① 美的電壓力鍋做蛋糕需要多長時間
先將.電壓力鍋底放入適量的油,均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋。然後,將按配方或自己的喜好,配製或.攪拌好的蛋糕糊倒入鍋內,然後上下震動幾下鍋,以便把裡面的氣泡震出來。.再蓋好鍋蓋子。按下蛋糕鍵、然後再按開始鍵做蛋糕的工作就開始了。請注意,不要加限壓閥,以便讓鍋內蒸汽正常排出。.大約40---45分鍾,電壓力鍋提示音響,香甜可口的蛋糕就OK啰!
② 電壓力鍋做蛋糕多長時間 電壓力鍋做蛋糕打發蛋清多長時間
1電壓力鍋做蛋糕多長時間
整個製作時長大約需要1-2小時。
首先是前期准備工作,需要准備雞蛋、糖、麵粉等,然後打發蛋白,將蛋白和麵糊充分攪拌均勻,等蛋糕糊攪拌好以後再上下搖晃均勻,把裡面的氣泡給震出來,蓋子蓋上,再按蛋糕開始鍵,這里等待大概45分鍾左右就可以了。
2電壓力鍋做蛋糕打發蛋清多長時間
筷子打發15-30分鍾,電動打蛋器5分鍾左右,手動打蛋器大約是10分鍾。
如果想用筷子快速打發蛋清的話,可參考以下做法:
1、取4個雞蛋,將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中,然後將蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清,為了突出甜味,放一點點鹽和一勺糖,繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖,然後繼續打。手打的話,多幾只筷子會更快打得發泡。
3、大約15分鍾後,蛋白就會變成奶油狀,而且在筷子上的不會掉下來。
4、這個過程比較關鍵,一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角,這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了,如果繼續打過頭,蛋白結塊兒就會引起失敗,而沒打到位,也會影響膨脹程度。
3電壓力鍋做蛋糕鍋內要放油嗎
要放。
電壓力鍋做蛋糕要在鍋底放入適量的油,還得均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋,而且不能放帶有較重味道的油,如菜籽油等,會不大好吃,最好是放色拉油、玉米油為好。
4電壓力鍋做蛋糕的方法
材料:雞蛋5個、牛奶66克、玉米油66克、低筋麵粉83克、玉米澱粉17克、細砂糖55克、檸檬汁3滴。
1、所有容器擦拭乾凈無油無水,蛋清蛋黃分離,蛋清里不能有蛋黃。
2、牛奶小火加熱至微微冒泡,倒入玉米油中拌勻篩入低筋麵粉,左右來回翻拌均勻,加入蛋黃翻拌均勻至無顆粒狀態備用。
3、蛋清低速打出魚眼泡,擠入檸檬汁加入細砂糖高速打至7成發,加入玉米澱粉打成提起打蛋器豎起直角。
4、電壓力鍋插電保溫(預熱),蛋白霜分三次與蛋黃糊翻拌混合成細膩蛋黃糊,倒入預熱好的電壓力鍋內膽,震出氣泡,放入電壓力鍋。
5、啟動蛋糕鍵或煮飯鍵,時間到了取出往桌面震兩下立馬倒扣在合適的盤上。
6、如果取不下來,就放涼後用刮刀輕輕刮一下四周,再倒扣拍打一下即脫模。
③ 電壓力鍋做蛋糕要多久
視情況而定。如果使用蛋糕模式,要30分鍾。如果使用煮飯模式,在未加熱完成前就跳鍵,需要重新再按,時間大概要1小時。需注意,不要加熱太長時間,不然蛋糕四周會焦掉,也不要加熱太短時間,否則蛋糕會沒熟或發不起來。
視情況而定。如果使用的「蛋糕」鍵,一般加熱蛋糕糊要30分鍾的時間。如果按的是「煮飯」鍵,在未加熱完成前就跳鍵,需要重新再按,時間大概要1小時,需注意的是,不要加熱太長時間,不然蛋糕糊四周會焦掉,也不要加熱太短時間,否則蛋糕會沒熟或發不起來。
④ 高壓鍋做蛋糕的蒸多久
准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜,放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖,繼續打
大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意:上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以
倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok啦
開蓋咯
鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來
⑤ 電壓力鍋怎樣做蛋糕
⑥ 美的電壓力鍋 怎麼做蛋糕
材料:
雞蛋、牛奶、糖、麵粉、檸檬、電壓力鍋。因為是用的笨雞蛋,比較小,所以准備了四個。
做法:
第一步:分離蛋清蛋黃,這樣有技術含量的工作當然是由王寶寶做的。在未當上煮婦之前,我磕雞蛋通常磕不到容器裡面。但現在當然是不在話下。需要注意的是碗里不能有水,我們做的是無水蛋糕。
重點提示:
1)所有容器、用具等都提前洗干凈晾乾,無油無水才行哦。
2)蛋白的打發和麵糊正確的攪拌對戚風的成功至關重要。
蛋白打發要點:同一方向打發,分次加糖,要打至蛋白泡能拉起直角即可,但又不能打發過頭,記得要全部蛋清都打發,別上面的發了,下面的還是蛋清哦,呵。
麵糊攪拌要點:輕而快,要從底往上翻勻,象炒菜一樣,或者劃十字,不能打圈圈攪拌,不能讓麵粉出筋。
第二步:在蛋清碗里放一點點鹽,鹽這個東西真的很神奇,不但能提鹹味,還能提甜味和香味。再放入兩勺白糖,然後用打蛋器打發蛋清,打到蛋清有立體感的時候就差不多了。
第三步:在蛋黃里加入一勺白糖,白糖的量可以根據自己的口味自由掌握。
然後放入三勺到4勺麵粉,如果有低筋粉是最好的,小麥粉也可以,實在不行就有什麼放什麼吧。再放入6到7勺牛奶。為了增加蛋糕的味道,我們加入了少量的鮮檸檬汁。
第四步:把打發的蛋白放入蛋黃和麵粉牛奶的混合液中,上下攪拌均勻。
第五步:向電壓力鍋中倒入少量植物油,最好用刷子刷均勻油。開蓋預熱1分鍾。把攪拌好的混合物倒入鍋中,加熱2~4分鍾,只需要把蓋子輕輕蓋上就行了,不需要密閉。
特別提醒的是一定要讓壓力閥處於開啟狀態,不能是密封。加熱時間到,把電源關掉,靠余溫悶20~30分鍾。
大功告成!
⑦ 智能電飯煲做蛋糕要多少分鍾
整個過程需要一個小時左右。
電飯煲椰奶蛋糕(使用蛋糕模)的做法
1.牛奶200g跟120g低筋麵粉混勻,劃十字,不要攪拌,防止麵粉出筋,隨後跟4個蛋黃、30g玉米油、100g煉奶混勻,過篩。
2.加入1大勺椰蓉拌勻。不要加太多,否則後面加入的蛋白容易消泡。
3.蛋白4個加5勺白砂糖打到硬性發泡。分2-3次加到蛋黃糊中,上下翻拌,不要劃圈以防消泡。盡可能混勻,不然最後會有局部結塊之類的。
4.蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模後再放入電飯煲內膽,啟動蛋糕模式,45分鍾後結束,稍微燜一會兒。如果覺得太嫩的話可以加15min多烤一會兒。
⑧ 美的全智能電飯煲怎麼做蛋糕
把做蛋糕的材料弄好之後放入電飯鍋,用保衛戰的狀態直接坐下就可以了。不可以用煮飯,只能用保溫狀態。
⑨ 美的電壓力鍋做蛋糕怎麼做
1.取4個雞蛋,將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中,然後將蛋清攪拌。
2.取5根筷子用力的攪打蛋清,為了突出甜味,放一點點鹽和一勺糖,繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖,然後繼續打。(有打蛋器,這步就很簡單。手打的話,多幾只筷子會更快打得發泡。)
3.大約15分鍾後,蛋白就會變成奶油狀,而且在筷子上的不會掉下來。
(這個過程比較關鍵,一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角,這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了,如果繼續打過頭,蛋白結塊兒就會引起失敗。沒打到位,也會影響膨脹程度。)
4.蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開,不要有麵疙瘩。泡打粉可以增加松軟和膨脹度,也可以省略不放。)
5.向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。
6.電壓力鍋底放入適量的油,均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋。
7.倒入攪拌好的蛋糕糊,然後顛幾下鍋,把裡面的氣泡震出來。
8.蓋上蓋子,按蛋糕、然後再按開始鍵即可。(注意,不要加限壓筏,保證正常排氣。)
9.大約45分鍾,電壓力鍋提示音響,就差不多了。
10.哈哈,可香可甜了呢,一股愛的味道向我和老公襲來!抵擋不了誘惑吖小貼士
成品圖:
電壓力鍋做蛋糕的做法小技巧:
⑩ 美的電飯鍋蛋糕鍵是多長時間
美的電飯鍋的蛋糕模式一般需要40分鍾左右,對於蛋糕模式來說,其實就是利用電飯鍋的煮飯功能來做的蛋糕,只要時間把握好就能做出香噴噴的美味蛋糕。
美的電飯鍋的蛋糕模式很好調用。
只需要在電飯鍋中均勻塗抹油,倒入攪拌好的麵糊,用手震動幾下,把電飯鍋里的氣泡震出,按煮飯鍵就可以。
等電飯鍋自動跳到保溫後二十分種再按煮飯鍵,再保溫二十分鍾即可。
這樣一個簡單的兩次二十分鍾保溫就完成了一次蛋糕製作。