『壹』 乳酪蛋糕的做法
【准備食材】3個雞蛋，65克純牛奶，10克玉米澱粉，25克低筋麵粉，125克奶油乳酪，25克黃油，20克酸奶油，45克白砂糖
『貳』 如何做奶香四溢的岩燒乳酪，零添加更健康呢
如何做奶香四溢的岩燒乳酪，零添加更健康呢？
有一次逛一逛小吃一條街，邊走邊看著各種各樣的好吃的，有一家大家都是排長隊，遠遠地嗅到濃厚的奶香味，緊走幾步湊過去看一下，哦，DM上寫著「岩燒乳酪」，於是也排個隊買二隻嘗一嘗，哎呦喂美味!所以把味兒記牢可以回家自己做，之後愛吃就真方便。老話有些時候喜愛和朋友一起下午茶時間閑聊，恰好就可以做這一當小點心呦，做出來的大夥兒嘗之後一致好評，襲者宏說比那賣得還好吃誒
第一步
岩燒乳酪主要材料：白吐司4片百吉福芝士片4片牛乳60ml鮮奶油30g輔材：黃油20g糖10g鹽1g蛋黃1個奶油芝士10g杏仁片少量加工工藝：
牛奶吐司能夠自己做，也可以買現成的。切2cm左右厚片，切除四邊。擺入鋪錫箔紙的蛋糕模具上。提前准備用材。牛奶和芝士片放一個盆里，隔熱保溫水加熱。添加糖後加上鮮奶油。
1、材料：新鮮蛋白240g，新鮮蛋黃120g，細砂糖123g，沙拉油93g，橘子汁10g，牛奶76g，純蜂蜜24g，低筋麵粉125g，動物性鮮奶油66g，純蜂蜜10g，芝士片4片，無鹽黃油66g。
2、把低筋麵粉先過篩完畢，把液態的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜攪拌均勻，把低筋麵粉倒進來第一步驟中，攪拌到沒有結粒。
3、再把蛋黃倒進低筋麵粉中，攪拌到光滑亮面備用。
4、把蛋白放在無油無水的器皿中打發。用塔塔粉打發蛋白，加入細砂糖，轉中速打發到蛋白有點倒勾的狀態。
5、先取一部分打發好的蛋白到攪好的蛋黃麵糊中攪拌，可以防止消泡。
6、再把麵糊倒回蛋白中攪拌均勻，邊攪拌邊轉容器，這樣會更快速的攪拌均勻。
7、把剛攪好的蛋糕糊填充進蛋糕模具里，大概七分滿。
8、第一次烘烤：上火200℃，下火170℃，烘烤時間20-25分鍾。
9、出爐的蛋糕直接倒蓋在鐵盤上。
10、脫模：用手輕壓四周，把底部往上擠，就可以把蛋糕輕松脫下來，然後把蛋糕的四周圍稍微壓一遍之後，敲幾下就可以把蛋糕體和底蓋完全分離，脫模後的蛋糕要冷凍冰一下。
11、准備好蜂蜜起司淋醬食材。
12、把所有的食材都加在一起隔水加熱融化到具有流動性即可。
13、把融化好的蜂蜜起司乳酪醬趁熱淋上蛋糕，然後把它抹開。
14、上火250℃，烘烤時間5-10分鍾，只要蛋糕上色就可以了。
『肆』 岩燒乳酪蛋糕的詳細做法
岩燒乳酪嚴選澳洲純天健康食材，以天然乳酪、奶油 100%澳洲純鮮奶等食材純手工製成，精良製作，一絲不苟，品味卓然。輕輕一咬，口感濕嫩柔軟、綿密醇香。怎麼做岩燒乳酪好吃？學做岩燒乳酪需要哪些原料和廚具？下面跟著我一起去看看吧。
岩燒乳酪蛋糕的製作材料：
主料： 厚吐司片4片，牛奶60g，淡奶油60g，芝士片3片，砂糖40g，黃油35g，杏仁片適量
岩燒乳酪蛋糕的做法步驟：
1. 材料集合
2. 牛奶、砂糖、芝士片一起隔水加熱，把芝士片攪拌融化
3. 拿出融化好的牛奶芝士糊里加入黃油和淡奶油，攪拌至黃油融化
4. 做好的芝士糊均勻塗抹在麵包片上（不要塗太厚，烤箱加熱後上面的芝士糊會流下來）撒上杏仁片，進烤箱
5. 烤箱210度，8-10分鍾，根據上色情況而定～ 烤好出爐！熱乎乎香噴噴，奶香濃郁的岩燒乳酪就烤好啦
小貼士：
黃油可以選擇有鹽或者無鹽的都可以，喜歡吃帶點兒鹹味兒的就選擇有鹽黃油，或者單加1g左右鹽也可以～ 再就是吐司片盡量選擇厚一點的，烤出來口感會比較好
『伍』 乳酪蛋糕的做法
乳酪蛋糕的做法
一說起乳酪蛋糕，相信很多人都抑制內心的躁動，為什麼乳酪蛋糕如此受人們的歡迎呢？本文的內容是乳酪蛋糕的做法，歡迎大家閱讀參考，希望大家喜歡！有興趣的小夥伴們可以學著做做看哦！
乳酪蛋糕的做法1
乳酪蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
乳酪蛋糕的簡介
乳酪蛋糕，又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
乳酪蛋糕的面層比其他蛋糕的面層稍微硬一點，依據所用乾酪和具體做法的不同，乳酪蛋糕的外觀和口味可以有很多變化。有的乳酪蛋糕質地很密，有的比較蓬鬆，有的利用明膠片/粉製作而成，有的則利用蛋黃或是蛋白稍經處理後製成等等，總之這種蛋糕做法百變，風味百變，顏色也更加亮麗誘人。
乳酪蛋糕的做法
1、在蛋糕模壁上抹上一層軟化的黃油。
2、奶油乳酪、淡奶油、酸奶從冰箱拿出來後，直接稱重並放進食品料理機的料理杯里，用料理機打到順滑無顆粒的狀態。
3、用料理機打好乳酪後，倒進大碗里。
4、向乳酪糊里加入兩個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。
5、把低筋麵粉篩入乳酪糊里，用橡皮刮刀拌勻。把攪拌好的乳酪糊放進冰箱冷藏。
6、用打蛋器把蛋白打發到呈魚眼泡形狀時，加入1/3的糖並繼續攪打。
7、把蛋白打到比較濃稠的狀態，再加入1/3糖。再打到表面開始出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打發到接近硬性發泡的程度即可。
8、把乳酪糊從冰箱拿出來，挖1/3蛋白到乳酪糊里。
9、用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌勻。注意攪拌的手法：從底部向上翻拌。絕對不可以打圈攪拌，否則打發好的雞蛋會嚴重消泡，直接導致蛋糕的回縮或者塌陷，甚至無法膨發。
10、將蛋白和乳酪糊拌勻以後，全部倒回蛋白碗里。
11、繼續用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌勻。記住，不要打圈攪拌。
12、把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。
13、在烤盤里注水，大概3cm的高度。
14、把蛋糕模放入烤盤里（直接放在水裡），把烤盤放進預熱好的烤箱下層，160度，烤1個小時到70分鍾。直到表皮均勻上色，蛋糕徹底凝固，用手壓上去沒有流動的感覺時，即可出爐。
15、剛出爐的蛋糕較脆弱，不要立即脫模。待其自然冷卻後再脫模。放入冰箱，冷藏4個小時以上再切塊食用。
乳酪蛋糕的營養價值
乳酪蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
乳酪蛋糕的做法2
奶油乳酪
奶油乳酪是一種沒有完全成熟的全脂型的乳酪，它有著色澤潔白，質地細膩的特點，吃起來是口感有點微酸。我們很適合用奶油乳酪製作乳酪蛋糕的，不過奶油乳酪是非常容易變質的，所以拆封後，需要盡快的吃掉的。
基本特點
奶油乳酪是乳酪的一種，但不是奶油的一種。奶油乳酪可以買現成的`，也可以自己做。奶油乳酪是一種沒有或不完全進行脫脂工藝並且只經過短時間發酵的新鮮乳酪，它色澤潔白，質地柔軟，近乎於奶油，很適合塗抹也常被用於製作蛋糕但是保存期很短。
乳酪蛋糕
我們在製作乳酪蛋糕的時候需要的食材主要有奶油乳酪、澱粉、牛奶、鮮奶油、白砂糖、玉米澱粉、低粉、蛋黃、蛋白以及幾滴白醋或者檸檬汁
做法
1、牛奶和奶油,還有奶油乳酪,放到一個容器里,隔水溶化。
2、將4個蛋黃,分次加入到1中,一個攪勻了,再加下一個。
3、將麵粉和玉米澱粉過篩到2中,拌勻(注意不要劃圈拌,跟做戚風拌蛋糕糊那樣)。
4、我們在蛋白裡面加上幾點的白醋或者檸檬汁，同時再將白糖分3次加進去，然後進行攪拌，攪拌刀出現濕性發泡就行了。
5、模子里墊錫紙,將蛋白糊和乳酪蛋黃糊拌勻倒入模型(我用的活底模，沒有墊錫紙)
6、烤箱預熱175度,中層,上下火,模型放烤盤,烤盤里放入開水一杯,水浴法烤蛋糕。烤大約30分鍾左右,蛋糕表皮上色足夠,上面蓋錫紙,繼續烘烤10分鍾。
酸牛奶一斤(牛奶500cc+25cc)的原味酸奶在篩子上放上兩層紗布，下面放一個小盆，把酸奶倒在紗布上，放置1~2天。小盆里接下的是乳清可以喝的，不喝要就要隨時倒出哈，免得接滿了。2天過後，紗布上的就是乳酪了，可以開工做蛋糕了。
食療
1、潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
2、養顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
3、調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
4、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。
乳酪的營養
乳酪的營養價值體現在一些含量高的特殊蛋白質上。這些蛋白質含有的主要氨基酸元素，是人體自身不能合成的。氨基酸是身體健康所必需的元素，乳酪則能供給大量該類主要元素。
乳酪的優質營養價值也體現在它豐富的礦物質含量上。其鈣和磷的含量遠遠高於鮮奶的含量，硬質乳酪(比如孔泰、埃曼塔等)的含量甚至要高出十倍之多，軟質乳酪(卡門培爾、布里等)也要高出四到五倍
結語： 奶油乳酪是種不易保存的乳酪，不過它是非常適合用來做乳酪蛋糕的，非常的美味哦。乳酪的營養價值也是非常高的哦。
『陸』 正宗岩燒乳酪的做法
奶香四溢的岩燒乳酪，零失誤超簡單，一口接一口吃不停
第一次吃岩燒乳酪的時候就是被它的外表給深深的吸引了，看起來就是很好吃的樣子，於是就買回來嘗一嘗，沒想到竟然如此好吃。雖然這個岩燒乳酪被很多人喜歡，但是它的熱量同時也很高，像是減肥或者保持身材的小夥伴就不適合吃它了。就算是我也是很少吃的世森。
吃過了那一次之後就一直想著自己要是可以在家做的話那就太好了，研究了幾個菜譜的做法，就明白了，這已經是我做的不知道第幾回了。之前還嘗試過藍莓口味的，都非常的好吃，祥返讓感興趣的可以嘗試一下。
學會了這個岩燒乳酪的做法就不用再去外面的甜品店裡面排隊買了，自己在家裡面就可以做出來，想吃什麼口味都都可以准備，就是大家注意這個岩燒乳酪就要趁熱吃才最香呢，不要等它涼了再吃，口感不好，也沒有那種濃濃的乳酪味了。那讓我們看看奶香四溢的岩燒乳酪，零失敗超簡單，一口接一個吃不停。
【岩燒乳酪】
——所需食材——
吐司4片，芝士片4片，淡奶油30克，白糖10克，牛奶60毫升，黃油20克，鹽1克，奶油乳酪10克，蛋黃1個，杏仁片少量。
製作步驟：
1、我昨天做出來的牛奶吐司今天正好派上了用場，用刀切下來大小差不多的4片吐司。大家也可以直接去外面買現成的。將吐司四周的邊緣都切掉。
2、烤盤下面鋪上一層錫紙，把吐司擺在上面，之前留出來一點間距。
3、把剩下一會用到的材料准備齊，杏仁片，芝士片，黃油，淡奶油等。
4、將牛奶還有芝士片放進一個盆裡面，鍋裡面燒熱水，隔著熱水用手送打蛋器攪拌融化。
5、融化了以後放入白糖還有淡奶油攪拌均勻。後加入黃油，繼續講攪拌乳化買這時候可以適當的加一點鹽進去。
6、要是喜歡吃清淡一點的就不用放鹽了，這樣就可以了。還有喜歡吃香濃的可以在裡面加入1個蛋黃和一些乳酪奶油。攪拌好了以後用勺子澆在吐司片上面。流出來一點沒有什麼關系的，在表面撒上杏仁片就行了。
7、烤箱提前預熱好，把吐司放在上層，200度烤10分鍾，在烤箱的外面觀察出現岩燒的樣子就可以了。注意觀察不要烤糊了，因為這個火候還是蠻大的。
8、烤好了的岩燒乳酪，非常的香濃，好吃到沒有朋友。上面濃濃的乳酪香，咬一口脆脆的，好吃極了。烤出來的乳酪可謹局以當成早點還可以當成下午茶來吃，都非常不錯的。還是蠻符合大眾口味的。學會了以後就不用出去買了，在家就可以自己做，簡單簡單。
【小貼士】：
1、麵糊塗在麵包上面不要太稀了，就塗上厚厚的一層就行，流出來也沒有關系的，反正做出來也是咱們自己吃，不要吝嗇哦。
2、黃油還有白糖都可以根據自己的口味進行調節。
3、烤吐司的時候注意透著烤箱的外面好好觀察裡面吐司的狀態，要是表面開始變焦了，發黑就趕緊蓋上錫紙，想吃嫩一點的可以減少烤制的時間。
『柒』 最近比較火的岩烤乳酪，怎麼做適合孩子吃
今天為大家帶來一道懶人早餐食譜——岩燒乳酪吐司。說起這道點心，算是一款網紅美食了，在麵包店裡賣的還是很不錯的。一次偶然的機會吃到，非常喜歡，咸甜的口感搭配適宜，濃郁的黃油芝士奶香味，脆香的吐司邊緣，而內部依然保持柔軟細膩的口感，每咬下一口都是美妙的味蕾體驗。
其實對於網紅食品我從不排斥，我會換個思路，如何才能在家做出真材實料、好吃又健康的網紅美食呢？經過一番研究和測試，在家也能吃到我喜歡的岩燒乳酪吐司了，咸甜可口，烤的時候滿屋子都是芝士的香氣，太誘人了！
7、【省時秘訣】早晨起床就把乳酪醬調好，略涼以後刷在吐司表面烘烤，利用烘烤的時間進行洗漱，等准備工作完成以後就可以開開心心、怡然自得的吃早餐了！曬個朋友圈也可以有喲！
8、【乳酪知識課堂】乳酪就是芝士，英文名cheese，在這款美食的製作中應用了兩種芝士，一種奶油芝士，通常用於製作芝士蛋糕，比如紐約芝士蛋糕、輕芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕等；另一種是切達芝士，多用於漢堡、三明治的夾餡。至於為什麼叫「岩烤」主要取它類似於岩石的花紋之意。
總的來說，這款岩燒乳酪吐司做起來非常簡單，只需要花一點時間將所有材料充分融化、過篩以後刷在吐司表面，其他的事情就交給大魔法師——烤箱吧，等待時間的見證，還你一個美味的享受！