Ⅰ 怎麼自製麵包糠最簡單，麵包糠的4種自製方法
取切片麵包，切去四邊。然後改刀成小方塊，用煎鍋不放油小火慢慢烘乾。將烘乾後的麵包塊稍晾涼，然後放在食品袋裡用擀麵杖碾碎，篩掉沒碾碎的麵包塊，這樣好用的「麵包糠」就做好咯。剩下的麵包片還可以繼續碾壓過濾，也可以撒上些孜然或辣椒粉當烘片吃。
自製方法二彎讓：
土司去掉外皮，切小塊，放入攪拌機槐鬧螞，15秒鍾即可。用這種方法自製麵包糠最簡單，但做出的麵包糠要放一段時間才會變硬，不能馬上使用。
自製方法三：
吐司2片切成小丁。平底鍋加熱，開小火放入吐司小塊不停的翻炒幾分鍾，再用鏟子壓碎，至吐司變硬變脆。將吐司碎放入篩網，用擀麵杖壓成粉末狀即可。自製方法四：
把剝掉皮的麵包放進食品袋裡，系緊袋口，放鉛埋進冰箱的冷凍室，冷凍兩個小時。凍至麵包發硬後將其取出，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質，麵包糠就做好了！
Ⅱ 自製麵包糠的做法
主料1人份
吐司3片
輔料
烤箱1個
破壁機個
步驟1麵包糠的做法大全
適量吐司麵包切邊
步驟2麵包糠的做法圖解
放入烤箱，烤箱預熱180℃上下火，20分鍾
步驟3麵包糠的家常做法
取出，切塊
步驟4麵包糠的簡單做法
麵包切塊，放入破壁機，打成糠麵包糠的介紹
種廣泛使用的食品添加附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翼、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
麵包糠的做法：
麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫干制後，再經過均勻粉碎而來的。
作用：
一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
如何辨別好壞：
需要提醒的是，一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法製作，並且帶進了麵包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
Ⅲ 麵包糠怎麼裹才不會掉 麵包糠可以做什麼美食
麵包糠大家應該都不會感到陌生，在我們日常生活中經常接觸到，例如炸雞的外皮。我們自己在家用麵包糠製作食物時，經常裹不住，今天教大家正確的方式。
麵包糠怎麼裹才不會掉
1、加些水澱粉 在尺型食用麵包糠的時候可以多放點水澱粉，這樣就可以使麵包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一層雞蛋液 在鍋麵包糠之前可以先在碗中打入一顆雞生的蛋，打勻後加適量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓麵包糠牢牢地裹在雞翅上的關鍵。
3、裹好後捏一下 裹好的麵包糠可以可以用力捏一下，這樣可以使麵包糠更好地沾在食材上。
麵包糠可以做什麼美食
麵包糠炸雞翅
材料：雞翅適量、麵包糠適量、澱粉適量、雞蛋2個、鹽少許、醬油少許、蚝油少許、雞精少許、大料、蔥適量、料酒適量
做法： 1、將雞翅洗凈，用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、蔥、料酒腌制2小時; 2、雞蛋打碎，麵包糠、澱粉准備好; 3、鍋內倒入適量的油，以沒過雞翅為標准，雞翅沾澱粉; 4、沾上澱粉的雞翅在沾上蛋液，雞翅在裹上麵包糠，中火入鍋炸5分鍾即可。
麵包糠炸蝦
材料：蝦200克、雞蛋1個、澱粉25克、白鬍椒1克、料酒5克、鹽2克
做法： 1、蝦去頭去殼，開背去蝦線; 2、容器中加入蝦仁，加入白鬍椒粉，料酒，鹽，攪拌均勻，腌制10分鍾; 3、雞蛋打散，澱粉放入容器，核輪放入蝦仁，均勻裹上麵粉; 4、放入蛋液中，均勻裹上蛋液; 5、放入麵包糠中，均勻裹上麵包糠; 6、鍋中倒油，大火燒至七成熱，放入蝦仁，小火炸至金黃。
麵包糠炸香蕉
材料：香蕉2根、雞蛋1個、麵包糠適量
做法： 1、雞蛋打散，香蕉去皮切小段; 2、把香蕉放入蛋液中沾裹; 3、再放入麵包糠中滾滿麵包糠; 4、鍋中油燒熱放入裹上麵包糠的香蕉; 5、中小火炸制金黃，炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時候也可蘸食一些番茄醬。
麵包糠的自製方法
方法一 取切片麵包，切去四邊。然後改刀成小方塊，用煎鍋不放油小火慢慢烘陵氏猜干。將烘乾後的麵包塊稍晾涼，然後放在食品袋裡用擀麵杖碾碎，篩掉沒碾碎的麵包塊，這樣好用的「麵包糠」就做好咯。剩下的麵包片還可以繼續碾壓過濾，也可以撒上些孜然或辣椒粉當烘片吃。
方法二 把剝掉皮的麵包放進食品袋裡，系緊袋口，放進冰箱的冷凍室，冷凍兩個小時。凍至麵包發硬後將其取出，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質，麵包糠就做好了!
麵包糠的用途
麵包糠主要就是用於油炸食品讓表面酥脆和焦香、起到緩解食品被炸焦的時間，比如炸雞腿、炸香蕉、炸牛奶、炸大蝦、炸帶魚、炸雞柳、炸雞翅你能想到的油炸食品基本都可以用到麵包糠。
Ⅳ 麵包糠可以做什麼
您好！麵包糠可以炸蝦、炸南瓜餅、炸雞腿、雞翅、炸香蕉等食物，請知悉！
麵包糠炸香蕉的做法
主料
香蕉2個 雞蛋1個
澱粉若干 麵包糠若干
食用油適量
具體做法：
1.准備好香蕉、雞蛋、生粉、麵包糠。
2.鮮雞蛋洗干凈瀝干，打成蛋液。
3.香蕉切段，去掉壞掉的部分。
4.香蕉段在蛋液里滾幾次
5.再裹上澱粉
6.裹上澱粉的香蕉段再次在蛋液里翻滾
7.在麵包糠里翻滾
8.油鍋加熱，如果鍋里有水會炸。建議使用無水的廚具。手放在油的上空，感受到油溫就可以炸了。
9.炸好的香蕉段晾涼，注意一定要涼透。
Ⅳ 麵包糠餅怎麼做
早餐麵包糠糯米餅
生活從一份早餐開始，希望為家人帶來食飽的快樂，有力氣上班，有腦力學習！
原料：糯米粉、麵包糠、芝麻糖陷、水、油。
做法步驟：
第10步、裝盤，一道很簡單的早餐就做好了，希望大家把你們做的也一起分享，我們一起進步。
Ⅵ 麵包糠的做法是怎樣的
1、准備好材料和份量，做麵包糠想要顏色黃一點，多加一個蛋黃，不加也行。
2、把材料全部放進麵包機，啟動標准麵包程序。
3、兩個小時後，麵包做好取出放涼，因為用的低粉，糖也少，所以發酵不好，如果做用來吃的麵包，參考我的其他麵包配方。
4、麵包切成片。
5、把麵包撕碎，放入烤盤里。
6、麵包碎放入預熱好的烤箱中下層，上下火150℃烤20分鍾。
7、烤到麵包有微微發黃，取出放涼。
8、用手或者擀麵杖把麵包搓碎。
9、用來裹油炸食品，不要太碎，保留少量顆粒物最好。
10、麵包糠做好以後裝袋冷凍保存。
11、自己做的麵包糠完全無添加。
這個配方用來做麵包糠的，如果要做口感好吃的麵包，參考我的其他麵包配方 2.烤箱的溫度和時間根據常用烤箱靈活調整 3.如果沒有烤箱，可以用鍋炒麵包糠，千萬不要放油。
Ⅶ 麵包糠是怎麼做成的
麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫干制後，再經過均勻粉碎而來的。
作用編輯
它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
鑒別編輯
需要提醒的是，一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法製作，並且帶進了麵包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
麵包糠
麵包糠
製作方法編輯
方法一
用料
南瓜吐司
製作步驟
1.用手把已發硬的麵包揉碎（也可用擀麵杖擀碎）
2.第一次揉碎之後
3.用大孔篩過篩
4.第一次過篩完畢
5.過篩之後，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過篩
6.揀出色澤不均勻的麵包屑
7.放入烤箱中層180度10分鍾去除水分，觀察可別烤焦了，否則麵包屑色澤會不一致
8.冷卻後密封保存，盡快食用
麵包糠
麵包糠
方法二
用料
饅頭
做法
把饅頭切成薄片並擺進盤子
把裝有饅頭片的盤子放進微波爐
用微波爐烤乾饅頭片
把烤好的饅頭片揉碎就完成了
麵包糠
麵包糠
麵包糠炸香蕉編輯
主料
香蕉（青黃色）2根 ，麵粉適量，麵包糠適量 ，雞蛋黃 1個 蜂蜜 隨意 ，冰淇淋 隨意
製作步驟
1_香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黃色最好）
2_蛋黃打散備用。
3_適量的麵包糠放較大平盤。(我用的是橙色麵包糠，白的也行只是顏色較淺而已）
法式煎香蕉
法式煎香蕉
4_適量的麵粉。
5_先把香蕉沾上一層麵粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一層蛋黃液。
7-均勻滴裹住整個香蕉。
8_平底鍋放少許油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃時可淋少許蜂蜜在香蕉上（我覺得香蕉已夠甜，所以沒淋，個人喜歡吧！），再配上一球口味自己喜歡滴冰淇淋。
無油炸雞翅編輯
用料
雞翅（中）適量，麵包糠適量
步驟
將雞翅腌制20分鍾。
在腌制到的雞翅均勻裹上一層麵包糠，備用。
在盤子上橫豎擺一些筷子做成一個支架。
在支架上放上雞翅。
微波爐中高火5分鍾即可。
Ⅷ 脆皮奶棒讓人根本停不下來，如何在家用烤箱烤制
大家好，我是喜一個喜歡美食喜歡研究食物的90後。好吃的甜點總是那麼誘人，每次走在街上都忍不住誘惑，總是想買一些來滿足自己的嘴和胃。今天左邊教了家庭牛奶和雞蛋，做了誘人的甜點「脆牛奶糕」。成品金黃色脆鮮好吃，大人小孩都喜歡吃。今天的「脆皮牛奶蛋糕」一看就能安心享受，不用擔心一滴水、一點油、營養健康、發胖。讓我們看看具體怎麼做！
今天和大家分享。喜歡「脆牛奶糕」的家人記得所長！方法很簡單，一看就知道金黃色脆的大人們都喜歡吃。
Ⅸ 麵包糠可以做什麼美食簡單小吃
麵包糠可以與許多小吃搭配起來食用，一般都是油炸的食品，在外麵包裹上一層麵包糠，然後再放入油中炸一下，這樣出來的效果更加酥脆好吃，我們常見的有以下幾種。
做法一，炸雞腿。
雞腿清洗干凈以後，打上兩個花刀，然後放入鹽，料酒，生抽，老抽，蔥姜蒜，白糖進行腌制入味。
雞蛋打散做成雞蛋液，把腌制好的雞腿放入雞蛋液中，裹上一層蛋液，然後在麵包糠里打個滾，這樣粘上薄薄的一層麵包糠。
油溫七成熱，放入雞腿進行炸制，炸熟透以後撈出控干油擺盤即可食用。
做法二，炸南瓜餅。
南瓜去皮，切成薄片，放入鍋中蒸至15分鍾，取出來以後用擀麵杖搗成碎泥，加入一勺白糖，一勺酵母，加入麵粉攪拌一下，做成一個光滑的面團。
面團醒發至兩倍大，取出揉一下，揉成圓形，按壓一下，做成小餅的形狀。
再均勻的沾上一層麵包糠，醒發一下。
鍋里放入植物油，燒到七成熱，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，撈出控油放入盤中即可食用。
做法三，炸雞柳。
選擇雞胸脯肉清洗干凈，切成細長條，放入盤中，加入生抽，料酒，鹽，蔥姜蒜，白糖進行腌制入味。
腌好以後取出裹上一層澱粉，再裹上麵包糠。
放入七成熱的油鍋中炸熟，撈出控油即可。