⑴ 怎樣做1歲寶寶的糕點
一歲寶寶零食自製糕點
1、胡蘿卜甜餅
食譜原料：胡蘿卜、饅頭、雞蛋、牛奶各適量;白糖、花生油各少許。
製作方法：將胡蘿卜洗凈切成細末，放入開水鍋中燙一下撈出，擠去水分，拌入適量的糖與牛奶，備用。將饅頭切成小片後再捏成細末，將大部分饅頭末放入胡蘿卜末中拌勻，剩下一小部分饅頭末裝入平盤中備用。將雞蛋黃打入胡蘿卜末中拌勻。蛋清打入另一碗中攪松，備用。在平鍋上稍加花生油，油熱後把少許胡蘿卜末攤到平鍋上成一個小餅。烙一下，待蛋漿稍凝，就在上面抹一層蛋清，撒上一些饅頭末，翻過來另一面也抹蛋清，撒饅頭末，兩面反復烙成黃色，使之熟透。
2、胡蘿卜小窩頭
食譜原料：玉米面(也叫棒子麵)、黃豆面各適量(玉米面與黃豆面比例為4∶1或5∶1)、胡蘿卜1-2根，白糖適量。
製作方法：將胡蘿卜洗凈切絲，用水煮軟，擠去水分。將玉米面、黃豆面放入盆中用溫水揉和再加進胡蘿卜絲、白糖。充分拌勻、揉好。揉好面後，即做小窩頭。做時取一塊30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面團中心，用另外四指在外捏邊。邊捏邊轉。做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭。將做好的小窩頭擺列蒸籠上，上鍋蒸20分鍾即可。
一歲寶寶零食能吃什麼
1歲寶寶吃零食，最好是吃補鈣的乳製品，比如酸奶、乳酪等，是小寶寶的最佳零食。因為乳製品中有很多的營養，比如鈣、磷、鎂、銅等，還含有蛋白質、脂肪以及眾多的維生素。這些物質都是孩子所需要的，對於身體很有益處。
家長還可以將水果當作寶寶的零食，比如蘋果、哈密瓜、草莓以及西瓜等，其中含有很多維生素C以及膳食纖維，不但能補充營養，還可以減少寶寶便秘的情況。父母可以給孩子做一些果蔬沙拉，也可以將什錦水果的碎丁添加到酸奶里。
1歲寶寶的可以吃的零食，還有小麵包以及磨牙棒，父母可以把吐司麵包以及奶香小餐包等切長條形狀，這比較便於孩子咀嚼。堅果類的食物也是很適合1歲寶寶的小零食，像是開心果，核桃仁等。不過父母要注意堅果的大小，以防卡住寶寶的喉嚨。
⑵ 不用打發不用烤箱！最適合1-2歲寶寶的「生日蛋糕」，護眼又補鈣
沐寶寶一歲生日的時候，正值疫情嚴防期間，街上的蛋糕房都關著門，但不知從什麼時候起，「生活需要儀式感」侵染了我們的思想，沐爸爸便費盡心思親自做了蛋糕給他~
沒有帶回打蛋器，自製版應運而生，沒有低筋麵粉，雞蛋、牛奶、南瓜來調配口感……
但是，沐寶寶一歲一個月的時候，又吃了次自製糕點-紫薯山葯糕，但是多添點心思，我想這個給小寶寶做生日蛋糕、輔食小點都特別合適，重要的是還能護眼補鈣！
一起來看看吧：
食材清單：
紫薯、山葯、土豆、純牛奶、米粉、西藍花（點綴）、找個圓形的模具
具體做法：
1. 紫薯、山葯切小片或小塊狀，西藍花掰小花狀
2. 切好後均上鍋蒸熟，約15分鍾，具體看切的情況
3. 蒸好後的紫薯、山葯和土豆分別加入牛奶碾壓成泥，紫薯泥中拌入寶寶米粉
4. 往模具里刷一層食用油（方便脫模），往底層鋪上紫薯泥，再鋪一層山葯土豆泥，最上面再鋪一層紫薯泥
5. 為保熱度，上鍋再蒸兩三分鍾即可，脫模擺盤
因為這是第一次做，直接就寫了文章，後面有機會再試試更立體更美觀的，歡迎大家也嘗試一下
建議，留給自己也留給嘗試的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以過篩，這樣蒸熟後呈現的效果應會更立體！
學習的路上免不了不如意或者失敗，但是希望自己願意想，願意去做！
下文附上紫薯、山葯的營養價值供大家參考：
紫薯
1.紫薯富含澱粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纖維含量高達3g/100g乾重，可調節腸道，也可以吃紫薯來預防寶寶便秘。有研究發現其可以增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等「好細菌」。
3.當然相比於其它薯類食物，紫薯的花青素含量豐富，抗氧化能力強，對寶寶視力保護也相當有潛力。
但是，紫薯本身質地較密，小孩子不能多吃，尤其是腸胃功能不佳的寶寶更要少吃！
山葯
山葯當然也可作為部分主食，水山葯也可當做寶寶的蔬菜，山葯中的粘液多糖可以幫助寶寶增強免疫。
紫薯山葯糕，富含澱粉，花青素，粘液多糖，蛋白質等，可以幫助寶寶提高抵抗力，保護視力，其中加入牛奶，更能幫助寶寶補鈣；而且這個糕點簡單易做，也可自己搭配食材，豐富顏值與口感，趕緊試試吧！
⑶ 1歲+寶寶輔食｜一周不重樣早餐蛋糕｜松軟好吃
連著一周早餐吃不同口味小蛋糕
可以搭配著酸奶 米糊 自己做無添加 健康
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【Day.1】原味戚風蛋糕
准備食材
核桃油15g、雞蛋2個、低筋麵粉30g 牛奶20g
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具體步驟
❶蛋清蛋黃分離 ，蛋黃 牛奶 核桃油 攪拌均勻，篩入低筋麵粉，用蛋抽畫Z字攪拌至無乾粉
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❷蛋清打發至小彎鉤狀態，取1/3蛋白霜放入蛋黃糊翻拌均勻，倒入剩下的蛋白霜翻拌均勻
❸蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯，110度烤35分鍾後轉140度烤15分鍾
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【Day.2】肉鬆小蛋糕
准備食材
核桃油15g、雞蛋2個、低筋麵粉30g 牛奶20g 肉鬆5g 蔥適量
具體步驟
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❶蛋清蛋黃分離，蛋黃 牛奶 核桃油 攪拌均勻，篩入低筋麵粉，用蛋抽畫Z字攪拌至無乾粉
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❷蛋清打發至小彎鉤狀態，取1/3蛋白霜放入蛋黃糊翻拌均勻，倒入剩下的蛋白霜翻拌均勻
❸蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯，撒上肉鬆和蔥花 ，110度烤35分鍾後轉140度烤15分鍾
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【Day.3】黑芝麻蛋糕
准備食材
核桃油15g、雞蛋2個、低筋麵粉30g 牛奶30g 黑芝麻醬10g
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具體步驟
❶蛋清蛋黃分離，蛋黃 牛奶 黑芝麻醬 核桃油 混合攪拌均勻，篩入低筋麵粉，用蛋抽畫Z字攪拌至無乾粉
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❷蛋清打發至小彎鉤狀態，取1/3蛋白霜放入蛋黃糊翻拌均勻，倒入剩下的蛋白霜翻拌均勻
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❸蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯，110度烤35分鍾後轉140度烤15分鍾
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【Day.4】南瓜蛋糕
准備食材
核桃油15g、雞蛋2個、低筋麵粉30g 牛奶25g 南瓜泥40g
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具體步驟
❶蛋清蛋黃分離 ，蛋黃 牛奶 核桃油 南瓜泥 攪拌均勻，篩入低筋麵粉，用蛋抽畫Z字攪拌至無乾粉
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❷蛋清打發至小彎鉤狀態，取1/3蛋白霜放入蛋黃糊翻拌均勻，倒入剩下的蛋白霜翻拌均勻
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蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯，110度烤35分鍾後轉140度烤15分鍾
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【Day.5】酸奶蛋糕
准備食材
核桃油15g、雞蛋2個、低筋麵粉30g 酸奶40g
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具體步驟
❶蛋清蛋黃分離，蛋黃 酸奶 核桃油攪拌均勻
篩入低筋麵粉，用蛋抽畫Z字攪拌至無乾粉
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❷蛋清打發至小彎鉤狀態，取1/3蛋白霜放入蛋黃糊翻拌均勻，倒入剩下的蛋白霜翻拌均勻
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❸蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯，110度烤35分鍾後轉140度烤15分鍾
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【Day.6】紫薯蛋糕
准備食材
核桃油15g、雞蛋2個、低筋麵粉28g 紫薯粉2g 牛奶30g
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具體步驟
❶蛋清蛋黃分離，蛋黃 牛奶 核桃油攪拌均勻，篩入低筋麵粉和紫薯粉，用蛋抽畫Z字攪拌至無乾粉
❷蛋清打發至小彎鉤狀態，取1/3蛋白霜放入蛋黃糊翻拌均勻，倒入剩下的蛋白霜翻拌均勻
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❸蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯，110度烤35分鍾後轉140度烤15分鍾
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【小貼士 】
8個月後加了蛋清不過敏就可以吃
1歲後可以加10g白砂糖打發蛋白更好吃
烤箱溫度不一樣，根據自家烤箱脾氣來調
⑷ 怎麼怎樣用米糊做蛋糕
食材明細
主料
兒童營養米粉
3～4勺
低筋粉
100g
雞蛋
4個輔料
油
適量
白醋
1～2滴
白糖
70g
原味
口味
蒸
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
兒童輔食米粉蛋糕的做法步驟
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：1 1准備好材料
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：2 2將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋清打入無油無水的大容器中
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：3 3米粉用約兩百毫升水沖泡成米糊，蛋黃中加入兩勺白糖，再加入兩勺米糊
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：4 4加入一半麵粉拌勻，再加入剩下米糊，攪到細膩無顆粒後倒入另一半麵粉，不要太稀
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：5 5在蛋清中倒入一到兩滴白醋，用電動打蛋器打發（白醋也可用檸檬汁代替）
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：6 6打發至變白，微微起泡後加入一勺白糖
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：7 7打發至細膩再加一勺白糖
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：8 8蛋清打發至提起打蛋器蛋清不會彎，就算完成
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：9 9將一半打發好的蛋清加入麵糊，用勺子上下翻拌均勻，像炒菜一樣，直至完全融合
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：10 10加入剩餘蛋清，翻拌均勻成細膩麵糊（不能畫圈攪拌，會使蛋清消泡）
11預熱電飯煲，即按煮飯鍵，當電飯煲自動彈起，在內膽周圍抹一層薄薄的油
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：12 12倒入麵糊，自由搖晃使之均勻鋪在電飯煲內，輕輕震幾下震出氣泡，然後按下煮飯鍵。
兒童輔食——米粉蛋糕的做法步驟：13 13當電飯煲自動彈起，燜十幾分鍾後，打開電飯煲。如果蛋糕還沒有熟（可用牙簽插入蛋糕，如有蛋糕粘在牙簽上，就是還沒熟），繼續重復剛才步驟，直到蛋糕熟透。
⑸ 一歲寶寶也能吃的蛋糕
1、1歲寶寶按正常來說是可以吃蛋糕的。寶寶可以添加輔食的時候最早是在6個月這個階段，添加輔食都應該要少量多次。1歲寶寶可以吃蛋糕，但是一定要注意要少量，畢竟寶寶腸胃發育還不完善，不能一次吃太多，而且最好不要吃上面的奶油，對寶寶消化不好。
2、如果想讓寶寶吃蛋糕，家長們可以嘗試親自製作，這樣能保證蛋糕製作的配料成分適合寶寶吃用，製作過程也相對干凈，這樣就不用怕寶寶吃到不幹凈的蛋糕而導致腹瀉、腹痛等現象。
3、1歲的寶寶飲食方面比1歲前的寶寶要多元化，能吃的食物也相對來說多一點。但是也要注意一些飲料、巧克力等甜食，腌製品等都不要讓寶寶吃用，畢竟裡面添加了大量的果糖、添加劑、色素等，都是不利於寶寶健康發育的，家長們應當以配方奶為主。
寶寶都喜歡吃甜味的食物，但是家長們在購買的時候一定要注意，盡量選擇一些正規干凈衛生的店鋪購買，盡量不要吃奶油之類的蛋糕，寶寶的健康才是家長們最牽掛的。
⑹ 嬰兒輔食蛋糕的做法
蛋糕是很多人無法拒絕的美食，在嬰兒可以添加輔食的時候，也有家長會給他們選擇。因此嬰兒體質與大人不同，因此也需要特殊做法，那麼嬰兒輔食蛋糕的做法是怎樣的？一起來了解下。
1. 首先准備兩個容器，必須是無油無水的容器，把雞蛋的蛋清和蛋黃分開放到兩個容器裡面
2. 將300克的白糖放入蛋黃中，用打蛋器將其打發，蛋黃變成白色並且體積膨脹就是打發了。如果沒有打蛋器可以用筷子順著一個方向不停攪拌也可以打發。
3. 在打發的蛋黃中加入牛奶和無色無味的食用油。如果寶寶對牛奶過敏，可以用配方奶粉代替。
4. 將低筋麵粉過篩之後放入蛋液中，然後攪拌均勻，一定要攪拌成比較濃稠的狀態。低筋麵粉如果不過篩的話，會有小顆粒出現，影響蛋糕的口感。
5. 然後把蛋清分三次打發，每次加入三分之一的白糖。蛋白打發的最佳狀態是提起打蛋器的時候會有清晰的尖勾。
6. 蛋清打發成功之後，也分三次與打發的蛋黃攪拌均勻。
⑺ 一周歲寶寶輔食大全做法有哪些
但要需要注意的是，在輔食添加的初期，蔬果類食物一定要泥狀才好，這樣更方便寶寶消化吸收。一開始最好是蔬菜泥或水果泥，等寶寶腸胃慢慢的接受後，再給她弄一些半固態的 美食 。
下面要做的一道寶寶輔食是：蘆筍香菇面條
食材：香菇2個、蘆筍3根、胡蘿卜1/2根、面條50克。
做法：
1、將准備好的蘆筍洗凈、切丁。
2、將准備好的香菇洗凈、充分浸泡、切丁。
3、將准備好的胡蘿卜洗凈、去皮、切丁。
4、將准備好的面條放入沸水中煮熟，撈出過一下涼水，使面條的口感更好。
5、往鍋里放入切好的蘆筍丁、香菇丁、胡蘿卜丁、加入適量水，煮熟撈出。
7、將煮熟的蘆筍丁、香菇丁和胡蘿卜丁加入到煮熟的面條中，拌勻即可。
小貼士：如果寶寶咀嚼能力欠佳，媽媽可將蘆筍去皮煮爛後再給寶寶食用。
一周歲的寶寶的營養要盡量豐富而全面，一日三餐可以與大人同步，主要的營養攝取也已由乳類轉向輔助食物，變輔食為主食了。寶寶現在處於生長發育較快的時候，為寶寶提供的食物要從易於寶寶消化吸收，有利於生長發育及安全等方面考慮。此時的飲食可以多種多樣，但是因寶寶的咀嚼功能較差，所以食物盡量做的軟爛，有利於消化吸收。另外，除三餐外，可以在兩頓飯之間安排加餐。推薦幾款寶寶輔食以供參考:
一.三鮮蛋羹
原材:雞蛋、蝦仁、蘑菇、瘦肉末、蔥花、油適量，鹽少許。
做法:
1.蘑菇洗凈切丁，蝦仁切丁。
2.熱鍋涼油，加入蔥花炒香，放入三丁，加鹽炒至8成熟，盛出備用。
3.雞蛋打入碗中，加入炒好的三丁攪勻，放入鍋中蒸10分鍾左右熟透即可。
功能:補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。
2.絲瓜香菇雞蛋粥
原料:大米、絲瓜、香菇、蔥、姜、雞蛋、油鹽適量。
做法:
1.絲瓜洗凈去皮切絲，香菇洗凈切末，大米淘洗干凈，蔥姜切末。
2.熱鍋涼油，將香菇、蔥末、薑末炒一下，加入清水和大米煮沸後加入絲瓜和鹽煮熟，最後淋入雞蛋液出鍋。
功效:清熱敗火，消暑解毒。
3.牛奶芒果西米露
原料:芒果、西米、純牛奶適量，糖少許。
做法:
1.芒果去皮切丁。
2.水開後加入西米（注意攪動防止粘鍋），西米煮至透明，倒入純牛奶，加入少量糖，煮開關火。
3.西米露放涼後加入芒果（如果喜歡奶香味濃點可以擠點煉奶）。
功效:健脾補虛，補充維生素C和鈣。
其實，輔食只要做到營養搭配，利於吸收就可以了。但是有些食物是不宜食用的:
1.辛辣刺激性食物。如咖喱粉、香辣料等，
2.膨化食品、碳酸飲料以及甜食。如薯片、可樂、巧克力等。
3.不易消化食物。如糯米製品、油炸食品、肥肉等。
4.太鹹的食物。腌漬類食物或是含鹽量過高的食物，如腌魚、干蝦、鹹菜等。
在添加輔食的道路上，誰不是一路劈荊斬棘。做了幾個鍾頭，寶寶一吃就嘔的；好不容易配齊營養，做出來像一團粑粑自己都不想吃的；但越挫越勇是老母親們的覺悟啊。
所以，今天哈哈媽特別推薦一道，始於顏值，陷於味道，忠於營養的特別輔食料理。媽媽們也可以做一次嘗試，萬一寶寶愛吃了呢…………
BTW，珍珠丸子適合十一個月以上有一定咀嚼能力或需要進一步鍛煉咀嚼能力的寶寶們。
首先是材料：鮮蝦若干（哈哈媽這次用的是明蝦，肉質比較彈），胡蘿卜，青菜（小油菜、菜心、小白菜、油麥菜均可），雞蛋、澱粉。
第一步：把蝦肉剝皮切成小塊備用，胡蘿卜、青菜用開水焯一下，然後切成小碎末備用。
第二步：將蝦分成兩個部分，大部分放入打碎機中，放入兩勺澱粉，一些水，打成非常細膩的肉泥。另一小部分則切成小粒（注意這部分要比較少，為了丸子口感更好，幫助寶寶鍛煉咀嚼）
第三步：將准備好的蔬菜蝦肉碎末和打碎的蝦肉泥混合在一起，這時再加入一小勺澱粉和一個雞蛋。一歲以後的寶寶，可以稍微添加鹽或生抽提味，哈哈現在比較喜歡有味道的東西，我就加了一點海鹽。
混合完了就是這個樣子了，這個時候最好加一點生粉，也可以加一點肉餡，這樣更加細膩，成團。
第四步：將材料攪拌均勻，用手取出適量握住攥緊，擠出丸子形狀。擺放時記得留出距離，以免丸子互相擠壓。
這樣，一盤小丸子就准備要做桑拿嘍。
第五步：將盤子放入蒸鍋，冷水上鍋，蒸15分鍾。
好了，這樣老母親牌一盤小珍珠丸子就做好啦，可以搭配米飯、米糊等主食給寶寶吃。
也可以收納在樂扣里，凍起來，需要加葷菜的時候，拿出來為寶寶蒸一下就可以吃了。
快拿去試試，看看能不能喂出一個同款白白胖胖的丸子寶寶～
TIPS：
1、蝦肉一定要打得很細膩，蔬菜要蒸過再剁碎，否則丸子會蒸散。
2、一定要一歲以後才可以加入調味料，而且要少，過早攝取鹽分會給臟器帶來很大負擔。
3、添加輔食時，最好讓孩子充分活動，處於飢餓狀態時再進食。如果孩子表現出非常抗拒的狀態，千萬不要強喂，或者追著喂，以免造成厭食。
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寶寶補鐵食譜：老母親牌肉泥製作法
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輔食有很多種做法啊，看自家寶寶接受程度怎麼樣。
軟綿時蔬小蛋糕
（適合九個月以上且對文中食材不過敏的寶寶）
准備食材： 油菜，西蘭花，低筋麵粉，雞蛋，抹茶粉
製作方法：
1. 首先，我們將洗凈的油菜和西蘭花用熱水焯一分鍾，
2. 把焯好的的油菜和西蘭花打成泥。
3. 將雞蛋的蛋清蛋黃分離。
4. 將篩好的的低筋麵粉和一個蛋黃一起倒入蔬菜泥中，攪拌至均勻。
5. 然後將蛋白打發至有小尖峰。
6. 取些蛋白放入蔬菜泥中，攪拌至均勻。
7. 把攪拌好的蔬菜糊糊蓋好蓋子，放入蒸鍋中蒸15分鍾，關火燜3分鍾。稍涼一些後，就可以出鍋了。
小蛋糕可以切成寶寶易抓握的形狀，讓寶寶自主進食，還可鍛煉手眼協調能力。綠色的蛋糕還很滿足「好色」的寶寶哦~
一周歲寶寶的腸胃功能還是比較弱的，比較適合吃流食一類的，比如稀粥，小米粥就不錯，還有就是蔬菜泥也可以給寶寶吃的，南瓜啊，山葯，胡蘿卜之類的就不錯的
⑻ 超嫩雞蛋糕入口即化寶寶輔食怎麼做如何
主料
雞蛋一個 香油（芝麻油）適量
食用鹽適量 溫水（30度左右）125ml～150ml
超嫩雞蛋糕入口即化寶寶輔食的做法步驟
1. 拿一個空碗，取一枚雞蛋打入！
2. 加入香油和少量食用鹽，用筷子打散多打一會，加入溫水，大約兩三分鍾，用勺子把碗里漂浮的泡沫全部撇出來！（這時候蒸鍋放水燒上！）
3. 准備完畢後，鍋大概已燒開冒氣，碗上蓋一盤子（緊貼，不要有空隙！）放入蒸鍋！大火10分鍾，關火燜五分鍾！
4. 取出即可以食用，入口即化，寶寶特別喜歡！
⑼ 一歲寶寶的輔食蛋糕怎麼做
一歲的寶寶輔食雞蛋糕怎麼做法呢？只是把雞蛋嗯，打入這個勺內。然後在掃地呢。添少許的水。然後放入碗里。嗯，在鍋上蒸把它蒸成膏狀。然後稍稍的d一些香油。這樣孩子最喜歡吃。
⑽ 寶寶輔食分享，寶寶牌蛋糕怎麼做呢
分享一款盒子蛋糕吧，適合8M+，而且簡單美味又快手 材料家裡都有～
食材:雞蛋2個、低筋麵粉40g、配方奶30ml
做法：1、蛋清蛋黃分離
2、蛋黃加入配方奶攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，攪拌均勻
3、蛋清高速打發，至小尖鉤，取一半的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再加入剩下的蛋白繼續翻拌均勻
4、倒入烤盤中。入烤箱，上下火180度烤10分鍾。取出蛋糕，中間劃「十」，再放入烤箱烤10分鍾～
因為沒有加白砂糖，蛋清不過敏的寶寶8M+以上就可以吃啦~松軟可口，超適合早餐或者下午茶~趕緊安排上吧，自己用的是海氏K5空氣烤箱，還可以做大人可以吃的健康酸奶、果乾等等，對哺乳期媽媽比較友好。