A. 蒸蛋糕需要多少時間
蒸箱大火蒸40分鍾即可。做法如下：
1．材料備好：雞蛋、麵粉、糖。
2．首先把四個雞蛋打散用電動打蛋器隔溫水攪打。
3.把雞蛋液打致粗泡的狀態放入白糖繼續攪打，蛋液打發，一直打到提起打蛋器，蛋糊呈柱狀下流，紋路不會馬上消失的狀態。
4．倒入過篩的低粉。
5．用刮刀翻拌均勻，不要過度攪拌，要畫半圓翻拌均勻，蛋糊倒入六寸模具，震去氣泡，蓋好保鮮膜。
6．放入蒸箱，上汽後大火蒸40分鍾，時間到開鍋，蛋糕漲發很完美。
B. 烤箱做蛋糕一般幾分鍾
40分鍾，烤制之前提前預熱20分鍾。准備低筋粉90克，砂糖80克，雞蛋5個，牛奶60克，玉米油50克。蛋清蛋黃分離，牛奶和玉米油分別倒入裝蛋黃的盆中，再篩入低筋粉，用手抽攪勻蛋黃糊，用上下或者左右方向十字攪拌。攪拌以後就可以烤了。
C. 蒸箱蒸蛋糕需要多久
蒸蛋糕需要15分鍾。
蒸蛋糕是在北方比較出名的一道小吃，主要成分是雞蛋，麵粉，白砂糖，牛奶。整出來的蛋糕色澤鮮黃，口感富有彈性。但是蒸蛋糕用的時間比較長，需要15分鍾才能蒸熟，要用中小火蒸，大火會使蛋糕外表變黑，影響口感。蒸好的蛋糕要放在裂彎御陰涼乾燥的地方。
電飯煲蒸蛋糕的小訣竅：
1、蛋黃和蛋清要分離干凈，因為互相摻和著一點，蛋黃和蛋清都不會打發好。
2、蛋清打發的時候加入檸檬汁，可以促進蛋清快速打法，並且白糖不能一次性全放進去，分3次才是正確的做法。
3、打發好的蛋清倒入蛋黃內時，一定不能是攪拌均勻，翻拌均勻才是正確的做法。
4、蛋糕麵糊倒入電飯煲內鬧段的時候震幾下，這樣可以震出蛋糕里的氣泡，讓蒸好的蛋糕是細膩無氣孔的肆岩。
5、蒸蛋糕的過程中，蓋子一定不能打開，因為中途把蓋子打開，這樣會導致蛋糕塌陷和回縮。
D. 蒸蛋糕蒸多少分鍾最好
一般來講烤箱10-15分鍾左右的時間就可以了。
將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
拓展資料：
將加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控製得小些，蒸3～5分鍾後，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然後適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為准。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現製品不平正。
參考來源：蒸蛋糕_網路
E. 蒸雞蛋糕一般多長時間合適
蒸雞蛋羹需要幾分鍾？
第一種，也是最常見的，用蒸鍋來蒸，簡單易學，一般用時十分鍾左右;
第二種，稍微有些難度，就是用微波爐來蒸，不過一般五分鍾左右就可以出鍋;
第三種，耗時比較長，就是用電飯煲來蒸，不過同時可以蒸米飯，一般為半小時左右。
其實不管是用哪一種方法來做都比較方便，可是想要雞蛋羹做的美味，就必須掌握一定的技巧，只要有一個小細節做的不好，那麼做出來的雞蛋羹無論是味道或者口感都是差之千里的，因此在蒸蛋過程中以下幾點技巧一定要掌握：
1.蛋液一定要打勻，不能用力過猛，不能轉圈打，要橫向或者縱向打，否則蛋羹顏色黃白相間，賣相很不好看;
2.加水的時候不要加生水，可以添加溫開水或者涼白開;
3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般為1:2或者1:3即可;
4.蒸之前一定要把蛋液過濾下，將起泡過濾掉;
5.上鍋之前要保證鍋里的水是燒開的，並且要加上蓋子或者保鮮膜，避免水汽滴到雞蛋羹裡面。
F. 蒸蛋糕一般需要多長時間
蛋糕不僅有烤箱烤的一類，還有可以上鍋蒸出來的蛋糕。這一類蛋糕叫做蒸蛋糕，比普通蛋糕更營養、安全一些。目前，市面上比較常見的蒸蛋糕有港榮蒸蛋糕。如果在家中自製蒸蛋糕，需要蒸多久才會熟呢？下面，和小編一起來看看吧！
蛋糕要蒸多久才會熟
蛋糕要蒸30-50分鍾才會熟。蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃，以雞蛋、麵粉、砂糖為原料，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味的糕點。
蒸蛋糕的標准：1、形態：外形完整，大小一致，不溢邊。2、色澤：淡黃色。3、組織：海綿狀，富有彈性，無雜質。蒸好的蛋糕常溫下可以儲存35天，需在陰涼乾燥處存放。
蒸蛋糕的做法：1、牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻。2、篩入低筋麵粉，加入2個蛋黃，攪拌均勻。3、這時蒸鍋放水燒沸，蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。4、把上步打發好的蛋白分兩次加入到步驟2的蛋黃糊中，翻拌均勻。6、倒入模具中，震泡，蓋上耐高溫保鮮膜或蓋個碟子。7、蛋糕放進蒸鍋，轉中小火，蒸40-50分鍾，即可出爐。
低筋麵粉的多少也是影響到蛋糕口感，喜歡輕盈口感的低筋麵粉加80g，牛奶加熱至80度。喜歡口感厚實一點的低筋麵粉加85-90g，牛奶加熱至40-50度即可。
G. 做蛋糕一般蒸多久
蒸蛋糕的時間一般是30~40分鍾，蒸蛋糕的時候最好用中火加熱，如果用大火加熱的話最好減少五分鍾左右的蒸煮時間。蒸蛋糕的時候要覆蓋一層保鮮膜，同時在保鮮膜上扎洞透氣。如果是選擇烘焙蛋糕的話，則需要烤制30分鍾左右。做蛋糕一般蒸30~40分鍾
H. 蒸蛋糕需要多少時間
您好！
蒸蛋糕的步驟其實和做普通蛋糕的方式是類似的，一般蒸20分鍾即可，具體的情況需要根據蛋糕的大小和厚度來進行控制。
蛋糕的簡介
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，它是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。它是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑、起酥油、液體、香精和發酵劑。現在蛋糕已經成為了大眾所喜愛的甜品之一。
希望對您有所幫助！
望採納，謝謝
I. 蒸蛋糕要多少分鍾
蒸蛋糕要15分鍾左右。
在鍋里蒸蛋糕一般需要蒸15分鍾左右，鍋蓋上有蒸汽後，差不多再燜5分鍾就可以出鍋了。在蒸的時候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體外溢，從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的，吃完之後也不會發胖。
蛋糕簡介：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
J. 烤箱做蛋糕一般幾分鍾
1、一般來說，用烤箱製作蛋糕的話，將溫度調整至180℃左右，烤18-20分鍾左右就可以了。
2、不過這個時間也並不是固定的，需要根據蛋糕的大小進行判斷，小的話20分鍾左右，大的話可能需要40多分鍾。
3、若是自己在家烘焙蛋糕，那麼就需要掌握烘焙溫度，要是溫度過高的話，會出現表皮顏色變深，口感過於濕潤的情況，還容易導致烘烤不均勻，而溫度過低的話，烘焙時間會延長，蛋糕表面也看上去顏色不佳。