將刀與叉放在餐盤上並攏是代表結束用餐的訊息，但是沒有必要把干凈刀子特地放入弄臟的餐盤內。 沒有用過的餐具保持原狀放在原處即可，硬要追求形式的規則反而顯得奇怪。隨機應變，依當時的狀況處理事物才是最正確的。 即使掉了也不算出醜，但是自己彎下腰去撿就滿丟臉的。所以東西掉了的時候最好請服務生過來替你撿起。服務生隨時都在注意客人的情況，所以會很快地再拿新的餐具過來，萬一服務生沒有注意到，可以面向服務生稍微地將手抬高一下，盡量不要引起其他人側目注視。 服務生的工作是為了使客人能更愉快地用餐，所以盡可向他們提出要求。
刀與叉的種類
刀、叉等銀器類皆稱為Cut-lery。刀、叉又分為肉類用、魚類用、前菜用、甜點用，而湯匙除了前菜用、湯用、咖啡用、茶用之外，還有調味料用湯匙。調味料用湯匙即是添加調味料時所使用的湯匙，多用於甜點或是魚類料理。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特點而配合使用各種不同形狀的刀叉，並不是一開始就全部擺出來的。說到全套，很容易使人聯想到在餐桌上擺滿銀器的畫面，而現在大都是以點用2-3道單品料理的方式為主流。所以，在餐桌上擺滿銀器的正式用餐擺設，可能只能在喜宴上才能看得到了。最近，使用一組的刀與叉的情況漸少，僅吃2-3道前菜的人愈來愈多，而刀叉也並不隨之變換，大都是以一組刀叉吃接著送上的前菜。而那種在刀叉上擺著的刀與叉（或湯匙），並放置於餐盤右側的餐廳也日漸增加。肉類料理所使用的刀的形狀，不論是哪一家餐廳大致上都一樣，不過魚類料理所使用的刀，往往依各餐廳而有所不同。尤其是最近，與肉類料理用刀的寬度相同的魚類料理用刀有逐漸增加的傾趨勢，且比這寬度更寬的也很常見，也有一些刀幅更寬並在刀刃部分加上豪華裝飾的魚類料理用刀。此外，還有餐廳以調味料湯匙代替魚類料理用刀。刀叉就像是中國的筷架一樣。有時是刀與叉（或湯匙）兩只為一組放置在刀叉架上；有時是將刀、叉、湯匙三隻為一組，放置在刀叉架上；有時是刀與叉（或湯匙）兩只為一組的放置其上，使刀的刀刃部與叉子的前部不會碰觸到桌巾。
刀與叉的拿法
兩只一組使用刀、叉為正式的用法右手拿刀，左手拿叉，與筷子同樣的是以兩只為一組，刀用來切割食物，叉用於送食物入口。應該注意的是，千萬別用刀取食物送入嘴裡。 叉子的拿法為將食指伸直按住叉子的背部。刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依料理選擇較容易進餐的方法。用拇指抵住側邊，再將食指伸直，分別按住刀叉的背部，用力夾緊。這是吃肉類料理或較硬的料理時所 使用的方式。以拇指與食指捏住刀柄與刀刃的接合處，其他的手指再輕輕地扣住刀柄。叉子的拿法則與上述相同。這是吃魚類料理或是較軟的料理時所使用的方式。如果以全部手指握住的話，會破壞整體平衡，利用拇指與食指握住才是拿刀叉的要決。調味料是湯匙是法國料理中較獨特的餐具。雖然以前就已經存在，不過最近才逐漸被普及。一段時期，法國料理中流行較濃稠的醬料，即使用刀也可以取得調味醬料，但是其後則流行較清淡的醬料，所以為了取得調味醬料，只好現調味料用湯匙再次改良。當以湯匙或調味料用湯匙代替刀時，須右手拿湯匙，左手拿叉。湯匙的握法則與握筆方法相同。用調味料用湯匙切食物時，握法與刀相同。不過在取調味醬料時，握法則須與湯匙的拿法相同。食物切好後，在盤子上將料理與醬料一起舀起食用。 可以全部切好後再以右手拿叉子吃嗎？如果是家裡或是氣氛較輕松的店內，這是沒有關系的，不過在高級餐廳內最好盡量避免。例如，在高級料理店內，是絕不會像在自己家裡一樣，把飯碗拿到嘴邊，大口大口地吃飯。類似地在高級餐廳內，將叉子換到右手餐，也一樣是不合時宜的。不習慣用左手拿叉子，也許會感到很困難，不過一旦能夠靈活使用，就更能體會到用餐的樂趣。
刀與叉的使用方式
英美人的飲食習慣不一樣。吃肉菜時，英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉紮起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然後右手放下餐刀，換用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。吃飯時，利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀，不過看來起的確是不怎麼雅觀。吃米飯之類的料理時，可以很自然地將叉子轉到正面舀起食用，因為叉子正同的凹下部位正是為此用法而設計的。這時候，也可利用刀子在一旁輔助用餐動作。將餐盤上的料理舀起時，利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面，如此一來就可以很利落地將盤內食物舀起。如有淋上調味醬的料理了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將料理與資料一起送入口中。如以叉子叉住，再用湯匙淋上調味醬後食用，則是錯誤的動作，因為這樣一來，在料理送往口中時，醬料會滴滴答答落得到處都是，搞得一團糟。以叉子舀起料理時，以左手持用叉子，將食物置於叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場合，如果不須用到刀子，可以用右手拿叉子進餐。飯應以正面叉腹而非叉子背面舀起，這樣可以比較容易食用，而且也較優雅自然。當盤子內的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上，再以湯匙將食物送入口中。調味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應利用叉子將料理推到調味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調味醬用湯匙淋上醬料，因為後者是違反禮節的。
料理上桌後的基本動作，即是「右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起」。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是「以叉子壓住後再以刀切開」。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧！正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態；相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放鬆，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這里歸納成七個要點：面向料理端正坐好；肩膀與手腕放鬆；兩臂貼著身體；手肘不要過高或低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉將料理緊緊按住；輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。刀的移動方式也有要領。首先用力於左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。
兩側手肘過高時，將會使刀與叉的角度過大，而無法利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。與筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下轉動以利於使用。
已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置於餐盤上，這么做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。
如何用手拿著吃
如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。記住：食物用淺盤上來時，吃前先放入自己的盤子。下面是一些可以用手拿著吃的食物：帶芯的玉米，肋骨，帶殼的蛤蚌和牡蠣，龍蝦，三明治，干蛋糕，小甜餅，某些水果。脆熏肉，蛙腿，雞翅和排骨（非正式場合），土豆條或炸薯片，小蘿卜，橄欖和芹菜等。
三明治：要記住，小的三明治和烤麵包是用手拿著吃的，大點的吃前先切開。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。通過拿麵包的方式，可以測試出一個人是否是個有修養的人。不過只要你記住在吃麵包或蛋卷時，往上抹黃油之前，先把其切成兩半或小塊的話，你就可以輕松得通過測試。小餅干用不著弄碎。使用你盤中的黃油刀，抹油應在盤子里或盤子上部進行。把黃油刀稍靠右邊放。刀柄放在盤邊外面以保持清潔。熱土司和小麵包要馬上抹油。不必把麵包條掰碎，可在其一面抹黃油。把丹麥糕點（甜蛋卷）切成兩半或四半。隨抹隨吃。
熏肉：吃法很簡單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。
如何取食帶骨食物
鳥類：先把翅膀和腿切下，然後藉助刀和叉來吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃，但不能拿身體部分。
雞肉：先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然後用叉穩住雞腿（雞脯或雞翅），用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式，不能使和刀叉取用的，乾脆別動。如果是在非正式場合，你可以用手拿取小塊骨頭，但中能使用一隻手。
肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多餘的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。
魚：魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜餚，還能將菜和調味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為好。對於魚骨頭，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開後，從頭開始，將刀放在骨下方，往魚尾方向劃開。把骨剔掉並挪到盤子的一角。最後再把魚尾切掉。
裝飾配料
當裝飾配料上到你面前時，用餐匙取一部分放到自己的黃油盤里。如果沒有黃油盤，就放在自己的主食盤里。永遠不要把裝飾配料直接放入口中。如果你想在上面加鹽，就在盤中配料旁邊撒一點。用手拿著配料蘸著吃。橄欖吃進嘴裡時，把核先吐進凹緊的手中，再放入盤子里。腌泡菜配三明治吃時用手拿，配肉吃時用刀和叉。蒔蘿，歐芹和水芹作為餐食的一部分是要用叉食用的。它們也可以用手拿著吃，但如果上面蓋有色拉配料或醬汁的話，就不要用手拿了。薄檸檬片是做裝飾用的；檸檬角或檸檬半要擠出汁來。用叉輕輕地扎刺肉質。將汁擠入需要調味的食物中，（有些飯店用乳酪布將檸檬半罩住，以防汁液四濺）。
飲酒與食物的搭配
飲酒時應該搭配食用什麼食物，時常困繞著人們，幾百年來，飲酒時選擇適當的食品似乎已經形成了一條條的規律。但是，隨著現代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現，這些規矩顯得陳舊，越來越不適用了。如果再有朋友告訴你喝白葡萄酒必須吃魚的話，你就可以說現在是21世紀了，那些19世紀的規矩已經過時了。 飲酒如何搭配食物首先應該明白一點，生活因個人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無疑問的也應該隨個人品味隨意搭配。你可以按自己口味點叫酒和食物，即使是規則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。 然而，晚飯時應該用什麼酒，你還是拿不定主意時，該怎麼辦？是不是求助於那些規則搭配呢？多年來，我積累了些經驗，可以解決你遇到的難題。這些所謂的「原則」不是告訴你喝酒時吃些什麼，只是說明食物與酒類之間如何影響，相互作用的。 飲酒時搭配食物重要的是根據口味而定。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和鹹味。
酸味： 你可能聽說過酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉，這當然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含鹹食品共用，味道也很好。
甜味： 用餐時，同樣可以依個人口味選擇甜點。一般說來，甜食會使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會顯得很甜。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會減色不少。所以吃甜點時，糖份過高的甜點會將酒味覆蓋，失去了原味，應該選擇略甜於一點的酒類。這樣酒才能保持原來的口味。
苦味： 仍然使用「個人喜好」原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。
鹹味： 一般沒有鹽味酒，但有許多酒類能降低含鹹食品的鹽味。世界許多國家和地區食用海產品如魚類時，都會配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的鹹度，食用時，味道更加鮮美可口。
喝酒的姿勢與方法
酒類服務通常是由服務員負責將少量倒入灑杯中 ，讓客人鑒別一不品質是否有誤，只須把它經當成一種形式，喝一小口並回答GOOD。接著，侍者會來倒酒 ，這時，不要動手去拿酒杯，而應把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
水果吃法
蘋果/梨：在宴席上，要用手拿取蘋果或梨，放在盤里。你可以用螺旋式將其削皮。如果說樣做很難的話，就水果放在盤上，先切成兩半，再去核切塊，然後用叉或水果刀食用。如果場合更加隨便點的話，你可以用手拿著吃。
鱷梨--帶殼的鱷梨需要用勺來吃，如果切成片裝在盤子里或拌在色拉里，要用叉子吃。
香蕉：如果是在餐桌上吃香蕉，要先剝皮，再用刀切成段，然後用叉子叉著吃。在非正式場合如野餐，海灘等，要把香蕉剝出一半，然後向猴子一樣吃。
無花果：鮮無茶果作為開胃品與五香火腿一起吃時，要用刀叉連皮一起吃下。若上面有硬桿，用刀切下（否則會嚼不動）。作為飯後甜食吃時，要先把無花果切成四半，在桔汁或奶油中浸泡後，用刀叉食用。
柚子/橙子/桔子）：吃柚子時，要先把它切成兩半，然後用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在非正式場合，可以把柚子汁小心地擠到茶匙中。剝橙子皮有兩種方法，兩者都要使用尖刀。方法一：螺旋式剝皮。方法二：先用刀切去兩端的皮，再豎直將皮一片片切掉。剝皮後，可以把橙肉掰下來。如果掰下的部分不大，可一口吃掉。如果太大，要使用甜食刀叉先切開，後食用。如果橙子是切好的，也可以象吃柚子那樣使用柚子匙或茶匙挖著吃。吃桔子要先用手剝去皮，再一片一片地吃。你可能要剝皮並去除白色覆蓋膜，尤其是膜很厚的時候。
葡萄：對於無籽葡萄沒什麼講究，一粒粒地吃就行。若葡萄有籽，林把葡萄放入口中嚼吸食肉質，然後把籽吐到手中。要想容易地剝去葡萄皮，則要持其莖部放在嘴邊，用中指和食紙將肉汁擠入口中。最後把剩在手中的葡萄皮放在盤里。
芒果，木瓜--整個芒果，要先用鋒利的水果刀縱向切成兩半，然後再切成四分之一半。用叉子將每一塊放入盤中，皮面朝上，並剝掉芒果皮。你也可以象吃鱷梨那樣用勺挖著吃。如把芒果切成兩半，挖食核肉，保留皮殼。吃木瓜象吃鱷梨和小西瓜一樣，先切成兩半，摳出籽，然後用勺挖著吃。
桃李：將桃李先切成二分之一半，再切成四分之一半，用刀去核。皮可以剝下來，但如果帶著皮切成小塊，用甜食刀叉食用也是不錯的。
柿子--吃柿子有兩種方法 ：一是先切成兩半，然後用勺挖出柿肉；二是將柿子豎直放在盤中，柄部朝下，切成四塊，然後再藉助刀叉切成適當大的小塊。食用時將柿核吐在勺中，放到你的盤子的一邊。不要吃柿子皮，因為太苦太澀。
菠蘿（果肉）：很簡單，吃鮮菠蘿片時，始終使用刀和叉。
草莓：大草莓可以用手柄部，蘸著白砂糖（自己盤中的）整個吃。然後將草莓柄放入自己的盤里。如果草莓是拌在奶油里的，當然要使用勺子。
西瓜：切成塊的西瓜一般用刀和叉來吃，吃進嘴裡的西瓜籽要及時清理，並吐在緊凹的手中，然後放入自己的盤子。
漿果，櫻桃--吃法很多，你可視情況而定，一般來說，吃漿果時，不管有無奶油，都要用勺子；吃櫻桃要用手拿，將櫻桃核文雅地吐在緊凹的手中，然後放入自己的盤子。
蔬菜吃法
蘆筍：如果要吃的蘆筍菜中有湯汁，先切成小塊，再用刀叉食物。如果蘆筍很大而且需要蘸汁，先把頭切下，然後分開來食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿著莖柄，蘸汁吃。對於小的蘆筍完全可以用手拿著蘸汁食用。
西紅柿：除做色拉吃以外，西紅柿都可以用手拿著吃。挑個小點的，正好放入嘴中，不要張嘴咀嚼，因為這樣汁液會濺出來，要把嘴唇閉緊。如果盤中只有一個大的西紅柿，用牙輕輕將皮剝掉，先咬交下一半，慢慢吃完再吃另一半。
玉米棒：鮮玉米棒大多是在非正式場合吃的，可以先把它掰成兩半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黃油或調料。橫著吃還是轉圈吃，自己選取，兩種方法都行。先集中數排或一部分抹黃油，撒鹽。吃完後再換地方，這樣你的手和面部就不會過多粘染調料。
土豆：土豆片和土豆條是用手拿著吃的。除外土豆條里有汁，那樣的話要使用叉子。小土豆條也可拿著吃。但用叉會更好。如果土豆條太大，不好取用，就用叉子叉開，不要掛在叉上咬著吃。把番茄醬放在盤子邊上，用手拿或用叉子叉著小塊蘸汁吃。烤土豆在食用時往往已被切
開。如果沒有用刀從上部切入，用手或叉子將土豆掰開一點，加入奶油或酸奶，奶油和小青蔥，鹽和胡椒粉，每次加一點。你可以帶皮食用。
調味品
食用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄乾膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。然後用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這親不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然後用刀平抹在麵包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調料放到盤子里混合後配咖喱食用。酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。
鹽和胡椒粉：先品嘗食物，後加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現。如果桌上有鹽罐，使用裡面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。
色拉：接照傳統，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大，就應切開以免從叉子上掉下來。以前吃色拉和水果用的鋼刀又銹又黑。現在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。當色時作為主食吃的時候，不要把它放在餐盤里。要放在自己的黃油盤里，靠在主盤旁。通常用一塊麵包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子里。
黃油：往麵包，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀，而且小塊麵包只能抹少量的黃油。不要往蔬菜上抹黃油。因為這被認為是對廚師的污辱。
麵包的吃法
先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬麵包時，用手撕不但費力而且麵包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半 ，再用手撕成塊來吃 。避免像用鋸子似的害是非曲直包 ，應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下 ，再將麵包轉過來切斷另一半。切時可用將麵包固定，避免發出聲響。
甜點吃法
冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。
餡餅 吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那麼就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。
煮梨：使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。
果汁冰糕：如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。
燉制水果：吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。
喝湯也有講究
喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由後往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置湯送入口中。湯匙懷與嘴部呈5度角較好。身體的上部略微前傾。碗佧咔手工藝湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高。如果湯用由握環手工藝碗裝，可直接拿住握環端起來喝。
⑺ 黑天鵝蛋糕為什麼那麼貴
原因是黑天鵝蛋糕的目標市場是高端消費者，並且用料選用了世界最先進的材料，製作用了最純正的工藝。由著名烘焙公司好利來推出的尖端蛋糕品牌黑天鵝蛋糕（Black Swan Cake）也是中國最尖端的蛋糕。價格範圍從一千到兩萬到幾萬，數十萬甚至超過20萬。手冊中的最高數量是200萬。至於是否有人會買兩百萬，這真的很難說。
也有人說黑天鵝想開一家豪華的高檔蛋糕店，這可以從它的蛋糕價格上看出。我看到一個蛋糕，差價兩百萬元。我想那些願意花200萬購買蛋糕的人不會選擇黑天鵝。因此，商店中的產品很昂貴，但對於普通消費者來說仍然是可以承受的價格。我覺得是奢侈品世界想要進入蛋糕行業。主要目標市場是高端消費者。
⑻ 雙層翻糖蛋糕怎麼做最好吃
雙層翻糖蛋糕的用料
冰糖
700g
棉花糖
360g
白油
適量
玉米澱粉
25g
雞蛋
8個
白糖A（加入蛋黃）
45g
白糖B（加入蛋白）
90g
牛奶
60ml
橄欖油
60ml
低粉
130g
糖粉B（防粘用）
適量
翻糖色素
隨意
雙層翻糖蛋糕的做法
雙層翻糖蛋糕的烹飪技巧
做的是雙層蛋糕，下層8寸，上層6寸，配料也是這個比例，如果要做單層，配料用量÷3便是6寸用量，配料÷3×2就是8寸用量。PS：翻糖膏調色的時候，非常容易染手，一定要帶手套操作，不然除了蛋糕會變得臟臟的，你的手估計也沒法看了。