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紙杯蛋糕怎麼叫漂亮

發布時間: 2023-05-31 02:05:33

⑴ 形容紙杯蛋糕上的奶油的詞或句或比喻有哪些

紙杯蛋糕上的奶油,白白的像白雪一樣,潔白漂亮。

奶油又可以做成各種動物生肖,做成的動物栩栩如生,像一隻只真的一樣。

⑵ 怎樣做漂亮紙杯蛋糕

步驟 1
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材料統統准備齊全,分別放置在小碗中。避免初學者手忙腳亂哦。劑量可用小電子秤,建議量准確。

步驟 2
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雞蛋用分蛋器進行分蛋,蛋黃和蛋清放在不同的容器里。話說,第一次用時,感覺分蛋器這東西很神奇哦。

步驟 3
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蛋黃先加20g糖用打蛋器打至糖溶化

步驟 4
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再加入玉米油後快速攪拌。

步驟 5
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接著把牛奶加入蛋黃漿中,並且攪拌均勻就好。

步驟 6
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然後篩入低筋麵粉,用塑膠刮刀攪拌至無顆粒狀態。

步驟 7
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基本上攪拌至這個樣子就差不多了,看起來很潤滑粘稠的樣子哦。

步驟 8
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蛋白加入餘下的40g糖並用電動打蛋器打發到十成。這是剛開始打發的樣子,有小泡泡。

步驟 9
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這是打好的樣子。即:提起打蛋器蛋白是豎直的,有看起來尖尖硬角的狀態就可以了啊。第一次用,老擔心飛速運轉的電動打蛋器會碰到盆壁,事實證明偶爾會碰到的,但是小心點輕點,碰到叮當響幾聲也是沒事的。蛋白旋轉起來的細白色螺旋紋路可真漂亮啊。

步驟 10
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先將三分之一的蛋白放入蛋黃漿裡面切拌均勻,不要一次性的把蛋白都放進去,需要分次放的。

步驟 11
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再將剩餘的蛋白也倒入,再翻拌均勻。 注意:是翻拌,而不是劃圓圈的攪拌啊,那樣轉圈攪容易使得蛋白消泡。將塑膠刮刀從2點鍾方向斜切到8點鍾方向,再向上對著9點鍾方向翻拌。拌勻即可,過度翻拌也容易是蛋白消泡。蛋白消泡的後果就是:蛋糕出爐後,剛開始很飽滿,時間一久就坍塌了。

步驟 12
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這是最後全部拌勻的樣子,成淡黃色,粘稠狀的。這樣就可以往紙杯中倒了,有點粘稠,有點不好倒,可以請塑膠刮刀幫忙。

步驟 13
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蛋糕漿倒入紙杯中,裝8分滿就可以,烤時會長胖的。預熱烤箱後,再放紙杯,用180度烤15分鍾就可以了。烤箱都有定時功能,很方便的呢。

步驟 14
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此時,已經滿屋香濃奶味了。親愛的蛋糕們鼓鼓的,可能是我裝的太滿了,有個已經把紙杯漲爆了口。

步驟 15
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出爐!哇咔咔!搞定!喜歡蛋糕的你,也來試著做做吧。

⑶ 紙杯蛋糕奶油怎麼擠好看

將奶油放入裱花袋,當然裱花袋還能配上各種各樣的裱花嘴,可以擠出很多形狀。裱花嘴不同,擠出來的形狀也不同,怎麼弄才能畫出好看的圖案,這就要靠自己的想像力了。奶油一般在低溫下,很難變形,但是天氣熱了容易塌。
原料(4個量):黃油100克(最好用奶油)、白砂糖100克、全蛋2個、鹽一點點、低粉140克、牛奶80克。
製作方法:
1.將黃油或奶油軟化,和糖一起打發,黃油或奶油軟化和糖一起打發
2.將打好的蛋液分3次加如打好的奶油里,繼續打均勻;
將打好的蛋液加入奶油里
3.再加入140克過篩的低粉,繼續打發;
加入篩過的低粉
4.加完低粉打均勻後,再加上牛奶打均勻,然後裝進紙杯里;
打發均勻
裝進紙杯里
5.進烤箱,210度25分鍾,香脆好吃的紙杯蛋糕就做好了。香脆好吃的小紙杯蛋糕完成

⑷ 紙杯蛋糕大全簡單漂亮

紙杯蛋糕的做法步驟:
1.准備好食材

2.用兩個無油無水的容器分離蛋黃和蛋白,然後開始製作蛋黃糊,在蛋黃中加入15g糖

3.攪拌均勻

4.加入清水

5.攪拌均勻

6.加入花生油

7.繼續攪拌均勻,多打一會兒,起白色泡泡為止

8.篩入低筋麵粉

9.攪拌均勻待用

10.開始製作蛋白霜,用電動打蛋器攪拌蛋白,出現泡沫後加入三分之一白糖

11.繼續攪拌,至泡沫細膩後加入三分之一白糖

12.繼續攪拌,提起打蛋器,可以拉出彎鉤時加入剩下的三分之一的糖

13.再繼續攪拌至濕性發泡。提起打蛋器可見彎彎的尖角

14.預熱烤箱,取三分之一的蛋白霜混合到蛋黃糊中

15.用刮刀快速切拌均勻後再加入三分之一蛋白霜

16.再將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中

17.快速切拌均勻,不要畫圈!

18.將蛋糕糊倒入量杯中,或者是裱花袋中

19.依次倒入事先准備好的紙杯中

20.放入預熱好的烤箱中,上下兩層,上火130度,下火110度,烘烤40分鍾

21.要隨時觀察蛋糕的狀態,因各個烤箱的性能不一樣,要注意隨時掌握溫度和時間

⑸ 紙杯蛋糕奶油怎麼擠好看

用裱花嘴裝飾紙杯蛋糕不難又好看:
1,大圓嘴裱花嘴。:用一個裱花袋,裝上大圓嘴裱花嘴,開始裱花,從中間開始,繞著旋轉,然後松開拉出一個柔軟的小尖尖。
2,大星型的裱花嘴:從中間開始,邊擠邊繞著旋轉,在頂部留下一個可愛的小尖角。這個擠花技巧可以做出漂亮的「冰淇淋」的樣子。
3,星型裱花嘴:可以做一個經典的轉圈圈的動作然後在紙杯蛋糕的頂部創造一個漂亮的玫瑰。
從中間慢慢地開始,但要用點兒力,以畫圈的方式從中間往外一圈一圈地擠花。
要點:
如果要轉著裱花,確保奶油或者糖霜保證有一定稠度,別太軟,奶油太稀會跑出來的。
如果奶油或糖霜太稀太軟,加更多的糖霜奶油再次混合。如果這樣又太厚太稠,可以加點兒牛奶稀釋一下。

如何從頭開始製作紙杯蛋糕 10種方法來從頭開始製作紙杯蛋糕

目錄方法1:選擇並准備蛋糕容器1、先選擇蛋糕容器。2、不用蛋糕3、使用硅膠蛋糕盤。方法2:准備麵糊1、挑選紙杯蛋糕食譜。2、用你喜歡的蛋糕麵糊。3、往麵糊里加入配料,它們會給麵糊帶來別樣的風味。方法3:將麵糊轉移到蛋糕盒裡或鍋里1、用匙子將麵糊舀進蛋糕盒/杯。2、將麵糊擠入蛋糕盒/杯。3、用專門的勺子。方法4:給蛋糕調味和裝飾1、只需改變蛋糕的糖衣味道就能使蛋糕的口味多樣化。2、裝飾蛋糕頂層。3、裝飾蛋糕。方法5:給蛋糕著色1、嘗試給蛋糕著色。方法6:冷卻蛋糕1、蛋糕烘焙好後放在烤盤里靜置幾分鍾。2、將蛋糕頂部朝上放在冷卻架上,冷卻後表面就會形成糖衣或糖霜。方法7:展示蛋糕1、決定以何種方式來展示蛋糕。2、你可以在文章"如何製作蛋糕展架"中找到展架的製作方法。方法8:基礎款水果蛋糕1、香草杯子蛋糕。2、巧克力紙杯蛋糕。方法9:水果款紙杯蛋糕1、水果風味紙杯蛋糕。等你自己嘗試從頭開始做紙杯蛋糕後,你就會發現這是一件非常簡單的事,你甚至開始自問為什麼以前會去買現成的。從頭開始做出來的蛋糕不僅新鮮,還能根據自己的喜好添加不同的味道,另外製作過程也妙趣橫生。當然,最重要的是做法簡單快速。雖然現已有各色蛋糕食譜供你選擇,但本文將從第一步開始教授蛋糕製作的基本知識,以期幫助你快速掌握紙杯蛋糕的做法。
方法1:選擇並准備蛋糕容器
1、先選擇蛋糕容器。烘焙紙杯蛋糕時,紙/箔紙盒/杯可用可不用。不用的話,你需要准備一個不粘蛋糕盤或硅膠蛋糕盤,這樣蛋糕在完成後就能輕易拿出來,不會破損。即使使用蛋糕盒/杯,最好也要把它們放在松餅盤里,這樣在烘焙時蛋糕不會變形。
2、不用蛋糕盒/杯的話,要給烤盤做防粘處理,方法如下:在每個烤盤孔里都塗一層黃油或食用油,用糕點刷刷均勻。
往裡面噴點食用油噴霧。
往每個塗過油的烘焙孔里撒點麵粉。盡管不必要,但它能起潤滑作用,讓烤好的蛋糕更容易取出。最後將烤盤翻過來以去掉多餘的麵粉。
3、使用硅膠蛋糕盤。這是所有紙杯蛋糕烘焙工具中最新的產品,它形狀多樣,有星星、心形以及正方形,在做聚會主題蛋糕或紙杯蛋糕時非常有用。硅膠蛋糕盤一般在大蛋糕店都有出售,使用時不需要潤滑或提前處理,但一定要遵照說明書上的指示。
方法2:准備麵糊
1、挑選紙杯蛋糕食譜。製作麵糊最簡單的方法便是參照專門的蛋糕食譜。市面是有很多非常棒的紙杯蛋糕食譜書,許多烘焙書上也有專門的章節,而且你還可以網上學習各式各樣的做法。做麵糊時,要用合適的量具來確保所用材料的精確度。
2、用你喜歡的蛋糕麵糊。這樣的話,你只需要將平時放在大烤盤里的蛋糕麵糊均勻地裝在紙杯蛋糕盒/杯子里即可。同時,你需要調整烘焙時間以免蛋糕烤糊,一般需二十分鍾左右,但這也取決於你所使用的麵糊以及蛋糕的大小。你可以先用少量的麵糊試驗一下,而且根據經驗,麵糊脫離容器邊緣時就意味著蛋糕烤好了。
3、往麵糊里加入配料,它們會給麵糊帶來別樣的風味。但是數量一定要少,否則會掩蓋住麵糊本身的味道,從而影響成品的質量、烘焙時間以及成功與否。常用的配料有:調味品:加香精、果汁或可可粉來調味。
糖屑:能讓蛋糕脆爽有味道。
果肉:往裡加一點果肉就能改變蛋糕味道和質地,但加的時候一定要小心,因為除非食譜要求,加入的果肉會徹底的改變蛋糕本身的味道,甚至破壞它。
巧克力:加點巧克力屑或者磨碎的巧克力能讓蛋糕更美味。
棉花糖:如果你喜歡棉花糖的味道或質地,可以將它們切碎後加進去。
方法3:將麵糊轉移到蛋糕盒裡或鍋里
1、用匙子將麵糊舀進蛋糕盒/杯。用一把茶匙或甜點匙將攪拌碗里的麵糊舀進每個蛋糕盒/杯里,力求分布均勻。
2、將麵糊擠入蛋糕盒/杯。將麵糊裝進裱花袋後擠到每個蛋糕盒/杯里。這個方法很適合做小型或迷你紙杯蛋糕,因為它們需要精確的控制好麵糊量,以防溢出等,而這個方法正是防止麵糊灑出的最好的方式。如果沒有裱花袋,用一個可密封的塑料袋代替,剪掉一個角後就可使用。
3、用專門的勺子。有些公司生產了專門用來把麵糊從碗里轉移到盒/杯子了的勺子。雖然不是很必要,但你喜歡的話可以買一把,使用時參照用戶手冊。
方法4:給蛋糕調味和裝飾
1、只需改變蛋糕的糖衣味道就能使蛋糕的口味多樣化。當然,做紙杯蛋糕時一直使用同種麵糊(如香草味)也無可厚非,但最好還是要不斷的變換霜降白糖口味來改變蛋糕味道。常用的調味品有:巧克力:使用可可粉或微涼的濃烈黑咖啡,甚至還可以用巧克力和咖啡融合做成摩卡咖啡。
果汁:添加柑桔汁(檸檬、桔子和葡萄柚等)。
水果味:添加西番蓮果肉、碾碎的草莓、藍莓果肉等。
汁液或香精:市面上有很多非常好用的汁液或香精調料品,選擇你最喜歡的加入到麵糊里。小心地添加,加好後嘗一下,不夠再加。
2、裝飾蛋糕頂層。可以根據想要的外觀和質地來選擇材料,如:普通糖衣/糖霜:簡單加工標准包糖霜或糖果糖後撒在蛋糕上。
釉面糖衣:往糖衣里加入黃油使其更油膩。
奶油淇淋糖衣:這是一種層次更高、味道更濃郁的糖衣/糖霜。本款糖衣非常適合動物主題的紙杯蛋糕,因為它的質地能夠形象地刻畫出動物的皮毛。
奶油乳酪糖衣/糖霜:很油很美味。
糖衣/糖果糖粉末:簡單但對一些紙杯蛋糕很有用,撒在巧克力和蝴蝶蛋糕上時非常漂亮。
蜜餞:做起來有點棘手但是成品看起來很優雅。
融化的巧克力:不好看但很美味,白巧克力、奶油巧克力、黑巧克力都很適用。
果凍/果醬:用餅切在蛋糕頂部挖出一個形狀(比如心形),然後用果凍或果醬填充,這種裝飾方法既簡單又好看。最後可以撒上糖衣/糖果糖粉末使它看起來更高雅。
3、裝飾蛋糕。只有想不到沒有做不到,但以防萬一,以下是一些拋磚引玉的建議:磨砂蛋糕:往蛋糕上撒點糖衣或糖霜,如果糖衣或糖霜能與蛋糕相容的話,可以做出漩渦形狀。
用糖果裝飾蛋糕頂部:這個做法簡單有效,且成品特別受歡迎。糖果可以切、軋制、做成表情、堆砌等,總之設計出各種有趣的形狀。
加入可食用的花朵:花瓣能裝飾出非常漂亮的頂部,做出來的蛋糕非常適和下午茶時間在花園里享用。
嘗試使用水果:如果想要蛋糕大受歡迎的話,可以在頂部放一個對半切的草莓或一串漿果使其清爽動人。
運用糖藝。不論你是喜歡用翻糖雕塑還是用奶糖做花邊,糖可以通過各種形式做出可愛的蛋糕裝飾。
添加巧克力:當不確定要用什麼時,巧克力是一個很好的備選材料。它可以磨碎撒上、用來點綴或做成一團等,也可以將完整的巧克力塊裝飾使其更誘人。
方法5:給蛋糕著色
1、嘗試給蛋糕著色。一個簡單的裝飾元素就是給糖衣/糖霜上色,色彩可以根據蛋糕口味、聚會主題或個人喜好來決定。使能用用於糖衣/糖霜的食用色素,類別有:液體著色劑。本款標准著色劑在大部分超市都有銷售,只需一兩滴即可,如果想要色彩更濃烈的話可以多滴幾滴。
凝膠色劑、粉狀色劑和粘性色素:這類色素比液體色素更為復雜,有很多不同的漸變色可以選擇。粘性色劑比較貴,但是更易於與食物混合,並且染出來的顏色效果特別好,顏色也能持續更久。粉狀色劑則含有金屬色,能夠將蛋糕著色成金色、銀色等。
可食用閃光粉。本款閃光粉適用於烘焙類食物,並且大受仙女主題蛋糕的糕點師的喜愛。
方法6:冷卻蛋糕
1、蛋糕烘焙好後放在烤盤里靜置幾分鍾。如果食譜另有說明,那就按說明操作,沒有的話就照這樣做。蛋糕材料越豐富,食譜越會建議放在烤盤里冷卻。
稠密的混合物如巧克力泥蛋糕需在烤盤里冷卻十分鍾後再移出。
2、將蛋糕頂部朝上放在冷卻架上,冷卻後表面就會形成糖衣或糖霜。
方法7:展示蛋糕
1、決定以何種方式來展示蛋糕。可以簡單的把它們擺在小盤子里自己享用,也可以擺設的像婚禮蛋糕一樣精美。用分層蛋糕架來陳列蛋糕非常受歡迎,因為不僅看起來漂亮,而且每一層都能展現裝飾精美的蛋糕。你還可以將紙杯蛋糕擺設成動物的形狀,如復活節兔子、兒童聚會上的毛蟲;也可以組合成生日會上的歲數或笑臉。要做到這些,你僅需要一個足夠大的盤子或背景。
2、你可以在文章"如何製作蛋糕展架"中找到展架的製作方法。
方法8:基礎款水果蛋糕
1、香草杯子蛋糕。香草小蛋糕看起來很普通,但它卻是各種蛋糕的基礎,你能從其製作過程中學會很多。你可以給香草蛋糕添加各種調料、裝飾品甚至是改變形狀,沒有人會覺得它很令人厭煩。宴會上美味的蝴蝶蛋糕就是基於香草蛋糕做成的。
2、巧克力紙杯蛋糕。這也是另一款最常見的蛋糕,它能衍生出很多品種:如巧克力屑蛋糕、香蕉巧克力蛋糕及花生黃油巧克力屑蛋糕。就像香草蛋糕一樣,這些蛋糕也能做成蝴蝶蛋糕,還可以加入多種調味料。
方法9:水果款紙杯蛋糕
1、水果風味紙杯蛋糕。往蛋糕里加入果肉、水果片或者水果萃取物都能讓蛋糕果味更濃郁,有時這樣還能幫助消耗掉過熟的水果。草莓紙杯蛋糕和香蕉紙杯蛋糕是兩種最常見的果味蛋糕。其它能用於蛋糕的水果有橘子、檸檬、藍莓和蘋果。

⑺ 怎麼做一個漂亮的紙杯蛋糕

食材:金像麵包粉175克、低筋麵粉75克、即發乾酵母3克、細砂糖40克、鹽3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黃油30克、紅豆餡200克。
操作步驟:
用後油法將面團揉至擴展階段。溫暖處進行基礎發酵。發酵後的面團分割成60克/個,滾圓後鬆弛15分鍾。
鬆弛後的面斗液團擀成圓形,包入25克紅豆餡和松子仁。
將面團收好口。
將4擀成橢圓形,用利刀劃幾道開口,要劃穿。
將5捲成條。
將6打個單結。
把6放在塗過油的紙杯中。
將7進行最後發酵空褲物。入預純拿熱180℃的烤箱,下層,上下火,25分鍾左右。

⑻ 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享

主料

  • 雞蛋:3個

  • 植物油 :30

  • 牛奶:50

  • 檸檬汁 :2滴

  • 蛋糕粉:60

  • 糖 :50

  • 輔料

  • 菊花盞 :10個

  • 紙杯 :10個

  • 葡萄乾:若干

  • 具體步驟

  • 第十五步

    15.成品出爐

⑼ 紙杯蛋糕不塌陷不回縮的訣竅

紙杯蛋糕不塌陷不回縮的做法如下:

食材:雞蛋3個,低筋麵粉55g,砂糖50g左右,牛奶20ml,玉米油20g,檸檬汁幾滴。

1.首先我們將蛋白和蛋黃分離,分別放入無水無油的盆中。蛋黃盆中,加入一點糖和牛奶,玉米油,打發勻。然後篩入低筋麵粉,畫Z字拌勻到無乾粉的麵糊狀態,不要攪拌,攪拌過度會導致起筋,起筋的話,蛋糕就會沉積不蓬鬆。

⑽ 漂亮的紙杯蛋糕怎麼做

食材明細

  • 黃油100g

  • 泡打粉1/2小勺(2.5ml)

  • 牛奶20g

  • 雞蛋液80g

  • 細砂糖70g

  • 低筋麵粉100g

  • 奶油霜材料適量

  • 黃油100g

  • 糖霜50g

  • 朗姆酒8g

  • 香草精1/4小勺(1.25ml)

  • 檸檬汁8g

  • 牛奶一大勺(15ml)

  • 色素2-3滴

  • 香草口味

  • 烤工藝

  • 一小時耗時

  • 普通難度

  • 紙杯蛋糕的做法步驟

  • 16

    在蛋糕表面一圈一圈擠出好看的形狀,放上裝飾的銀珠糖或者其他的裝飾糖即可