1. 請問台灣85度C咖啡糕點麵包店是如何成功的呢
很難想像，在全世界擁有16000家，年銷售收入超過104億美元的咖啡連鎖巨頭——星巴克遇到了強勁的對手，這就是2003年才創辦的台灣85度C咖啡糕點麵包店。據統計，其在台灣地區開出340多家門店，一年賣出1億杯咖啡，年營業收入15億元人民幣，超越在台灣地區有200多家門店的星巴克，進而85度C被譽為在台灣星巴克。 為何這家咖啡烘培店用了一年時間，在不打任何廣告情況下，在上海及周邊區域連續開出100多家咖啡糕點麵包房，每家店幾乎都生意好到要排隊，這樣的商業傳奇無疑是值得學習和借鑒的。 重新塑造咖啡連鎖商業模式版圖。 1、重新塑造咖啡市場格局。星巴克是將傳統的義大利貴族咖啡館進一步時尚化，平民化，那麼85度C在星巴克基礎上進一步將咖啡和西點生活方式更加普及化和生活化，從優雅的中產階層享受的休閑方式向整個社會延伸，讓很多不喝咖啡，不太愛吃西點蛋糕的人士也納入消費群行列。 2、打高立中，讓主流消費群趨之若鶩。明亮簡潔的店面形象，感覺品味和檔次都比較高，滿足了消費者心理的「面子需求」，在這里買東西是明智的選擇，而且不會被人說成為便宜貨。 4、高人一等開店策略。在進入中國大陸市場之前，85度C開店團隊在上海等地調查了2年時間，而後在一年時間里開出了上百家專賣店，這樣的速度是驚人的。之所以能在短期內開出這么多的店鋪，就是與物業擁有者談判，以合作入股的方式降低租金，甚至免除租金，加大了開店的速度。 5、五星級美食享受。為了體現品牌的高價值和高體驗，明顯區隔於星巴克，85度C選擇五星級飯店的點心烘培師作為主廚，由於這樣的人才非常稀缺，而且不易離開原有高級飯店的工作，為此給予主廚股份以及更高薪水的承若，85度C總經理也因請到一位五星級酒店的主廚，花了三年的時間，每天電話問寒問暖，終於感動這位廚藝大師加盟85度C，消費者可以花很實惠的價格，吃到以往只有在高級飯店才能吃到的糕點，以及選自瓜地馬拉咖啡豆的咖啡，無疑獲得了極大享受和滿足，品嘗五星級大廚的美味，也成為最好的噱頭和廣告，帶來了良好的口碑效應，帶動更多的人群涌進85度C。 全面差異化，提高更高附加值。 85度C取得巨大成功的核心要素，就是差異化塑造新的價值。不少人認為85度C是靠價格戰取勝的，但僅是表象，事實上，打價格戰也是一種差異化的策略，就是價格差異化，能夠讓消費者迅速感知，但是僅僅做到這一點是遠遠不夠的，不但要體現價格差異化，更要體現價值差異化，體驗感受差異化! 消費者需要的不僅僅是物美價廉，更不是某種使用功能，更看重的是感受與體驗。0
2. 咖啡館和蛋糕店哪種的投資少哪種的利潤高
最近因為氫化油已經鬧的紛紛揚揚，請自己考慮做蛋糕店。我建議如果是一線城市可以做一個咖啡店，但是要根據本地情況和價位相互結合，看你是否有盈利。慎重選擇...
3. 西安哪家的蛋糕好吃
西安有許多知名的蛋糕店，以下是一些值得推薦的：
1.VCAKE蛋糕店：位於陝西省西安市雁塔區電子三路西京國際電氣中心A座808室，是一家知名的蛋糕店，提供各種口感細膩、味道鮮美的蛋糕。
2.瑞克爺爺：位於陝西省西安市雁塔區長安中路123號賽格國際購物中心F6層，是一家以高品質蛋糕聞名的店鋪，提供各種口味的蛋糕和甜點。
3.甜點蛋糕店：位於陝西省西安市新城區解放路111號萬達廣場F5層，是一家知名的蛋糕店，提供各種口感細膩、味道鮮美的蛋糕。
4.伊諾仕蛋糕店：位於陝西省西安市雁塔區辛家坡新村A2號樓1單元1層03戶，是一家以高品質蛋糕聞名的店鋪，提供各種口味的蛋糕和甜點。
5.御品軒：位於陝西省西安市碑林區真愛粉巷裡3號，是一家知名的蛋糕店，提供各種口感細膩、味道鮮美的蛋糕。
以上是一些值得推薦的西安蛋糕店，每個店鋪都有其獨特的口感和口味，值得遊客品嘗。
4. 學蛋糕甜品這些好就業嗎
學習蛋糕甜品等烘焙技術是就業的明智選擇，就業前景廣闊。以下是幾個關鍵點：
行業需求持續增長：隨著人們對美食需求的不斷增加，蛋糕甜品行業迅速發展，為掌握這項技能的人們提供了大量的就業機會。
就業場所多樣化：你可以在蛋糕店、甜品店、咖啡館、酒店等多種場所找到工作，選擇范圍廣泛。
創業機會豐富：如果你有足夠的創意和熱情，還可以選擇獨立創業，開設自己的蛋糕甜品品牌，實現自己的創業夢想。
提升個人能力和創造力：學習蛋糕甜品製作不僅能讓你掌握一門實用的技能，還能提升你的創造力和藝術感，讓你在烘焙領域展現自己的才華。
職業發展前景廣闊：蛋糕甜品行業具有巨大的發展潛力，隨著市場的不斷擴大和消費者對品質要求的提高，你的職業生涯將充滿無限可能。
5. 我想開一間蛋糕咖啡館，需要什麼
這個問題比較復雜啊，我來試著回答下：
首先我不知道你的具體情況，所以按我設定的給你算下：
1，純的咖啡店，就賣咖啡，蛋糕和飲料。
2，用專業的義大利商業咖啡機（這個機器需要3-8W）
3，100平方。
4，房租不含。
主要有以下幾個費用：
1，主要設備 蛋糕櫃，冰砂機，製冰機，咖啡機，收銀機。濾水器，6-10W
2，裝修，這個費用彈性很大。一般有點特色的話8-15W
3，傢具，軟裝飾，餐具等。6W左右。
4，第一次的物料。2-4W
5，其他費用，消防什麼的，估計也要5W。
6，預留的營運費用10W。
這樣算下來45W了。還沒含房租。這樣的費用做出來的店是非常不錯的。如果你只是需要做出來，估計15W就能賣咖啡了。效果如何就看你自己能投入多少心思。