我覺得你沒必要再這里問,應該在你准備定蛋糕的那一家問,因為每家的價格都不一樣,而且蛋糕還分很多種種類,就像芝士蛋糕就比一般的貴一倍左右
⑵ 一般蛋糕麵包怎麼定價合適
一般蛋糕麵包定價是按照成本來定價的,成本大約占售價的40%,所以成本是40元就可以定價100元。
⑶ 開一家自己做的外賣蛋糕店要多少
開一家自己做的外賣糕,蛋糕店要多少錢?如果自己開店的話,首先房租費就得幾萬元。再加上設備,一共大概要五六萬元左右。
⑷ 開一家蛋糕店,應該怎樣定價
不要太貴,跟一般的差不多就可以了,差10多就太貴了
⑸ 蛋糕店外賣有價錢嗎
蛋糕店外賣有價錢。根據查詢相關公開信息顯示:蛋糕店外賣,有蛋糕的費用,還要外賣配送的費用,故蛋糕店外賣有價錢。
⑹ 慕斯蛋糕、水果蛋糕和普通奶油蛋糕怎麼定價
水果的話可以定到50左右,慕斯的話可以高一點。不過還得睇當地的消費水平。店面選址,消費習慣。新開的話可搞一下促銷,日日清。最重要是靈活變通。
⑺ 麵包店的麵包成本怎麼計算怎麼定價
麵粉、人工、奶油、調味劑、水電、設備折舊等,定價根據成本因素定價和市場因素定價,定價不好說
所有為了製作(含銷售)麵包而投入的,都應該作為成本計算。當然,如果你只想計算單款麵包的成本就相對簡單了,就只要計算材料、人工、電費等。而材料成本包括:麵粉、蛋、糖、油、鹽、發酵粉、餡料等,根據不同款式自己掌握了。
⑻ 美團外賣商品定價,該設多少價位
首先美團需要考慮到他的抽點,比如是20%;
需要考慮到你的成本是多少和你想要在這道菜上面賺多少錢,假設你的成本蔬菜是1.5,堂食利潤為1.5,葷菜成本是2,堂食利潤為4;
滿減活動為是26減14,38減16,45減20,60減25,80減35;
根據這些條件咱們算一下在不同客單價下面,把外賣價格設置成多少合適,以葷菜為例,如圖:
1、滿足26-14的話,點單價在26-38,客單價在12-24,菜品定價為12-16元;
2、滿足38-16的話,點單價在38-45,客單價在22-29,菜品定價為11.5-13元;
以此類推,可知,菜品定價為12-13會符合利潤要求。
⑼ 蛋糕成本如何計算
1、一般定價=(成本+包裝)*4
2、一個烘焙餅店的產品結構包括:節日產品(全部業績的50%)包括粽子、月餅、年禮、湯圓、伴手禮。常規產品(全部業績的50%)其中裱花蛋糕45%、麵包15%、常溫蛋糕10%、干點10%、西點10%水吧5%、代銷5%,這個是綜合的烘焙店產品的銷量比例。
3、這裡面麵包只佔一小部分,如果你的產品中麵包佔了一大部分,先看看自己的營業額是否賺錢,如果不賺錢,就考慮一下,多加一些其他的產品。
(9)外賣蛋糕店如何定價擴展閱讀:
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
3、戚風類蛋糕:用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類蛋糕的組織而成。