濃香榴槤芝士蛋糕～6寸烤箱版的做法步驟
1. 材料，榴槤搬回家了，啰嗦幾句，這種泰國榴槤貌似是很不錯，籽很小，不會挑，賣的人說也不知道，就隨便撿了個開裂成熟的。一次不全部吃完就不要全扒出來，賣的人告訴我隨吃隨扒比較好，不扒出來再就這樣放個1周也沒事。
2. 材料集結圖。
3. 奶油乳酪放容器隔水加熱融化，再攪拌至順滑。
4. 攪拌如圖順滑狀態。
5. 榴槤肉去籽留下果肉如圖，再與全蛋液，糖40g放料理機打成榴槤泥。
6. 芝士糊里倒入酸奶攪拌混合，篩入低筋麵粉繼續攪拌勻，再把打好的榴槤泥分3次加入芝士糊里，攪勻後的榴槤芝士糊待用（每加1次攪拌混合勻再加下一次）。
7. 取蛋清1隻加入20g糖，電動打蛋器打至濕性尖角。
8. 打發好的蛋清加入榴槤芝士糊里，用刮刀由底往上翻拌勻。
9. 攪拌好的榴槤芝士蛋糕麵糊如圖，待用。
10. 取蛋糕切片放模具里。
11. 在蛋糕片上撒入桂花蜜。
12. 榴槤芝士蛋糕麵糊倒入模具里，烤箱預熱150度，中下層1小時，在最下後放一裝了水的烤盤，防止溫度過高開裂。
13. 入烤箱烘烤1小時。
14. 出爐，等待放涼再入冰箱冷藏。（冷藏4-5小時即可切塊分享，晚上做的習慣放冷藏一晚上，第二天早上就好了）～～～放稍涼了也不要急於脫模，總之先冷藏之後易取易切。
15. 冷藏之後，喜歡各種篩屑，抹茶粉，黑白巧克力屑隨意篩。
16. 切小塊。
17. 鋪底上的桂花蜜都看不見了，只有慢慢品享才吃得出。
18. 小勺子慢慢舀著吃掉一塊，很濃郁的榴槤味，芝士和榴槤很搭配，變成既不是輕盈又不是重口味的芝士口感，多少都是因為榴槤加入的緣故。
19. 再拍一張，這是款烘烤的榴槤芝士蛋糕，下次試試免烤的。
㈡ 榴槤芝士蛋糕怎麼做好吃
榴槤芝士蛋糕的做法
1.
解凍榴槤果肉，加60g淡奶油
2.
用料理機打成漿
3.
蛋白、蛋黃分離
4.
奶油乳酪提前取出，放盆中軟化
5.
加40克砂糖
6.
用電動打蛋器打發
7.
加入蛋黃
8.
打發成順滑無顆粒狀
9.
加入榴槤糊
10.
攪打均勻
11.
加入140克淡奶油
12.
攪打均勻
13.
篩入麵粉
14.
攪拌均勻
15.
60克細砂糖准備好
16.
蛋白低速打出大泡時，加入三分之一砂糖
17.
蛋白高速打出略有紋路時，加入三分之一砂糖
18.
蛋白高速打至細膩有明顯紋路時，加入剩下的砂糖
19.
打至濕性發泡即可，即提起打蛋器頭，蛋白呈彎曲的長鉤
20.
烤箱中下層放烤盤，內放熱水，烤盤上再放一個烤網，開始預熱，160度，上下火
21.
二分之一蛋白糊入蛋黃糊中
22.
翻拌均勻
23.
將混合好的麵糊倒回到蛋白糊盆中
24.
翻拌均勻
25.
蛋糕糊倒入圍好油紙的模具中，震幾下，震出大氣泡
26.
入預熱好的烤箱，中下層，160度，上下火，70分鍾左右，表面金黃色
27.
時間到，不要急於出爐，在烤箱中繼續燜15分鍾左右，取出
28.
不要脫模，待冷卻後入冰箱冷藏4小時以上
㈢ 榴槤果肉芝士蛋糕怎麼做
榴槤果肉芝士蛋糕的做法
將消化餅放在密封袋內用擀麵仗碾碎成粉末狀，黃油融化後和餅乾粉末拌勻，倒入模具中，用杯子或湯勺壓實，蛋糕模具外包上一層錫紙，放一旁備用榴槤芝士蛋糕的做法 步驟1
奶油芝士室溫軟化後，加入糖用打蛋器攪順滑榴槤芝士蛋糕的做法 步驟2
分次加入雞蛋攪順滑榴槤芝士蛋糕的做法 步驟3
加入榴槤肉攪拌均勻榴槤芝士蛋糕的做法 步驟4
加入淡奶油，攪拌均勻榴槤芝士蛋糕的做法 步驟5篩入玉米澱粉攪拌均勻榴槤芝士蛋糕的做法 步驟6
倒入鋪有餅底的蛋糕模內榴槤芝士蛋糕的做法 步驟7
烤盤內注水，開啟上下火200度預熱，預熱好後，將蛋糕模放進去，烘烤15分鍾，轉150度烤45分鍾榴槤芝士蛋糕的做法 步驟8
烤好放涼後放冰箱冷藏一晚後食用更美味榴槤芝士蛋糕的做法 步驟9
小貼士
1、如果想要更細膩的口感，可以將麵糊過篩一遍，不過我更喜歡吃到榴槤果肉的口感。
2、先高溫烤，是為了將蛋糕的表面上色。
㈣ 打算在家自製榴槤芝士蛋糕，需要准備哪些食材具體做法是什麼
周末宅在家無聊可以嘗試自製小蛋糕，雖然耗費了食材和大量的時間，但是最後吃到自己精心烘焙的美食，整個人的心情會有不一樣的變化，而且還會有一種自豪感。如果你現在就在假期，那可以嘗試自製榴槤芝士蛋糕，熱量只有200卡，可以和朋友盡情享受下午甜點和陽光。
接下來需要把芝士、雞蛋和糖攪拌在一起，攪拌均勻後再加入適量的低筋麵粉，繼續攪拌，這時候就可以加入最一開始打好的榴槤泥或榴槤乾粉末了，最後再加入淡奶油和檸檬汁、香草精，如果覺得最後味道太甜可以加適量的酸奶來改善口感，同時也能增加濃稠度。等這些食材都加進去攪拌好以後需要用篩子過濾一遍，將裡面的硬塊去掉。而後要將這些糊狀物倒入模具中，放入烤箱烤一個小時左右即可，溫度預熱180℃。
等時間到了直接取出散熱，放在冰箱裡面冷藏三小時左右，這樣口感更佳，最後直接脫模即可切開食用。
㈤ 榴槤芝士蛋糕（8寸）怎麼做
榴槤芝士蛋糕（8寸）的做法
准備好食材，雞蛋把蛋白蛋清分開，榴槤搗爛備用，8寸活底模用錫紙包起來待用
接著把軟化奶油乳酪加上10g的砂糖攪拌，加入奶油隔水軟化攪拌，努力把乳酪拌成無顆粒，
加入蛋黃，拌勻
接著加入榴槤拌勻，
加入粉類拌勻，拌勻即可不用狂拌，蛋糕液拌好了
開始打蛋白，蛋白把到有泡眼，開始分3次白糖，打發到濕性發泡狀態即可（此時可預熱烤箱，160度，5-10分鍾，最下層用烤盤裝水，中下層用烤網）
把蛋白拿出1/3和蛋黃液拌勻，拌好後在倒回蛋白中，快速拌勻。此時烤箱已預熱好，直接入烤箱烤上60分－80分鍾
出爐，放入冰箱4小時後口感真好，好油放的有點多，有點濕，不過秒秒被搶吃光了
㈥ 可口的榴槤蛋糕要怎麼做
榴槤的果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴槤時，那種異常的氣味可使許多人「望而卻步」，但是，也有許多人自從吃了第一口以後余羨，就會被榴槤那種特殊的回味和質感所吸引。你了解榴槤蛋糕的做法嗎?下面就讓我給你介紹一下可口的榴槤蛋糕要如何做?
可口的榴槤蛋糕介紹1
材料
8寸心型模具
原料：榴槤肉200克 奶油乳酪250克 糖45克 低筋麵粉 30克 雞蛋2個
餅干底：消化餅干80克 水 適量
做法
1. 奧利奧餅干去除中間的夾心;
2. 將餅干裝入保鮮袋中， 用擀麵杖碾碎;
3. 碾碎的餅干中加入適量的水;
4. 將它們平鋪在模具底部， 按壓平;
5. 榴槤肉取出中間的芯, 用電動攪拌器攪拌成泥備用;
6. 奶油乳酪室溫軟化後加入糖，攪拌均勻;
7. 分次打入雞蛋， 攪拌均勻後再加入下一個;
8. 倒入攪拌成泥的榴槤，攪拌均勻;
9. 加入過篩的麵粉， 攪拌均勻;
10. 墊有餅干底的模具包上一層錫紙;
11. 將攪拌好的榴槤芝士混合液倒入模具中;
12. 在烤盤上注入水， 將它們放在烤盤上;
13. 水浴法， 預熱好烤箱150度， 50分鍾;
14. 50分鍾後榴槤芝士蛋糕就烤好了，拿出來放涼再脫模;
15. 將奶油糖霜分別加入色素調成所需要的顏色放入擠花袋中;
16. 將奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上， 裝飾蛋糕。
可口的榴槤蛋糕介紹2
材料
低粉150克，榴槤1塊帶核170克，安佳無鹽黃油90克，細砂糖90克，雞蛋1個，無鋁泡打粉5克，榴槤香精幾滴
做法
1.香酥粒：黃油室溫軟化天冷藉助吹風筒，加粗砂糖和低粉輕輕搓成粗粒，冷藏或冷凍備用
2.室溫軟化的黃油打軟，加入細砂糖後打至顏色變淺，體積膨大
3.分次加入蛋液，每加一次充分打勻後再加下一次，至全部加完並打勻
4.加入榴槤果泥拌勻
5.篩入低粉和泡打粉
6.拌勻
7.將拌勻的麵糊放在裱花袋裡
8.擠入紙杯中約8分滿
9.表面灑香酥粒
10.預熱烤箱，中下層，上火180度，下火170度，烤30分鍾
可口的榴槤蛋糕介紹3
材料
奶油乳酪150克，榴槤肉60克，糖20克，蛋1個，牛奶50ML，玉米澱粉15克
做法
1.奶油乳酪軟化，加糖隔熱水打發至順滑，加蛋，榴槤肉
2.加牛奶，篩粉
3.入模，中下層，160度45分鍾，涼後冷藏一夜
可口的榴槤蛋糕介紹4
材料
主料：低筋麵粉160克 糖粉40克 雞蛋兩個 牛奶480克 色拉油30克 淡奶油適量 加到淡奶油中的糖，適量 榴槤適量
色香油：綠色 藍色 紅色這個量能做一個千層，如果覺得多的話，將所有材料減半
做法
1，雞蛋打入盆中，加糖粉打勻
2，倒入牛奶，攪拌均勻成牛奶蛋液
3，倒入色拉油，攪拌均勻
4，低筋麵粉過篩入牛奶蛋液中，直接用手動打蛋器攪勻
5，做好的麵糊過篩一遍，這一步必不可少，可以去除麵糊中的殘余疙瘩
6，麵糊放冰箱冷藏室靜豎鋒拍置半個小時
7，靜置好的麵糊平均分成四份，分別滴幾滴自己喜歡的顏色
8，平底鍋做火上，一定開最小火，大火容易糊
9，鍋底刷一層薄油，油不要太多盡量用不粘鍋來做，薄薄的一層即可
10，鍋熱以後舀一勺麵糊，倒入鍋中，快速的轉動鍋子，攤成薄餅
11，等到鍋內的餅,遇熱鼓起來以後，用筷子輕輕的將餅邊掀一下，倒扣入平盤中晾涼
12，淡奶油加適量糖，打至能保持花紋的狀態，放冰箱冷藏
13，取一張餅皮，光滑的一面朝下。用裱花袋裝入打好的淡奶油，在餅皮的中間擠上四條淡奶油
14，奶油上放適量榴槤肉
15，在榴槤上再擠一層奶基雀油
16，依圖中的步驟，先將餅皮折向中間，然後上下折過來，左後折上左邊，然後把包好的班戟翻過來，光滑的那面朝上即可
㈦ 榴槤芝士蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
乳酪200克
餅干100克
雞蛋黃1個
雞蛋25克
雞蛋清1個
低筋麵粉25克
輔料
榴槤100克
酸奶60克
白糖50克
黃油50克
榴槤芝士蛋糕的做法
1.榴槤肉用勺子碾成泥備用
2.餅干裝入食品袋中，用擀麵杖敲打成粉末狀
3.黃油隔水融化
4.倒入餅干碎，攪拌均勻
5.倒入模具中，壓實壓平，人冰箱冷藏
6.奶油乳酪加入糖攪打至潤滑無顆粒狀
7.加入蛋黃和全蛋液，繼續攪拌均勻
8.加入榴槤肉攪拌均勻
9.再倒入酸奶攪拌均勻
10.篩入低粉，攪拌均勻
11.蛋清加入10克糖攪打成濕性發泡狀態
12.將打發好的蛋白拌入榴槤芝士麵糊里，切拌均勻
13.將榴槤芝士糊倒入有餅干底的模具中，蛋糕圓模外麵包上錫紙
14.在烤盤里倒入開水，將蛋糕模放入烤盤里，入烤箱，上下火150℃的烤箱，水浴法，中下層，烤1個小時，表面呈淺金黃色即可出爐
15.出爐後冷卻，連同模具一起放入冰箱冷藏4個小時再脫模，切塊食用
㈧ 芝士榴槤蛋糕的製作
榴槤芝士蛋糕
主料
蛋糕底材料脆性餅干60g 黃油30g 蛋糕體部分榴槤肉200g 奶油乳酪200g 黃油50g 雞蛋2個 低筋麵粉25g 白砂糖90g
榴槤芝士蛋糕的做法步驟
1.脆性餅干用擀麵杖擀成末或用料理棒打末，喜歡口感細膩的就過篩
2.30克黃油隔水融化
3.餅干末倒入黃油中拌勻
4.模具底部鋪張油紙，把餅干末放入6寸不粘芝士模，用勺子壓實，放入冰箱冷藏半小枯衫槐時
5.黃油、奶油乳酪隔水軟化好
6.加入白砂糖繼續隔熱水攪拌至糖融化，芝士糊順滑無顆粒
7.分三次加入蛋液拌勻
8.篩入低筋麵粉劃一字拌勻
9.加入榴槤肉拌勻，榴槤肉提前用料理棒打一下
10.倒入模具震出氣泡
11.烤箱預熱150度10分鍾，烤塌納盤放入2cm的水，模具放入水中，水浴法，烤箱中下層150度60分鍾，烤好不用直接出爐，在烤箱燜10分鍾取出，放涼模具側放轉動幾圈倒扣脫模，冰箱冷藏3小時以上口感更好
小貼士
1、無需打發蛋白，但是乳酪軟化沒友可以用微波爐叮，也可以隔水融化2、乳酪與黃油攪拌時一定要有耐心，大約要拌5分鍾才會好3、蛋黃一定分次加入防止油水分離4、水浴法活底模具要在模具底部包好錫紙5、6寸圓模的量，不粘模、普通模具均可