⑴ 花環蛋糕韓式裱花的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3
糖 100g
麵粉 90g
牛奶 36g
黃油 23g
奶油霜：黃油 250g
糖粉 50g
淡奶油 250g
檸檬汁 5g
花環蛋糕韓式裱花的做法
日式海綿蛋糕參照小島老師的配方與做法，海綿蛋糕做好後冰箱冷藏一晚，有利於組織細膩
黃油打蓬鬆發白，加入溫熱的淡奶油和糖粉，打到兩者融合，奶油霜就做好了
⑵ 韓式裱花用什麼做成的
韓式裱花主要是用白豆沙來作為原材料的
⑶ 韓式裱花蛋糕的花型有哪些
玫瑰，多肉植物，雛菊，大麗花，馬蹄蓮，5瓣花，葉子，藤蔓等
⑷ 蛋糕裱花怎樣做好看
首先最重要的是先打發一手好奶油。什麼濕性 中性 乾性。然後是不同種類的奶油打發後的效果。植脂奶油，動物奶油之間的區別，以及打發效果。再次不同品牌的動物奶油又有不同的特性。
⑸ 韓式蛋糕上面的寬蝴蝶結是怎麼做的
1、防沾粉（玉米澱粉：糖粉=1：1）
2、鏡面明膠（做粘合劑用，也可以用 蜂蜜、白蘭地等等）
3、翻糖
4、餐巾紙若干張
5、藍色翻糖色素
6、不沾擀麵棍
7、筆刷
8、小刀
方法/步驟
1
用翻糖色素將翻糖染成粉藍色。擀成薄片後，用尺和滾輪切成兩條長方形，尺寸可根據自己的需要定。為防止擀好的翻糖幹掉，可以把它放在放在塑料袋裡，記得事先撒上一些防沾粉
2
把餐巾紙捲成圓筒狀放在翻糖上。餐巾紙裡面可以塞上棉花或者報紙，目的是為了保持圓筒形狀，在翻糖一端塗上粘合劑
3
將翻糖對折，粘合住
4
在粘合的地方，用手整理出褶皺
5
在褶皺處塗上粘合劑固定
6
用小刀修整一下邊緣處，以方便後面的粘合
7
重復上面的步驟，完成蝴蝶結的另外一邊，然後在褶皺處塗上粘合劑，將左右兩邊蝴蝶結對齊粘合
8
再取一塊染色後的翻糖，擀成薄片切出長方形後，如圖捏出褶皺
9
背後刷上一些粘合劑後，小心的包裹在兩片蝴蝶結中央。這一步要很小心，可以藉助小刀來完成
10
最後再用翻糖製作兩條絲帶，形狀大小可隨意，一邊捏出褶皺。將做好的蝴蝶結放在絲帶上面即可。等蝴蝶結完全乾燥以後，再把餐巾紙拿掉
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取一塊染色後的翻糖，擀成薄片後切出四條長方形，塗上粘合劑，如圖粘在覆蓋好糖皮的蛋糕上
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最後把蝴蝶結粘在上面即可
⑹ 韓裱蛋糕貴嗎
如果在門店買就貴，主要是貴 在人工，做這種蛋糕很花時間的，主要用於擺設宴會上，還有人多的生日Party
⑺ 什麼是韓式裱花
韓式裱花相較於奶油霜，它受氣溫、天氣等環境問題的影響較小。
韓式裱花的方法基本都是wilton惠爾通裱花演變而來的，顏色艷麗，色精彩繽紛，造型更是非常逼真，花朵品種、形態、色澤大部分都源於天然的元素，不過分追求故意的對等和工整，看的是整體效果，浪漫而且唯美。
韓式裱花奶油霜常用的品種有：是意式、淡奶油、乳酪、豆沙，這些奶油霜在口感和健康方面會比較優秀。其中，意式奶油霜：它相較植脂奶油肯定是更健康的，造型方面，更立體，帶有淡奶油和冰淇淋相似的雙重口感，獲得非常多的人喜愛。豆沙霜：最大的特點，是形態比較穩定，適合製作比較繁雜，層次比較豐富的，體型較大的花類。
⑻ 學習韓式裱花與裱花蛋糕有什麼不同
韓式裱花技術：韓式奶油霜的製作，奶油霜抹面技術，蛋糕調色配色技巧、花朵擺放技巧，蛋糕設計技術。具體學習五瓣花、小雛菊、綉球花、向日葵、玫瑰花、山茶花、鬱金香、豌豆花、毛茛花、奧斯汀玫瑰、大麗花、魚尾菊、仙人球、多肉植物、各種葉子、花莖、韓式花邊等
裱花蛋糕：現在傾向於場合展示（婚禮、聚會、會議場合等等）
裱花蛋糕主要用料就是植物奶油，一提到大家都知道不健康，口味香甜主要是添加劑等等韓式裱花蛋糕迅速風靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體，加入昂貴的進口食用色素所塑造出的漂亮色彩，雙重口感,無可替代的獲得更多喜愛！
主要是：外形和奶油的配方不同
————————上海飛航國際西點西餐學校
⑼ 韓式豆沙裱花蛋糕怎麼做
用料
糯米粉
100g
粘米粉
200g
牛奶
150g
糖
15g
紅豆沙（夾餡用） 適量
白豆沙（抹面、裱花用） 適量
韓式米蛋糕--豆沙裱花的做法
將糯米粉、粘米粉、白糖放在一個大盆里混合均勻。
加入150G牛奶，將粉類拌勻，狀態是用手抓一把粉一捏成團的濕度即可，然後用手搓散，過篩備用。
取兩塊紗布，一隻8寸的慕斯圈，將一塊紗布打濕並擰干後鋪在蒸屜上，放上慕斯圈，一層粉一層紅豆沙的替換鋪好，不要壓緊，必須是鬆鬆的狀態。
⑽ 零基礎如何自學蛋糕裱花
很多人都願意花較短的時間和較低的成本去報讀蛋糕裱花培訓班學習好的蛋糕裱花製作技術，但是我們要清楚，在這西點培訓市場上是有很多的蛋糕裱花製作技術培訓班的。在那麼多的蛋糕裱花製作技術培訓班中，我們需要挑選教學實力強的蛋糕裱花培訓班，因為只有選擇靠譜的蛋糕裱花培訓班，我們學習蛋糕裱花製作技術的路上才不會被坑。海南新東方就可以學。
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
(四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
(五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。