① 用電飯煲怎麼做好蛋糕呢
電飯煲蛋糕
所需食材:常溫雞蛋5個,牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋(檸檬汁、香草精)適量
第一步:常溫雞蛋蛋清蛋黃分離,盛蛋清的容器必須是乾燥干凈的,分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。
可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。
手動分離蛋清蛋黃,分離之前用手晃動雞蛋,這樣有助於分離的更干凈一些。
第二步:先處理蛋黃,加入80克的常溫牛奶、50克的玉米油,把這三種食材充分的攪勻,然後100克的低筋麵粉過篩,用蛋抽以"Z"字型攪拌,防止麵粉起筋,攪拌成細膩的蛋黃糊。
玉米油可以用氣味較小的橄欖油代替,不建議用花生油、豆油一類氣味相對來說比較大的食用油。
第三步:這時候處理蛋清,蛋清裡面滴少許白醋可以去除蛋腥味,白醋可以用效果更好的香草精或者檸檬汁代替,用電動打蛋器打發到魚眼泡的時候加入一部分白糖,繼續打發到呈現出細膩泡沫的時候再加入一次白糖。最後打發到蛋清有紋路的時候加最後一次白糖,三次一共添加了60克白糖,最後打發好的狀態是提起打蛋器呈現出尖尖的小三角,倒扣容器蛋清不往下掉的狀態就可以。
白糖的量可以按照自己的口味適量調整。
沒有電動打蛋器可以用四根筷子手動攪拌,就是要費時費力一些。
第四步:先取一部分的蛋白霜和蛋黃糊混合,繼續用翻拌的方式混合均勻,之後把混合好的蛋黃糊全部倒在蛋白霜裡面,依然用翻拌的方式混合,然後倒入預熱好刷油的電飯煲內膽裡面,從高處倒入怎麼震出裡面的大氣泡。
打蛋白霜的時候先把電飯煲預熱兩三分鍾,和烤箱預熱同理,這樣受熱均勻一些。
電飯煲預熱好之後裡面刷一些油防粘。
從高處倒入麵糊可以擠壓出裡面的大氣泡。
第五步:我用的是比較老式的電飯煲,沒有蛋糕功能,不過也可以做蛋糕,選擇煮飯鍵就可以,出氣口蓋上濕潤的布,如果中間開關跳了就再按一次,大概一個小時就可以做好。做好之後拔掉電源悶半個小時。
如果電飯煲有蛋糕功能鍵直接點這個鍵就可以了。更方便。
一定要悶,不然你會眼睜睜的看著蛋糕塌下去。
現在就可以盡情的享受這個美味的蛋糕了,相比較烤箱做的蛋糕而言,用電飯煲做的蛋糕口感更好,偏濕潤綿軟一些,入口即化,家裡有小孩子的一定特別喜歡。
② 用電飯鍋怎麼做蛋糕
蛋糕一直是我們日常生活中非常喜歡吃的一類甜點,但是蛋糕的製作方式一般只有在比較正規的蛋糕店中才能見到,我們自家裡是非常不容易能夠現場製作蛋糕的,可是只要我們擁有了足夠的器具,工具,也是能夠做出來蛋糕的,下面就來介紹一下用電飯鍋是怎樣做蛋糕的。
用電飯鍋怎麼做蛋糕
食材准備:雞蛋三個,純牛奶適量,葡萄乾適量,花生油適量,鹽適量。
方法步驟
1、首先我們要將三個雞蛋打開,然後分離裡面的蛋黃和蛋清分開裝著。
2、在蛋黃里加入一些花生油,然後再往裡面倒牛奶和麵粉,將這幾種東西一起拌勻。
3、這時候我們再往蛋清里加少許的鹽,然後將蛋清打得更散,分三次加適量的白糖,這樣可以讓白糖更加均勻。
4、我們用打蛋器打蛋清,直到挑起了尖不會下掉為止。
5、我們在打蛋黃的時候,一定要分三次和已經打開的蛋清拌勻,而且我們辦的時候不要只朝一個方向。
6、那時候我們在我們准備好的電飯鍋里放少許油,然後倒入我們准備的大湖,先震動幾下,可以讓裡面的氣泡更加的充分的出來,然後撒一些葡萄乾,通電加熱就可以了。
7、等煮好了電飯煲會自動跳閘,這時候我們用毛巾蓋住電飯鍋,鍋蓋上的出氣口,悶半個小時就可以出鍋了。
電飯鍋的功能
1、小電飯鍋功能:煮米飯、面條
我們都知道電飯鍋主要的功能就是用來煮米飯,但其實除了煮米飯之外我們還能夠煮麵條,面條在北方人的心目中是非常重要的一類主食,我們只要在水開了之後將我們的面條放進去就可以了,煮方便麵也是如此,只不過我們可以加入一些調料,調整味道。
2、小電飯鍋功能:煮粥
用電飯鍋煮粥,我們可以煮平常比較常見的白米粥,但是如果我們想要煮出又好看又好喝的粥的話,那還是需要多費一番心思,不過只要我們擁有一個電飯鍋,那麼我們煮粥的事情就不會有這么麻煩,我們只要在鍋中放入一些水,然後放入一些洗干凈的米,就能夠煮出非常營養的,周來了,我們可以在裡面加入一些其他的材料,可以做成五穀雜糧粥,皮蛋瘦肉粥等等。
3、小電飯鍋功能:烤肉
可能在大家的認識中小電飯鍋熬粥煮飯,這已經是非常強大的功能了,當然不僅如此,它還能夠烤肉,我們每次在鍋底上刷上底油,然後開啟煮飯模式,不過因為電飯鍋功率比較大,所以我們在烤肉的時候一定要全心致志的,在電飯煲旁邊看著,幾分鍾之後就把五花肉平鋪在裡面,煎至兩面金黃,再在肉上面刷上一層自己喜歡吃的醬就可以了。
電飯鍋的使用方法
1、電飯鍋在我們家庭中基本上是非常常見的一類電器傢具了,那麼具體如何使用呢?下面我們就來介紹一下
2、首先我們要將我們准備的大米淘干凈,然後把電飯鍋的內膽拿出來再電飯鍋內膽中倒入適量的大米。
3、這時候我們要記住,用水把鍋底刷干凈,等我們的大米淘干凈之後,再放入少量的水開始做飯,我們一定要記住將內膽放入鍋內的時候要將鍋底放平穩,然後連接上電源就可以了,當然這時候你一定要記住亦將手擦乾,等到飯煮好了之後電飯鍋自動跳閘。
使用電飯鍋的注意事項
1、我們在煮飯燉肉的時候一定要有人看守,否則會湯水外流,流入電器內就會損壞我們的電氣元件。
2、至於如何對待電飯煲,我們一定要做到輕拿輕放,不能夠經常磕碰電飯煲,因為我們的電飯煲內膽如果受到磕碰的話就會容易發生變形,這時候我們的底部就不能夠和電熱板很好的契合,這就會導致我們煮飯時受熱不均勻,煮出來的飯質量也不是這么好。
3、我們在清潔電飯煲的時候一定要小心注意的,否則電器部分和水接觸就會造成短路和漏電。
4、我們在清洗內膽的時候,可以用清水先把內膽浸泡一會兒,這樣我們在簽字的時候會更加容易,清洗之後一定要將內膽用布擦乾凈,而且我們的內膽底部一定不能夠帶有水分,就直接放入鍋中。
電飯鍋在我們的日常生活中是非常常見的一類電器傢具,它的功能也非常強大,可能在我們普遍的認知中只能認為他會煮米飯熬米粥,但其實它還有很多待開發的功能,希望大家能夠多多了解,這樣我們在家裡也能夠吃到非常美味的多種多樣的食物。
③ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋做蛋糕的方法
用料:雞蛋,玉米油,麵粉。
步驟:
1、准備好所需食材,並稱量好重量;分離蛋清和蛋黃,分別用2個無水無油的容器盛放。
2、蛋清蓋保鮮膜備用,蛋黃放一旁;將牛奶和玉米油混合。
3、過篩篩入低筋麵粉;將油、牛奶、低粉混合均勻;最後加入蛋黃。
4、攪拌成細膩的蛋黃糊備用。
5、取出蛋清,打蛋器開3擋,打至蛋清成乳白色的液態;一次性加入白砂糖。
6、繼續打發至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖;取1/3打發的蛋白加入蛋黃糊中;快速輕柔翻拌均勻。
7、再倒回剩餘的蛋白中,翻拌均勻;至蛋糕糊細膩狀態。
8、取適量玉米油,把電飯鍋內膽底部薄薄擦一層。
9、將蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋內膽里,內膽輕輕震幾下,放進飯鍋槽。
10、鍋蓋鎖好,選擇「萬能燉」功能,時間設定40分鍾,按「壓力煮飯/白米快速」開始烤制。
11、蛋糕烤制完成,取出倒扣,放涼後切塊。
④ 怎樣自己在家利用電飯煲做出美味的蛋糕
一、怎樣自己在家利用電飯煲做出美味的蛋糕?
以上就是關於怎樣自己在家利用電飯煲做出美味的蛋糕的全部內容,希望對您有幫助!
⑤ 用電飯煲怎麼做蛋糕簡單做法
食材
電飯鍋 筷子 盤子 適量
糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉 適量
1
准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。
雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。
三根筷子比兩根筷子效果來得快。
方法/步驟
⑥ 怎樣用電飯煲做蛋糕
電飯煲做蛋糕的方法:
操作材料:低筋麵粉90克,玉米澱粉25克,雞蛋4個,濃稠酸奶270克,細砂糖60克,檸檬汁或白醋幾滴。
1、准備2個無水無油的打蛋盆亂仿,蛋黃和蛋白分開。