① 蛋糕胚模具的大小是什麼規格
一般我們說的寸指的是英寸，換算成厘米的近似值為：1英寸=2.54厘米。
用在蛋糕上，指的是直徑，是蛋糕模具和蛋糕坯的直徑，通常蛋糕坯外面還會塗抹約0.5cm~2cm的鮮奶油、巧克力等裝飾性原料，還有一些會放上水果、巧克力等。
下面是常見蛋糕基本的尺寸換算：
6寸=15.24厘米
8寸=20.32厘米
10寸=25.40厘米
12寸=30.48厘米
其它尺寸蛋糕的大小，大家可以按照1英寸=2.54厘米的公式自己來算一下
② 我想知道6寸蛋糕模具有多高 還有8寸的有多高
應該是放的下!21L不算小了~每個模子的高是不一樣的,而且蛋糕放進模子它還是會爬高的,比模子高出不少~我的是24L的~蛋糕放中間或者是倒數第兒層就行~絕對夠高
③ 六寸蛋糕模具直徑多少
六寸蛋糕模具直徑是15厘米。蛋糕一般用寸來衡量，寸就是指英寸，按照規定一英寸等於2.54厘米。蛋糕起源於西方，然後慢慢引入中國。最早的蛋糕時用簡單的材料製作的，這些材料是古代宗教神話和神奇迷信的象徵，起初蛋糕和麵包沒什麼兩樣，用麵粉和牛奶揉成一個扁平的蛋糕。
④ 6寸和8寸的蛋糕模直徑是多少厘米啊 貝
蛋糕中的8寸和6寸外圍最大直徑分別20cm和15cm。
蛋糕大小的衡量單位「寸」指的是英寸，1英寸=2.54厘米，所以8寸就約等於20cm，而6寸蛋糕則約為15cm。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
(4)如何看蛋糕模具幾寸擴展閱讀：
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便。
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。
生日成為有「脆」時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。「有『脆』時刻」是一種專門為生日設計的「脆脆」蛋糕。
其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發不同脆味。告白，簡單中藏「新鮮感」對愛情的要求很簡單：外表平凡，內里雋永。為情侶們打造的三款蛋糕，不僅養眼，鮮果分量多，而且有不同營養功效，把人間溫馨的愛意融入其中。
⑤ 直徑為18CM的的圓形蛋糕模具是幾寸的
直徑為18CM的圓形蛋糕，模具是7寸的。
⑥ 蛋糕模8寸的和6寸的直徑分別都是多少
蛋糕中的8寸和6寸外圍最大直徑分別20cm和15cn，
蛋糕大小的衡量單位「寸」指的是英寸，1英寸=2.54厘米，所以8寸就約等於20cm，而6寸蛋糕則約為15cm。
(6)如何看蛋糕模具幾寸擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
⑦ 蛋糕的尺寸是怎麼換算的比如8寸蛋糕的直徑多大10寸的呢
蛋糕的寸都是只英寸，一英尺=12英寸，一英尺=30.5CM
這樣你就可以算出模具尺寸了，但是不同尺寸模具的材料用量不是簡單的比例換算。
計算不同尺寸的模具所需要的材料用量，實際就是要計算不同尺寸模具做出來的蛋糕的體積差距。
圓柱形體積的計算公式為：底面積×高。實際製作中，盡管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一樣的，那麼體積的比值實際就是底面積的比值。
底面積的公式是：π×半徑的平方,實際上就是半徑的平方的比值。
例如，8寸的蛋糕圓模：10寸的蛋糕圓模=8/2的平方：10/2的平方=16：25=1：1.56
⑧ 22.1×11×5.6cm的蛋糕模具是多大
西點蛋糕烘焙入門：模具尺寸換算公式
駿逸天天樂
2017-10-17
長沙楚留仙西點烘焙小編之前總結了烘焙小白用戶關於入門的一些操作建議，包括蛋白打發教程、烘焙配方隱藏內容等，大家可以關注小編自行閱讀。但是昨天後台又碰到粉絲留言說，小編我每次按照配方上做的時候計量單位總搞不清，你能不能出一篇關於計量換算的。好吧，今天，小編就和大家談談在烘焙中關於模具尺寸換算公式，大家可以收藏轉發，以後再也不用去找啦~（長沙烘焙選楚留仙 地址：長沙市芙蓉區五一大道249號湘域中央2棟1608）————————————————————————————————————————————
對我來說，計量這個事情是開始烘焙才接觸到的：以前下廚炒菜，放油放鹽都是憑手感，哪裡會用電子秤、量杯去死磕！可是隨著幾次烘焙作品的失敗，我才體會到西點的確是一門精確的藝術，不仔細計較分量，一定是做不好的。
那麼各種方子里提到的計量單位都是怎麼回事，英制和公制怎麼換算，不同尺寸的蛋糕模具又應該如何調整材料分量呢？看看下面，你的疑問一定能得到解答：
【溫度換算】
攝氏度°C＝（華氏度°F－32）×5÷9，常用的溫度換算如下：
160°C（攝氏度）=315°F（華氏度）
180°C（攝氏度）=350°F（華氏度）
190°C（攝氏度）=375°F（華氏度）
210°C（攝氏度）=415°F（華氏度）
【材料體積換算】
1公斤（1kg）=1000克（g）
1磅（lb）=454克（g）=16盎司（oz）
一盎司（oz）28.3克（g）
1毫升（ml）水=1克（g）
【蛋糕模具尺寸換算】
平時我們所說的「寸」是指英寸，1英寸=2.54厘米（cm）。所以對於蛋糕模具來說:
6寸模=15cm模
7寸模=18cm模
8寸模=20cm模
10寸模=25cm模具
12寸模具=30.5cm模具
注意：圓模的尺寸是以直徑為標准，而對於方模來說，情況有些復雜：有的品牌標注尺寸是方形的對角線，而有的品牌標注的是方形的邊長。因此明明同樣的尺寸，拿到手大小有可能卻相差一倍。購買方模的時候，小夥伴們一定要看清尺寸！
【量杯量勺規格換算】
對於標准美式食譜常用的量杯和量勺規格，可以按照下表換算成毫升：
一量杯（1 Cup）=250ml
1/2量杯（1/2 Cup）=125ml
而對於現在很紅的日本食譜來說，大部分的一杯都是指200ml，比上面的量杯要小，親們需要注意哦：
日式一杯（1 cup）=200ml
日式1/2杯（1/2 cup）=100ml
至於量勺上常見的英文，tbsp=tablespoon=大匙，tsp=teaspoon=小匙（茶匙）。因此：
一大匙（1 tbsp）=三小匙（3 tsp）=15ml
1/2匙（1/2 tbsp）=7.5ml
一小匙（1 tsp）=5ml
1/2茶匙（1/2 tsp）=2.5ml
另外，一些常用原料的數據換算可以看下面：
蛋(帶殼) 1個=60克 （g）
蛋(不帶殼) 1個=55克（g）
蛋黃1個=20克 （g）
蛋白1個=35克 （g）
（未過篩）糖粉1杯（1 cup）=140克（g）
（未過篩）麵粉1杯（1 cup）=130克（g）
細砂糖1杯（1 cup）=220克（g）
黃油一大匙（1 tbsp）=14克（g）
沙拉油1大匙（1 tbsp）=14克（g）
乾酵母1小匙（1 tsp）=3克（g）
鹽1小匙（1 tsp）=5克（g）
泡打粉1小匙(1 tsp)=4克（g）
小蘇打1小匙(1 tsp)=4.7克（g）
塔塔粉1小匙(1 tsp)=3.2克（g）
做烘焙除了要會換算計量單位，也有根據模具換算配方的時候。如果配方的分量比較大或者比較小，可以自己動手來按比例調整。其中大家問的最多的就是蛋糕尺寸的換算了。
如果我們以做一個6寸圓模的蛋糕原料分量為基準，8寸圓模則大約需要2倍分量。而方模之間也是一樣的比例換算。
看看下面的圖，就更清楚啦：
相同尺寸圓模&方模 | 分量對比
同樣是6寸模，方模跟圓模因為尺寸計算的區別，實際上分量不同。而市面上的方模有按照邊長、也有按照對角來度量尺寸的。兩者標注都一樣，分量卻相差一倍！因此請大家仔細看看下面，不要用錯了！
而對於圓模，從6寸開始算起，差不多每增加2寸直徑，就增加一個6寸模的分量。看看下圖，很直觀：
無論是按照對角，還是按照邊長來度量，方模分量的遞增都跟圓模一樣：每增加2寸，就增加一個6寸模的分量。
對於長方形的烤盤，大家可以直接採用烤盤的底面積進行對比，得到材料分量的調整比例。比如28*28的烤盤與30*35的烤盤對比，材料分量比例是： 28*28 : 30*35=1 : 1.3。
另外，隨著蛋糕體積的增大，烘焙的時間和溫度也需要相應調整。蛋糕體積越大，越應該降低溫度、加長時間，保證蛋糕內部能夠均勻烤熟，而外部不至於焦糊。
一般來說，根據蛋糕品種和烤箱的情況，大約每增大兩寸，溫度需要降低5度，而時間延長10~15分鍾。具體怎麼調整，就要靠小夥伴們根據實際情況自己靈活掌握啦。
大家對於烘焙有什麼想要了解的都可以留言哦，小編會收集資料整理文章發布出來，愛生活愛烘焙，希望每一個喜歡烘焙的朋友不管是小白還是大手每天都元氣滿滿，享受美好的生活
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⑨ 蛋糕胚模具的大小是什麼規格
歐式蛋糕採用的計量單位是1磅=454克，
1磅直徑為17cm，相當於6寸，適合3-4人食用；
2磅直徑為23cm，相當於8寸蛋糕，適合5-6人吃；
3磅直徑為27cm，相當於10寸蛋糕，適合8個人吃；
另外：
3.5磅：適合11-12人食用
5.5磅：適合18-22人食用
10磅：適合35-40人食用
最佳食用溫度：
10℃
最佳存放條件：
5℃存放24小時
⑩ 直徑為18CM的圓形蛋糕，它的模具是幾寸的
用6寸的蛋糕模具也可以，因為6寸的蛋糕胚尺寸為16cm，還需要四周抹上奶油，裝飾等，所以用6寸就可以了，高度有常規的，也有加高的，常規的高有7cm，。如果用7寸的蛋糕模具，單是蛋糕胚就已經有18cm了，這樣再加上四周的奶油，蛋糕就會變成了20cm。因此，我們在做蛋糕時，還要考慮到後期是否要塗奶油。
6寸蛋糕模具
圖中是6寸的蛋糕模具，戚風蛋糕的直徑是16cm，高度為7cm,還需要再塗奶油。