㈠ 蛋糕冷藏後 怎樣恢復松軟
最好是拿出來後放10分鍾 在再微波爐，打到解凍狀態下，根據你的烤箱 定下時間 ，不要忘了在蛋糕下面放張吸油紙 這樣可以吸走多餘的油還有解凍出來的說分
㈡ 買的雞蛋糕涼了怎麼熱一下
可以用微波爐或者是電烤箱熱一下都是可以的，不過就一下就好，不要烤太久，如果熱太久的話，蛋糕表面會干，整個蛋糕會發硬的，那樣吃起來蛋糕的口感就差了很多。
㈢ 怎樣把放冰箱里的蛋糕恢復彈性
如果是冷凍的蛋糕噴點水拿進去烤箱或微波爐輕微加熱就可以恢復了!
但是如果只是冷藏的話，恢復效果就不好0.0因為水分都被吸乾了!但是還是可以改善
㈣ 冷凍巴斯克蛋糕怎麼加熱
冷凍巴斯克蛋糕加熱用微波爐。根據查詢相關公開資料得知冷凍巴斯克蛋糕加熱用微波爐，蛋糕本身含有較多的水份，用蒸鍋加熱的話會濕噠噠的，影響口感，用微波爐加熱要使用專用器皿。
㈤ 蛋糕怎麼蒸 蛋糕的蒸法
1、主料：雞蛋（3個）、即發麵粉（即裡面已經有添加發酵粉的）（125克）；調料:糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）。
2、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鍾）；
3、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鍾）；
4、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗；
5、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鍾，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鍾。
6、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的麵粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
㈥ 切糕冷凍後可以直接蒸嗎
可以。
冷凍的糕直接蒸就可以。
蒸法：
直接燒一鍋水上面放一個蒸鍋在鋪上一層蠢燃斗紗布墊底，用中小火蒸四到五分鍾左右先把冷凍糕冷凍開來，接著在繼續再繼續開大火蒸個15分段坦鍾左右就可以出鍋了，蒸糕類的東西時間一般最好不要超過半個小時，不然時間蒸太多的帶磨話水分太多糕會黏在一起不好分開。
㈦ 蛋糕涼了 能加熱嗎 怎麼熱最好
稍微撒點水上去用微波爐加熱,如果沒有微波爐就放電飯煲里蒸,如果沒有電飯煲就用鍋子加水,把蛋糕用盛器裝好架在鍋中蓋上鍋蓋蒸,如果你家鍋子都沒有…那我也沒有辦法了…
㈧ 蛋糕涼了能加熱嗎怎麼熱最好
最好先自然解凍。
急凍的蛋糕，應該是轉移到冷藏環境，自然解凍最合適，既不會破壞外觀形態，又不會影響口味。
急凍的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夾層而表面裝飾好的蛋糕，根本不可能使用加熱的方法，吹熱風，泡溫水或是微波解凍都不可以，就現在的氣候放在室溫中也是不行的，很可能表面軟化塌陷了，中心還是堅硬的。
所以在食用前需要提前轉移到冷藏環境才是正確做法。
解凍完成，放進微波爐里加熱3分鍾即可，不可是使用烤箱，不然外麵糊了裡面還是涼的。
㈨ 買回來的冷調糕點能用蒸鍋蒸嗎
買回來的冷調糕點能用蒸鍋蒸的。買回來的冷調糕點可以蒸熱吃。隔水加熱。冷調糕點隔夜之後可用隔水加熱的方法進行加熱，因為冷調糕表面失去一部分水分，隔水加熱能夠補充發糕水分，且受熱均勻，一般來說，冷凍之後加熱10到15分鍾，冷藏加熱3到5分鍾。
蒸鍋蒸加熱是一種短時間加熱食材的方法，冷調糕隔夜之後也可在表面撒上適量的水分，然後加熱3到5分鍾即可。
蒸蛋糕製作方法
蛋糕糊調制，將雞蛋、白砂糖、飴糖加入攪拌機內攪10分鍾，待蛋液中均勻布滿小乳白氣泡，體積增大後加入麵粉攪勻即成。注模成型，先將熟豬油塗於各式模型內壁周圍，按規定重量將蛋糕分別注入蒸模內。
蒸制，將加入簡鉛蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控製得小些，蒸爛咐彎3之飢悶5分鍾後，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然後適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為准。
蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現製品不平正。冷卻，脫模，裝箱，出蒸箱籠後趁熱脫模，裝箱冷卻，待冷透後，食品箱之間可重疊。
㈩ 蒸蛋糕的妙招 如何蒸蛋糕
1、食材：雞蛋6個，細砂糖30克，牛奶150克，麵粉100克，鹽2克，玉米油10克，檸檬汁3滴。
2、拿兩個干凈的盆，擦乾水份，蛋黃和蛋清分離。
3、蛋白里加入一點鹽。
4、加入檸檬汁（加進去是為了除雞蛋的腥味）加入白糖3勺。
5、開始打發蛋白，中間再加2次白糖，蛋白中總共加9勺尺桐白糖，分3次加入。蛋白打到奶油狀，能提起一個尖就行。
6、接著在蛋黃里加入三勺白糖。
7、還有牛奶，大概半碗多一點就行了，也可以用麥片沖泡起來也可以的，還有酸奶純牛奶都行。
8、還有加入三勺植物油，8勺麵粉如果用的酸奶稠一點的，麵粉可以少加一點，加個6勺就可以了。然後攪拌均勻至無顆粒。
9、將三分之一蛋白霜加入蛋黃液中。
10、用上下攪拌的方法將蛋白和蛋黃混合，切記不可打圈攪拌，這樣容易消泡。
11、然後將攪拌好的蛋黃液，再倒回蛋白霜中用上述同樣的上下攪拌的方法，繼續攪拌均勻陵帶坦。
12、一次性倒入到模具中，拿高震兩次，讓裡面的氣泡震出來。
13、蓋上保鮮膜，防止蒸的時候水會滴進去，用牙簽戳幾個孔透氣。
14、事先行孝燒好水，上熱水直接蒸，水要多加點一次性加足，蒸了30分鍾。
15、蒸好後不要直接開鍋，以免冷空氣進去，蛋糕回縮，先悶10-15分鍾再開鍋，待稍微冷卻以後脫模享用。