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奶油蛋糕過了多久不能吃 2025-07-09 11:50:05
如何做蛋糕條 2025-07-09 11:48:46

如何用蛋清做蛋糕寶寶

發布時間: 2023-08-30 07:25:59

『壹』 寶寶蛋糕怎麼

寶寶蛋糕
材料
主料:雞蛋,白糖,鹽,麵粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就好了。

『貳』 寶寶輔食|十字舒芙蕾蛋糕

-食材:3顆雞蛋 50g牛奶 60g低筋麵粉 15g糖

1.蛋清蛋黃分離。

2.蛋黃中加牛奶攪勻,篩入低筋麵粉「z」字形攪打均勻。

3.蛋清中加入白糖 打發至提起有小彎鉤。

4.取三分之一蛋白與蛋黃糊翻拌均勻,再倒入蛋白糊中混合均勻 倒入烤碗中。

5.海氏i7風爐烤箱180°C預熱 烤10分鍾取出 用刀劃十字,再烤20分鍾。

6.取出撒或搜上糖粉或奶粉裝飾即可

-

小tips:

▫️不加白糖也衫爛歷可以做 我試過啦~

▫️裝蛋清蛋黃的碗需要保證沒有油和水 避免失敗。

▫️我是一次性把糖加入蛋清中,高速打發至開始出現紋路,再轉低速打發至出現阻力 提起有小尖鉤。

▫️取出劃十字後可以蓋上錫紙繼續烤 這樣不會上色太深歷源。

『叄』 我想給寶寶做蛋糕可我不會做請問怎麼做

朋友:你好! 這里將我用電飯鍋做蛋糕的方法推薦給你,供你參考。 電飯鍋做蛋糕 原料:麵粉5勺 、雞蛋4個 、牛奶6勺 、糖4勺、 鹽,色拉油適量。 做法: 1、先把蛋清,蛋黃分開,不要讓蛋清里流到蛋黃里了(裝蛋的容器一定要無水無油乾爽的)。 2、在裝有蛋黃的碗里,加入2勺白糖、5勺麵粉要冒尖,6勺牛...奶,色拉油多半勺,和一點點鹽(放鹽是為了更好地突出甜味)。將其攪拌均勻備用 3、將蛋清打散,打到完全泡沫時,放一勺糖,繼續加快一些速度攪拌,待攪拌十分鍾時再放一勺糖,再繼續攪拌。直到用筷子可以一塊塊挑起,蛋清就打好了。 4、打好的蛋清分兩次倒入蛋黃的碗里,一定要前後慢慢翻動均勻,千萬不可順時針攪拌,使蛋清蛋黃混合好備用。 5、電飯鍋先預熱3分鍾,然後把攪拌好的食材放入電飯鍋內,把鍋稍微敦兩下,防止下面會有氣泡,按煮飯鍵,等電飯鍋自動結束,不開蓋,自動保溫20分鍾。 6、開蓋用牙簽在蛋糕上扎一下,看看是否有面帶出,如有面在按煮飯鍵等待自動結束後,蛋糕就做OK啦!!! 你不妨試一試,祝你成功!!! 以上回答希望對你有所幫助,如你滿意,敬請採納。

『肆』 寶寶吵著要吃奶油蛋糕,自己在家怎麼做呢

這樣的奶油是可以自己做的!(主料是雞蛋)

1.可以自己使用打雞蛋手動打發成奶油;

1、首先要准備好材料:牛奶,白砂糖,油,鹽,時令水果,雞蛋和麵粉

2、把所有器具擦乾凈,開始打蛋,要把蛋黃和蛋清分離,然後攪拌蛋清

3、在蛋清里可以放一點點的鹽,這樣可以突出甜味,再放入適量的白砂糖攪拌

4、繼續放入麵粉、牛奶繼續攪拌,這個過程需要15分鍾左右,把混合物打成類似於奶油狀為止

5、電飯鍋可以先預熱,再倒入少許油,塗抹在鍋內

6、放入混合物,電飯煲按煮飯,熟後再悶10分鍾

7、奶油蛋糕就出爐啦

8、最後再頂面放上幾粒切好的水果塊

『伍』 嬰兒雞蛋糕的製作法

給寶寶做雞蛋糕的注意事項:
1、1歲以前的寶寶腸胃發育還不完善,容易對蛋清過敏,所以1歲以前的寶寶不能吃雞蛋清,所以為小寶寶做雞蛋糕時,應注意將蛋清分離,只做蛋黃。
2、1歲以前的寶寶不要攝入過多鹽分,所以1歲以前寶寶的雞蛋糕不要放鹽,可以少放一點海鮮醬油,一滴芝麻油,用筷子再輕輕攪拌勻。
另外味精也不要加。
蒸雞蛋糕的時間不宜不過長。10-15分鍾即可。
具體步驟:
現將雞蛋打在碗里用筷子打勻,直到出泡泡為止。然後將打好的雞蛋液倒入盤中,再放入兩倍的水(雞蛋/水1:2)。
少放一點蔥花(蔥花只是提香,吃的時候最好不要給寶寶吃蔥花,容易拉肚字子);一歲以前的寶寶不要放鹽,可以少放一點海鮮醬油,一滴芝麻油,用筷子再輕輕攪拌勻。
將蒸鍋的水燒開,注意一定要蒸鍋的水開之後再將雞蛋糕放入蒸鍋上,(要想蒸出來的雞蛋糕很嫩,一定要注意這最關鍵的一步);
同時,用一根筷子輕翹起鍋蓋一條縫隙(為了讓蒸制的過程水蒸氣能出來,防止雞蛋糕呈蜂窩狀),這樣蒸制10分鍾後,關火,將筷子撤出再悶五分鍾即可。

『陸』 13個月寶寶雞蛋糕怎麼做

雞蛋糕一個雞蛋放一個半雞蛋殼的水,再拿打蛋器把雞蛋打散,撇去浮沫,然後放在蒸鍋里,用個盤子把雞蛋扣住不要讓蒸餾水六流進雞蛋里,開火蒸開鍋五分鍾關火,悶它三分鍾再拿出來給孩子吃。

『柒』 只用蛋清怎麼做蛋糕

材料
1.低筋麵粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡達粉:2克
5.食用油:75ML
6.鮮奶:90ML
7.雞蛋四隻。
做法
1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2.將油、奶攪成奶昔狀
3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麵粉出筋,都攪拌濕即可
4.將蛋白、蛋黃分開
5.將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔
6.將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
7.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
8.將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔
9.上下火6分鍾,然後加上錫紙,以免蛋糕的表麵糊了,然後轉下火15分鍾,再轉上火15分鍾就可以了。