① 紫色藍莓蛋糕怎麼做
材料：水 30克
細砂糖 90克
蛋黃 36克
無鹽黃油 180克
無糖覆盆子果泥 120克
檸檬汁 5克
覆盆子利口酒 5克（我沒有這種酒，我換成了櫻桃利口酒，也可不加這部分）
做法：
1、鍋中放入細砂糖和水,熬煮到118度.
2、將（1）倒入放有蛋黃的鋼盆中，用電動打蛋器攪拌混合，做成蛋黃醬，接著再隔水加熱到82度，繼續用電動打蛋器打發泡至泛白粘稠狀。
3、室溫軟化的黃油用打蛋器攪拌至膏狀，與蛋黃糊混合均勻。
5、加入覆盆子果泥、檸檬汁和覆盆子利口酒，混合攪拌均勻（這一部分因為用的果泥很多，所以我弄得有點油水分離，請盡力的打發吧，如果還是油水分離，可以多加點黃油吧）
② 夢幻漸變紫色蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
夢幻漸變紫色蛋糕
小貼士
色素先加一點 白色奶油拌深一點第一層 第二層在原基礎上再加奶油 顏色就變淡 一層一層上去
③ 生日蛋糕的做法，紫色系列生日蛋糕怎麼做好
用料
主料
將蛋黃和砂糖攪拌均勻
隨後加玉米油，一定要攪拌完全融合
加牛奶
一定要攪拌完全融合
混合過篩低筋麵粉，分三次加入，翻拌均勻
准備好的蛋黃糊備用
將檸檬汁加入蛋白中
打發，並分三次加糖，第一次，打發至蛋白呈魚眼泡狀態，第二次，打發至蛋白更加濃稠
第三次，打發至蛋白表面出現明顯紋路，當蛋白能拉起一個直立的小尖角，為乾性發泡，打發完成
將蛋白糊分三次，拌入蛋黃糊中
兩者混合，以J字形手法，用刮刀翻拌均勻
將蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡
送入預熱的烤箱中，烘烤55分鍾左右
出爐倒扣網架上，放涼脫模
翻過來
打發動物奶油500克，加入白砂糖20克
塗抹在蛋糕上
刮平
准備紫色食用色素，根據需要加入奶油中，調出所需要的顏色
裱成花
攝影成品
烹飪技巧
主要材料：
蛋黃糊
1 蛋黃7個
2 玉米油43克
3 低筋麵粉140克
4 牛奶110克
5 白砂糖20克
蛋白糊
1 蛋白7個
2 檸檬汁數滴
3 白砂糖80克
其它裱花裝飾：淡奶油，糖，色素等。④ 蛋糕紫藍色怎麼調配比例
要想蛋糕得到紫藍色的效果，那麼要用到食用色香油了。
建議用香橙色香油+藍莓色香油。
比例最好是1:3，看你想要的顏色效果了。⑤ 求夢幻花朵蛋糕做法
食材准備及操作步驟如下：
【材料】
蛋糕胚：
玉米油60克、紫薯粉13克、檸檬汁25克、牛奶80克、低筋粉55克、55克大小雞蛋5個、細砂糖55克
奶油：
奶油260克、細砂糖18克
裝飾：
無花果乾適量
【步驟】
1、將蛋清蛋黃分離，蛋清放入無水無油的盆中，蓋保鮮膜，冷藏至邊緣有一層冰碴。
2、玉米油加入紫薯粉攪拌均勻。
3、加磨亂入牛奶攪拌均勻。
4、加入檸檬汁攪拌均勻。
5、篩入低筋粉，Z字形攪拌均勻。
6、加入蛋黃，Z字形攪拌均勻。
7、蛋清加入檸檬汁，分隱慎三次加入細砂糖，打發至中性發泡。
8、蛋白糊取三分之一放入蛋黃糊中，翻拌均勻，倒回剩餘的蛋白糊中，繼續翻拌均勻。
9、烤盤墊油布，從高處倒入麵糊，震出氣泡，烤箱155度烤30分鍾，出爐後震出熱氣。用圓形模具切割（原方用的是5寸慕斯圈，我沒有，用的是小一號的慕斯圈，根據自家情況而定，也可以切成四塊正方形還不浪費）。
10、奶油加入細砂糖，打發至硬挺。取一個蛋糕胚，在外圍擠上一圈奶油，中心擠上芋灶游敬泥或是芋泥奶油，再放一層蛋糕胚，擠一圈奶油，用勺子往中心抹出花瓣狀，放無花果乾裝飾。⑥ 蛋糕深紫色怎麼調
紅色加藍色，藍色放越多，顏色越紫，在紅的里一點一點加藍，不小心一下加太藍多，再加紅的沖
⑦ 蛋糕液里加什麼會變成紫色
加紫薯粉可以作為天然色素的來源，調制出紫色的效果
但是根據蛋糕的製作方法和具體的粉水比例，也有一些需要注意的：
1紫薯粉不能全部代替低筋麵粉，最多隻能少量替換20%。
2紫薯泥不能等量替換液體水或牛奶，具體替換多少等我試過來更新吧。
用蝶豆花泡的水來等量替換水（牛奶），也會有一些紫色（藍紫色）的效果。⑧ 用橡皮泥做的蛋糕
用橡皮泥做的蛋糕方法如下：
材料准備：橡皮泥、塑料擀麵杖。
操作步驟：
1、取出適量的紫色彩泥，將其搓成圓球，之後用塑料擀麵杖按壓成扁平狀。
⑨ 用超輕粘土怎麼做紫色蛋糕
1. 稱量SuperAdhesive膠水。
2. 稱量SuperFoam粉末。
3. 稱量SuperAdd輔料：適量即可，這種材料可以根據個人偏好加多加少。
4. 把0.9克SuperFoam倒入12.3克SuperAdhesive當中，並用小勺子把粉末壓入膠水中，並不斷地圓周攪拌。
5. 打開電磁爐，以相對較高地火力燒開裡面的水，當水蒸氣能沖開鍋蓋時，迅速打開鍋蓋並放入不銹鋼碟子，蓋上鍋蓋蒸煮15-20秒後（猛火15秒，中火20秒），馬上打開鍋蓋取出材料。
6. 待材料稍微冷卻後，從盤子當中取出材料，與白色陶瓷盤子中的SuperAdd輔料混合。
7. 經過搓揉後，如果覺得沾手，可以繼續添加SuperAdd，直到不沾手為止。
⑩ 裱花蛋糕紫色花束怎麼做
用料
8寸戚風 1個
淡奶油 600克
白砂糖 55克
藍色食用素 少許
紫色玫瑰漸變裱花蛋糕的做法
准備好8寸戚風一個，把500克淡奶油加入白糖打發到奶油有明顯紋路 提起打蛋器有明顯小尖角就可以進行裱花了，注意這個程度就可以了 再打就過了。紫色玫瑰漸變裱花蛋糕的做法 步驟1
把打發好的淡奶油均勻塗抹於蛋糕表面。紫色玫瑰漸變裱花蛋糕的做法 步驟2
取一部分淡奶油調成需要的顏色，裝入裱花袋，跟擠曲奇一樣的擠出一個一個的花朵形狀就OK了，花嘴用齒形花嘴.紫色玫瑰漸變裱花蛋糕的做法 步驟3
這個是JENY的第一個漸變蛋糕，雖然有點粗糙，但是也有點點自然不是 哈哈，紀念下吧。