㈠ 電飯煲做蛋糕放葡萄乾什麼時候放
快好的時候加，這樣不影響葡萄乾原本的口感，吃起來不會太膩。先加的話容易導致葡萄乾變味！
電飯煲葡萄乾蛋糕
准備時間
30分鍾
烹飪時間
<60分鍾
「用電飯煲做的葡萄乾蛋糕，感覺比用烤箱烤的還好，柔柔潤潤的，像是蒸蛋糕，口感棒極了！」
用料
主料
低筋麵粉100克
牛奶75克
雞蛋5個
玉米油40克
白砂糖55克
輔料
香草精一小勺
葡萄乾一小把
檸檬汁幾滴
電飯煲葡萄乾蛋糕的做法
1.
色拉油中加入牛奶
2.
攪拌均勻至無油星狀態
3.
篩入低粉，切拌均勻無乾粉
4.
加入蛋黃，切拌均勻
5.
拌成如此光滑的麵糊
6.
加入一小勺香草精攪拌均勻
7.
蛋清放入無水無油的盆中，滴幾滴檸檬汁
8.
用電動打蛋器打發蛋白，過程中分三次加入55克白砂糖
9.
打至濕性發泡偏乾性發泡（有小彎鉤即可，不要打發過度）
10.
將三分之一蛋白加入蛋黃糊中
11.
用刮刀切拌均勻
12.
將麵糊倒回剩餘的蛋白中
13.
刮刀繼續切拌均勻
14.
倒入電飯煲中
15.
輕震幾下震出大的氣泡
16.
取一小把葡萄乾
17.
均勻的灑在蛋糕糊表面
18.
選擇蛋糕功能
19.
烤好的蛋糕
20.
取出內膽，倒扣的晾網上放涼即可
㈡ 葡萄乾南瓜戚風蛋糕的家常做法
前言
南瓜可防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
材料
主料：低粉90g、雞蛋5個；
輔料：玉米油適量、白砂糖60g、南瓜泥50g、葡萄乾適量、牛奶50g
葡萄乾南瓜戚風蛋糕
1
雞蛋加入20克的糖拌勻。
2
加入油拌勻。
3
加入南瓜泥拌勻。
4
加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻，
5
拌至無顆粒的麵糊即可，放一旁備用。
6
分三次加糖打發蛋白，打發至乾性蛋白即可。
7
取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻，然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻，並加入葡萄乾。
8
拌勻的麵糊很濃稠。
9
倒入模具內抹平並輕震幾下送入提前預熱的烤箱中層160度60分鍾。
10
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾晾，然後脫模，我這個是硅膠的，在不是很燙時脫模效果更好！
小貼士
蛋白打發至硬性蛋白即可；
以上的模具是9寸的模具。
㈢ 葡萄乾戚風蛋糕怎麼做好吃
1.准備好所需食材。
50克葡萄乾切碎，用少量低粉拌均。留10克葡萄乾裝飾蛋糕表面。
2.50克葡萄乾切碎，用少量低粉拌均。留10克葡萄乾裝飾蛋糕表面。
3.選擇無油無水的盆子，分離蛋黃和蛋白。
4.蛋黃中加入10克砂糖，攪拌至砂糖融化。
5.把牛奶倒入蛋黃中，用手抽攪拌均勻。
6.把玉米油倒入蛋黃液中，用手抽攪拌均勻。
7.篩入低筋麵粉。
8.用硅膠鏟快速且輕柔地攪拌成均勻的蛋黃糊。不要畫圈，不要過度攪拌，避免出筋。
9.蛋白中滴入5滴檸檬汁。用電動打蛋器打至魚眼狀時，加入20克的糖，繼續高速打發。（沒有檸檬汁可以用白醋代替）。
10.打發至蛋白細膩時再加入20克砂糖，繼續高速打發。（砂糖分三次加入）。打發至蛋白有紋路，不易消失時，即濕性發泡時，再加入最後的20克砂糖。
11.打蛋器轉為中速繼續打發至蛋白成硬性發泡。硬性發泡就是提起打蛋器，蛋白呈尖尖的角，不彎不塌。
12.把1/3蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
13.最後把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。
14.再把用低粉拌均的葡萄乾倒入蛋黃中，翻拌均勻，蛋黃糊細膩光滑。
15.烤箱150度預熱。拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震兩下，震出大氣泡，再在蛋糕表面撒上少許葡萄乾。
16.放入預熱好的烤箱中下層，150度，烤45分鍾，就可以了。
㈣ 葡萄乾戚風蛋糕的做法，葡萄乾戚風蛋糕怎麼做
天使蛋糕搭配材料：二百克蛋白，白糖七十五克，牛奶六十五克，蜂蜜豆一百克，檸檬汁少許，色拉油三十八克，麵粉做法八十克：< > > >。加檸檬汁和色拉油的牛奶拌勻，低2。蛋白粉加入糖後，打至發泡，加入3。對磨機麵糊混合蜜糖豆、鋪底模，網路十五分鍾這道甜點很簡單
蘋果蛋糕原料：黃油或人造黃油80克白糖75克雞蛋1個麵粉150克蘋果（中等大小）3-4個蛋糕發粉2茶匙肉桂粉2小匙，
方法：
1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，然後加入雞蛋粉塵，攪拌成均勻的油蛋糖漿。2、麵粉和蛋糕粉混合均勻，油與雞蛋糖漿混合，輕輕捏面團，小心不要用力攪拌。 > > > 3，將蘋果皮洗凈至芯，切成小塊。
4、20厘米的圓形烤盒的直徑，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團壓平在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊用顏。撒肉桂粉面。 5 >，預熱烤箱至200度，在烤箱中間烘烤，烤約30分鍾，即蛋糕。你可以吃辣，也可以吃涼。檸檬蛋糕>三明治夾心材料，2個雞蛋，3湯匙糖，1.5湯匙奶粉，300毫升，1湯匙糖，300克水果 > > >方法： > > > >，空白蛋糕在練習結束時加上檸檬蛋糕。
2、打蛋器、糖、澱粉、牛奶，添加一個厚底鍋，用溫火加熱，並不斷攪拌直到濃醬。從火，空氣是涼爽的。 > > 3，果皮為核心，切片。> 4、蛋糕出爐後，取出冷卻後，從中間切成兩片切片，在薄膜上鋪上一層夾心醬，最後再蓋上一塊蛋糕。吃前先在蛋糕上撒白糖。
巧克力蛋糕原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3勺），蛋糕發粉1茶匙，牛奶100毫升，陳皮1，175克黃油或人造黃油
方法：
1、山雞蛋粉，加糖攪拌成泡沫蛋糖漿。
，廣柑皮擦成細屑，混合在一起，用麵粉、可可粉、蛋糕發粉，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。3黃油切成小塊，軟化並輕輕攪拌成泥。4，一個體積約1.5升的烘箱，裡面的油要防止粘，按泥平負荷面。> 5，預熱烤箱至175度，放入烤箱，烘烤約60分鍾。
香蕉蛋糕材料：1 90g 2克紅黃油，糖，雞蛋3克，4個140克低筋麵粉、泡打粉、5 7g，6 20G 7奶油，新鮮的香蕉（去皮）80g
過程
1。第一部分將黃油和糖輕微的斗爭。< > > > 2。加所有蛋。< > > > 3。最後加入低筋粉、泡打粉、鮮奶、香蕉拌勻。< > > > 4。烤箱溫度在180攝氏度，下火約160度，烘烤約18至20分鍾。
2香蕉香蕉巧克力蛋糕，巧克力200g，100克黃油，雞蛋2個，糖60g，朗姆酒1湯匙，麵粉50g，泡打粉1茶匙鹽
做法：<塗少許黃油
模具，並撒上點麵粉。烤箱預熱180攝氏度。
馬尼拉皮勺子壓碎。
朱古力刨成絲和黃油。將水煮沸的雞蛋、鹽和糖拌勻，加入（3）攪拌均勻。
和朗姆酒一起搗碎的香蕉酒（4）拌勻，倒入麵粉和泡打粉，用打蛋器打電話。
發泡到模型中，表面刮平，放入烤箱烤30分鍾。取出切塊食用。
cheese cake material: cream cheese 540G, chestnut powder 120G, he (Tartar Powder) 30G powder, lemon juice, 2 teaspoon, 5 protein, egg yolk 6, sugar 300G Flour, milk 360G, 60G, 150G
1,
: cream cheese (soluble stew add a little milk, it quickly dissolved, then stir into the egg yolk);
2, the remaining milk and cream mix, then slowly pour the cheese and stir the egg yolk;
3, flour and chestnut flour together with the sieve slowly into the cheese egg yolk, then add lemon juice;
4, he added protein powder, playing to the foaming can be adding sugar slowly, continue to fight to the protein hardens;
5, for a 7 inch pot, pelvic floor painted a little oil (then baked cake to take out), the邊紙（紙或塗上油，最好是使用紙張）；
㈤ 戚風蛋糕什麼時候放葡萄乾
工具/原料
低筋麵粉50g、雞蛋3個、白砂糖55g、葡萄籽油25ml、牛奶25ml、泡打粉1/2茶匙、鹽2g、檸檬汁或白醋數滴（或塔塔粉1g）、酒浸葡萄乾80g
1
准備全部材料（我用六寸中空模）；烤箱提前預熱165°；蛋白、蛋黃分開放入盆中
2
蛋黃加20g左右的白砂糖用手動打蛋器打至顏色發白
3
加入葡萄籽油，繼續攪打至稍微膨脹
4
加入牛奶，攪拌均勻
5
低筋粉和泡打粉一起過篩加入
6
攪拌成光滑麵糊，蓋上保鮮膜（防止表面結皮）備用。
如果沒有葡萄籽油可以換成玉米油等淡味的植物油
檸檬汁可用白醋或塔塔粉代替，目的是使打發的蛋白更穩定
酒浸葡萄乾表面裹少量乾粉可以防止其沉於麵糊底部
方法/步驟
注意事項
㈥ 我烤的蛋糕為什麼會偏硬，怎樣才可以使烤出來的蛋糕松軟可口
做松軟可口的蛋糕需要使用低筋麵粉，如果使用高筋麵粉就會導致蛋糕口感偏硬，正確比例做法如下：
准備材料：雞蛋5個、低筋麵粉85克、糖70克、鹽1克、玉米油50克、水50克、白醋幾滴
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃；
㈦ 紅棗戚風蛋糕的做法是什麼呢不易翻車的教程有哪些呢
紅棗戚風蛋糕，棗香濃郁、香甜松軟，吃起來口感特別好。那麼在家裡要如何製作這道糕點呢？小編下面就把不翻車的具體教程分享給大家。
紅棗戚風蛋糕吃起來很香甜，而且沒有雞蛋的腥味，伴著濃濃的棗香，烤好的紅棗戚風蛋糕，不會特別干，吃起來很綿密細膩，口感非常好。
㈧ 蛋糕怎麼做
主料：雞蛋適量、低粉適量。
輔料：植物油適量、細砂糖適量、葡萄乾（可省）適量、芝麻（可省）適量。
1、首先適量雞蛋加適量糖用打蛋器打散，如圖所示。
㈨ 戚風蛋糕沒模具能烤嗎如果能，用什麼裝
能烤，可以使用不粘的碗具。
基礎戚風蛋糕做法
用料：雞蛋5個、細砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克、白醋幾滴。
1、准備好所有材料。
㈩ 蛋糕里放葡萄乾怎麼不會烤焦
建議降低溫度延長時間烤，葡萄乾要放蛋糊裡面，盡量不要放表面。
放入烤箱之前先把葡萄乾灑在表面，等到蛋糕膨脹就會把葡萄乾裹在中間。
將葡萄乾洗凈，加入15ML的紅酒泡軟後取出瀝干水分，加入少許低筋麵粉拌勻，以防放入麵糊中後下沉。低筋麵粉加入鹽過篩兩次備用，糖分為兩份，一份30克、一份40克。將蛋黃放入盆中，加入40克糖的三分之一，攪拌至糖融化，再將剩餘的糖分兩次加入，每次加入都要攪拌到糖融化再加入第二次。
將色拉油加入蛋黃中拌勻，再加入65ML的紅酒攪拌，接著加入低粉和鹽用打蛋器攪拌均勻。
將蛋白放入無水無油的盆中，隔冰水打至粗泡時加入30克糖的三分之一，繼續打至泡沫稍變細膩後再加入三分之一的糖，等 到泡沫變得很細時加入剩餘的糖，打至濕性發泡即可。 先將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，快速攪拌後再加入三分之一的蛋白，拌勻後將蛋黃糊全部倒入蛋白中，用橡皮刮刀攪拌均勻後加入二分之一的葡萄乾倒入模型中，再灑上剩餘的葡萄乾輕摔幾下排出氣泡，放入170度預熱的烤箱中烘烤40分鍾，烤好的蛋糕立即從烤箱中取出倒扣放到完全涼後再脫模。