① 蛋糕店查出過期原料怎麼處罰
法律分析：工商局一般可以處以過期產品價值五倍以下的罰款。工商局罰款都要有處罰決定書，處罰書上會寫出罰款的各種細節。由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第一百二十五條違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：
一、生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
二、生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規定的食品、食品添加劑；
三、、生產經營轉基因食品未按規定進行標示；
四、食品生產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。
生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。
② 小店食品過期怎麼罰款
一、小店食品過期怎麼罰款
1、沒收其不法所得，若不法售賣的食物的價錢不夠1萬的，罰2000至5萬；價錢高於1萬的，罰物品價錢5倍以上或10倍之內的額度；情形嚴重的，許可證被撤除：在食物中加入除了規定之外的有害身體的物質；生產、售賣可傷害到人身體健康的食物；裡面的成分不合乎軌范的食物等。
2、法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第二十七條
食品安全國家標准由國務院衛生行政部門會同國務院食品安全監督管理部門制定、公布，國務院標准化行政部門提供國家標准編號。食品中農葯殘留、獸葯殘留的限量規定及其檢驗方法與規程由國務院衛生行政部門、國務院農業行政部門會同國務院食品安全監督管理部門制定。屠宰畜、禽的檢驗規程由國務院農業行政部門會同國務院衛生行政部門制定。
第二十八條
制定食品安全國家標准，應當依據食品安全風險評估結果並充分考慮食用農產品安全風險評估結果，參照相關的國際標准和國際食品安全風險評估結果，並將食品安全國家標准草案向社會公布，廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。食品安全國家標准應當經國務院衛生行政部門組織的食品安全國家標准審評委員會審查通過。食品安全國家標准審評委員會由醫學、農業、食品、營養、生物、環境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業協會、消費者協會的代表組成，對食品安全國家標准草案的科學性和實用性等進行審查。
二、未及時清理過期食品的處罰有哪些
1、違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；
2、貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；
3、情節嚴重的，吊銷許可證。