1. 怎樣用電飯鍋做蛋糕好吃(用電飯鍋做的蛋糕的方法步驟)
電飯鍋版蛋糕 / 配方
蛋黃：7個，糖：50g，鹽：1g
蜂蜜：30g，香草精：5g
蛋白霜：5個蛋清+140g細砂糖
低粉：130g，黃油：40g，牛奶：40g
取溫室軟化的黃油刷一遍電飯鍋，備用。
蛋黃、糖、鹽、蜂蜜倒入盆中攪打均勻，然後置於熱水上，隔水打發。
打發至蛋黃液膨脹、泛白、濃稠，離水。
離水後繼續打發，直到提起打蛋頭有綢緞式的紋路回落，並且紋路不會很快消失。
接著打發蛋清，蛋清最好事先冷藏一下。糖分3次加入打發
打發至偏硬性發泡，即有細膩紋路，柔軟，拉起有直立的尖角狀態。
取1/3蛋白霜與蛋黃霜混合均勻，混合的手法不用太拘謹，翻拌切拌都可以。
接著過篩入一半低粉，這里就要嚴格的使用翻拌手法混合均勻。
過篩入剩餘的低粉，同樣翻拌均勻。
將翻拌好的麵糊，倒入剩餘的蛋白霜里，充分翻拌均勻。
拿出泡在熱水中融化的牛奶黃油液，取一抹刀抹麵糊到牛奶液中攪拌均勻。
接著把混合物倒回麵糊中，依舊用翻拌的手法翻卷均勻。
將麵糊倒入電飯鍋中，用你正常煮米飯的溫度蒸40~50分鍾。
一般蒸出來的蛋糕太濕太軟，就是沒蒸透。這個方子的含水量比較少，蒸出來的蛋糕松軟，與烤箱的沒什麼區別。
烤完取出，倒扣脫模，等待冷卻就可以吃了。
完美不塌陷，外表已經蒸成迷人的焦*，像不像烤出來的樣子？
將其分為8塊。里邊的水分已經蒸發的差不多了，剩下切細密氣孔決定了它松軟的口感。
它也可以做奶油蛋糕的夾層。
浸泡一下牛奶，經典搭配。
2. 電飯鍋怎麼做蛋糕簡單做法
做法如下：
1、准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉；
2、在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻；
3、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻；
4、分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊；
5、攪拌好麵糊；
6、蛋精放糖左右攪拌；
7、攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾；
8、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻；
9、攪拌好的麵糊；
10、將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻；
11、電飯煲上抹油。避免輪滾爛蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒備信入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出；
12、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即臘漏可。
3. 電飯鍋做蛋糕簡單做法 如何用電飯鍋做蛋糕
用電飯鍋做蛋糕的簡單做法如下：
准備食材：
- 將6個雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
- 在蛋黃中加入少許白糖。
攪拌蛋糊：
- 向蛋黃和白糖的混合物中加入純牛奶，攪拌均勻。
打發蛋白：
- 將蛋清打發至蓬鬆狀態。
混合麵粉：
- 將低筋麵粉分次篩入攪拌好的蛋糊中，邊篩入邊攪拌，確保麵粉均勻分布。
混合蛋白：
- 將打發好的蛋白與麵糊混合，輕輕攪拌，避免消泡。
倒入電飯鍋：
- 將混合好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，注意要平整地鋪開。
烹飪蛋糕：
- 將電飯鍋設置為煮飯模式，開始烹飪。
- 特別提示：部分電飯鍋有專門的蛋糕功能，如有此功能可直接使用。若電飯鍋無蛋糕功能，可在煮飯模式結束後，將蛋糕翻面，再燜15分鍾以確保蛋糕完全熟透且口感松軟。
注意事項： 在操作過程中，要確保所有工具和容器都干凈無油，以免影響蛋糕的打發和成型。 麵粉要過篩，以去除結塊，使蛋糕口感更加細膩。 烹飪時間可能因電飯鍋型號和功率而異，建議根據實際情況調整。
4. 如何用電飯鍋做雞蛋糕
用電飯鍋做蛋糕的方法如下：
1、准備材料及工具，電飯鍋，筷子，盤子，糖適量，牛奶250毫升，鹽適量，油適量，雞蛋3至4個，麵粉少量；
2、把雞蛋敲碎，使蛋黃跟蛋清分離；
3、用三根筷子或打蛋器打蛋清；
4、蛋清打了幾分鍾後，會出現泡沫，加入半勺鹽，一勺糖；
5、繼續打蛋青，打20分鍾左右，直到蛋清變得粘稠狀，再放一勺子糖；
6、再打蛋清十來分鍾，直到蛋清完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止；
7、在蛋黃中加入兩勺糖，三勺麵粉，六勺的牛奶攪拌；
8、把打好的蛋清倒入一半攪拌，攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻；
9、電飯鍋通電預熱，等電飯鍋內水分吸干，拿出來倒入少許油；
10、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，用毛巾捂住通風處，悶20分鍾左右，再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔悶一會即可。
5. 怎麼用電飯鍋做蛋糕
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個
2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鍾就行了）
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
四、說明：
偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。