① 怎麼做好吃，6寸黃金海綿蛋糕的家常做法
主料低筋麵粉40g黃油40g蛋黃3個牛奶45g輔料蛋白3個細砂糖40g玉米澱粉5g
步驟
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟11.黃油切小塊後，放入鍋裡面
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟22.開小火加熱到油融化起了好多小泡泡，倒入麵粉裡面
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟33.然後離火攪拌均勻
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟44.將燙好麵糊轉移到一個干凈的不銹鋼盆里，加入牛奶，邊加邊攪拌均勻
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟55.再分次加入雞蛋黃裡面
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟66.再次攪勻成糊狀
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟77.再來製作蛋白部分，糖粉裡面加入澱粉混合
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟88.然後分次加入到蛋清裡面，用電動打蛋器攪打
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟99.打到硬性發泡，提起打蛋器頭是尖尖的角
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟1010.取1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡面，切拌均勻
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟1111.然後將剩下的2/3的蛋白霜全部倒進來，翻拌均勻
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟1212.倒進模具裡面，抹平，往桌上震兩下
6寸黃金海綿蛋糕的做法步驟1313.放進預熱好的烤箱，中下層170度，45分鍾
② 酒店裡的黃金糕是怎麼做的
酒店裡的黃金糕是怎麼做的？黃金糕是用椰漿、木薯粉、雞蛋、白糖、黃油等食材，製作而成的，黃金糕色澤金黃，口感柔韌，椰香味濃郁，非常好吃，深受大家的喜歡。黃金糕本名叫蜂窩糕，是南洋娘惹糕的一種，流傳到廣東之後，才被叫做黃金糕，黃金糕整塊金黃，口感柔韌，有濃郁的椰香味道，好看又好吃，深受大家的喜歡，那黃金糕是怎麼做的呢，下面就給大家分享下做法。
小技巧1、木薯粉可以根據實際情況來調整，不同品牌的木薯粉，吸水性也會不同，最後調好的漿是比較稀的才可以。2、做黃金糕發酵一定要發酵好，不能著急，二次發酵很重要，一定要等到粉漿表面有很多小氣孔以後再蒸制。3、盛粉漿的磨具要刷一層油，這樣可以防粘。剛蒸好的黃金糕會很軟，等到稍微放涼後再脫模。總結：通過以上的分析，我們知道了黃金糕是怎羨昌么做的，就是用椰漿加黃油化開，再加入木薯粉攪拌均勻，雞蛋用打蛋器攪打至蛋液變白，再把酵母用溫水化開，倒進雞蛋液中，把椰漿也倒進去餳發好，磨具刷油，把粉漿倒進去再進行二次餳發，餳發好後上鍋蒸即可，好看又好吃的黃金糕就做好了。感謝大家的閱讀和點贊，大家多多支持，祝大家生活愉快，天天開心。
③ 黃金乳酪蛋糕的做法，黃金乳酪蛋糕怎麼做好吃
黃金乳酪蛋糕的做法
焦糖奶油醬
1.將細砂糖與水倒入鍋中，中小火加熱；煮沸時，將淡奶油倒入另一個鍋中煮沸，當糖漿煮至琥珀色關火，將煮沸的淡奶油倒入，攪拌均勻
2.冷卻，備用
焦糖黃金乳酪蛋糕
3.將奶油乳酪切小塊室溫軟化，加入細砂糖隔熱水用電動打蛋器打至順滑、無顆粒狀；將雞蛋分3次加入，用電動打蛋器攪打均勻，並且撤掉熱水盆
4.將焦糖奶油醬加入步驟3中，攪勻；將朗姆酒加入，攪勻
5.篩入黃金芝士粉，攪勻；篩入玉米澱粉，攪勻
6.做好的焦糖黃金乳酪蛋糕糊；烤箱提前預熱15分鍾，170度；將做好的蛋糕糊倒入模具中，烤盤注滿熱水，中下層、上下火、烤60分鍾，可用竹簽插入蛋糕體檢驗蛋糕是否烤好，待烤箱降溫至室溫，取出放入冰箱冷藏4小時，脫模、裝飾
④ 千葉紋黃金蛋糕的做法，千葉紋黃金蛋糕怎麼做
主料低筋麵粉80克雞蛋4個牛奶40克 輔料色拉油40克蛋黃1個白糖60克
步驟
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟11.蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和15克白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪拌均勻
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟22.蛋白用打蛋器打至順滑，開始放入白糖，每次放15g,分3次放完
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟33.蛋白打至提起有直立堅挺的角
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟44.蛋白分兩次倒入蛋黃糊里，用刮刀切拌均勻。像炒菜一樣從下往上翻均勻，倒入放有油紙的模具里，在桌子上摔幾下去除氣泡
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟55.打散一個蛋黃裝入裱花袋，擠上橫條，用牙簽挑散成千葉紋
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟66.將畫好的蛋糕糊放入180度預熱好的烤箱，中層，烤25分鍾
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟77.烤好後取出蛋糕，稍晾至溫，就可以切塊食用了
⑤ 黃金康斯蛋糕怎麼做
燙面烙餅，燙面餃子，燙面面條等等咱都打小就吃過滴，一點不陌生哈！愛上做西點後才知道，原來燙面這個方法應用還真的廣泛，麵包蛋糕啥的也會用到這招兒。做蛋糕時燙面後會讓麵粉中的澱粉糊化，能吸收更多的水份，做出的成品更綿軟可口。這回學做的是妃娟書中的一款用液化黃油來燙面，有美麗的千葉紋裝飾的黃金蛋糕----我們一起做的群作業。
蛋糕的口感非常綿密，不像戚風蛋糕那麼松軟，又比海綿蛋糕更輕盈。蛋量超足，而且用黃油來燙面，使這個蛋糕吃起來異常的香濃，也正因此真的無需再加奶油水果等，非常適合空口品嘗，只要用一個蛋黃，就能成就這款蛋糕的優雅呈現！一起分享怎樣用簡單的線條劃成漂亮的千葉花紋。
用料
黃油70克
低筋麵粉85克
蛋黃100克加一個（裝飾用）
蛋白210克
牛奶70克
朗姆酒8克
全蛋60克
白醋幾滴
細砂糖90克
黃金蛋糕的做法
稱量出全部材料，分開蛋黃和蛋白，低筋麵粉過篩。烤盤鋪油布黃金蛋糕的做法 步驟1牛奶煮沸黃金蛋糕的做法 步驟2裝飾用蛋黃裝入裱花袋黃金蛋糕的做法 步驟3黃油小火煮到沸騰黃金蛋糕的做法 步驟4
關火加入低筋麵粉，拌勻黃金蛋糕的做法 步驟5
加入熱的牛奶，拌勻黃金蛋糕的做法 步驟6
全蛋加蛋黃100克打散後分次加入麵糊中，拌勻黃金蛋糕的做法 步驟7
加入朗姆酒。（酒一定要加，去蛋腥）黃金蛋糕的做法 步驟8
攪拌成光滑無顆粒的蛋黃麵糊備用。烤箱預熱180度黃金蛋糕的做法 步驟9
蛋白加白醋，分三次加砂糖，打發到提起蛋抽有直立小尖角的狀態黃金蛋糕的做法 步驟10
分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黃糊中拌勻黃金蛋糕的做法 步驟11
最後切拌成均勻有光澤的蛋糕糊，倒入烤盤輕震黃金蛋糕的做法 步驟12
裝飾千頁紋，一個蛋黃裝入裱花袋，裱花袋剪一個3-4MM的小口，從左到右45度擠平行線黃金蛋糕的做法 步驟13
用一根筷子，和平行線垂直，從左上向右下劃一道黃金蛋糕的做法 步驟14
在這一道線的兩側約2.5-3CM的位置，從右下向左上各劃一道黃金蛋糕的做法 步驟15
依次向兩側繼續劃，相鄰的兩條線方向相反，劃滿後千葉紋就做好了黃金蛋糕的做法 步驟16
放入180度預熱好的烤箱，中層，烤約25分鍾，上色理想後可降溫10度。烤好後取出蛋糕，稍晾至溫，表面蓋另張油布翻面，揭去底部的油布，再翻回來，花紋面朝上
⑥ 黃金蛋糕
「最近幾天北京總是下雨。我已經好幾天沒見太陽了。我在家沒事干，也沒什麼胃口。做個肉末雞蛋餅來「勾引」我的胃！順便「勾引」一下大家的胃口！」
佐料
雞蛋(4個)肉末(2兩)
佐料
鹽(適量)澱粉(適量賀圓)香菜(適量)草莓(適量)
炊具
油炸鍋
一個
在肉末中加入鹽和澱粉，攪拌均勻。
2
將肉末翻炒，自然冷卻，打入4個雞蛋，與肉末拌勻。
三
把鍋里的油加熱，油的量比一般炒菜多。將油加熱至8層，加入攪拌均勻的肉末和蛋液。
四
放入鍋中，用鏟子輕輕剁成圓餅狀，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。把菜放鍋里就行了！
小貼士：
如果家裡只有2個人吃飯，可以放一點肉末和2個雞蛋。大火燒熱油後，蛋液一定槐拍吵要小火慢慢煎，還要不斷晃動平底鍋，以免粘鍋。當上層沒有蛋液時，小心翻過來煎另一面。本站將為您分享黃金蛋糕的做法。黃金蛋糕的烘焙步驟、所需時鉛侍間、調料搭配，你學會了嗎？我們將教你如何通過我們的手製作金色蛋糕。可以做出營養又好吃的金餅。趕緊給你和家人做一頓好吃的。我們期待著你分享黃金蛋糕食譜的烘焙結果。
⑦ 酒店裡的黃金糕是怎麼做的
（7）把粉糊倒進來，用打蛋器繼續打發1分鍾，讓它們充分混合均勻。之後蓋上保鮮膜密封發酵1個小時。
（8）溫度低於30℃的需要延長發酵時間，在發酵期間每隔20分鍾就用打蛋器攪打一次，把上面發酵的小泡泡排掉，也是防止粉糊沉底結塊，然後蓋上保鮮膜重新發酵。
（9）第一次發酵完成，用打蛋器攪打均勻，把粉糊倒進模具里，二次發酵1個小時。同樣溫度低於30℃的需要延長發酵時間。發酵好的粉糊上面全是氣泡，而且體積膨大。
（10）鍋中水提前燒開，把模具蓋上保鮮膜，大火上鍋蒸30分鍾，蒸好後再燜5分鍾。
11）出鍋，等晾至不燙手，脫模。如果不嫌麻煩，還可以切成片煎一下，味道也是超級棒哦！
⑧ 好利來的黃金蛋糕做法
用料：
低筋麵粉68克
雞蛋6個
輔料：
朗姆酒6克
白醋幾滴
細砂糖72克
牛奶56克
黃油56克
做法：
1.蛋黃一個取出，裝入裱花袋裡備用。
2.將剩下的一個蛋白，跟另外四個蛋白打入到干凈無水無油的盆里，加入白醋，加入砂糖。
3.打發到提起蛋抽有直立小尖角的便中性打發狀態。
4.黃油放進鍋里。
5.小火煮到沸騰。
6.立刻關火加入低筋麵粉，拌勻。
7.再加入溫牛奶。
8.拌勻，全蛋加蛋黃分次加入麵糊中。
9.每一次都拌勻後再加入下一次，濤媽分了三次。
10.加入朗姆酒。
11.攪拌成光滑無顆粒的蛋黃麵糊備用。
12.分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黃糊用由下往上切拌的手法拌勻，拌勻後的蛋糕糊細細膩有光澤，將蛋糕糊倒入烤盤中，輕摔一下烤盤震出大氣泡。
13.裝好蛋黃的裱花袋剪一個小口，從左到右斜著擠出平行線。
14.用一根筷子，和平行線垂直，從左上向右下劃一道。
15.再從右下向左上劃一道。
16.一直依次向兩側繼續劃，相鄰的兩條線方向相反，劃滿後千葉紋就出來了。
17.將畫好的蛋糕糊放入180度預熱好的烤箱，用烤網，上下火中間層，烤約25分鍾，烤到表面金黃上色後即可。
18.烤好後取出蛋糕，稍晾至溫，表面蓋另張不粘油紙，將模具翻轉，就可以倒出花紋面朝上放涼切塊食用了。