1. 酒店自助早餐菜譜
英式：冷盤類
什錦凍肉腸仔鏡盤
（蘑菇腸、啤酒腸、沙拉米腸、三文治火腿）
中式冷拼
（水晶凍肉、黑椒牛肉、台菜花枝卷、鹵豬肝等）
沙拉吧
德茨沙律
糖水雜果
（菠蘿圈、黃桃、桔子）
沙拉吧：
玉米 西生菜
百合
紅腰豆
甘筍丁 青豆
青瓜 番茄
汁醬類：
千島汁
它它汁
意式油醋汁
醋
醬油
番茄醬
三、水果類：
西瓜
哈密瓜
葡萄
四、飲料類：
牛奶
冰牛奶
酸奶
橙汁
青瓜汁
豆漿
咖啡
紅茶
五、
1、 麵包丁
2、 脆鹹肉
芝士粉
牛油
果醬
六、早餐麥片類
麥片
玉米片
爆米花
撲撲米
葡萄維麥
七、小菜類
新鹹菜、榨菜、玉筍、脆瓜、菜心、肉鬆、蝦皮、農家蘿卜、酸豆角、香菜蝦皮、海帶結、紫菜、蘿卜干、豆腐乾、油條、鹹菜、皮蛋、豆腐、玫瑰腐乳和豆腐乳（任選一樣）
八、明檔
撈面檔
米面、粉干、粗面條、扁面條、米粉、餛飩、珍珠丸子
鴨肫、牛佰葉、豬肝、鹹菜、肉絲、蛋絲、紫菜、蝦丸
生菜、同好菜、香菇菜、高山白菜、豆芽、金針菇
生煎檔
面煎蛋
炒雞蛋（洋蔥、番茄、腌肉、火腿、蔥）
腌列蛋
廣式蒸籠
1）玉兔包 2）燒賣
3）蓮茸包 4）叉燒包
5）鼓味排骨 6）拌牛佰葉
7）廣式鳳爪 8）薑汁豬舌
9）蚝油豬耳 10）鹽水肫片
11）雞心 12）牛肚
13）蒜味田雞 14）豬腳
15）豬心
九、粥檔和甜湯檔
1）白粥 2）地瓜粥
3）皮蛋瘦肉粥 4）海鮮粥
5）花生湯（去皮）
6）百合蓮子（南瓜湯、紅棗木耳、綠豆等）
十、熱菜類
腌肉
香腸
煎蛋
煎餃
水果克戟
黑椒小牛扒
炒麵
菠蘿炒飯
法多士
炒士豆
蔬菜兩款
玉米棒
小饅頭、肉包
豆腐類一款
南瓜餅或馬蹄糕等
十一、甜品、麵包類
方包
法包
牛角包
丹麥甜包
小軟包
毛士
布甸
法式雜餅
椰酥
蛋糕卷
中式：揚州炒飯、饅頭、油條、包子、排骨馬蹄湯、紅燒排骨、白切雞、紅燒茄子、拌青瓜、炒尖菜、玉米骨頭湯 水煮魚片、豬心炒蒜苔、干扁四季豆、涼拌三絲炒木耳菜、枸杞豬肝湯或
蛋卷、炒飯、炒麵、小籠包、豆漿 鴨肉燉黃豆、酸菜炒大腸、熗炒蓮藕、紅燒豆腐、炒包菜、馬蹄雞爪湯 臘肉炒洋蔥、青筍炒肉、熗炒蓮藕、清炒絲瓜、上湯菠菜、冬瓜骨頭湯
或鹵雞蛋、花捲、麵包、油果、綠豆粥 尖椒炒肉絲、清蒸排骨、酸辣土豆絲、魚香茄子、炒西洋菜、菜乾大骨湯 椒鹽蝦、豬肉炒腐竹、虎皮尖椒、紅燒金瓜、炒大白菜、烏雞葯材湯 或
炒菜飯、饅頭、肉包、海帶骨頭湯 辣子雞、青椒炒豬耳、紅燒冬瓜、素炒青筍絲、蚝油生菜、香菇肉片湯 清蒸魚、牛肉炒西芹、炒豆角、炒胡瓜、炒莧菜、排骨蘿卜湯或
花捲、蔥油餅、麻圓、綠豆糖水 尖椒炒豬肝、西芹炒鮮魷、韭菜燒豬紅、紅燒絲瓜、蒜茸菜心、西紅柿蛋湯、蘿卜燜牛腩、豬肉炒香乾、熗炒葫蘆瓜、麻婆豆腐、炒茼荷菜、蓮藕骨頭湯
2. 營養早餐套餐搭配
7點起床，7點20吃早餐，學會這樣搭配，孩子吃得香，省時又營養！
大家都知道健康飲食講究「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少」，「一日之計在於晨」，尤其是孩子正處在長個子的黃金期，早餐很重要。
早餐要想吃得好，食材盡量多樣，營養盡量豐富，這樣才能提供足夠的能量，孩子吃得香，元氣滿滿一上午，大腦思維活躍記憶力好，學習不犯困。很多家長抱怨早上時間太緊張，沒有精力好好搭配早餐，其實只要提前准備好食材，做早餐真的很簡單。今天7點起床，7點20就能吃上早餐，有蛋有肉有蔬菜，有主食，有奶製品，食材多樣，做法還特簡單，僅需20多分鍾就能輕松搞定！
好方法分享給大家，學會這樣搭配，孩子吃得香，省時又營養。還在為早餐犯愁的媽媽們可以參考一下。
【活力早餐套餐】
---准備食材---
雞胸肉300克、雞蛋3個、紅薯3個、吐司麵包6片、番茄1個、酸奶500毫升、菠蘿150克
製作步驟：
1、取出我最喜愛的「玩具」，東菱三明治早餐機，煮鍋內加入適量的水，放上蒸屜，把洗凈削掉表皮的紅薯放入蒸屜上，啟動開關蒸10多分至熟透後取出。
2、趁著蒸紅薯的時間，把雞胸肉洗凈切成薄片，入少許鹽，1小匙蚝油，1湯匙生抽，少許黑胡椒拌勻腌製片刻。菠蘿切丁，吐司麵包切去邊沿備用，番茄洗凈切片。
待紅薯煮熟後，取下煮鍋，換上配套的煎鍋，加入少許植物油燒熱，打入雞蛋煎熟，最多花費2-3分鍾。
3、然後利用煎蛋時煎鍋中的底油再加入少許植物油燒熱後，放入腌制好的雞胸肉，煎1分半鍾左右翻面煎另一面，再次煎1分半鍾左右即熟透盛出，雞胸肉肉質細嫩，汁水豐盈，隔著屏幕估計你都能聞到香。
4、在煎雞胸肉的同時，打開三明治煎鍋，放入一片吐司，中間放入切好的番茄片，再蓋上一片吐司片，蓋好蓋子，定時1分鍾，番茄三明治就做好了，花上3分鍾可以製作出3份三明治，就是這么輕松。
5、取一個蒸好的紅薯，壓成泥後放入玻璃杯中，加入適量的紅棗酸奶，做成紅薯泥酸奶，營養翻倍，口感細膩絲滑更甜潤。
6、這么一大桌早餐有煎蛋、煎雞胸肉、有番茄三明治、蒸紅薯、還有新鮮的菠蘿、紅薯泥酸奶，看著就很豐盛，僅僅花費20分鍾就可以輕松搞定，孩子吃得香，媽媽最開心。
---溫馨小貼士---
1、工欲善其事必先利其器，東菱三明治早餐機真的很實用，自從入手後不僅僅製作早餐很輕松，讓下廚也更有趣味性，有5個烤盤可以隨心換，而且很小巧精緻，一機多能，讓下廚更輕松。喜歡的朋友直接點擊下面鏈接領取優惠券後再下單，更實惠。
2、三明治中我只簡單地加入了番茄，可以自己另外用火腿片、烤腸片等增加風味。
3、自己可以靈活變換食材，紅薯可以替換成南瓜、紫薯、芋頭等等，也可以提前准備好包子、花捲來蒸制。水果按時令自行搭配即可。
孩子正處在長個的黃金期，早餐很重要！7點起床，7點20吃早餐，學會這樣搭配，20分鍾就搞定！食材多樣，營養滿分，孩子吃得香，省時又營養！喜歡的朋友歡迎收藏、轉發備用