❶ 裸蛋糕和普通蛋糕有什麼區別
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在賓客眼前。
「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
❷ 裸蛋糕為什麼裸蛋糕和一般的蛋糕有什麼區別
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在賓客眼前。
「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
市
面的一些傳統蛋糕並不健康，如一些蛋糕上面的「鮮奶」都是人造奶油，人造奶油則是將植物油部分氫化以後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑等模仿黃
油的味道製成。人造奶油會產生大量反式脂肪酸，長期食用會增加心血管等疾病的患病風險，不利於人體健康。此外，一些傳統蛋糕添加劑的含量較多，如塔塔粉、
磷酸二氫鈣、焦磷酸二氫二鈉、乳清粉、乳糖、香草粉等。
裸蛋糕以天然食材製成，基本不添加食品添加劑，迎合不少人健康需求。和傳統蛋糕的華麗外觀相比，裸蛋糕在層層扎實的餅身之間，主要加入綿密的乳酪與當季新鮮水果，或配以鮮花做點綴，展現出所有原始食材的最真本味，也形成了一種返璞歸真的天然美感。
從工藝、材質、營養價值來說，裸蛋糕的確要優於傳統蛋糕，因此也要貴一些。
❸ 無奶無蛋裸蛋糕怎麼做
用料
南瓜泥（去皮去瓤）180g
細砂糖40g
低筋麵粉150g
泡打粉（不能省略）1.5茶匙（5ml的量勺）
色拉油40g
香草精2滴
豆漿90g
果乾適量
1.南瓜去瓤去皮後（去瓤去皮後的南瓜必須足180g），用大火蒸20分鍾，蒸至南瓜完全變軟。
❹ 目前市面上最受歡迎的7種蛋糕，你吃過幾種
戚風蛋糕
戚風蛋糕是比較常見的一種基礎蛋糕。「戚風」二字是由英語「chiffon」翻譯而來，chiffon是雪紡的意思，由於蛋糕口感柔軟綿滑似雪紡一般，取其名Chiffon Cake。
作為蛋糕最基礎款，它可以出現在很多蛋糕中，比如奶油蛋糕、韓式裱花、翻糖蛋糕，都需要戚風蛋糕來做底，也就是常說的蛋糕胚，它是由雞蛋、麵粉等基礎材料製作而成，口味松軟甜香，入口即化非常受消費者喜愛！
海綿蛋糕
海綿蛋糕和戚風蛋糕同為基礎款，二者不同之處在於材料的比例，另外就是口感，相比戚風蛋糕的細膩，海綿蛋糕略顯粗質。海綿蛋糕屬於浮沫類蛋糕，也常見用於蛋糕底胚，也可以直接做單品食用，比如常見的蜂蜜海綿千層，就是經典!
其有雞蛋、糖等基礎材料攪拌而成泡沫狀後與麵粉結合而成，所以內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，也因為這樣所得名海綿蛋糕。海綿蛋糕其實也有分類，分別是全蛋海綿和分蛋海綿。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，可以直接做蛋糕，也可以作為夾層。
慕斯蛋糕一般需要冷藏，以其綿厚醇香的味道，和入口即化的口感吸引了很多甜品控。常溫放置久了會失掉那種略帶Q彈的口感哦。
慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
芝士蛋糕
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、乾酪蛋糕，是西方甜點的一種。
它有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如乳清乾酪，或是奶油乳酪，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。有固定的幾種口味，如原味芝士、香草起士，抹茶芝士等。
表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。
此類蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤。
裸蛋糕
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。
極致系列紅絲絨裸蛋糕以其返璞歸真，清冷純潔的氣質吸引了一票紫米的眼球
「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
起酥蛋糕
起酥主要用的油脂是以起酥油、奶油等，其烤出來起酥餅層次多而均勻、顏色金黃，吃起來非常地酥脆可口。
❺ 巧克力裸蛋糕怎麼做好吃
前言
裸蛋糕正當流行時，濃濃巧克力味，甜蜜蜜滴奶油，酸酸甜甜滴水果，還加了香蕉在裡面，真是香啊，親們趕緊動手做起來哦。
食材：雞蛋4個、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黃油30克、酸奶50克
裝飾：淡奶油250ML、水果適量
材料
主料：雞蛋4個、低筋麵粉70g、巧克力50g、香蕉1根、綿白糖50g、黃油30g、酸奶50g；
輔料：淡奶油250ml、獼猴桃1個、火龍果1個
巧克力裸蛋糕
1
准備食材後，把巧克力、黃油、可可粉、酸奶放一個盆中。
2
隔水融化，打勻。
3
香蕉壓泥加入拌勻。
4
雞蛋分離蛋黃和蛋白，加入四個蛋黃。拌勻。
5
低粉二次過篩，拌勻。
6
拌好的巧克力糊。
7
蛋白分二次糖打發至硬性發泡，拎起打蛋器，呈短小狀。
8
取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌勻。
9
倒回蛋白糊中，同樣手法拌勻。
10
拌好的蛋糊倒入六寸模具中，振去大氣泡。小杯子還做了6個。
11
預熱烤箱，上下火150度。烤35分鍾，出爐後倒扣，涼後脫模即可。
12
淡奶油打發，備好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。
小貼士
1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不會燙傷，味道更香濃；
2、香蕉要用熟透一點的才香；
3、蛋白要打發到位，混合巧克力蛋黃糊時要輕而快，不要讓蛋白消泡；
4、蛋糕放涼後再抹奶油，水果隨自己喜歡。
5、烤箱溫度以自家烤箱為准哦。那個小紙杯我是用另一個烤箱165度烤了約15分鍾。
❻ 簡單的裸蛋糕怎麼做呢
裸蛋糕的做法比起普通的蛋糕，簡單很多，不需要會裱花，不用過於糾結蛋糕胚是否完美，奶油只要用裱花嘴擠出一個個小花狀，再搭配上水果，造型就會非常美!
裸蛋糕製作教程
8、在每一層中間放入切好的水果，將擠好奶油放好水果的蛋糕片一層一層的摞起來。
這樣摞好後的蛋糕就完成啦!不需要再外面抹平奶油，一樣可以做一個完整的蛋糕，不管是朋友聚會，家庭聚餐都可以拿得出手哦!
❼ 好吃的8寸奶油水果裸蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
低筋麵粉 ：85
玉米油 ：40
牛奶 ：40
淡奶油 ：150
雞蛋 ：5個
白砂糖 ：150
泡打粉 ：1
白醋 ：3滴
第九步
9.賣相不佳，但是味道不錯，白砂糖的量視個人口味
輔料
具體步驟
❽ 水果蛋糕的味道如何
蛋糕是很多人都愛吃的甜品，尤其是水果奶油蛋糕，味道不是一般的誘人，香甜美味，好吃又好看，我幾乎每周都會做一個水果奶油蛋糕給孩子們解饞，同時也是給我自己解饞。做了兩個菠菜戚風裸蛋糕，發到朋友圈裡，朋友們都說比買的還要誘人，買來的蛋糕可是捨不得放這么多新鮮水果的。
3、把菠菜汁放到一個大碗里，加上6個雞蛋的蛋黃。（我這里用的是小個頭的土雞蛋，所以用的是6個，如果是大個頭的普通雞蛋，5個就可以了）。
4、把蛋黃和菠菜汁攪拌均勻；