Ⅰ 椰蓉戚風紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 2個
低筋麵粉 30g
色拉油 10g
白糖30g (20g蛋白)
牛奶 15g
椰蓉 20g
椰蓉戚風紙杯蛋糕的做法
蛋黃與蛋白分開,打蛋白的容器用面巾紙擦乾,必須無油無水!打蛋白的糖分三次放
Ⅱ 六寸椰蓉戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
低筋麵粉 61g
椰蓉 20g
白砂糖(蛋白) 46g(三次加入)
白砂糖(蛋黃) 18g
玉米油 26g
牛奶 25g
塔塔粉 適量
泡打粉 適量
六寸椰蓉戚風蛋糕的做法
先將白砂糖溶解在牛奶中,之後加入玉米油攪拌
加入稱量好的麵粉和椰蓉切拌,再加泡打粉
加入蛋黃乳化
蛋清中加入塔塔粉,低速打至魚泡眼加白砂糖,之後分兩次加入餘下的白砂糖
Ⅲ 怎樣用椰蓉做蛋糕