A. Oreo生乳酪巧克力蛋糕的好吃做法
做法
先將烤箱180度預熱20分鍾《蛋糕體：蛋黃糊》干濕分離的燃搏概念，將粉類以外的蛋黃糊材料倒進鋼盆，並以打蛋器攪拌均勻
《蛋糕體：蛋黃糊》將麵粉和可可粉過篩倒入鋼盆
《蛋糕體：蛋黃糊》繼續用打蛋器攪拌至無顆粒即可，勿過度攪拌，拌好先放著
《蛋糕體：蛋橡段中白糊》以中高速打發蛋白，並在過程中加入塔塔粉、分三次加入細砂糖，持續打發到蛋白有固體的感覺、攪拌器拉起時蛋白有硬度不會滴落
《蛋糕體：結合蛋黃糊和蛋白糊》分三次將蛋白糊加入蛋黃糊中，每次加入後都溫柔的攪拌均勻，這里要注意不要攪拌得太大力，不然蛋白消掉蛋糕會不發
《蛋糕體》倒入蛋糕模後，模拿起來敲桌子幾下，讓泡泡震出來《蛋糕體》先170度烤10分鍾，再150度烤25分鍾，再160度烤5分鍾，蛋糕進烤箱的同時可以開始做夾層。*大家的烤箱都不一樣，烤的時候還是要自己眼睛多看看蛋糕的發展狀況*
《蛋糕體》烤好後倒扣放涼一陣子再脫模
《Oreo生乳酪夾層》將餅乾和香草餡分離後餅干捏碎。奶油起司攪拌為乳霜狀後，加入細砂糖、牛奶、Oreo香草餡攪拌均勻
《Oreo生乳酪夾層》捏碎的Oreo餅干加入後攪拌一下就好
《蛋糕體+Oreo生乳酪夾層》脫好模的蛋糕上下對切後，抹上剛剛調好的Oreo生乳酪
《裝飾奶油》先拿一片Oreo捏碎，和植物性鮮奶油一起中高速打發到有明顯線條後，再加入動物鮮奶油繼續打發到攪拌器拿起時奶油不滴落即可
將Oreo鮮奶油抹在蛋糕外層
剩下三片Oreo可折半裝飾，或是照自己喜歡的方式裝飾
耐吃又耐看的蛋糕就完成啦梁山
B. 請教一下OREO奧利奧重乳酪蛋糕的經典做法
OREO奧利奧重乳酪蛋糕做法
材料
OREO夾心餅(8個)80克、無鹽奶油20克、塊狀奶油乳酪350克、白砂糖30克、
動物性鮮奶油50克、雞蛋(小的)2個、OREO夾心餅(18個)180克、檸檬汁1大匙約13克。
做法
1
因為上一次貪圖方便，直接用冰箱里的那盒奶油乳酪抹醬製作這款蛋糕，結果成品太軟了，一點都不挺，而且吃起來還很甜膩，所以我這次就學乖了，使用塊狀的奶油乳酪(圖片上這個)。至於OREO夾心餅乾，我用原味的(這個乳酪蛋糕用了快二大條的OREO)。
C. 奧利奧乳酪蛋糕怎樣做好吃呢
奧利奧乳酪蛋糕
奧利奧乳酪蛋糕是一道菜品，主料是奧利奧等，配料是植物黃油等。
中文名
奧利奧乳酪蛋糕
主要食材
奧利奧
工藝
烤
調料
植物、黃油1、取8片奧利奧，放入一個厚的塑料袋裡。用擀麵杖砸碎
2、將碎了的奧利奧與植物黃油混合均勻，鋪在蛋糕模底部
3、凝乳、Creme Cheese、香草豆莢髓、橘子皮、糖和過篩的麵粉放入一個面盆
4、用電動打蛋器，低速攪拌均勻
6、加入雞蛋，繼續低速攪拌均勻
7、剩下的4片奧利奧輕輕照廣告上那樣扭一扭，然後分離開。正面超蛋糕模具內壁，豎著擺放好
8、將做好的乳酪糊小心倒入蛋糕模，豎著放的奧利奧餅干不要倒下來了。表面刷刷平。按喜好表面上也可以鋪上奧利奧
9、放入預熱好的烤箱
D. 沒烤箱可以做的3種甜品做法介紹沒烤箱怎樣做甜品好吃
1、可可奶凍材料：糯米粉140g、可可粉10g、黃油15g、細砂糖40g、牛奶240ml。准備一個模具/碗，加入牛奶、細砂糖、糯米粉和可可粉後將其攪拌均勻。然後把保鮮膜覆蓋在碗上，用牙簽在保鮮膜的表面扎幾個小孔，再放入蒸鍋蒸個25分鍾。25分鍾後拿掉保鮮膜，趁甜品還熱乎乎的時候加入黃油並用刮刀來拌勻。最後倒入模具中放涼，再放進冰箱冷藏兩個小時以上。在享用之前撒上可可粉就完成啦。
2、Oreo棉花糖奶凍材料：棉花糖95g、牛奶400ml、兩塊oreo餅干。把牛奶和棉花糖一起倒入鍋中，開中小火加熱持續攪拌讓棉花糖完全融化以後才關火。為了達到口感細膩，你可以用過篩網將煮好的奶液過篩在碗中，這樣過篩幾次的奶液也會變得更加滑順且松軟。用保鮮膜蓋在碗上放涼，隨後冷藏個四小時以上讓它凝固。取出已經凝固的奶液，撒上Oreo餅干碎作為裝飾就大功告成了。
3、巧克力杯子蛋糕材料：一顆蛋、麵粉100g、可可粉10g、泡打粉7g、糖15g、一杯牛奶。將雞蛋打入一個碗中，然後加入麵粉、可可粉、泡打粉、糖和牛奶一起攪拌，不需要攪拌均勻都可以。攪拌好後把它們都倒入杯中，根據自己的喜好加些堅果，花生或者巧克力碎作為點綴。放入蒸鍋打開中小火蒸個15分鍾，這時你會發現杯子里的蛋糕也慢慢的發起來了。15分鍾後，你就可以獲得一個美味可口的巧克力杯子蛋糕!
E. OREO 乳酪蛋糕的經典做法
8寸蛋糕模洗凈，擦乾，包兩層錫紙後備用。
冰了一夜以後
小貼士
餅干壓碎時多套幾層袋子
步驟6，如果有攪碎機最好用攪碎機，不然要攪好久
F. 奧利奧朱古力蛋糕的常見做法
奧利奧朱古力蛋糕的常見做法
食材用料
黃油 180克
牛奶 220克
雞蛋 4個
白砂糖 150克
低筋麵粉 110克
可可粉 50克
泡打粉 6克
朱古力 140克
朗姆酒 5毫升
做法步驟
小貼士
蛋糕烤的時間不能烤太久不粘手指就可以了，不然蛋糕體會太硬的哦
G. Oreo Cheese Cake的做法
Oreo Cheese Cake
材料：
A. Oreo餅干（Crushed Oreo Biscuit）150克，溶化奶油（Melted Butter）60克。
B.吉利丁（Gelatine）20克，溫水（Warm Water）60克。
C.蛋黃（EggYolk）4粒，糖（Sugar）120克。
D.奶水（FreshMilk）150克。
E.奶油乳酪（CreamCheese）350克麵糊。動物性鮮奶油（DairyWhipping Cream）250克，Oreo餅干（Oreo Biscuit）3塊。
F.植物性鮮奶油（NonDairy Whipping Cream，打發）100克。
做法：
1.餅干壓碎拌溶化奶油，壓入九寸大的慕絲模內。
2.將吉利丁與溫水混合，若硬掉的話可隔水加熱至軟化。
3.材料C攪拌至呈乳白色。
4.將D加熱至80℃，倒入C拌勻再加熱至80℃，加入B拌勻放涼。
5.將E材料的奶油乳酪攪拌至松發，加入鮮奶油攪拌至光滑，加入以上麵糊。
6.將Oreo餅干碎加入麵糊（或稱慕絲），倒入慕絲模中，放入冰箱冷凍三小時至硬。
注意：奶水在加熱時要不停攪拌至熱，不可煮至滾，倒入打發的蛋黃糊內拌勻後，再繼續加熱至有煙即可，取出加入溶化的吉利丁拌勻，一定要等至完全冷卻譽困才可拌入奶油乳酪內。
Oreo Cheese Cake
附圖
http://mcresipe.blogspot.com/2007/01/oreo-cheese-cake.html
人生第一次做蛋糕，因為名字叫天才小廚師；不想砸自家招牌，所以千挑萬選做這個超級容易製作的Oreo Cheese Cake。這是另一款「是人都會做」的食譜， 屬於non-baked cheese cake，不用烤箱，也沒有海棉蛋糕的蹤影；將就下啦！人家第一次挑戰蛋糕嘛。。。
材料：
1。Cookie and Cream ice-cream 500ml(可以用其他口味的雪糕）
2。唯悶Oreo餅干一條（考慮到成本，所以選指虛彎用這個CreamO，比較便宜。。。哈哈！）
3。Cream cheese (在超市最常看見Kraft這個牌子。）
4。Unsalted butter 30g
5。Caster sugar 100g
做法如下：
1。把cream cheese和ice-cream放置於室溫下讓它們稍微溶解方便打發。
2。把oreo餅干去掉裡面的cream，放進塑料帶用棍子或玻璃瓶搗碎。
3。把牛油隔水加熱水使之融化，拌入餅干碎，充分拌勻。
4。把餅乾和牛油的混合物鋪在6寸的蛋糕模掃平，並用湯匙壓緊，然後放進冰箱下層雪藏15分鍾。
5。把cream cheese用打蛋器打發，慢慢加入caster sugar充分打發，再加入ice-cream打至糊狀。
6。把餅底取出，鋪上芝士糊，用塑膠刀掃平。
7。把成品放進冰箱冷凍庫冷藏至凝固。
貼士：
1。餅乾和牛油的比例最好控制在3：1的分量，牛油太多，餅底會脫落。
2。cream cheese和ice-cream一定要打發至沒有顆粒,口感比較好。
做法3
http://translate.google.cn/translate?hl=zh-CN&sl=zh-TW&u=http://www.lipscorner.net/viewthread.php%3Ftid%3D26144&sa=X&oi=translate&resnum=9&ct=result&prev=/search%3Fq%3DOreo%2BCheese%2BCake%25E7%259A%2584%25E5%2581%259A%25E6%25B3%2595%26complete%3D1%26hl%3Dzh-CN%26newwindow%3D1
H. 迷你OREO起司蛋糕怎樣做好吃呢
材料
奶油乳酪250g，酸奶油100g，Oreo餅干14塊，糖40g，雞蛋1顆
做法
1、將奶油乳酪與酸奶油，取出退冰軟化約30分鍾
2、預熱烤箱140度，取一個攪拌鍋，放入退冰的乳酪與糖，攪拌到乳酪滑順。
3、加入雞蛋，攪拌滑順
4、加入酸奶油，再攪拌到滑順。
5、准備杯子蛋糕的烤模，放入杯子蛋糕的烘培紙杯(10個)，每個杯子放入一個Oreo餅干，剩下4個Oreo餅干裝在袋子敲碎。
6、將敲碎的Oreo餅干加入乳酪煳中攪拌均勻。
7、攪拌好的乳酪煳倒入烘培紙杯中，約9分滿。再放入預熱好的烤箱，140度*40分鍾(烤好可以用牙簽試一下，不沾黏即可，如果會沾，請再延長10分鍾。)
8、將烤好的起司蛋糕取出放涼，再放入冰箱中冷藏。
I. 免烤箱、無蛋配方！DIY美味夢幻cheese cake
看到首圖有沒有給它很想嘗一口的感覺呢，一直以來咩媽都是分享簡單快速的點心製作，很多次想要分享非杯蛋糕的蛋糕，但礙於蛋糕製作過程繁瑣，又會消耗很多顆蛋，加上有些小孩會對雞蛋過敏，所以作罷。
看到首圖有沒有給它很想嘗一口的感覺呢，一直以來咩媽都是分享簡單快速的點心製作，很多次想要分享非杯蛋糕的蛋糕，但礙於蛋糕製作過程繁瑣，又會消耗很多顆蛋，加上有些小孩會對雞蛋過敏，所以作罷。
一直到咩媽看到很多人分享免烤箱又免蛋的cheese cake後，咩媽開始嘗試這些食譜，當然很多cheese cake需要使用到吉利丁，增加蛋糕體的扎實口感，不過咩媽能少用一個原料就少用一個，這樣才符合我的懶人又省錢的style，所以在此省略。
廢話不多說,快來看看這個看起來美味和美麗兼具的蛋糕如何製作吧
准備材料
派皮
消化餅 30g (咩媽用小時候常吃的"ㄋㄟㄋㄟ補給站"餅干代替消化餅)
黑糖粉 10g (沒有也沒關系,但咩媽加了派皮更香甜好吃)
無鹽奶油 10g
蛋糕體
奶油乳酪(Cream cheese) 80g
OREO餅干 3片
鮮奶油 40g
細砂糖 10g
檸檬汁 10g
香草精 數滴
製作方法
①. 消化餅放進干凈的塑膠袋中,用力壓碎,可使用擀麵棍比較好壓,越細致越好,再拌入黑糖混勻
②. 無鹽奶油隔水加熱至溶化後將步驟①倒入攪拌均勻
③. 將步驟②倒進小模型里,拿湯匙 使勁 的把碎餅干壓平,簡單的派皮完成
④. 將砂糖拌入奶油乳酪中,攪拌均勻,再將鮮奶油和香草精加進攪拌,最後加進檸檬汁再用打蛋機快速攪拌至濃稠感
⑤. 取2片OREO餅放進干凈塑膠袋中壓碎談冊 (喜歡吃有咬勁的餅干不要壓太碎),剩下的一片用手剝小塊小塊(做為蛋糕表面的裝飾)
⑥. 將壓碎的OREO餅放進步驟④里輕輕拌一下後將蛋糕體倒進裝有派皮的模型里,冰在冷藏約6小時即可食用
咩媽用小時後最愛吃的餅干替代消化餅,讓派皮變得更好吃^^
將步驟③用力壓緊密,因為咩媽家沒有可脫模的蛋糕模型,所以用平底小盅替代,底部先用烘焙紙剪一個圓平鋪,外圈咩媽直接找差不多大小的紙杯剪開,這個動作是方便蛋糕完成時好脫模唷
將調制好的cheese倒入模型里,表面不一定要平整,咩媽覺得自然的高低起伏也挺美的,然後直接放進冰箱冰6小時
過冰的蛋糕取出後即可從模行取出,先將底部紙撕去,放到盤子上後再將邊緣的紙小心剪開,表面再用剩的oreo餅干知侍團稍做裝飾,美麗的oreo cheese cake即完成羅
成品是不是挺美的呢?! ㄧ般市售的類似蛋糕,咩媽通常派皮都不會吃,因為覺得不好吃,或許是用自己小時候愛吃的餅干去做派皮,所以感覺特別美味吧
製作方法是不是很簡單呀,只是材料部分(奶油乳酪Cream cheese)可能就必須跑一趟食品材料行購買,因為咩爸不愛吃甜食,每次咩媽製作的點心都是雙仔和自己吃,喜歡現做現吃,所以咩媽分享的份量為一人份,如果家裡成員比較多的可以自行將份量加倍唷!!
還記的咩仔第一次看到這個蛋糕時,還很驚訝的問咩媽 "媽咪,這是你做的嗎?!還是買的!!!?",一直誇這個蛋糕好漂亮,咩媽一直以為小小孩只搭橘會對動物造型的蛋糕有興趣覺得漂亮,沒想到咩仔還挺有審美觀的麻!!
孩子,你的表情有必要如此誇張嗎?!
咩仔真是一個小戲精,表情多到咩媽都不知道該選哪一張,只好通通po上來 ^^
很好,你們倆果然是姐弟,都有如此誇張的表情
D仔,你又露餡了!!!!有必要每次吃東西都那麼豪邁嗎?!
這個Oreo cheese cake是咩媽第三次做來吃,一次是自己在雙仔熟睡時,自己在深夜獨自品嘗的"下午茶"?!?!(當媽後能優雅的,無牽無掛的享用茶點只剩下小孩熟睡時才能實現了...嘆~~)
兩次是和雙仔你一口,我一口,他一口慢慢分著吃完,其實這樣也是另一種享受,一種親子間的互動幸福感!
這個起司蛋糕因為沒有經過烤箱和加吉利丁,所以吃起來比較像提拉米蘇的口感,咩媽加了檸檬讓蛋糕吃起來酸酸甜甜的,很清爽不會有太甜膩的感覺,我想是很多喜歡甜食的女生朋友們很愛的滋味,有空的話可以動手做做看唷,你一定會愛上它!!!
不管你是喜歡咩媽的碎碎念還是被雙仔可愛的外表迷惑 都歡迎你們來 咩仔粉絲團 找我們唷
《本文為合作之嚴選作者觀點，不代表立場》
J. 不用烤箱的狗狗蛋糕
不用烤箱的狗狗蛋糕
餅底材料:
Oreo 餅干 1 包 (137g)
消化餅干 digestive biscuits 120g
牛油 butter 100g
芝士餡料材料:
奶油乳酪 Cream Cheese 500g (室溫溫度)
淡奶油 Whipping Cream 250g
Oreo 餅干 半包 (或多,隨意)
幼糖 Caster sugar 140g
魚膠粉 Gelatine powder 1 大匙
溫水 water 2 大匙
做法
1、牛油隔水煮溶，備用。
2、把餅底oreo 餅干里的夾心餡料用小刀刮開，然後連同其他餅底消化餅干一同打碎，取出。
3、把溶化牛油慢慢加入打碎的餅干，拌勻，倒入已塗油的脫模模型里，平均壓平，放進冰箱冷藏約半小時。
4、芝士餡料的oreo 餅干稍微打碎，備用。
5、魚膠粉加入溫水，隔水煮溶備用。
6、Cream cheese 加入幼糖打發，備用。
7、Whipping cream 快速打發, 然後加入已煮溶的魚膠粉和 cream cheese, 攪拌均勻, 然後加入 oreo 餅干，拌勻。
8、把已冷藏的餅底拿出，把芝士餡料倒入，平均抹平，拿起模型稍微震動，震出多餘氣泡，能隨意在頂部裝飾，然後放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可... (本人覺得過了一天味道更贊呢!)
小訣竅
1、Whipping cream 一開始慢速度打上了就馬上要快速打起，不然 whipping cream 會打壞打不起.. 就失敗了..
2、加入芝士餡料的 oreo 餅干如喜愛甜者能連同夾心餡料一同稍微打碎，如不愛能用小刀取出(餅干分量依個人喜歡而定，餡料要用的餅干記得別打太碎，會失去口感)
3、打 cream cheese 當兒，煮溶的魚膠粉熄火了能繼續放在有溫度的水上，待打發完成要加入才直接取出加入。
4、餅底的餅干也能完全用 oreo 餅干或消化餅干 (250g)。
5、圖中我用 8 寸模型，剩餘的做了幾杯小 cupcake，這分量適合 9寸模型。
6、要脫模時記得用刮刀在蛋糕邊緣刮開，以方便脫模。