『壹』 杯子蛋糕做法
紙杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，產品因裝在防油紙做成的紙杯中而得名，大多數人都很喜歡的啦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！
小貼士
這款紙杯蛋糕做法很簡單，只需要按照原料的配比做，就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧，而且超級省時。給孩子當早餐，或下午茶是個非常好的選擇。味道也是小孩子們特別喜歡的。
『貳』 香辛紙杯蛋糕怎麼做，烘焙小白也能一次成功，柔軟香甜吃不厭
香辛紙杯蛋糕怎麼做，烘焙小白也能一次成功，柔軟香甜吃不
實際上，做了蛋糕的人都知道，蛋糕的成功和失敗，打發雞蛋和麵糊的攪拌混和最為關鍵，一樣步驟，同樣操作，他人做出的蛋糕綿軟膨鬆，而你卻烤出了又硬又板蛋烙餅。最主要的原因便是雞蛋打發落實不到位，麵糊攪拌技巧不正確和小麥麵粉混和時破乳了。
現在好了，今日教大家的紙杯蛋糕使用的是蛋糕預拌粉，只需將幾類原材料攪一攪就OK了。蛋糕香味公布，蛋糕烘焙新手也可以一次成功，從此不合理新手！下面就來看看吧。【香辛紙杯蛋糕】食物：貝聖薇香辛口味紙杯蛋糕預拌粉270克，蛋1個，牛乳30克，黃油90克。做法：
第一步
烤蛋糕時來製作裱花奶油。這也是用的這款預拌粉里帶有的奶油粉添加牛奶和黃油，消磨成的。這兒不用液體的鮮奶油，針對剛入門的同學而言太適合了，不會產生奶油的消耗。水杯蛋糕晾涼後，擠上奶油花，上灑巧克力粉就OK了。紙杯蛋糕做好了，剛一上菜，大人孩子搶著吃，一口一個停不了。做法簡單，那你也看一下吧。
『叄』 足球紙杯蛋糕！超極可愛！
💞材料💞（納岩可做8個直徑上7cm下5cm紙杯）
玉米油20克、水或牛奶20克、雞蛋2個（帶殼60克/個）、細砂糖30克、低粉50克。
白色奶油：淡奶油200克、細砂糖15克。
甘那許：淡奶油20克、55%黑巧18克（或者用普通巧克力約20克代替）。
綠色奶油：淡奶油50克、細砂糖3克、抹茶粉1克。
💞海綿紙杯蛋糕做法💞
1.油和水攪拌乳化備用，蛋清分2-3次加入細砂糖打發至乾性發泡，加入蛋黃繼續打發約1-2分鍾。
2.分兩次篩入低粉用蛋抽混合，再加入之前乳化的液體，攪拌混合。
3.將麵糊裝入裱花袋，擠入紙托中，烤箱135度中層烤35-40分鍾，出爐後無需倒扣。
💞裝飾💞
1.打發淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，將奶油抹在紙杯蛋糕表面，藉助小刮刀抹出中間高的圓弧形，不是很光滑也沒關系。
2.准備甘那許，將黑巧加入淡奶油，隔水加熱，待黑巧變很軟以後，用刮刀攪拌均勻，裝入洞亂御裱花袋。
3.現在蛋糕表面壓5條細線的印子，裱花袋剪一個小口，先勾出這5條線，然後填充圖案
4.最後打發抹茶淡奶油，用小草花嘴擠上一圈。
💞小貼士💞
1.甘那許大概在手溫的時候會比較好操作，太燙的話流動性太大，太涼做出來就會坑陪毀坑窪窪。
2.中途如果變涼不好擠，可以直接連裱花袋，捏緊開口的地方再泡下熱水回溫，做8個的時候我中途再加熱了2次。
『肆』 紙杯蛋糕16個怎麼做
關於這個問題，回答如下：
平時我們在外面買帶裝飾的紙杯蛋糕是超貴了，其實我們自己在家做，5個雞蛋就可以做16個紙杯蛋糕，再做一些裝飾，成本超低的，而且自己在家做，不管是麵粉、雞蛋、奶油都是比較新鮮的，白糖也可以選擇質量比較高的，分量也可以酌情減少一些，這樣做出來的蛋糕更營養更健康！
要想蛋糕不塌陷，最主要的就是蛋白的穩定性，蛋白打發到位、翻拌的手法要對，只要蛋白不消泡，基本上蛋糕都不會塌陷，具體要點仔細看步驟！
【聖誕紙杯蛋糕】
主要食材：雞蛋5個，低粉85克，玉米油40克，純牛奶60克，檸檬汁或者白醋3-5滴，甘汁園雙碳白砂糖70克。
裝飾：動物淡奶油250ml，白糖20克，草莓、椰蓉、糖珠適量。
【具體做法】
1、先准備好所有的食材，做蛋糕用低筋麵粉，超市都有賣的，雞蛋必須是常溫雞蛋，玉米油可以換成色拉油、葵花籽油等無色無重味的油，純牛奶可以用清水代替，白砂糖我用的甘汁園雙碳白砂糖，雙碳發保證白砂糖不含硫元素，食用起來更加健康安全。
2、兩個無水無油的打蛋盆，將蛋白和蛋黃分別打在兩個盆中。蛋黃打散，依次加入純牛奶、玉米油攪打均勻。
3、篩入低筋麵粉，用單抽「Z」字型來回攪打，將麵糊攪打均勻細膩。
4、蛋白中加入幾滴檸檬汁，用打蛋器打至魚眼泡的狀態，然後分3次加入白糖，將蛋白打發至比較乾性狀態，提起打蛋頭，蛋白呈直立的小尖就可以了。建議大家用打蛋器打，網上各種打發蛋白的小竅門，想要打發至我們想要的狀態是很難的。
5、打好的蛋白分三次跟蛋黃糊拌勻，這里翻拌的手法一定要對，不要劃圈拌，可以像炒菜一樣翻拌，將刮刀從蛋糕糊底部劃過，再翻上去。右手翻拌，左手轉動盆，直到將蛋糕糊翻拌均勻。
6、烤箱開始預熱，預熱135℃。准備紙杯，將蛋糕糊倒入紙杯中，8分滿就可以了。輕振幾下，振出表面的小氣泡。
7、烤箱預熱好，放入紙杯，135℃烤40分鍾，150℃烤5分鍾上色。我直接用的紙杯，家裡有模具的也可以用紙托。判斷蛋糕有沒烤熟，注意看烘烤狀態，蛋糕糊在20分鍾到30左右的時候會上升到一個高度，這個時候千萬不要打開烤箱門，等到35分鍾左右的時候，蛋糕體又會回落一些，等完全回落後基本上就熟了。
8、淡奶油加入20克白砂糖打發，買淡奶油用動物淡奶油，安全健康吃起來也不膩。
9、放涼的紙杯蛋糕切去頂部凸出的部分，然後抹上一層淡奶油。
10、用草莓、糖珠來做裝飾，做成聖誕老人的樣子，最後可以撒上一些椰蓉做雪花。
做好的 聖誕老人蛋糕，口感細膩，松軟香甜，看著都捨不得吃呢！手巧的也可以做一些聖誕樹、松果的裝飾等等。喜歡的可以准備材料啦，聖誕給孩子一個驚喜哦
『伍』 紙杯蛋糕是怎麼做的
1.蛋黃跟蛋清分離，蛋清要放在無水干凈的碗里。
2.蛋黃加入20克糖，用打蛋器打發一下，糖融化就可以，蛋黃體積稍微變大點。
3.再把油跟水或是牛奶加入到蛋黃液里，攪拌均勻後加入低筋麵粉，攪拌至無顆粒放一邊備用。
4.蛋清用電動打蛋器打發，看到有豐富的泡泡出來了就加入剩下的糖的三分之一，還有幾滴醋，可以去雞蛋的腥味，繼續打發
5.打發到打蛋器拉起蛋清不怎麼滴落，加入剩下的糖的一半，繼續打發
6.繼續打發蛋清可以拉起尖角但無法立著的時候，加入剩下的糖，繼續打發
7.繼續打發到蛋清可以立起尖角不倒的時候就可以了，然後把三分之一的打發好的蛋清加入蛋黃液中，攪拌均勻
8.攪拌均勻後再加入剩下的打發好的蛋清，全部攪拌均勻，就是這個樣子啦，預熱烤箱160度上下管5分鍾
9.加入紙杯大概八分滿，可以加入葡萄乾等東西做裝飾，也可不用，我加的是蔓越莓干
10.放進烤箱，160度烤20分鍾左右就可以了，自己注意看，我烤到表面有點硬硬就拿出來了，會回縮一些，可以加到9分滿
11.美味的紙杯蛋糕出爐了，要用牙簽試試熟了沒有，插進去如果牙簽還粘粘的就再烤幾分鍾哈，我是不喜歡烤得太幹了，所以熟了就可以了，要記得倒扣晾涼，要不很容易縮回去的，這個量做小的紙杯高約4公分的蛋糕大概10個左右，大的估計5個左右
『陸』 杯子蛋糕應該怎麼做
首先，要准備好材料，適當的雞蛋、麵粉等。然後把蛋打入干凈的盆里，一般要准備兩個盆，一個用來裝蛋黃，一個用來裝蛋白。而且要抹乾凈，沒有水和油，這樣做出來後，口感會更好，也更容易打發。要不容易失敗，很難做成一個完整的蛋糕。蛋白和蛋黃要分開，最好用手動打蛋器打，效率會更高，要不會很累。等到有紋路的時候，再把一些麵粉放進去，不斷攪拌，5分鍾後，加些玉米油，拌均勻，就可以把它倒入紙杯中了，不要太滿，8分就可以了，避免溢出來。
然後就可以放入烤箱中烤了，要提前預熱，3分鍾後再放進去，最好放在中層，烤得會更好，避免烤焦或不熟。30分鍾後，如果它表面變成金黃色時，就可以把它拿出來了。但要帶上專門好的隔熱手套，避免燙傷。等它完全涼了，就可以吃了。
在做時，一次不要做太多，一般10個就可以了。將它拿出來後，口感會很松軟。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，一般可以放三天，都不會那麼容易過期。在做的時候，要注意，最好買一些新鮮的雞蛋。如果放了一周，就不要再拿來做了，很容易變質，影響口感。
在做的時候，最好用玉米油，如果沒有，可以用花生油。麵粉要用低筋的，會更容易泡發，吃起來也會更松軟。在做的過程中，要有耐心，速度要快一些，力度也要掌握好，會更容易打發。在烤的時候，如果不確定是否熟了，可以用牙簽插入蛋糕里，再拔出來，如果沒有殘留就證明已經熟了。
也可以用黃油做，加些牛奶，口感會更好。如果沒有烤箱，把它放在微波爐里加熱，也很好吃。在打發雞蛋時，一定要高速攪拌，等沒有乾粉的時候，再加入黃油，當變得有光澤時，就可以把它放入模具中了。可以適當加些草莓或藍莓，口感會更好，營養也更豐富，更容易消化。但要洗干凈，切小，特別是草莓，最好切成塊狀，切薄一些，會更容易消化。
『柒』 燕麥紙杯小蛋糕應該怎麼做
主料
低筋麵粉175g
水果燕麥10g
玉米油35g
雞蛋2個
細砂糖65g
牛奶240ml
香草精一茶匙
泡打粉2茶匙
space
點擊查看大圖9.完成啦。
輔料
燕麥紙杯小蛋糕的做法步驟
小竅門&溫馨提示
烤的時候在下面的烤盤里加點水不容易烤糊，口感更嫩哦~
『捌』 高顏值紙杯蛋糕
高顏值紙杯蛋糕
一、黑芝麻紙杯蛋糕
蛋糕食材:低粉30G黑芝麻粉 10G細砂40牛奶40G玉米油20G
黑芝麻芝士奶油食材:淡奶油120G,奶油乳酪50G,細砂糖,黑芝麻粉12G,雞蛋2個檸檬汁適量
1.玉米油與牛奶混合攪打乳化
2.加入低粉和黑芝麻粉攪拌均勻
3.加入蛋黃混合均勻
4.蛋清中加入檸檬汁糖分三次加入蛋清里攪打至小彎鉤
5.取1/3蛋自霜與麵糊翻拌均句
6.再倒回剩餘的蛋白霜中翻拌均勻
7.裝入裱花袋，擠入紙托7分滿並震出氣泡烤箱140度35分鍾左右
8.奶油乳酪加糖攪拌順滑
9.倒入淡奶油和黑芝麻粉打發裝入裱花袋擠在蛋糕上
二、奧利奧麥芬紙杯蛋糕
麥芬食材:雞蛋2,細砂糖,牛奶,低粉,可可粉,泡打粉,玉米油,奧利奧
蝶豆花芝士奶油食材:淡奶油180G,奶油乳酪50G,細砂糖,蝶豆花粉
1.雞蛋 糖 鹽混合攪打均勻
2.倒入牛奶混合均勻
3飾入低粉 ,可可粉,泡打粉攪拌均勻
4.倒入玉米油混合均勻後裝裱花袋
5:擠入紙托8分滿放上奧利奧，烤箱170度烤25分鍾左右
6:乳酪+糖攪,拌順滑淡奶油轎察 蝶豆閉銷茄花粉發擠在蛋糕上
三、紅絲絨紙杯蛋糕
蛋糕食材:低粉35G,紅絲絨液3滴,細砂糖35G,牛奶玉米油20G,雞蛋2個,檸檬汁適量
奶油頂食材:淡奶油160G,細砂糖11G,適量粉紅色素,巧克力淋麵食材,淡奶油30G,草莓巧克力30G
1.玉米油,牛奶,紅絲絨液混合均勻
2.篩入低筋麵粉攪拌均勻
3.加入蛋黃混合均匆備用混合均勻的麵糊備用
4.蛋清中滴入檸檬汁糖分3次加入打發至小彎鉤狀
5.取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻
6.再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻
7.裝入裱花袋擠入紙托7分滿,烤箱140度烤35分鍾左右出爐
8.將奶油頂材料混合打發擠在蛋糕上，巧克力淋面材料混合隔水加熱融化,稍微晾涼後淋在奶油上即可
四、可可戚風紙杯蛋糕
蛋糕食材:低粉30G,可可粉10G,細砂糖40G,牛奶,玉米油20G,奶油頂食材,淡奶油100G,細砂糖9G,適量可可粉,適量檸檬汁
1.玉米油與可可粉混合均勻
2.倒入牛奶混合均匆
3.入低粉攪拌均匆後加入蛋黃混斗灶合均勻備用加入打發至小彎鉤狀
4.蛋清中滴入檸檬汁，糖分3次
5.取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻
6.再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻
7.裝入裱花袋擠入細托7分滿烤箱140度 烤35分鍾左右出爐
8.將奶油頂材料混合打發擠在蛋糕上，然後用巧克力脆珠裝飾
『玖』 怎樣製作出來的紙杯蛋糕，比蛋糕店裡還好吃
紙杯蛋糕，組織蓬鬆，口感清淡不膩。很多剛接觸烘焙的夥伴就是從製作紙杯蛋糕開始，它操作相對比較簡單，成品小巧可愛，組合多元，可加水果，乾果、也能加餅干或者奶油，再稍微裝飾，讓普通的小蛋糕瞬間顏值上升。特別是用打發好的淡奶油裝飾後，口感，顏值都更加誘人。
製作小貼士：雞蛋，奶油提前一天放冰箱冷藏，天氣熱奶油最好不要放室溫，容易變質。