⑴ 介紹下【用松餅粉做瑪德蓮貝殼蛋糕】怎樣做才好吃
用料 ：
低筋麵粉 150克
泡打粉 5克
幼砂糖 150克
雞蛋 3個
黃油（溶解） 150
做法與步驟：
1、准備好所需的材料；
2、黃油座於熱水上溶解，並保持在40~50度之間，待用；
3、低筋麵粉和泡打粉混合過篩兩次，待用；
4、幼砂糖加入到麵粉中並攪拌均勻，待用；
5、雞蛋打散為蛋液，座於溫水上至人體的溫度；
6、把蛋液加入到麵粉中，攪拌至不見乾粉的狀態即可；
7、加入黃油溶液，攪拌均勻；
8、把麵糊轉移到小的容器中，蓋上保鮮膜，置於冰箱靜止至少3小時，或一個晚上；
9、模具塗上黃油溶液（分量外）；
10、沾上麵粉，並去除多餘的麵粉；
11、把麵糊裝入擠袋，擠出8成滿的麵糊於模具內；
12、送入已預熱190度烤箱中，約烤10~11分鍾；
13、出爐後把蛋糕脫離模具，置於冷卻架上自熱冷卻。
⑵ 貝殼蛋糕怎麼做
精緻可愛的瑪德琳是我最愛的點心之一，其中最喜歡的就是添加百香果製作的瑪德琳，松軟可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！別看這小小不起眼的蛋糕，它可是法國甜點中的經典，雖然配方和製作十分簡單，但味道口感絲毫不打折扣。因為小蛋糕的貝殼造型，也稱之為貝殼蛋糕，小巧精緻的貝殼形狀，金黃色的蛋糕身，松軟清香一口一個的美味。瑪德琳的誕生也有著不同的傳說，似乎只有美好的傳說才能與這樣美好的蛋糕相配。
還記得第一次拔草瑪德琳，廚房內飄滿了蛋糕的香氣，烤完出爐德琳翻身的一瞬間，小貝殼蛋糕真是驚艷到了我，淺嘗了半個，味道相當好，從此就愛上了這款小蛋糕。
因為之前朋友家種了很多百香果樹，豐收的時候送了我不少百香果，我一下子吃不完，然後就把百香果的果肉挖出來，放在保鮮盒內冷凍起來，隨時想吃隨時取出室溫解凍或放在微波爐解凍也可以，非常方便，冷凍保存兩三個月是沒有問題的。那話不多說啦，請往下面看百香果瑪德琳的製作方式吧！
【小貼士】：
1、黃油具體加熱時間根據自己微波爐情況、黃油軟化程度以及切塊的大小等來調整。
2、百香果可以不過濾，直接用果肉也是可以的。
3、夏天氣溫高，製作好的蛋糕麵糊放在冰箱內冷藏靜置1小時。
⑶ 蛋糕好吃又好看，萌萌噠的貝殼蛋糕是怎麼做的
蛋糕好吃又好看，萌萌噠的貝殼蛋糕是怎麼做的？可愛的貝殼蛋糕，又叫瑪德琳蛋糕。據說是在1730年時一位美食家在梅爾西城時，他的私人主廚在准備甜品的時候不見了，這時一位叫馬德琳娜女僕做了她拿手的小點心，沒想到卻獲得了最位美食家的歡心，於是這道美食便於瑪德琳命名。貝殼蛋糕源自於法國，是法國的一道家庭甜點所以做法工序也不是十分復雜。在法國作家普魯斯特的書中介紹到了此甜點，將這個甜點推到了大眾的視野中。貝殼蛋糕可愛的外形，過硬的口味，也使得它受到大眾歡迎。
這種蛋糕可以做出不同的口味，如果你想要吃巧克力味或者抹茶味的貝殼蛋糕，你可以再准備麵糊時加入可可粉或者抹茶粉，這樣做出來的貝殼蛋糕，不僅口味豐富而且顏色也十分的漂亮。幾種不同的貝殼蛋糕放在一起就像海灘上五彩的貝殼十分養眼。貝殼蛋糕的官方搭配是酸梅醬，酸甜的梅子醬搭配甜蜜松軟的貝殼蛋糕口味達到了絕妙的平衡。在一天的清晨再來上一杯濃郁的鮮牛奶，甜甜的蛋糕與牛奶在口腔相遇瞬間變得軟綿絲滑，一天的活力就此產生。如果你也心動了不如也在家試一試吧。
⑷ 請指點下貝殼蛋糕的推薦做法
貝殼蛋糕的做法
雞蛋加糖攪拌均勻無顆粒。
⑸ 怎麼做貝殼蛋糕呢
簡介
對於女生來說最幸福的事情莫過於滿足那顆吃貨的心了~ 青汁貝殼小蛋糕，健康營養。好看即好吃~ 滿足你的胃，讓你吃的開心~
材料
牛奶 40ml
龍博士大麥若葉青汁 3g
低筋麵粉 120g
雞蛋 3個
黃油 40g
白砂糖 85g
泡打粉 1.5g
做法
1、燒熱水，將黃油隔水加熱融化
2、雞蛋打碎，加入白砂糖、牛奶攪拌均勻
3、另一個盆內，將低筋麵粉、青汁、泡打粉混合均勻
4、將混合粉倒入雞蛋液中，攪拌均勻成麵糊
5、將溫熱的黃油倒入麵糊中，攪拌均勻
6、將攪拌均勻的麵糊裝入模具中，放入預熱好的170度烤箱中層，烤18分鍾即可出爐（烤的時間要根據自身的烤箱來定，需要注意表皮上色即可，別烤過頭就好）
小訣竅
1、麵糊在攪拌的時候注意不要順著一個方向攪拌，不要起筋
2、麵糊放入模具前，模具先塗油再灑粉處理
⑹ 最簡單貝殼蛋糕怎麼做
主料
雞蛋：3個 低筋麵粉：50g
玉米澱粉：50g
輔料
玉米油：23g 細砂糖：42g
步驟
1、麵粉和玉米澱粉提前過篩；
2、蛋殼如圖敲開，洗干凈後，擦乾裡面的水分；
3、雞蛋加糖放在盆里；
4、另一個盆裝溫熱水，將裝蛋液的盆放進去。用電動打蛋器打發；
5、打發到蛋液留在打蛋頭也難滴落下來的狀態，大概打發了差不多十分鍾；
6、將粉類分三次過篩到蛋液里，用刮刀從底部往上翻拌，至粉類混合好；
7、再加入玉米油，也是從底部向上翻拌。加了玉米油之後，蛋糊變得很滑了；
8、用湯匙將蛋液裝進蛋殼里，裝七八分滿；
9、水開後，將裝有蛋液的蛋殼放進鍋里；
10、大火蒸15分鍾。
⑺ 簡單的貝殼蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3個
糖 90g
鮮牛奶 30g
泡打粉 5g
低筋粉 150g
黃油 120g
簡單的貝殼蛋糕的做法
雞蛋加糖攪拌均勻無顆粒。
再加入鮮牛奶攪拌均勻。
小貼士
非常簡單
⑻ 巧克力貝殼蛋糕怎麼做才好吃
巧克力貝殼蛋糕怎麼做才好吃？
用料
大雞蛋 1個（55-60克）
綿白糖 45克
鮮奶油 20克
巧克力 20克
低筋麵粉 45克
無糖可可粉 10克
泡打粉 1/2小勺
鹽 1/8小勺
黃油（融化） 40克
巧克力貝殼蛋糕的做法
雞蛋先打散，加入綿白糖攪拌至乳白色。
將鮮奶油加入攪拌均勻，再將巧克力溶化後加入攪拌均勻。
加入過篩的低筋麵粉、可可粉和泡打粉，再加入鹽，拌勻。
將黃油溶化後分2次加入攪拌均勻。
將麵糊用勺子舀入硅膠模具內大約8分滿。送入預熱到180度的烤箱，烘烤約15分鍾即可。
小貼士
1、雞蛋和綿白糖在攪拌的時候，要將綿白糖完全溶化。
2、粉類需要過篩之後才可以加入。
3、裝入模具內的麵糊盡量均勻、不要太滿，因為受熱之後麵糊會膨脹。
4、巧克力麵糊不太容易看出上色程度，請根據實際情況適當調整烘烤的溫度和時間。
巧克力貝殼蛋糕的烹飪技巧
技巧tips
1、調料可根據個人口味調整；
⑼ 蔓德蕾妮貝殼蛋糕怎樣做
蔓德蕾妮貝殼蛋糕做法
材 料
奶油240公克、低筋麵粉193公克、杏仁粉48公克、泡打粉2公克、糖粉193公克、糖漿48公克、鹽2公克、牛奶24公克、全蛋241公克
做 法 步 驟
（1）奶油放置室溫軟化備用；
（2）低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用；
（3）將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油、牛奶、糖漿一起放入攪拌盆中，
以打蛋器慢速攪拌至乾粉結合狀態後就可以用中速來攪拌，
當面煳顏色變得較白時，開始加蛋；
（4）先加入一顆蛋後持續攪拌讓蛋吃進面煳後呈現不結塊狀即再加入另一顆蛋，
直到全部蛋加入盆中攪拌均勻至呈光滑狀且用刮刀拉起後可呈倒三角狀即完成蛋糕面煳；
（5）將面煳盛入貝殼狀的烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、
下火均200℃烘烤約20分鍾後取出脫模即可。
⑽ 海綿貝殼蛋糕的做法 海綿貝殼蛋糕怎麼做好吃
1、材料：雞蛋3個,細砂糖45克,蛋糕粉80克,無味植物油20克,純牛奶20克,百香果醬25克。
2、准備一壺熱水 植物油、牛奶、百香果醬，用手動打蛋器攪拌至乳化狀態，待用。
3、3個雞蛋打入無油無水干凈的容器中，放入全部的細砂糖 雞蛋和糖先打散。
4、准備一個大一點的容器，放入50度左右的熱水，裝蛋液的容器坐在熱水盆上，盆底剛好挨到熱水，海綿蛋糕的蛋液需要在溫熱的狀態下容易打發。
5、打蛋器用高速打至蛋液變濃稠，用手試一下蛋液的溫度，感覺到溫熱的時候撤掉熱水盆子，打蛋器轉中速攪打2分鍾左右，再轉低速攪打至蛋液非常細膩的狀態，提起打蛋頭滴落的蛋液不會輕易消失的狀態。
6、低粉提前先過一遍篩，再次篩入蛋液中，二次過篩麵粉更蓬鬆，更容易拌勻。
7、翻拌至不見乾粉的狀態，將乳化的液體順著刮刀淋入蛋糊中，再次翻拌均勻。
8、將拌勻的蛋糊裝入模具中，最好用裱花袋，這樣不至於弄得到處都是。
9、烤箱提前以170度預熱到位，烤盤放入烤箱的中下層，烘烤18~20分鍾。
10、到時間後立刻取出模具，模具在檯面上輕輕一震，倒扣後直接全部脫模。