① 日本kumo蛋糕中國有幾家店
日本kumo蛋糕在中國八家店，其是來自日本北海道的甜品品牌，起源於上世紀八十年代日本北海道的本土品牌，至今已有百年歷史，憑借著現烤芝士蛋糕成為了北海道最高人氣甜點品牌。歷史悠久的老牌子，立馬聯想到日本的匠人品質，品質高高的，絕對有保證，好感度立馬上升。
門店介紹
門店裝修是中英日語混雜，中文比重很小，鋪天蓋地的日文讓人誤以為是日系品牌，加大加粗的北海道三字似乎在和廣告語呼應，來自日本北海道的甜品品牌，起源於上世紀九十年代日本的北海道的本土品牌。
例如玩飢餓營銷，玩限量。芝士蛋糕限購一個，除了芝士蛋糕外，巧克力、鹹蛋黃流心等口味，還有限定的出爐時間，只有定時蹲點才能買到，趕上萬聖節，還有限定版口味和限定印花，把飢餓營銷這一招用得是爐火純青。
② 北海道戚風蛋糕多少錢一杯
我是在小城市生活，我當地的一些普通的蛋糕店，賣的北海道戚風蛋糕是4塊錢一杯，而一些烘焙店則需要賣到6塊錢一杯左右，當然有時候烘焙店搞微信轉發宣傳，會有賣1塊錢一杯的限量銷售。
③ 北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕怎麼做
北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法
第一層： 烘烤 160℃ 上下火 中層 30分鍾
1. 將全蛋加入打蛋盆中打散加入細砂糖，隔水加熱快速打發直至蛋液溫度達到40℃離開熱水。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟1
將水飴隔水加熱後倒入蛋液中，高速攪拌打發時間約4-5分鍾左右。
3.北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟2
食材溫度為36℃時為最佳打發溫度。將蛋液打發至滴落的蛋糊可以均勻的寫字而不輕易消失的狀態。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟3
分兩次篩入低粉，用手動打蛋器翻拌均勻。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟4
將溫熱的黃油和牛奶攪拌均勻後沿盆壁倒入麵糊中，翻拌均勻後改用刮刀將麵糊切拌至順滑有光澤的麵糊。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟5
入模後將模具用陰力磕2次，置於預熱160℃的烤箱中烤30分鍾。出爐後立即將模具從20厘米高處摔在桌面上，震出底部高熱的氣體，將蛋糕倒扣在晾網上脫模，不燙手時揭掉四周的墊紙。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟6
將蛋糕分切約1.5cm左右的蛋糕片，一片用於墊底，一片用於撒在蛋糕體表面。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟7
將模具壓在蛋糕體上，扣出小熊形狀，然後放在底部的墊盤里，不需要包裹任何東西，這個模具是不會漏出來的。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟8
第二層： 烘烤 水浴法 200℃ 上下火 中下層 30-40分鍾北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟9
奶油乳酪軟化推勻
加入酸奶油（酸奶油有兩種方法都需要製作前提前准備tips裡面會介紹）北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟11
加入蛋黃攪拌均勻。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟12篩入玉米澱粉北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟13分數次加入牛奶攪拌均勻，否則容易出現水油分離。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟14
加入少許香草精攪拌均勻，將完成的乳酪糊過篩一次。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟15
B料的蛋白打發至發泡後，一次性加入全部細砂糖，打發至滴落的蛋白霜變得濃稠，有明顯的堆積感，這種程度可以盡量的解決烤後回縮的程度。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟16
分兩次將打發的蛋白與乳酪糊翻拌均勻。北海道雙層芝士半熟乳酪蛋糕的做法 步驟17
④ 北海道戚風蛋糕杯怎麼做
這款小蛋糕有著戚風無比柔軟的口感，加上香滑可口的奶油布丁餡，裝在漂亮小紙杯里，小朋友們收到個個都是歡喜雀躍~
蛋糕杯：
蛋黃50克、細砂糖15克、玉米油35克、純牛奶50克、低筋麵粉65克、
鹽1/4小勺、蛋白100克、細砂糖45克
卡仕達奶油餡：
牛奶160克、細砂糖30克、蛋黃2隻、低筋麵粉16克、黃油12克、淡奶油100克、糖粉10克製作過程：
1、蛋黃中加入細砂糖攪拌至細砂糖融化。2、篩入低筋麵粉拌勻。3、把牛奶倒入小奶鍋里，小火煮至沸騰，慢慢倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌均勻。4、混合好的麵糊過篩倒入小奶鍋里，開小火煮至濃稠順滑狀態。5、淡奶油里加入糖粉打發至8分發。小貼士：
1、戚風蛋糕用的雞蛋最好是冷藏過的，蛋白最好是冷凍到邊緣起冰碴子的狀態打發後更穩定。
2、這款蛋糕烤好後會回縮，這很正常，需要擠入夾餡才會再次鼓起來，加好餡的蛋糕放入冰箱冷藏1小時候再吃口感會更好。
⑤ 本壘北海道奶蓋蛋糕原產地
1688上出售的「本壘北海道奶蓋蛋糕」 的商品屬性中寫了，原產地是福建。
但由於他們公司並沒有明確說過自己的產品是日本產的，所以倒也算不上欺詐消費者。而且從他們公司的官網來看，這家公司並沒有海外的業務。他們的產品也大都是委託國內的代工廠生產的。
所以我們有理由懷疑這家公司就是沖著國內消費者來得，趁著這兩年海淘業務發展良好來內地撈金，只能提醒各位以後消費的時候要擦亮眼睛。
⑥ 北海道戚風蛋糕怎麼做
配料：雞蛋4個，低筋麵粉35克，細砂糖50克（加入蛋白里），細砂糖30克（加入蛋黃里），色拉油30克，牛奶30克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，約15分鍾。 【香草奶油餡】
配料：牛奶200克，細砂糖50克，蛋黃2個，玉米澱粉10克，低筋麵粉10克，香草精數滴，動物性淡奶油100ML 北海道戚風製作過程：1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。要保證盛蛋白的碗里無油無水(拍攝這次步驟圖的時候，我是將分量減半製作的，所以圖片里只有兩個雞蛋)。2、蛋白分三次加入細砂糖，並打發到可以拉出彎彎尖角的濕性發泡的狀態。然後放入冰箱冷藏備用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)3、蛋黃加入剩下的細砂糖，打勻。再加入牛奶和色拉油打勻。
4、篩入低粉，並拌成均勻的麵糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黃麵糊里，用橡皮刮刀輕輕拌勻，再把拌勻的麵糊重新倒回蛋白盆里，繼續用橡皮刮刀翻拌均勻。
6、拌好後的麵糊濃稠、細膩、均勻。
7、把麵糊裝入紙杯，5、6成滿即可。千萬不要裝得太滿。放進預熱好180度的烤箱，烤焙15分鍾左右，至表面金黃即可出爐。
8、等蛋糕冷卻以後，用小圓孔的裱花嘴從中間插入蛋糕內部，在內部擠入香草奶油餡。擠到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以後，香草奶油餡會在表面稍微溢出一點，形成一個小圓點兒。最後在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
【香草奶油餡】
配料：牛奶200克，細砂糖50克，蛋黃2個，玉米澱粉10克，低筋麵粉10克，香草精數滴，動物性淡奶油100ML 香草奶油餡製作：
1、蛋黃用打蛋器打到濃稠，顏色略發白。
2、低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入蛋黃糊里。
3、用打蛋器輕輕攪拌，使麵粉和蛋黃糊混合均勻。
4、牛奶加糖，倒入奶鍋里煮至沸騰。把煮沸的牛奶緩緩的倒1/3入第三步做好的蛋黃麵糊里。邊倒邊不停的攪拌，防止蛋黃麵糊結塊。
5、把1/3的牛奶倒入蛋黃麵糊並攪拌均勻後，把攪拌好的蛋黃麵糊全部倒回牛奶鍋里。並輕輕拌勻，加入幾滴香草精。
6、奶鍋重新用小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，直到麵糊沸騰，變得濃稠後，立即離火。馬上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗里。
7、不停地攪拌倒出來的蛋乳泥，使蛋乳泥保持細膩光滑的狀態，不結塊，不起疙瘩。攪拌到蛋乳泥差不多冷卻的時候，用保鮮膜蓋起來，放在冰箱里。
8、當蛋乳泥變得冰涼以後，把100ML的動物性淡奶油打發到可以保持花紋的狀態，和蛋乳泥混合，並用橡皮刮刀拌勻，香草奶油餡就做好了。
⑦ 北海道牛乳蛋糕需要哪些食材怎麼做
用料
蛋白 5個
蛋黃 5個
糖 蛋糕胚用 80克
低筋麵粉 85克
食用油 50克
牛奶 50克
檸檬汁 加不加隨便
奶油 350克
糖 淡奶油用 35克
裝飾材料杏仁片 適量
北海道牛乳罐子蛋糕的做法
蛋白蛋黃分離
蛋黃加入油 牛奶 攪拌均勻使之乳化
篩入低粉 攪拌均勻至無麵粉顆粒
糖分三次加入蛋白 先放一小勺檸檬汁 沒有可忽略 之後打發蛋白至魚眼泡狀加入第一次 打至蛋白有肉眼看到的小泡時加入第二次 最後打到蛋白細膩加入第三次 繼續打發 直到拉起打蛋器頭 蛋白呈直立的尖角狀～ 此時的蛋白霜是穩定的 糖分三次加入的目的是使蛋白泡在每個狀態下慢慢的定型穩定～ 如果打過頭了呈塊狀拉不起尖角也不要怕 用手動打動器在蛋白盆中來回抽打並攪拌蛋白 蛋白會恢復到細膩穩定的狀態～ 但是如果打過頭打出水了的狀態 這種蛋白就作廢吧 就不能要了哦～
這個時候可以開始預熱烤箱啦 170度 預熱
之後把打發好的蛋白霜放三分之一到蛋黃混合物中 上下手法翻拌 不能攪拌哦 蛋白消泡會影響蛋糕蓬發 混合均勻後全部倒進蛋白盆中 繼續翻拌 和炒菜一樣的手法 多試幾次就會領悟啦～
最後的蛋白蛋黃混合物應該是細膩無顆粒並且沒有大氣泡的狀態 我是直接用烤盤烤的 油紙鋪好 間隔15～20cm的高度把混合物倒進烤盤 鋪平 在桌子上震兩下震出內部的大氣泡 表面還有氣泡的話可以用牙簽挑掉～ 這個時候我們就可以進烤箱啦我是 170度 40分鍾～ 每家烤箱脾氣不一樣 一般是香味飄出以後二十分鍾左右 再烤出來的就是焦味不是香味啦😂 表面呈金黃色就是差不多熟了 如果還不放心的話 可以有兩個方法檢驗蛋糕是不是烤熟了： 第一 手按下去 是不是有沙沙聲 有沙沙聲就需要再烤一會兒～ 第二 用牙簽 插到蛋糕體內部 如果牙簽拔出來帶著麵糊 就說明沒熟需要繼續烤哦～ 如果你的蛋糕表面熟了中間沒熟 這樣烤下去表面上色會很嚴重會焦 那你可以降低烤箱溫度 讓它慢慢烤熟～ 各家烤箱各家脾氣 這點需要大家自己摸索 lulu這里只能教你們點小竅門哦～
蛋糕出爐後 放涼 脫離油紙 這個時候我們可以開始烤杏仁片 我用150度烤了二十分鍾 其實杏仁的香味出來就可以了 表面呈焦糖色就可以出爐 我烤的杏仁片量差不多是烤盤平鋪鋪滿 所以用了二十分鍾。
接下來我們打發奶油 糖放進去 打蛋器打啊打～ 打到成型 奶油成型的樣子大家外面都看到過應該不用我多說哦～
⑧ 北海道戚風蛋糕怎麼做，像冰淇淋一樣入口即化
北海道戚風蛋糕怎麼做，像冰淇淋一樣入口即化？
禮拜天，閨蜜們來我家賞花，雖然主要是看花，可是品點心都是當日的重頭戲哦。雖然大夥兒每天嚷著要減肥瘦身，可是特色美食眼前，不妨問只有我自己抵擋它的誘惑呢？我就給大家進行了我最喜愛的，擁有口味非常綿軟、嫩如雲彩的「北海道蛋糕」。
細嫩的蛋糕裹著濃醇彈嫩的卡仕達奶油醬，冰淇淋一樣的內陷也是它無限魅力。它不愧為是一款特別適合朋友聚餐或是好閨蜜私信時享受的蛋糕。一上菜幾秒鍾就光碟，閨蜜們大喊太美味了，比甜點店的還好吃。
這一款蛋糕公布之後撒上一層很薄的細砂糖，非常像北海道雪山上的降雪，因此北海道戚風蛋糕蛋糕從而而出名。濃厚的蛋清香味和淺淺的甘甜，加上綿軟得讓人著迷的口感感受，備受大小朋友的最愛！
在蛋糕表層撒些細砂糖裝飾設計，即做好了！微皺是表皮下，內心卻如冰激凌般絲滑美好的層次感，咬一口，滿滿的百里香鮮奶油蛋乳泥，綿軟香甜，使你一開口就停不了。
⑨ 北京哪裡有賣北海道千層蛋糕的
據我所知沒有賣的。如果只要樣子相近的，金鳳呈祥「金年輪蛋糕」。如果自己想吃，那就親自動手吧。一層一層小火煎，耐心一點。
⑩ 君之北海道戚風蛋糕隔天好吃嗎，要放冰箱嗎因為第二天想帶給朋友吃，會不會影響口感呢
當然可以的，冷藏後更好吃