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奶油蛋糕過了多久不能吃 2025-07-09 11:50:05
如何做蛋糕條 2025-07-09 11:48:46

全蛋蛋糕蒸多久

發布時間: 2023-08-30 05:48:46

『壹』 蒸蛋糕步驟怎麼做呢

生日蛋糕是大家飲食搭配日常生活之中十分關鍵的一種美味,生日蛋糕的味道甜美,並且特別適合小朋友服用,針對胃腸有問題的人而言也可以輕輕鬆鬆的消化。而蒸蛋糕是近些年較為時興的一種作法,鍾愛的人十分多,下邊就討論一下非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做吧。期待大夥兒可以學習培訓了解一下。

1、准備好全部的原材料。假如生雞蛋放到電冰箱里,提早拿出來放進常溫下,在提前准備打雞蛋的碗里提早加溫水適度加溫。另外把藍莓干泡在水裡變軟。
2、把2個單挑在碗里,添加白砂糖,50g白砂糖的量還是挺多的哦,網編我也經常放少了。自然喜愛淡一點的口感是能夠少放點糖。
3、用電動打蛋器消磨。實際上應當要有專業的碗和專業的電動打蛋器的哈。由於家中也沒有,因此就用平時的海碗來湊合,把蛋消磨也是純手工製作勞動者了。

4、這一手工製做全過程十分悠長。從淡黃色打進乳白色,最終要到液體滴下去不容易立刻消退才行,要還記得堅持不懈。能從一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油,把低筋粉篩進來。
6、把小麥麵粉、油和消磨的蛋混和。這里有注重,干萬不可以跟剛剛一樣去打勻,最終的結果會是。。真實的蛋「糕」。不必轉圈,用切拌的方法來,不必把泡消除,但還要把小麥麵粉都混和好,要不然做了還是一團一團的。

7、好了,隨後把原材料散裝,由於沒有非常的盛的設備,就用碗了,蓋上保鮮袋。
8、擱到早已煮沸的鍋中去蒸就好了。蒸8分鍾,隨後熄火燜5分鍾。
以上便是針對非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做的解讀了,期待大夥兒可以了解一下,蒸蛋糕的美味可口是特色美食發燒友們不可以回絕的。

『貳』 雞蛋糕的蒸法

怎麼蒸雞蛋糕
雞蛋糕是很適合蒸著吃的,首先需要我們准備好雞蛋,還需要適量的溫水、食鹽、牛奶、白糖。首先我們要准備好新鮮的雞蛋,因為雞蛋的品質對於蒸雞蛋糕吃的口感是否好,影響還是很大的。所以說雞蛋挑選的時候不僅要新鮮的,而且還要選擇色澤好看,大小適中的,這樣的雞蛋才能幫助我們更好的去吃。
首先需要我們把雞蛋在碗中全部打散,之後我們再用筷子把雞蛋完全拌勻。如果喜歡吃咸口味的雞蛋糕,這時候可以在雞蛋中加入少許食鹽,然後再在其中加入少量的白糖拌勻,也可以在其中放入一些牛奶。需要我們在碗中加入適量的溫水,還要之前煮沸過的溫水,把水和雞蛋完全攪拌均勻之後。在鍋中放上蒸屜就是蒸煮,我們可以等水熱之後,然後再把雞蛋放入蒸屜中,開小火開始蒸煮,小火蒸煮的時候應該適當的留下氣孔,這樣是可以防止蒸蛋沸騰之後留下氣孔的情況。
雞蛋糕蒸煮的時間,大概需要10-15分鍾,這時候雞蛋羹的表面比較平滑,而且其中的香氣也可以出來,這時候雞蛋羹就完全蒸好,在製作的時候可以發現整個過程是比較簡單美味的。最後還可以在其中加入一些額外的調料,可以撒上一些蔥花,再加點白糖就可以吃了。

蒸雞蛋糕放多少
蒸雞蛋糕吃的時候需要在其中放些水,一般來說和雞蛋一比一就可以了。

雞蛋糕蒸多久
雞蛋糕蒸著吃的味道非常好,所以我們在吃雞蛋糕的時候,實際上最重要的就是把雞蛋糕蒸好才行,首先這時候雞蛋和水的比例是必須要掌握好的。一般來說蛋液和水的比例是1:2比較好,如果口味比較獨特,我們是可以根據自己的要求來選擇增減其中水的量。同時蒸的時間上,我們也需要掌握好才行,所以說在蒸雞蛋羹吃的時候,一般來說都是需要七八分鍾就可以的,而且蒸的時候,在雞蛋中需要我們在其中放上70度的溫開水,這樣蒸出來的雞蛋羹吃起來味道才比較嫩滑,如果蒸雞蛋糕的時間太長會導致口感變老很多。

怎樣蒸雞蛋糕更好吃
蒸雞蛋糕吃起來的味道好,想要讓味道更好,首先需要清洗一下雞蛋的外殼,之後需要在水中泡一下生雞蛋。之後我們把雞蛋全部打出來,還需要讓雞蛋放在容器中,需要我們稍微多放上一會兒。之後准備好水,准備好和雞蛋液相同量的溫水,也就是說我們選擇和蛋液一樣多的溫水。而且在碗中的水需要加熱,可以讓蒸雞蛋糕吃起來味道好,之後我們把雞蛋和水攪拌均勻,等到出現泡沫的時候就可以了。之後雞蛋和水的比例保持在2:1的狀態,蒸出來的雞蛋吃起來也會更加嫩滑,我們是可以根據個人的口感適量增加一些的。
在製作蒸雞蛋糕的時候,我們是不應該用生水來調和雞蛋液的,否則容易導致蒸出的蛋羹沒有辦法更平整,會有蜂窩的情況產生。而且我們不能用開水去對蛋液進行調和,這樣會導致蛋液出現燙熟的情況,而且蒸出的雞蛋糕容易出現結塊的問題。我們可以用涼開水調和蛋液,能夠讓蒸雞蛋糕更加平滑。
我們在蒸蛋羹的時候,時間是不能太長的,而且也不能能用大火去蒸,否則如果說溫度過高,這時候雞蛋就很容易出現變老的情況,而且在蒸雞蛋糕的表面容易出現非常多氣泡,這時候會大大影響蒸雞蛋糕的美觀。
對於已經蒸熟的蒸雞蛋糕,我們可以選擇搭配上海鮮醬油吃,這是我們吃雞蛋糕的時候比較好的選擇,味道也很不錯。

雞蛋糕吃起來的味道好,而且雞蛋糕的滋補功效也不錯,上面介紹的雞蛋糕吃法是很不錯的選擇,通過吃雞蛋糕對我們健康也有幫助,所以上面介紹的這些雞蛋糕吃法非常好,對我們滋補效果也有好處,所以上面介紹的這些雞蛋糕吃法大家不要錯過

『叄』 我想知道全蛋的蛋糕怎麼製作

取兩個雞蛋打勻,關鍵要加水加的適量,一般打在一個大的碗里,加水加到七分滿即可,然後加少量的鹽、香油和蝦皮,最好不要加蔥花,我覺得加蝦皮已經很鮮了,再加蔥花會破壞味道的。然後放到鍋里蒸,過上五分鍾,你可以打開鍋蓋看一下,如果呈膏狀了,就是熟了,你會蒸成蜂窩狀,原因一是加水加得少了,一是蒸的時間太長了。把握住火候,經常開鍋看一下就行了。

『肆』 全蛋蛋糕怎麼做

准備材料:雞蛋4個、低筋麵粉120克、糖50克

1、首先准備好需要的材料,低筋麵粉120克,雞蛋4個,糖50克;

『伍』 蒸蛋糕的做法

蛋糕其實也並不是只能用烤箱來製作的,電飯鍋或是蒸鍋都是可以製作的,並且味道一點都不比烤箱烤出來的差。家裡沒有烤箱的又很想嘗試自己做蛋糕朋友可以試試蒸蛋糕,想知道蒸蛋糕的家常做法及蒸蛋糕的做法大全嗎?下面就為大家介紹蒸蛋糕的做法。

做法一

材料

雞蛋3個、適量紅糖粉、適量低筋麵粉。

做法

1、將准備好的雞蛋3個打入碗中。

2、然後再加入適量的紅糖粉將其充分攪拌均勻。

3、然後再將其一直打到濃稠。

4、然後再在裡面放入准備好的低筋麵粉拌勻,再加兩湯匙油拌勻。

5、攪拌均勻後倒入蒸盤(盤四周抹油)。

6、大火蒸25分鍾。

做法二

材料

雞蛋、火腿、生粉(芡粉)、醬油。

做法

1、蒸粗略攪拌的雞蛋液,不要加水,適當鹽。

2、蒸好後,雞蛋切片。

3、火腿切碎,加醬油。

4、開火,加油。加入火腿。勾好的芡粉加鹽、雞精,淋汁。

做法三

材料

雞蛋4個,砂糖100克,低粉120克。

做法

1.全蛋加砂糖,用電動打蛋器高速打發,至濃稠發白,體積明顯膨脹,蛋液掛在打蛋頭上能停留2,3秒再滴下去就可以了。

2.麵粉過篩加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌勻(從底下往上翻,或者劃十字拌勻),倒入蛋糕模(如果是固底模,建議底下鋪油紙以便脫模)。

3.鍋里燒開一鍋水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分鍾即可出鍋, 稍涼,脫模,切小塊即可。

做法四

材料

雞蛋5個,低筋麵粉300克,泡大粉一小勺,白糖適量,油三分之一杯。

做法

1、蛋白蛋黃分開,蛋白加白糖(分3次加入)打發。

2、加入蛋黃繼續打成這樣。

3、加入麵粉和泡大粉,輕輕攪拌。

4、加入油,再拌均。

5、盤子摸油,倒入麵糊。

6、蒸20分鍾,趁熱吃非常松軟。

做法五

材料

新鮮的雞蛋2個,自發粉100克,白糖50克,紅棗2個。

做法

1.把雞蛋磕進大碗里,加入50克左右的白糖。

2.把雞蛋與白糖充分打發。

3.加入100克左右的自發粉。

4.把自發粉與蛋液充分攪拌均勻成為麵糊,至完全沒有顆粒為止。

5.把麵糊倒進不銹鋼盤子中,撒進紅棗碎,鍋里水開後,大火蒸10分鍾,轉小火蒸5分鍾,拿牙簽插進去,牙簽很乾爽就是熟了。

6.揭開鍋蓋的一剎那,蛋香、紅棗香撲鼻而來。

做法六

材料

低筋麵粉1杯半、發粉4 茶匙、蛋2個、砂糖1/3杯、牛奶3/4杯、玉米油4茶匙。

做法

蛋打發好,砂糖分次加入,打勻(略打勻,有少少泡)。

加入牛奶及玉米油,拌勻。

篩入麵粉和發粉(提前過篩好),拌勻至無粉粒幼滑狀。

麵糊倒入cupcake(Silicone)的模子里。

隔水大火蒸約15-20 分鍾,出鍋了。

做法七

材料

雞蛋4隻,白糖150克(根據個人口味輕重放),自發粉150克。

做法

1、先將雞蛋打散在一個容器里,加入白糖,直至將白糖攪拌完全溶化(用人手攪大約30分鍾)。

2、然後加入自發粉,直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(全過程大約需時45分鍾)。

3、先將之前准備好的碟子里刷上一層油(為了做出的蛋糕不沾碟),放在鍋里隔水蒸熱。

4、然後將攪拌好的'蛋糕糊倒入碟子里,蓋好蓋子,一般蒸20-25分鍾就可以。一個噴噴香的美味蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且又簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。

結語: 以上就是為大家介紹的蒸蛋糕的做法的內容。現在朋友們都知道蒸蛋糕是怎麼做了吧,這款蛋糕很適合家裡沒有烤箱的朋友,並且它的做法也不是很麻煩,材料也都很容易准備,跟興趣的朋友可不要錯過了。

『陸』 不需要打發的全蛋蛋糕怎麼做

不需要打發的全蛋蛋糕的做法,其實也是很簡單的,
第1步最重要的一點,就是要選擇新鮮的麵粉和雞蛋。
第2步把麵粉雞蛋和適量的水一起攪拌均勻,可以適當的加入一點牛奶,味道會更美味一些。
第3步把攪拌好的蛋糕底材,放到蒸鍋上面蒸30分鍾,這樣味道就會非常美味,而且營養價值也很高。

不同美味的食材,烹飪的技巧有所不一樣,多跟專業的烹飪人士學習,掌握更多美味的烹飪方法是很重要的一點,多跟別人學習掌握技術,需要注意以下幾點。

1、面帶笑容,語態溫和
所有人都喜歡和面帶笑容、語態溫和的人談話,因為他們能從這個人的講話中聽出一種親切感。

當跟你聊天的人一直面帶笑容時,你是不是會感到一種舒坦;當他的說話語氣讓你很舒服時,你是不是就有和他繼續說下去的沖動。

2、言談舉止要有禮貌

與人說話的時候,一定要注意自己的言行。正所謂君子有禮,要想跟別人有效地進行交談,就要學會有禮貌地與人相處,讓別人對你產生好感!

3、找到共同話題

古人說,話不投機半句多,意思就是要與人有效交流,就要找到投機的人,也就是有共同話題的人。所以,跟別人有效交流的重點在於共同話題。

4、同一個話題不要講太久

即便是兩個人都喜歡的話題,也不要一直在這個話題上不停交流意見,時間長了會讓對方感覺到厭煩。

5、不要談論別人的傷心事

如果你知道對方近有什麼比較不好的事情,一定不要在交談過程中提到此事,否則會引起對方的反感和難受。

『柒』 用蒸飯櫃的蒸盆烤全蛋蛋糕的做法

兩天剛買了一台新的電飯煲-臻米UFO飯煲壓力鍋,就迫不及待的想要試試這個性價比怎麼樣了。我買的這個功能比較齊全,一鍋兩用,兩個內膽,能當電飯煲也能當壓力鍋,當電飯煲使的時候可以蒸蛋糕、煮粥、蒸米飯啥的,當壓力鍋使用的話肯定就是各種燉肉了,我覺得還挺方便的。

之前發了一篇圖文是關於我燉豬蹄的,測試了它的做菜功能,最讓我驚奇的是它可以自動排氣,安全性做的很好,而且中途可以隨時加菜,對於我這個記性不好的家庭主婦來說這個功能簡直是太重要了。

測試完壓力鍋的功能,今天肯定是要測試電飯煲的功能,最考驗電飯煲的應該就是蒸蛋糕了吧,當然我之前也發過電飯煲做蛋糕的教程,但是依然有很多朋友容易失敗,把蛋糕蒸成「蛋餅」,今天正好詳細的出個教程,和大家分享一下。

既是電飯煲又是壓力鍋
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電飯煲蛋糕
【食材:】雞蛋4個、白糖60克、檸檬汁適量、玉米油30克、牛奶40克、低筋麵粉120克

【製作:】

1、乾燥干凈的容器里打入4個常溫雞蛋,加少許的檸檬汁或者白醋去除蛋腥味,用打蛋器把雞蛋打散攪勻。

2、之後一次性加入白糖60克,打蛋器全程中低檔把雞蛋打發,一直打到發白粘稠提起來打蛋器畫圖案不容易消失的狀態就可以了。

3、這時候把120克的低筋麵粉過篩,用刮板以翻拌的手法拌勻備用。

4、再准備一個容器,把玉米油和牛奶倒在一起攪勻,加少部分的蛋糕糊進去再次攪拌均勻。

5、最後把攪拌好的牛奶玉米油混合物分三次倒入蛋糕糊內,每倒一次都要徹底拌勻之後再倒下一次。

6、電飯煲提前預熱好,把蛋糕糊從高處倒在內膽中,我的電飯煲有蛋糕鍵模式,直接選擇蛋糕鍵悶50分鍾就可以了。

7、時間到了之後直接取出來,倒扣放涼切塊,鬆鬆軟軟富有彈性,而且低油少糖口感也特別棒。

二哈有話說: